Si eres fanático de los champiñones pero buscas alternativas más saludables al concentrado, ¡has llegado al lugar indicado! En este artículo, descubrirás 9 sustitutos ideales del concentrado de champiñones, perfectos para darle sabor y textura a tus platos favoritos. Desde vegetales frescos hasta especias exóticas, te ofrecemos opciones deliciosas y nutritivas que te harán olvidar por completo el concentrado tradicional. ¡Prepárate para explorar una nueva dimensión de sabores y experimentar en la cocina como nunca antes!
¿Te estás quedando sin Concentrado de Champiñones para hacer tu almuerzo o cena? No te preocupes. Si no hay caldo en su refrigerador, use estos sustitutos ideales de concentrado de caldo de champiñones en su lugar.
Incluye Dashi, caldo de verduras, crema fresca, vino para cocinar, salsa de soya oscura; estos son todos los mejores sustitutos del concentrado de caldo de champiñones. Puede hacer su propio concentrado de caldo de champiñones casero fácil de preparar para que nunca más se lo pierda.
Sigue recibiendo más sorpresas.
POR CIERTO…
¿Qué es el concentrado de caldo de champiñones?
Mushroom Stock Concentrate es una alternativa al polvo de champiñones que llevan décadas utilizando todos aquellos hipsters y otras personas a las que les gusta comer sano.
La cuestión es que el polvo de hongos puede perder rápidamente todos sus beneficios para la salud y sin mencionar el sabor. A menudo es solo un producto que ha sido secado y molido, nada más.
Pero el concentrado de caldo de champiñones es un producto que tiene todos esos beneficios para la salud y puede usarse como potenciador de los sabores de la carne.
Después de todo, ha sido utilizado durante más de mil años por muchas personas en todo el mundo, incluidos China y Japón.
¿A qué sabe el caldo de champiñones?
¡El caldo de champiñones sabe excelente! Le da a los alimentos un sabor rico y sabroso y es un buen sustituto vegetariano del caldo normal.
El caldo de champiñones se puede hacer con cualquier champiñón seco.
Si no puede encontrar el tipo específico de hongo que enumeramos en la receta, simplemente use el hongo seco más disponible en su lugar.
¿Para qué puedes usar el caldo de champiñones?
Dependiendo de su nivel de habilidades culinarias y experiencia, puede usar el caldo de varias maneras:
- Añádelo a sopas y guisos.
- Cocine arroz o quinoa en él.
- Úselo para cocinar al vapor verduras o pescado, y más.
Debido a su intenso sabor, sugiero comenzar con porciones pequeñas y luego aumentar gradualmente hasta encontrar la cantidad perfecta de sabor a hongos para su plato.
¿Qué puedes usar en lugar del concentrado de caldo de champiñones? – 9 sustitutos del concentrado de caldo de champiñones
1. CREME FRAICHE: una buena alternativa al concentrado de hongos
Creme Fraiche es el sustituto número uno del concentrado de caldo de champiñones. Creme fraiche es una crema agria espesa con alto contenido de grasa.
El nombre se traduce literalmente como «crema fresca» en francés. Sin embargo, no es crema fresca. Hacer crema fresca difiere de la crema batida o Crème Fraiche.
Dado que es un producto cultivado, el sabor de la crema fresca tiende a ser ligeramente ácido y a nuez. Puedes usar Creme fraiche en platos salados, aunque puede sustituir la crema fresca en muchos postres.
Coloque 1/2 taza de Creme Fraiche 1 taza de concentrado de caldo de champiñones. Mezclar bien con un tenedor. Agregue esta mezcla a la receta mientras prepara la salsa para el korma de hongos.
2. CALDO DE VEGETALES: similar al concentrado de champiñones
El caldo de verduras o verduras es un sustituto muy nutritivo del caldo de champiñones. Es fácil de hacer y similar a él.
El caldo de verduras afecta tu salud y la calidad de los platos que comes. Es fácil de preparar, se almacena en un refrigerador o congelador para uso futuro y brinda un sabor adicional a cualquier comida, como sopas, guisos y risottos.
