¿Eres intolerante a la lactosa o sigues una dieta vegana pero extrañas el requesón en tus platos favoritos? ¡No te preocupes! En este artículo encontrarás 9 sustitutos ideales del requesón no lácteo/vegano que te harán olvidar su ausencia. Descubre alternativas deliciosas y saludables que te permitirán disfrutar de tus recetas favoritas sin renunciar al sabor y la textura del requesón tradicional.
Cuando se trata de comida vegana, el requesón vegano es uno de los más comunes. Hay muchos tipos diferentes de queso vegano en el mercado en estos días, pero ¿qué pasa con los sustitutos del requesón vegano? Seguramente eso debe existir a estas alturas, ¿verdad? ¡Equivocado! Al menos no de una manera que sea fácilmente accesible para los consumidores.
Esto puede dejar a los veganos en un aprieto cuando quieren disfrutar del sabor y la textura del requesón. Afortunadamente, existen algunas excelentes alternativas que pueden llenar el vacío.
En esta publicación, exploraremos algunas de esas opciones basadas en plantas como frijoles, tofu, etc. También discutiremos las ventajas y desventajas de cada opción.
Entonces, ya sea que esté buscando una nueva receta para probar o simplemente tenga curiosidad acerca de las opciones disponibles, ¡siga leyendo para obtener más información!
Si quieres encontrar toda la información en un solo lugar, quédate conmigo; aquí, también comparto mi mejor lista de todos los tiempos.
¿Qué es el requesón vegano? ¿De qué está hecho el requesón vegano?
El requesón vegano es un tipo de queso elaborado sin ingredientes de origen animal. Por lo general, se elabora con leche de origen vegetal, como la leche de soya o la leche de almendras, y a menudo contiene aceites y espesantes agregados para darle una textura similar al requesón tradicional.
El requesón vegano se puede disfrutar como alimento independiente o como ingrediente en recetas que requieren requesón.
El requesón vegano ofrece la misma textura cremosa y sabor suave que el requesón tradicional pero sin colesterol ni grasas saturadas.
Además, el requesón vegano es una excelente fuente de proteínas y calcio, lo que lo convierte en una opción rica en nutrientes para quienes siguen una dieta basada en plantas.
Cuando compre requesón vegano, asegúrese de leer la etiqueta de ingredientes para asegurarse de que el producto no incluya ingredientes derivados de animales.
Los mejores sustitutos veganos del requesón para tus recetas
1. Frijoles: un excelente sustituto del requesón vegano
Los frijoles son un excelente sustituto del requesón vegano. Tienen un alto contenido de proteínas y fibra, y se pueden usar en una variedad de platos. Trate de usar frijoles en lugar de requesón en lasaña, macarrones con queso, o incluso en su sándwich favorito.
Puedes hacer requesón vegano usando frijoles machacándolos en una pasta y luego creando una consistencia suave y cremosa.
También puede agregar especias y hierbas al gusto. Si desea una textura más firme, puede agregar un poco de polvo de agar-agar. Para una textura más suave, puedes usar puré de papas o tofu sedoso.
¡Experimente y vea qué funciona mejor para usted!
2. garbanzos
Si está buscando un reemplazo de requesón vegano, considere usar garbanzos.
Los garbanzos son una buena fuente de proteína y fibra, y se pueden mezclar fácilmente para obtener una consistencia suave y cremosa.
Puede usar la pasta de garbanzos como salsa, untarla en galletas saladas o pan, o usarla como base para otras recetas.
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3. TOFU: sustituto vegano del requesón
Para un sustituto vegano del requesón, ¡prueba el tofu! El tofu es una increíble fuente de proteínas y se puede saborizar fácilmente para que tenga un sabor a requesón. También es una buena alternativa a la carne.
El tofu se puede usar en varios platos, como sopas, salteados, ensaladas e incluso postres.
Agregue un poco de sal, pimienta y sus hierbas y especias favoritas al tofu, y tendrá una alternativa deliciosa y saludable al requesón.
4. HUMMUS – Alternativa vegana decente para el requesón
Para hacer una versión vegana de requesón, simplemente sustituya el hummus por el producto lácteo. Esto le proporcionará una alternativa deliciosa y saludable al requesón tradicional, sin ningún producto animal.
¡Disfruta de tu nuevo requesón vegano encima de ensaladas, en wraps o simplemente como un aderezo!
5. Frijoles Cannellini
Hay algunas formas adicionales de sustituir los frijoles cannellini por requesón vegano, dependiendo de para qué lo estés usando.
Si está buscando una opción para untar, intente machacar los frijoles con un poco de leche vegetal y un poco de jugo de limón.
Para una opción más gruesa, mezcle algunas cebollas o pimientos cortados en cubitos. Si lo está usando como aderezo, simplemente espolvoree algunos frijoles enlatados sobre su plato.
Cualquiera que sea la forma en que elija usarlos, ¡los frijoles cannellini son un excelente sustituto del requesón vegano!
