El durián, conocido como el «rey de las frutas», es famoso por su apariencia espinosa y su olor penetrante. Sin embargo, ¿alguna vez te has preguntado a qué sabe esta fruta exótica? En este artículo, descubriremos los misterios gustativos del durián y exploraremos por qué algunas personas lo adoran mientras que otras lo odian. ¡Prepárate para desafiar tus papilas gustativas con esta increíble y controversial fruta!
El durián es una fruta conocida más por su olor que por su sabor. Ha sido descrita como la fruta con peor olor en el mundo. Se le conoce comúnmente como que huele a calcetines de gimnasia sucios, carne podrida y aguas residuales sin tratar.
Entonces, ¿por qué querrías comer esto? Sorprendentemente, el durián no sabe a fruta, y siempre que haya elegido una fruta madura adecuada, no huele a nada parecido.
Durian sabe rico, cremoso y agridulce. Tiene toques de caramelo y vainilla y, a veces, incluso de ajo y cebollino. Sus sabores dominantes son probablemente natillas y flan.
Madurez del durián
Al igual que la papaya, asegurarse de que su durián esté bien maduro es la clave para obtener una fruta deliciosa y cremosa.
Durian inmaduro
No quieres un durian poco maduro. Un durian poco maduro será duro e insípido.
Y aunque algunas personas dirán que no tiene olor, es posible que el durián sin madurar aún tenga olor. El olor no es un gran indicador para encontrar durian inmaduro.
Durian demasiado maduro
Ahora, es posible que en realidad prefieras el durian demasiado maduro, algunas personas lo hacen.
El durian demasiado maduro viene con un bocado alcohólico, que algunas personas disfrutan. Sin embargo, otros han dicho que la ‘mordida’ sabe mucho a vinagre. A cada cual lo suyo.
Mientras que un durian maduro tiene una consistencia cremosa, un durian demasiado maduro será más pegajoso que cremoso.
Durián maduro
Aquí es donde la mayoría de la gente disfrutará de su durian.
Cuando esté maduro, el durián tendrá un olor un poco menos desagradable. Cuando se vende en las tiendas, la fruta a menudo se mantiene congelada para ayudar a frenar el aroma. El sabor debe ser dulce y saber a caramelo.
En cuanto a la textura, buscas una textura suave y cremosa. Los mejores durianes tienen la consistencia de un pastel de queso cremoso.
Tipos de Durian
En términos generales, los durianes se dividen en dos categorías: amargos y dulces. Ahora, hay durians que caen en ambos, pero comúnmente estos dos tipos son típicos.
Veamos algunas de las formas comunes de durians y veamos cómo difieren sus gustos.
Mao ShanWang
Este durian es rico y agridulce. Tiene una textura cremosa y un regusto fuerte.
D24
Estos durianes también tienen una rica textura cremosa. Pero son algo menos amargos y tienen un regusto mucho más suave.
Fénix dorado
Un aroma acre va con su sabor excesivamente amargo. De hecho, este durian es tan amargo que a menudo se confunde con que se ha echado a perder.
Su textura es mucho menos cremosa y mucho más acuosa.
XO
Este durian es bastante similar al Golden Phoenix. Sin embargo, además de su sabor excesivamente amargo, tiene un fuerte regusto alcohólico.
Gamba Roja
Las gambas rojas son de color naranja rojizo brillante.
Son más cremosos, pegajosos y dulces que la mayoría de los otros durianes.
bambú verde
El bambú verde es otro durian dulce.
Su textura es más mantecosa que cremosa y parte del fruto es bastante fibroso.
espina negra
Este durian es cremoso, dulce y sabe a natillas. Sin embargo, es más ligero y menos rico.
En conclusión
Durian no es una fruta fácil de conseguir. Si quieres probarlo, puede ser difícil conseguirlo.
Sin embargo, si logra encontrar uno, asegúrese de que esté perfectamente maduro. Si puede pasar por alto el olor, podría ser bendecido con una fruta parecida a una crema dulce, cremosa y hermosa.