¡Hacer caldo de verduras es simple, barato y ecológico!
3. Pruebe DASHI en lugar de concentrado de caldo de champiñones en sopa
Dashi es otra sustitución del concentrado de caldo de champiñones en la lista m.
Dashi es una parte vital de la cocina japonesa. Tiene sabores terrosos y umami como el caldo de champiñones, por lo que puede usarlo fácilmente en sus sopas, salsas y platos cocinados a fuego lento.
Muchas recetas de dashi usan pescado, alga kombu o ambos. Si eres vegano o vegetariano, puedes usar «konbu dashi».
Konbu dashi proporciona las mismas ventajas que desea. Tiene su propio sabor distintivo, y algunos dashi se adaptan mejor a platos particulares que otros.
Una de las formas más comunes de hacer dashi vegano es con algas konbu y hongos shiitake secos.
También hay muchos otros tés en hojas sueltas y en bolsitas de té que se pueden usar en lugar del konbu dashi.
4. CALDO DE CHAMPIÑONES EN POLVO – Opción prefabricada
La buena noticia es que ahora puedes hacer tantas recetas sin invertir tiempo. Puede reemplazar el caldo de champiñones con caldo de champiñones en polvo, disponible en cualquier mercado.
El caldo de champiñones, que se considera el oro líquido para los amantes de los champiñones, requiere tiempo para prepararse. Puedes hacerlo tú mismo o comprar champiñones en polvo en un mercado local. Pero si quieres las cosas buenas ahora, el caldo de champiñones parece estar muy lejos.
El polvo de caldo de champiñones es la forma más potente de mejorar el sistema inmunológico.
Por ejemplo, la popular receta de espagueti con champiñones solo necesita algunos ingredientes como champiñones en rodajas, aceite de oliva y ajo para hacer una salsa deliciosa. Puede reemplazar el caldo de champiñones con agua o incluso con caldo de res.
Las otras recetas que puede probar con caldo son sopa de champiñones, salsa de crema, risotto, jambalaya, platos de carne estofada y más.
Así que puede estar seguro de que recuperará el sabor de sus platos de champiñones favoritos rápidamente.
5. BOUILLON: buen reemplazo para el concentrado de hongos
Una vez estaba preparando una receta que requiere “caldo de champiñones”. Varios de los ingredientes son artículos que no quiero almacenar regularmente. Luego viene el Caldo.
Los veganos y los vegetarianos a menudo usan cubitos o gránulos de caldo para reemplazar la esencia de los productos animales en los platos. También puedes hacer eso, pero es complicado.
También puede usar cualquiera de los dos productos como sustituto del caldo de res reducido en sodio, disponible en los supermercados. (Use la mitad de Yeast Bon o Yeast Liquid que usaría de caldo de res reducido en sodio).
6. Use Cooking WINE para traer el sabor del caldo de champiñones
Si no tiene ninguna de las alternativas enumeradas al concentrado de caldo de champiñones, estoy seguro de que tiene vino para cocinar. ¿Bien?
Puede usar fácilmente el vino de cocina y traer el favor exacto del caldo de champiñones. El vino de cocina se utiliza para realzar el sabor de la comida. Se sorprenderá de lo que encontrará una vez que comience a cocinar con vino.
7. CONCENTRADO DE CALDO DE POLLO – Sustituto decente del concentrado de caldo de champiñones
Otro excelente sustituto del concentrado de caldo de champiñones es el concentrado de caldo de pollo. Ambos se sustituyen indistintamente. Reemplace con una proporción de 1: 1 la cantidad que necesita. Usted puede descubrir que hay muchos sustitutos del concentrado de caldo de pollo eso realmente te ahorra un día.
8. SALSA DE SOJA OSCURA – Alternativa fácil de champiñones
La salsa de soja es el condimento más versátil que utiliza todas las recetas saladas. La soya oscura proporciona un color oscuro en tu receta, así que ten cuidado con eso; de lo contrario, la salsa de soya oscura se usa en salteados, guisos y diferentes salsas.
