Bienvenidos a un mundo de sabores exóticos y deliciosos. En este artículo, descubriremos el maravilloso sabor del taro, una planta tropical muy apreciada en diversas culturas culinarias. Desde su textura cremosa hasta su dulzura sutil, desvelaremos el misterio de ¿A qué sabe el taro? Prepárense para adentrarse en una experiencia gastronómica única llena de sorpresas y deleites para el paladar.
El taro tiene un sabor y una textura únicos que lo convierten en un ingrediente popular en varios platos. ¿A qué sabe el taro? En este artículo, veremos más de cerca a qué sabe el taro y cómo se puede usar en diferentes tipos de cocina.
Cuando se trata de sabor, muchas personas suelen pasar por alto la raíz de taro. Suelen preferir al hermano más famoso del taro, la patata. Pero, ¿sabías que el taro es tan delicioso y popular, si no más, que las papas? Aprendamos sobre su sabor versátil y su papel en la bebida favorita de Asia: ¡el té de burbujas!
¿Qué es el taro?
La raíz de taro es una verdura rica en almidón que se asemeja a una batata en apariencia y sabor.
Esta raíz se cultiva comúnmente en el sudeste asiático. Aunque se le conoce como “raíz”, la palabra más precisa es “cormo”, lo que significa que es un tallo subterráneo.
La planta de taro crece por encima del suelo con grandes hojas en forma de corazón y tallos de color púrpura. Mientras que la raíz de taro, crece bajo el suelo.
Cada cormo tiene típicamente un forma ovalada con marcas de rayas visibles. Al cortar el taro abierto, verá un pulpa blanca almidonada con motas moradas.
es facil de confundir taro con ñame. Por fuera, ambas verduras se ven iguales. Pero el claro indicativo del ñame es su color púrpura más profundo. En cuanto al cultivo, la planta de taro salta a través de los continentes. Mientras tanto, los ñames casi solo crecen en Filipinas bajo el nombre de “ube” o ñame morado.
Al comprar taro, es probable que te encuentres con cormos enteros. Puedes comprarlos pelados, en cubos o enlatados. En muchos mercados asiáticos, también puedes comprar hojas de taro. El taro también viene en forma de polvo, a menudo como agente saborizante o colorante.
¿A qué sabe el taro?
El taro tiene un sabor suave a nuez con un trasfondo ligeramente dulce.
Su sabor a menudo se describe como similar al de una papa, pero con un sabor ligeramente terroso y más complejo.
El taro también puede tener una textura ligeramente viscosa cuando se cocina, lo que a algunas personas les resulta desagradable.
A menudo se usa en platos salados como curry y guisos, así como en postres dulces como té con leche de taro y mochi de taro. En estos platos, el sabor suave del taro combina bien con otros ingredientes y especias para crear un sabor rico y satisfactorio.
En general, el taro tiene un sabor único y versátil que lo convierte en un ingrediente popular en muchos tipos diferentes de cocina.
¿Por qué el taro es tan popular?
No se puede negar que la raíz de taro es un alimento básico culinario de moda. uno de sus Secciones wiki le dirá cuántos países aman este tubérculo.
Muchos prefieren el taro porque es un cultivo robusto. La planta puede soportar la lluvia constante, lo que la hace ideal para los países tropicales. Otra razón es su sabor adaptable. Además, el color púrpura claro del taro agrega un atractivo visual a los platos.
La combinación de cultivo y sabor allanó el camino para el papel del taro en la cultura y la cocina.
Hawai
En Hawái, el taro es el ingrediente principal para hacer «poi» y «laulau». Este último es un plato tradicional que se sirve en las fiestas. Un laulau tradicional consiste en hojas de taro cocidas con relleno de pescado o cerdo. Mientras que una versión moderna de la receta usa pollo e incluye una guarnición de ensalada de macarrones.
Por otro lado, poi es un plato sagrado elaborado también con raíz de taro. Los lugareños cocinan y machacan el cormo hasta que se convierte en una pasta suave. El plato final debe parecerse a un yogur morado simple con una consistencia espesa. Según las costumbres, los lugareños consideran una falta de respeto pelear frente a un tazón de poi.
Asia
Taro está haciendo olas en toda Asia a través del té de burbujas. Esta bebida icónica también se conoce con los nombres de «té de burbujas», «té con leche» o «té de boba». Originario de Taiwán, el té de burbujas consiste en té, azúcar y leche. En la mayoría de los casos, puedes usar leche en polvo o de almendras. Completando el té de burbujas están las perlas de tapioca.
que hace leche de burbujas de taro el té se destaca es el polvo de taro. El polvo le da a la bebida su reconocible color púrpura. Y en lugar de té negro o verde, esta bebida prefiere el té de jazmín. También puedes mezclar las perlas con frijoles rojos o jalea de hierba. El hecho de que el té de taro no contenga cafeína aumenta su popularidad.
