Descubre los secretos para mantener tus sartenes antiadherentes relucientes y libres de alimentos pegados. En este artículo te mostraremos los mejores consejos y trucos para una limpieza eficiente que prolongará la vida útil de tus sartenes y te ahorrará tiempo en la cocina. No pierdas más tiempo raspando restos de comida quemada, ¡sigue leyendo y aprende cómo tener sartenes como nuevas en pocos pasos!
Las sartenes antiadherentes son uno de los inventos más intuitivos de los 20el siglo. Sin embargo, tampoco podrían existir. hasta los 20el siglo. Hacen uso del magnetismo, la química y la ingeniería industrial para hacer algo que los humanos han estado tratando de lograr durante años: evitar que las cosas se peguen a las sartenes calientes.
Pero debido a que las sartenes antiadherentes representan la intersección de todas estas disciplinas científicas, significa que pueden ser un poco difíciles de limpiar. Irónicamente, debido a que las sartenes antiadherentes son tan intuitivas en lo que hacen, pueden ser desconcertantes en cuanto a cómo lo hacen. Entonces, ¿cómo se limpia algo a lo que no se adhiere ningún agente de limpieza?
Si desea limpiar sus sartenes antiadherentes, manténgase alejado del lavavajillas. Ningún lavavajillas puede aplicar la presión necesaria para limpiar una sartén antiadherente. Tendrás que lavarlo a mano. También deberá evitar los estropajos ásperos, particularmente aquellos que usan lana de acero, ya que rasparán el revestimiento antiadherente. Usa agua caliente y una esponja.
Todo esto se debe a las superficies únicas de las sartenes. Si las superficies se rayan, pierden sus propiedades antiadherentes. Esto no destruirá la sartén de inmediato, por lo que no debes alarmarte si la rayas, pero con el tiempo puede debilitar la resistencia de la sartén a adherirse a las cosas.
limpieza a mano
Limpiar a mano significa una de dos cosas: usar un aparato, como una esponja o un estropajo, o usar guantes de látex. Es técnicamente posible limpiar literalmente con las manos desnudas, pero las ensuciará.
Las esponjas y los estropajos son buenos porque lo más importante que deberá abordar con las sartenes antiadherentes es la grasa. Puede que te sorprenda escuchar esto; ¿Por qué se acumula grasa en la sartén antiadherente? ¿No es eso exactamente lo que se supone que previene el rasgo «antiadherente»? Bueno, sí y no.
Las sartenes antiadherentes evitan que las cosas se peguen después de cocinar. Sin embargo, el producto de desecho del proceso de cocción aún puede adherirse a ellos sin problemas. Este desecho puede ser cualquier cosa, desde grasa, que en realidad no se pega a la sartén, hasta materia alimenticia que sí se pega a la sartén.
Las sartenes antiadherentes sufren regularmente una acumulación de grasa, pero la grasa no se pega a la sartén. De hecho, la razón por la que se acumula es porque no tiene adónde ir. No puede adherirse a la sartén, por lo que se coloca encima. Esto es bueno, ya que significa que puedes ver todo lo que necesita ser limpiado. Nada puede esconderse de ti.
El proceso para esponjas y guantes es el mismo. La razón por la que está usando estos en lugar de un lavavajillas es porque los lavavajillas no pueden aplicar la presión necesaria para eliminar el tipo de acumulación que sufren las sartenes antiadherentes. Necesitas aplicar ese tipo de presión con la mano.
Otro elemento importante de la limpieza a mano es el uso de agua caliente. El agua caliente, y las altas temperaturas en general, desestabilizan las moléculas. Eso suena elegante, pero es una propiedad realmente fundamental de la física: las altas temperaturas significan que las moléculas se mueven más. Las reacciones químicas ocurren más rápido y las cosas se esparcen.
Todo esto significa que las cosas se aflojan bajo temperaturas altas. Lo que sea que esté tratando de limpiar de sus sartenes antiadherentes será más fácil de manejar si está debajo de una tapa caliente. Solo recuerda, el agua no necesita estar a alta presión. Son tus manos las que necesitan aplicar la presión.
Agentes de limpieza
Si sus sartenes antiadherentes tienen algo más denso que solo grasa, es posible que necesite un agente de limpieza para disolver los restos de comida. Hay algunas opciones para esto con diferentes grados de complejidad.
Los enfoques más fáciles implican productos químicos individuales. El vinagre huele horrible, pero te dará cierto grado de limpieza. El bicarbonato de sodio es más activo, huele mejor y al menos será entretenido de ver. Es fácil recomendar bicarbonato de sodio porque, hasta cierto punto, hace un poco de limpieza por ti.
Sin embargo, si quieres ponerte elegante, prueba esto: mezcla media taza de vinagre y media taza de agua. Viértalo en la sartén que desea limpiar, luego calor la sartén a fuego/temperatura baja. Esto hará que el vinagre se adhiera a la materia que necesitas limpiar y la despegues de la sartén debido al calor.