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¿Cómo hacer concentrado de caldo de champiñones? (Mejor Versión Casera)
Incluso si una receta requiere champiñones secos, puede sustituirlos por frescos si tiene los ingredientes adecuados a mano, es decir, concentrado de caldo de champiñones.
Suponga que alguna vez ha intentado hacer un plato a base de champiñones, pero no tenía suficientes champiñones secos a mano. En ese caso, la solución es sencilla: Haz tu propio concentrado de champiñones, lo que ampliará notablemente la variedad de platos que puedes preparar.
El concentrado es altamente concentrado y tiene un sabor increíble, solo necesitas una pequeña cantidad. Si no lo usa todo en un par de días, congele el resto. (Use una bandeja de cubitos de hielo). Será adecuado hasta por 3 meses.
Es realmente muy fácil y ni siquiera necesita una receta, solo siga estos pasos básicos.
· Necesitarás un par de tazas de champiñones rebanados (cualquier variedad) por cada taza de concentrado que quieras preparar.
· Un frasco hermético limpio o una botella con una tapa hermética; un tarro de albañil funciona bien.
· Un poco de muselina de algodón o estopilla.
· Una cacerola pequeña y una grande.
Este procedimiento toma de 30 minutos a una hora, dependiendo de cuánta concentración desee realizar.
Puede hacer alrededor de 1 taza de concentrado por libra de champiñones; esto es probablemente suficiente para la mayoría de las recetas.
1. Saltea tus champiñones laminados con un chorrito de agua en la cacerola grande a fuego medio hasta que estén tiernos y toda el agua se haya evaporado. Añade una pizca de sal (o no, si lo prefieres).
2. Coloque la muselina o gasa en la cacerola pequeña y agregue los champiñones.
Agregue suficiente agua para cubrir casi los champiñones. Llevar a ebullición a fuego medio-alto, reducir el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
3. Deje que la mezcla se enfríe para que esté tibia al tacto pero no hirviendo. (Hablando por experiencia, si eres demasiado impaciente y lo agregas a tu frasco cuando todavía está muy caliente, el frasco se romperá en el horno cuando intentes calentarlo).
4. Vierta su mezcla en el frasco, asegurándose de no dejar ningún sedimento. Agrega de 2 a 3 cucharadas de jugo de limón por cada taza de concentrado que hayas podido hacer.
5. Cubra y coloque en una alacena o encimera caliente (no en el refrigerador). Deje reposar durante al menos 24 horas antes de usarlo.
¡Eso es todo! Ahora tiene un frasco de caldo de champiñones concentrado y está listo para comenzar a cocinar. Hay muchas recetas para usar caldo de champiñones, ¡así que sé creativo!
Mis reemplazos favoritos para el concentrado de caldo de champiñones en cualquier receta
- · Hecho en casa
- · Concentrado de Caldo de Pollo
- · Hongo en Polvo
- · Salsa de Soya Oscura
- · Cocinar Vino
Resumen de los sustitutos del concentrado de caldo de champiñones
Espero que termine buscando un buen Sustituto de Concentrado de Champiñones y haya disfrutado leyendo este artículo y lo haya encontrado útil.
Déjame un comentario sobre qué reemplazo de Mushroom Stock Concentrate probarás primero.
Si alguna alternativa no se menciona en esta lista, menciónela a continuación y comparta su favorita con nosotros.
Preguntas frecuentes relacionadas con el concentrado de hongos y sus alternativas
Q1. ¿Dónde puedo comprar concentrado de caldo de champiñones?
El concentrado de caldo de champiñones está disponible en la tienda online.
Q2. ¿De qué está hecho el caldo de champiñones?
El ingrediente principal del caldo de champiñones es el agua, a la que se le añaden diferentes ingredientes. Dependiendo de su variedad, los demás ingredientes pueden ser champiñones, verduras, carne u otras especias.
