¿Quién no ama unas alitas de pollo crujientes y deliciosas? Pero, ¿te ha pasado alguna vez que después de freírlas terminan perdiendo su textura crujiente? ¡No te preocupes! En este artículo te vamos a revelar los secretos para mantener tus alitas de pollo siempre crujientes después de freírlas. Sigue leyendo y descubre los trucos que harán que todos queden impresionados con tus alitas.
Las alitas de pollo son uno de los alimentos más populares del mundo. Con su piel dorada y crujiente y su deliciosa carne blanca, no es de extrañar que tanta gente los ame. Puede agregar cientos de salsas diferentes, lo que le brinda opciones de sabor aparentemente infinitas con una carne simple.
Sin embargo, muchas personas tienen dificultades para cocinar alitas de pollo. Parece imposible que queden tan crujientes como cuando los pides en un restaurante. Incluso si están crujientes fuera de la freidora, se empaparán en una hora. Afortunadamente, hay formas de mantener las alitas de pollo crujientes incluso después de freírlas.
La mejor manera de mantener las alitas de pollo crujientes después de freírlas es evitar la acumulación de humedad. Puedes hacer esto almacenándolos en un espacio bien ventilado y colocando toallas de papel en el recipiente para evitar el exceso de humedad.
El resto de este artículo cubrirá las mejores formas de mantener las alitas de pollo crujientes incluso después de freírlas. También encontrará instrucciones sobre cómo preparar alitas de pollo fritas y consejos sobre cómo usar una freidora.
Cómo mantener los alimentos fritos crujientes
Una de las cosas más molestas de pedir comida frita es que solo se mantiene fresca por un día. Después de colocar los alimentos fritos en la nevera, tienden a empaparse. Recalentarlos en el microondas solo empeora las cosas. Afortunadamente, hay algunas cosas que puede hacer para ayudar a que sus alimentos fritos se mantengan crujientes.
Algunos de los mejores trucos que puedes usar para mantener los alimentos fritos crujientes son guardarlos con toallas de papel, esparcir los alimentos y asegurarte de que estén bien hechos.
Usa toallas de papel
Cuando coloca sus alitas de pollo fritas en un recipiente hermético, puede notar que la humedad se acumula dentro del recipiente. Esto puede hacer que el pollo frito se empape y pierda su textura crujiente.
La mejor manera de evitar esto es colocando toallas de papel en el fondo del recipiente. A medida que se acumula la humedad, la mayor parte será absorbida por las toallas de papel. Esto ayudará a evitar que la humedad empape el pollo.
Esparcir la comida
Otra forma de evitar que las alitas de pollo fritas se empapen es esparcirlas. Desea asegurarse de que el exceso de humedad no se acumule en sus alimentos fritos. Extenderlos ayudará a aumentar la circulación de aire, lo que evita la acumulación de humedad.
Otra forma de ayudar con esto es almacenar los alimentos fritos en una rejilla. Esto ayudará a evitar que el fondo de la comida se empape. Si observa un restaurante de comida rápida, notará que la mayoría de las veces almacenan sus alimentos fritos en un estante. Esto les permite mantener los alimentos frescos y crujientes durante muchas horas.
Mantenga las alas calientes
Si está sirviendo las alitas el mismo día que las preparó, pero aún necesita conservarlas durante algunas horas, la mejor manera de asegurarse de que estén crujientes es mantener las alitas calientes.
La forma más rápida de perder el crocante de las alitas de pollo es guardándolas en el refrigerador. Esto hará que se acumule humedad alrededor de las alas mientras se enfrían, lo que puede hacer que se empapen.
Mantener las alitas de pollo fritas calientes ayudará a mantenerlas crujientes. Una de las mejores maneras de hacer esto es colocar las alitas de pollo frescas en una olla de barro con muchas toallas de papel para absorber el agua. La olla de barro está aislada, lo que ayudará a mantener las alitas calientes mientras espera para servirlas.
Otra forma de hacer esto, si no tienes que transportar las alas, es mantenerlas en un horno tibio. Esto también es mejor para la circulación del aire. Todo lo que querrá hacer es calentar su horno a alrededor de 160 grados Fahrenheit y colocar las alitas en una fuente en el horno. Esta temperatura no debería cocinar demasiado las alitas, pero también ayudará a mantenerlas calientes y fuera de la zona de peligro hasta el momento de servirlas.
Esperar para agregar salsa
Uno de los errores más comunes que cometen las personas al freír sus alitas de pollo es agregar la salsa inmediatamente después de freírlas. Esto funciona si planea comerlos de inmediato, pero si no, puede empaparlos.
La mayoría de las salsas se filtrarán gradualmente en el empanado de las alitas de pollo y harán que se empapen. Al retrasar la adición de la salsa, evita que las alitas de pollo se empapen.
Para asegurarse de que las alitas de pollo estén crujientes, solo debe agregar la salsa justo antes de servir las alitas.
cocinar bien la comida
Una última forma de mantener las alitas de pollo crujientes después de freírlas es asegurarse de que estén bien cocidas. Durante el proceso de fritura, querrás asegurarte de que el pollo empanado esté completamente cocido. Esto asegurará que no quede humedad adicional en el empanado. También permitirá recalentar el pollo más fácilmente.
Si comienza con pollo empapado, solo se volverá más empapado. Si comienza con un pollo frito que está bien hecho y perfectamente crujiente, aún perderá algo de crujiente, pero no será tan notable como con el pollo poco hecho.
Conclusión
Las alitas de pollo son un alimento extremadamente popular y son una excelente adición a cualquier comida compartida o fiesta deportiva. Sin embargo, es importante mantenerlos crujientes una vez que termines de freírlos o se volverán empapados y poco apetecibles.
La mejor manera de mantener las alitas de pollo crujientes después de freírlas es agregar toallas de papel al recipiente y almacenarlas en un lugar con buena ventilación. Las toallas de papel ayudarán a absorber la humedad que se acumula. La ventilación ayudará a evitar que la humedad se acumule en primer lugar.