¿A qué sabe la leche de taro?
La leche de taro es una bebida popular que se prepara mezclando raíz de taro con leche, edulcorante y hielo.
El sabor de la leche de taro puede variar según los ingredientes y el método de preparación, pero en general, tiene un sabor cremoso y ligeramente dulce con un sutil trasfondo a nuez.
La raíz de taro le da a la leche un distintivo color púrpura y un sabor único que lo diferencia de otras bebidas a base de leche.
La textura de la leche de taro es suave y cremosocon una consistencia ligeramente espesa y casi natilla.
En general, el sabor de la leche de taro a menudo se describe como similar al de una batata o un cruce entre un sabor a vainilla y nuez.
Es una bebida popular en muchos países asiáticos, incluidos Taiwán, China y Vietnam, y a menudo se sirve fría como bebida refrescante en un día caluroso.
¿A qué sabe Taro Boba?
Taro boba es una bebida popular que combina leche de taro con boba (también conocidas como perlas de tapioca).
La adición de la boba añade un textura masticable a la bebidaque algunas personas encuentran agradable.
La boba en sí no tiene mucho sabor, pero absorbe el sabor dulce y cremoso de la leche de taro, haciendo de cada sorbo una experiencia única y satisfactoria.
En general, el sabor del taro boba a menudo se describe como similar al de la leche de taro, pero con el elemento de textura agregado de las perlas de boba.
Es una bebida popular en muchas tiendas de té de burbujas de todo el mundo y, a menudo, se sirve con una pajilla ancha para permitir que la boba se consuma fácilmente junto con la bebida.
Cómo cocinar Taro
¿Sabías que el taro es una de las verduras más fáciles de cocinar? Incluso con el método de cocción más simple, es imposible arruinar el sabor del taro.
¡Y al igual que las papas, puedes cocinar raíces de taro de la misma manera!
Para comenzar, tenemos cuatro formas infalibles de cocinar esta verdura a la perfección:
Hirviendo
Cuando cocine taro por primera vez, hervir es el camino a seguir. Ponga a hervir una olla de agua con sal, deje caer el taro y cocine hasta que esté tierno. Hervir debe eliminar la mayor parte del almidón, pero aún así, le dará un bulbo húmedo.
al vapor
Si tienes miedo de hervir el sabor, ¡intenta cocinar al vapor la raíz de taro! Simplemente coloque el taro en una canasta humeante durante varios minutos hasta que se ablande. Cocer al vapor conserva mejor el sabor pero no elimina tanto almidón. Y una vez que peles la verdura, tendrá una textura viscosa similar a la okra cocida.
Fritura
Freír el taro es otra opción sabrosa. Al igual que las papas, el taro frito mantiene bien su forma, lo cual es ideal para hacer frituras o buñuelos de taro. Un consejo adicional es cortar el taro como papas fritas. De esta manera, obtendrás un exterior crujiente y crujiente con una pulpa suave y esponjosa.
Horneando
Hornear es una alternativa más saludable si no eres fanático del aceite. Además de papas fritas de taro al horno, también puede asar o asar este tubérculo. ¡Para un plato aún más delicioso, intente combinar cocinar al vapor y hornear! Después de cocinar el taro al vapor, rellénelo con carne y especias, y espolvoréelo con queso derretido. Hornee por otro minuto para obtener taro horneado con queso y nueces con la textura más esponjosa.
Usos Populares De Taro En Recetas
Hay tantas formas de usar el taro en la cocina. ¡Desde entrantes hasta postres, puedes usar taro para cada plato! Pero, ¿por dónde empiezas? Vamos a contar las maneras:
Malanga normal
Como se mencionó anteriormente, la mejor manera de disfrutar el taro es comerlo solo. Después de hervir o cocer al vapor, corte el cormo en círculos bien definidos para recogerlo fácilmente. Para realzar el sabor, espolvorea un poco de azúcar moreno o rocía leche de coco. También puede combinar taro cocido con pescado seco salado para obtener sabores dulces y salados.
papas fritas
¿Quieres una alternativa a las papas fritas? ¡Prueba las papas fritas taro! Usar taro agrega una capa de dulzura natural que no encontrarás en las papas normales. Ya sea que frías u hornees el taro, te garantizamos que cada frito será una combinación de crujiente y esponjoso. Además, las motas moradas agregan un aspecto genial a las papas fritas doradas.
buñuelos de malanga
Los buñuelos de taro implican una receta más compleja, pero vale la pena intentarlo después de cocer al vapor el taro, triturar y sazonar las verduras generosamente. Algunas recetas requieren mirin y salsa de soja para potenciar el sabor umami. Luego cubra el taro blando con harina de maíz y fríalo. Los buñuelos de taro crujientes tienen un sabor aún más celestial cuando se sumergen en salsa de chile dulce.
