¿Eres un amante de los aderezos y no puedes decidir entre el italiano y el rancho? ¡No te preocupes! En este artículo, te mostraremos el enfrentamiento de SPICEography entre estos dos sabores clásicos. Descubre cuál es el mejor aderezo para tus ensaladas, pizzas y más. ¡Prepárate para una batalla de sabores intensa!
El aderezo italiano y el rancho son familiares para la mayoría de los estadounidenses. Si bien ambos son condimentos para ensaladas, por lo general no son intercambiables. Si tiene que elegir entre ellos, es importante comprender sus cualidades y cómo se comparan. Echemos un vistazo más de cerca a ellos en el SPICEography Showdown a continuación.
¿En qué se diferencia el aderezo italiano del rancho?
El aderezo italiano y el aderezo ranch tienen diferentes ingredientes. Como todas las vinagretas, Aderezo Italiano consiste principalmente en aceite y vinagre. aderezo ranch es un aderezo cremoso que obtiene su rica sensación en la boca con ingredientes como la crema agria y la mayonesa.
Los diferentes ingredientes hacen que estos aderezos tengan diferentes apariencias. El aderezo italiano suele ser translúcido con un color dorado del aceite de oliva virgen extra de la receta. El vinagre de vino blanco también puede contribuir al color dorado. Por lo general, está moteado de las hierbas secas y el ajo que contienen las versiones más comunes.
El aderezo ranch es principalmente turbio y blanco o blanquecino. Algunas versiones incluyen hierbas picadas, por lo que esas versiones pueden tener manchas verdes.
El aderezo italiano tiene un perfil de sabor significativamente diferente al del aderezo ranchero. El aderezo italiano es ligero y herbal con umami del ajo que contiene. También debe haber una cantidad significativa de acidez del vinagre junto con un poco de riqueza del aceite de oliva.
El aderezo ranch tiene que ver con la cremosidad con un poco de acidez del suero de leche, la crema agria y la mayonesa que se usan en la mayoría de las versiones. El aderezo italiano es delgado y líquido, mientras que el rancho es espeso, lo que da como resultado una sensación diferente en la boca.
Los aderezos italianos y rancheros tienen diferentes perfiles nutricionales, lo que significa que tendrán diferentes efectos sobre la salud. Se compone principalmente de ingredientes saludables como el aceite de oliva y las hierbas. Tiene un conteo de calorías relativamente bajo y no tiene colesterol.
En comparación, el aderezo ranch contiene ingredientes como la crema agria y la mayonesa que tienen un alto contenido de grasa y colesterol. Los productos lácteos del aderezo ranch también contienen calcio y otros nutrientes que no obtendrás del aderezo italiano.
¿Se puede usar el aderezo italiano como sustituto del rancho y viceversa?
El aderezo italiano no será un buen sustituto del aderezo ranchero si desea alguna de las características del rancho. Carece de una consistencia espesa y cremosa, lo que significa que no será una buena salsa. Funcionará si desea reemplazar el rancho con algo más liviano y con menos calorías.
Del mismo modo, el rancho no será un buen sustituto del italiano si necesita un aderezo ligero para ensaladas. Solo funcionará si desea reemplazar el aderezo italiano con algo más sustancioso y rico. El aderezo ranchero en polvo se puede usar en una marinada, pero deberá agregar aceite, vinagre u otros líquidos para que sea un buen reemplazo del aderezo italiano.
¿Cuándo debe usar aderezo italiano y cuándo debe usar rancho?
Use aderezo italiano para ensaladas verdes al estilo italiano. Una ensalada al estilo italiano tendrá ingredientes mediterráneos tradicionales como peperoncini, aceitunas y radicchio, así como otras verduras de ensalada más comunes como la lechuga y los tomates cherry. Si necesita un adobo rápido y simple, también puede usar aderezo italiano. Su acidez, aceite y sazones lo hacen perfecto para dar ternura y un ligero sabor a las chuletas de pollo o cerdo.
Use rancho cuando desee un aderezo cremoso para una ensalada más pesada. El aderezo ranchero en polvo se puede reconstituir para hacer aderezo ranchero agregando leche y mayonesa, o puede usarlo como un adobo seco o como parte de un adobo para carne o verduras asadas.