Ingredientes:
- 1 taza de frijoles cannellini, cocidos
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de hojuelas de levadura nutricional
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones:
1. Agregue todos los ingredientes excepto los frijoles a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave.
2. Agregue los frijoles y pulse hasta que la mezcla esté espesa y cremosa.
3. Transfiera a un tazón y refrigere durante al menos una hora o toda la noche para permitir que se desarrollen los sabores. Sirva frío con galletas saladas o pan, o utilícelo para untar en sándwiches o wraps. ¡Disfrutar!
6. REQUESÓN VEGANO
El requesón vegano es una alternativa vegana y libre de lácteos al requesón tradicional. Está hecho con una variedad de ingredientes de origen vegetal, que incluyen tofu, nueces y semillas, y tiene una textura y sabor similar al requesón normal.
El requesón vegano es una gran fuente de proteínas y calcio. Puede gustarle solo o utilizarlo para untar o cubrir ensaladas, wraps, pizzas y más.
El requesón vegano está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles, o puede hacerlo en casa con solo unos pocos ingredientes simples.
7. Requesón de leche de almendras
Si está buscando una alternativa vegana al requesón, la leche de almendras es una excelente opción.
La leche de almendras es rica en proteínas y calcio, por lo que es un reemplazo perfecto para el requesón en cualquier receta.
Además, tiene una textura cremosa que lo hace ideal para usar en salsas, untables e incluso recetas para hornear.
Entonces, si está buscando una manera de agregar algo de nutrición adicional a su dieta, considere usar leche de almendras como sustituto del requesón.
8. Claras De Huevo – No Diario
Si desea usar una clara de huevo en lugar de requesón, debe batir la clara de huevo hasta que se vuelva espumosa.
Luego puede usar esto en lugar del requesón en las recetas.
Tenga en cuenta que la clara de huevo no proporcionará tanta proteína como el requesón, por lo que es posible que deba agregar otra fuente de proteína a su dieta si hace esta sustitución.
Queso Cottage Vegano CASERO
Para hacer requesón vegano, comienza calentando leche vegetal en una cacerola a fuego medio. Luego, agregue vinagre o jugo de limón y revuelva hasta que la mezcla cuaje.
A continuación, cuele la mezcla a través de una gasa para eliminar el suero. Finalmente, agregue sal y cualquier saborizante deseado, como hierbas o especias.
Para una textura más rica, también puede agregar aceites u otros espesantes. El requesón vegano se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
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Dónde comprar requesón vegano
Hay algunas maneras de encontrar requesón vegano. Puede consultar la sección de productos lácteos de su supermercado local o incluso minoristas en línea.
Asegúrese de leer la lista de ingredientes para asegurarse de que no contenga ningún producto lácteo. También puede llamar al fabricante para verificar que su producto sea realmente vegano.
Termina con el sustituto vegano del requesón
Como puede ver, el requesón vegano es difícil de sustituir, pero puede usar ingredientes de origen vegetal como frijoles y tofu. La mayoría de la gente dice que no es exactamente el sabor, pero está bien, entonces hay otras alternativas.
Todos sabemos que depende totalmente de las preferencias personales.
Si te gusta usar una alternativa láctea, entonces la leche de almendras es la mejor opción y también es mi segundo mejor favorito. Mi mejor de todos los tiempos es el garbanzo.
Pero para aquellos que no son muy fanáticos de los productos lácteos, solo usen una porción de clara de huevo, que es un reemplazo no lácteo del requesón.
Si todavía está desconcertado, comience con pequeñas cantidades y pruébelas una por una. Te garantizo que definitivamente encontrarás tus mejores alternativas.
Así que disfruta de tus recetas y no olvides decir cuál te gusta más.
Preguntas frecuentes sobre el requesón vegano
q1. ¿Hacen requesón sin lácteos?
Investigué un poco y descubrí que hay algunas marcas que hacen requesón sin productos lácteos. Éstas incluyen:
-Tan delicioso queso cottage sin lácteos
-Untar al estilo de requesón Daiya
-¡Vete, Veggie! Queso Cottage Sin Lactosa
Entonces, si está buscando requesón sin lácteos, ¡definitivamente hay algunas opciones para usted!
q2. ¿Qué queso es más vegano?
Hay algunos tipos de queso que se consideran más veganos que otros. Éstas incluyen:
1. Queso de levadura nutricional
2. Queso de soja
3. Queso de arroz
4. Queso de almendras
5. Queso de marañón
6. Queso de cáñamo
7. Queso de coco
q3. ¿El tofu sabe a requesón?
No, el tofu no sabe a requesón. El tofu se produce a partir de soja y tiene un sabor suave, ligeramente a nuez. El requesón está hecho de leche y tiene un sabor cremoso y ácido. Si bien ambos son suaves, blancos y ricos en proteínas, tienen diferentes texturas y sabores.
q4. ¿El requesón vegano es saludable?
Sí, el requesón vegano es saludable. Es rico en proteínas y calcio, y no contiene colesterol ni grasas saturadas.
