¿Te has quedado con ganas de sushi del día anterior? No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti. En este artículo te enseñaremos 5 métodos fáciles para recalentar arroz de sushi y disfrutarlo como si estuviera recién hecho. Así que prepárate para saciar tus antojos y descubrir la manera más sencilla y deliciosa de disfrutar nuevamente de este platillo japonés.
Recalentar el arroz de sushi puede ser complicado, debes asegurarte de que el arroz se caliente de manera uniforme y evitar que se cocine demasiado o se seque. Sin embargo, si sigue algunos consejos y trucos, es posible recalentar el arroz de sushi.
Las mejores formas de recalentar el arroz de sushi son en el microondas, la vaporera, la sartén, el horno o la freidora. Estos métodos te permitirán recalentar el arroz sin que pierda su textura ni se seque.
Este artículo cubrirá cómo se hace el arroz para sushi y las mejores formas de recalentarlo.
¿Qué es el arroz de sushi?
Cada vez que hagas sushi, notarás que la receta requiere algo llamado arroz para sushi.
El arroz de sushi es un tipo de arroz japonés de grano corto que se sazona con vinagre de arroz, azúcar y sal. Esto le da el clásico sabor a sushi y ayuda a mantener el arroz unido una vez que se forma un rollo.
Para hacer sushi que se pegue bien, necesitas arroz glutinoso. El arroz de grano largo suele estar seco, mientras que el arroz de grano corto es suave y pegajoso, lo que le permite permanecer unido. El arroz de grano corto también se mantiene suave después de enfriarse, lo cual es importante ya que la mayoría del sushi se sirve a temperatura ambiente o un poco más frío.
Después de cocinar el arroz, se le agrega vinagre de arroz y otros condimentos para ayudar a darle sabor.
¿Se puede recalentar el arroz de sushi?
Sí, puedes recalentar el arroz de sushi. Sin embargo, debes tener cuidado de no cocinarlo demasiado. Si lo cocina demasiado, el arroz podría volverse blando, lo que disminuirá su capacidad para mantener su forma.
También hay que tener cuidado de no secar el arroz. La mejor manera de hacer esto es agregar una fuente adicional de humedad. Si está recalentando su arroz en el microondas o en un horno, puede hacerlo agregando un recipiente pequeño de agua junto al recipiente de arroz.
¿Cómo se recalienta el arroz de sushi?
Hay varias formas de recalentar el arroz para sushi y cada una tiene sus pros y sus contras. Tenga en cuenta que el arroz casi siempre se usa mejor el mismo día que se cocina. De esa manera, puede tenerlo mientras está fresco y no se ha secado ni envejecido.
Algunas de las formas más populares de recalentar el arroz de sushi son en el microondas, la vaporera, la sartén, el horno y la freidora.
1. Microondas
Recalentar arroz usando un microondas es uno de los métodos más populares. Le permite calentar el arroz rápidamente y, por lo general, no cambiará la textura de manera significativa. Sin embargo, al calentarlo en el microondas corres el riesgo de secar el arroz o de cocinarlo demasiado para que la textura se vuelva gomosa.
Pasos
- Coloque el arroz en un plato apto para microondas.
- Coloque un cubo de hielo encima del hielo.
- Microondas el arroz en incrementos de 10-15 segundos
- Una vez que el arroz haya alcanzado la temperatura ideal, retíralo del microondas.
- quitar cubo de hielo
- Mezclar el arroz y disfrutar.
Agregar un cubo de hielo a su arroz mientras cocina en el microondas permite que el arroz se vaporice lentamente mientras se recalienta. Esto ayuda a evitar que el arroz se seque o que accidentalmente agregue demasiado líquido. Alternativamente, puede agregar un plato pequeño de agua al microondas.
2. Vapor
Usar una vaporera es otro método popular para recalentar el arroz. Esto le permite recalentar suavemente el arroz sin perder humedad.
Pasos
- Coloque el arroz frío en una vaporera.
- Llene la olla de abajo con aproximadamente dos pulgadas de agua.
- Lleva el agua a ebullición, luego bájala a fuego lento.
- Coloque la vaporera sobre la olla y cubra
- Cocine al vapor durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el arroz se recaliente.
3. Sartén
Recalentar el arroz en una sartén es una gran opción cuando quieres un poco de arroz crocante o quieres preparar arroz frito. El arroz frito es uno de los mejores usos del arroz de un día, ya que no absorbe tan bien el sabor cuando está fresco.
Pasos
- Caliente una sartén a fuego medio con una pequeña cantidad de aceite o aceite en aerosol
- Coloque el arroz frío en la sartén.
- Rompe el arroz y revuélvelo mientras se cocina.
- Retire el arroz una vez que esté caliente.
Si desea evitar el arroz crujiente, también puede agregar unas cucharadas de agua extra al arroz. Esto ayudará a que el arroz se cocine al vapor en lugar de freírse. En este caso, también debe reducir la cantidad de aceite.
4. Horno
Otra forma de recalentar el arroz es recalentándolo en el horno. Esto se hace con frecuencia cuando desea reutilizar su arroz de sushi en algo como un horneado de sushi. Sin embargo, también se puede usar para recalentar arroz simple.
Este método se utiliza mejor cuando tiene grandes cantidades de arroz que necesitas recalentar. Si usa el horno para recalentar pequeñas cantidades de arroz, puede terminar quemándolo o haciéndolo crujiente y difícil de masticar.
Pasos
- Precaliente el horno a 300 grados Fahrenheit
- Separe el arroz y colóquelo en una fuente para hornear.
- Extienda agua sobre el arroz, 1 cucharada por taza de arroz
- Cubrir el arroz con papel aluminio
- Haz varios agujeros pequeños en el papel de aluminio.
- Hornee durante 10-20 minutos o hasta que el arroz esté suave
Agregar el agua extra y cubrirlo con papel de aluminio permite que el arroz se cocine al vapor, devolviendo el arroz a su consistencia original.
5. Freidora de aire
Usar una freidora de aire es una de las formas más sencillas de recalentar el arroz del día anterior. El beneficio de este método es que, mientras el arroz no se sienta seco, no es necesario agregar humedad adicional. Esto se debe a que, dado que la freidora de aire es un sistema cerrado, mantendrá los niveles de humedad de su arroz.
Pasos
- Coloque el arroz en la cesta de la freidora.
- Cuece el arroz durante unos 8 minutos.
- Después de 8 minutos, revisa el arroz para ver si está lo suficientemente caliente.
- Si no, continúe calentando en incrementos de 2 minutos.
- Una vez que el arroz esté caliente, retíralo y disfruta.
Conclusión
Al igual que otros tipos de arroz, el arroz para sushi se puede recalentar. Sin embargo, es importante hacerlo de la manera correcta para mantener la textura y el sabor del arroz.
Algunas de las mejores formas de recalentar el arroz de sushi son en el microondas, el horno, la vaporera, la sartén y la freidora. Con la mayoría de estos métodos, deberá tener cuidado de agregar una fuente adicional de humedad para que el arroz no se seque mientras lo recalienta.