Puré de Taro
Si no tienes papas a la mano, el taro puede ser un buen sustituto. Es especialmente útil cuando se hace puré de papas. La dulzura del taro se mezcla deliciosamente con la leche, la mantequilla, la sal y la pimienta. Su textura hace que sea fácil de machacar, asegurando un plato cremoso y sabroso.
Pasta de malanga
La pasta de taro es básicamente taro triturado con pasos adicionales. En lugar de simplemente triturar la verdura, mézclala hasta que se convierta en una pasta suave. La receta tradicional también utiliza ingredientes más sencillos como manteca de cerdo y azúcar. También puede condimentarlo agregando semillas de sésamo, ginkgo o dátiles rojos. A pesar de ser un plato ligero, la pasta de taro es un favorito fácil en la cocina de Fujian.
Taro salteado
Usar taro mejora los salteados de dos maneras. Primero, el taro equilibra los sabores salados de la carne. Y segundo, puedes usar taro para reemplazar la carne por completo. La textura de este tubérculo puede ser una imitación cercana de la carne frita. Para un salteado más apto para veganos, ¡combina taro picado con tofu!
Curry de malanga
El curry de taro proviene del norte de la India y es un delicioso plato vegano. A diferencia del curry regular, esta receta cambia la carne con raíces de taro. Los lugareños cocinan el taro en varias especias, lo que da como resultado un guiso con chiles verdes. Sirva con arroz basmati y tenga un plato sabroso, picante y abundante.
Helado de Taro
En caso de que no lo supieras, el taro hace deliciosos helados. Es un postre popular en el sudeste asiático, ocupando el lugar junto al helado ube. Aparte de su dulce sabor a vainilla, el helado de taro es fácil de hacer. Después de rallar la verdura, agregue mantequilla, azúcar, leche y muchas cremas espesas. Una máquina para hacer helados bate la mezcla y la prepara para congelarla. ¡Varias horas en el congelador deberían ser suficientes para convertir el taro en helado casero!
¿Cuánto dura el taro?
El taro puede durar hasta 2 semanas cuando se almacena correctamente en un lugar fresco, seco y bien ventilado, como una despensa o un armario. Sin embargo, una vez que el taro se pela o se corta, debe usarse dentro de 3 a 4 días y almacenarse en un recipiente hermético en el refrigerador.
Es importante inspeccionar el taro antes de usarlo, ya que puede echarse a perder rápidamente si no se almacena correctamente. Los signos de deterioro incluyen una textura viscosa o blanda, un olor desagradable o crecimiento de moho en la superficie.
Para prolongar la vida útil del taro, también puede blanquearlo antes de congelarlo. Simplemente pele y corte el taro en trozos, hiérvalos durante unos minutos, luego escúrralos y déjelos enfriar antes de guardarlos en un recipiente hermético en el congelador. El taro congelado puede durar hasta 6 meses.
Sí, algunas personas dicen que el taro sabe como la carne de coco. Ambos tienen los mismos sabores dulces y de nuez.
El delicioso té con leche de taro a menudo usa té de jazmín. Es dulce, a nuez y cremoso, con matices de vainilla. En comparación, el té de burbujas regular usa té negro o verde.
No, taro no es lo mismo que boba. Este último se refiere a las perlas de tapioca presentes en el té de burbujas. Boba está hecho de yuca y no de raíz de taro.
¡Taro definitivamente está del lado dulce! Muchas cocinas usan taro en lugar de batatas solo por esta razón.
El taro crudo es húmedo con una sensación casi viscosa, como la okra cocida. Y cuando se cocina, esta verdura sigue siendo notablemente almidonada y fibrosa. El taro hervido o al vapor es lo suficientemente suave como para romperlo con un tenedor. Esta textura es perfecta para hacer puré de patatas.
No, no puedes comer taro crudo. Cuando está crudo, todas las partes de la planta de taro son altamente tóxicas debido al oxalato de calcio. Incluso cuando manipule taro crudo, debe usar guantes o una toalla como precaución. En el lado positivo, cocinar este vegetal puede eliminar fácilmente las toxinas.
Resumen
Entonces, ¿a qué sabe el taro? El taro es una verdura subestimada con un sabor subestimado. La raíz de taro es fácilmente comparable a una papa con su sabor suave, dulce y a nuez. Su sabor sutil también abre espacio para la versatilidad, lo que lo convierte en un alimento básico en muchas cocinas.
Una de las contribuciones culinarias significativas del taro es el té con leche de burbujas de taro. Una receta tradicional de té con leche utiliza taro en polvo para agregar color y sabor. Sorprendentemente, la verdura no pierde su sabor original. Todavía obtendrás la misma dulzura y sabor a nuez con un sabor a vainilla agregado.
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