Sin embargo, esto produce bastante olor, así que solo usa este método como último recurso. También se necesita algo de delicadeza, ya que calentar demasiado o dejarlo encendido durante demasiado tiempo hará que el vinagre aguado se convierta en una mezcla caótica y burbujeante de productos químicos ruidosos y malolientes.
Ten en cuenta que este olor nunca te hará daño. Pero evítalo de todos modos.
Métodos furtivos de limpieza de sartenes antiadherentes
Las sartenes antiadherentes son resistentes a la adherencia debido a una capa de materiales antiadherentes. Esta capa se desprende en el lavavajillas y cuando se ralla con materiales duros, como lana de acero. Esta es la razón por la cual el calor y la presión son tan buenos para limpiar sartenes antiadherentes, que es, después de todo, una de las cosas a las que la sartén es exactamente resistente.
Esto significa que respetar este recubrimiento es uno de los mayores objetivos a la hora de limpiar una sartén. Por esa razón, aquí hay algunos métodos para limpiar una sartén antiadherente si le preocupa que su revestimiento antiadherente no dure mucho en este mundo.
Primero, intente limpiar la sartén con un cepillo de dientes. No se necesita un cepillo de dientes elegante aprobado por un dentista para limpiar una sartén antiadherente. Lo que realmente estás tratando de hacer es aplicar la menor fuerza posible. Si puede limpiar con el cepillo de dientes, es posible que ni siquiera necesite usar agentes de limpieza.
Más importante aún, ni siquiera necesita usar un cepillo de dientes limpio para hacer esto. Mientras las cerdas sean suaves, funcionará. Esto se debe a que un cepillo de dientes no puede contener una cantidad suficiente de los materiales que ensucian la sartén para que el cepillo de dientes ensucie la sartén nuevamente por sí mismo. ¡Así que cepíllate!
Otro método furtivo es usar la gravedad para limpiar la sartén. Como se indicó anteriormente, los oponentes más comunes a los que se enfrentará cuando limpie una sartén antiadherente son la grasa y los alimentos. Ninguno de estos bonos a la sartén de forma permanente. Entonces, si tiene tiempo, puede enjuagar su sartén con agua caliente y colocarla boca abajo.
Esto lleva bastante tiempo y nunca dejará la sartén totalmente limpia. Pero hará que las manchas de grasa más pesadas y los alimentos se caigan de la sartén.
¿Cuánto duran las sartenes antiadherentes?
Las sartenes antiadherentes normalmente durarán de tres a cinco años. Es posible que haya notado que esa es una gama bastante amplia de vidas posibles. Eso es porque todo depende de cómo trates tu sartén antiadherente.
Incluso si cocina en la sartén todos los días, si limpia la sartén correctamente, sin comprometer la superficie antiadherente, le durará mucho tiempo. Sin embargo, abusa de la superficie, entonces tu sartén vivirá en el extremo inferior del espectro de vida útil.
¿Cómo se sabe si su sartén antiadherente está arruinada?
Si por «arruinado» quiere decir «falta de revestimiento antiadherente», puede estar seguro de que será visualmente obvio. Las sartenes antiadherentes normalmente se fabrican con sus revestimientos antiadherentes y materiales base de colores muy diferentes. Esta diferencia significa que una vez que el revestimiento antiadherente se desgasta, puede ver claramente dónde se fue.
Lo que pasa con las sartenes antiadherentes es que una sartén antiadherente no es inutilizable después de que se haya ido su recubrimiento. Entonces es solo una sartén. Tener solo una sartén no es algo malo, especialmente porque los aerosoles antiadherentes se han vuelto tan comunes. Puede que ya no sirva para su propósito original, pero no hay necesidad de abandonar una sartén antiadherente.
¿Cómo se mantiene la función antiadherente de una sartén antiadherente?
Si desea prolongar la vida útil del revestimiento antiadherente de su sartén hasta el límite, hay pasos que puede seguir además de lavar la sartén correctamente. Use mantequilla o aceite antes de cocinar con la sartén. Hacer esto hará que sea menos probable que el revestimiento antiadherente de la sartén se dañe con el calor.
El revestimiento antiadherente de su sartén es algo resistente al calor, pero tiene un límite, y la exposición repetida a altas temperaturas eventualmente lo comprometerá. Darle a la sartén algo que se queme a temperaturas más bajas significará que su comida se cocinará en la sartén con menos esfuerzo de la sartén misma.
En conclusión
Las sartenes antiadherentes son un pequeño invento genial, pero a veces puede parecer que tienes que ser un genio para cuidarlas. Sin embargo, este no es el caso, ya que existen muchos métodos simples mediante los cuales puede convertir incluso la sartén antiadherente más barata y frágil en un compañero que permanecerá en su cocina durante años.