¿Has probado alguna vez la yerba mate y te has preguntado a qué sabe? Descubre en este artículo los sorprendentes sabores que ofrece esta popular infusión sudamericana y déjate seducir por su aroma único y sus propiedades estimulantes. Prepárate para un viaje sensorial y descubre por qué la yerba mate se ha convertido en una de las bebidas más apreciadas en muchas partes del mundo.
Yerba Mate se ha vuelto cada vez más popular en todo el mundo. Habiendo comenzado en América del Sur, era una bebida hecha tradicionalmente en una calabaza. Pero, ¿a qué sabe exactamente?
Todo el mundo describe al Mate de forma un poco diferente, pero los sabores clave son fuertes, amargos y terrosos. Algunos lo describen con toques de sabor a tabaco, mientras que otros lo describen como un sabor a alcanfor o eucalipto.
Casi todo el mundo está de acuerdo en que es una bebida por la que la gente suele tener que adquirir un gusto. Al igual que el café fuerte o el vino seco, se necesita práctica para apreciarlo de verdad.
Los sabores de la yerba mate
La yerba mate se considera un gusto adquirido. Tiene un sabor único, a diferencia de la mayoría de los otros tés. El mate es amargo y terroso, con un toque de sabor a eucalipto. Si alguna vez oliste a Vicks, lo compararías con eso, pero mucho más suave. Si alguna vez ha tomado té verde pu-erh, es muy similar a todos los demás tés.
Al estar elaborado a partir de una planta diferente a los tés tradicionales, Camellia sinensisse considera un té de hierbas.
Cuando lo probé por primera vez, mi impresión inicial fue que sabía a té, si el té estuviera hecho de hierba y no de hojas.
Lo que le da a la yerba mate su sabor
La yerba mate se elabora a partir de una planta sudamericana que comparte el mismo nombre (Ilex paraguariensis). Las hojas de esta planta se usan para hacer té y, a veces, se usan para hacer medicamentos. Esto es similar al té de ortiga en el hecho de que es una gran bebida y tiene cualidades medicinales.
Este es el único elemento que tradicionalmente se pone en la Yerba Mate, y es lo que le da al té todos sus sabores.
es amarga la yerba mate
El mate es bastante amargo. Se sabe que es una bebida a la que lleva algún tiempo acostumbrarse. Sin embargo, aunque es naturalmente amargo, la preparación adecuada puede reducir el amargor.
A diferencia de los tés, el Mate se empapa tradicionalmente con las hojas continuamente. En América del Sur, se bebe tradicionalmente de una calabaza con una pajita, y las hojas en el té son muy importantes.
Fuera de América del Sur, donde se promociona como una bebida saludable, muchas personas no se molestan en conservar las hojas y, en cambio, las dejan en remojo como el té tradicional.
La mayoría de la gente dice que lo dejan reposar solo un minuto y nunca hierven el agua. Esta es la mejor manera de reducir el amargor. Simplemente no esperes que no sea amargo en absoluto.
es dulce la yerba mate
La yerba mate tiene un fuerte sabor terroso y, por esta razón, no se considera un té dulce. En realidad, está en el extremo opuesto, por lo general cae en categorías de sabor similares como el café y el té negro.
¿La yerba mate tiene cafeína?
El nivel de cafeína de la Yerba Mate es más alto que el de los tés, aunque menor que el del café. Tradicionalmente, el mate se bebe durante todo el día para una explosión de energía, similar a cómo tratamos el café.
Si tu café te está dando demasiada cafeína a lo largo del día, o si quieres probar algo diferente, prueba Mate. Incluso se puede hacer con nata y azúcar, o como se tome el café.
¿La yerba mate sabe a café?
El mate se parece más al espresso que al café, considerando lo fuerte y amargo que es el sabor. Si tiendes a optar por un café más fuerte, el sabor podría ser lo tuyo.
Sin embargo, al igual que con el café fuerte, es un sabor adquirido al que lleva un tiempo acostumbrarse. Pero si te gusta lo amargo, es algo que vale la pena probar.
Conclusión:
El mate es una gran bebida para los amantes del café oscuro. Tiene el rico sabor amargo que proviene del café, junto con beneficios para la salud y una menor cantidad de cafeína, al mismo tiempo que proporciona un impulso a su energía. Aunque técnicamente es un té de hierbas, el perfil de sabor es muy diferente. En lugar de sabores suaves y delicados, tiene un sabor terroso y amargo que puede requerir varios intentos para disfrutarlo de verdad.