¿Te encanta disfrutar de unas papas deliciosas pero no sabes cómo recalentarlas para que mantengan su sabor y textura original? ¡No te preocupes! En este artículo de Fanaticly Food te daremos los mejores consejos para recalentar papas de forma rápida y sencilla. Aprenderás técnicas infalibles que te permitirán disfrutar de este increíble acompañante en su máxima expresión. ¡No te lo pierdas!
La papa es una de las verduras más populares en todo el mundo. De acuerdo con la Museo de la patata de Idaho, las patatas se cultivan en los 50 estados de EE. UU. y en unos 125 países de todo el mundo. En promedio, los estadounidenses comen casi 124 libras de papas al año, mientras que los alemanes comen casi el doble de esa cantidad. Con tanto amor por las papas, no puedes dejar que se desperdicien.
Alrededor de 400 °F en el horno para calidad o freidora de aire para rápido hará el trabajo para la mayoría de los platos, pero incluso el microondas durante 2-3 minutos puede funcionar en caso de apuro. Estas son algunas de las mejores maneras de recalentar este versátil vegetal.
Use su horno para platos que necesitan ese tratamiento bajo y lento
Recalentar la comida en el horno cubre las bases para la mayoría de los platos de papa y tiende a producir la mejor calidad. Si bien esto lleva un poco más de tiempo, vale la pena la espera.
Papas rostizadas
Hay muchos condimentos y estilos diferentes para asar papas, pero en su base tenemos papas cortadas en cubitos, cubiertas con aceite y espolvoreadas con hierbas y especias de su elección. En un artículo de Consumerist, aquí se explica cómo calentarse en general papas rostizadas con ese poco de crujido:
- Precaliente el horno a 400° F
- Extienda sus papas en una sartén antiadherente
- (Opcional) También puede agregar una pizca ligera pero fresca de hierbas para refrescar esos sabores asados originalmente)
- Cúbralos con una hoja de papel de aluminio (esto es clave para evitar que se sequen demasiado)
- Hornear durante 10-15 minutos
- Retire el papel aluminio y cocine por 5 minutos adicionales.
Patatas al horno
Servido junto con sus comidas favoritas, desde chuletón hasta salmón rojo, o incluso cuando es el evento principal, el Papa horneada es una de nuestras opciones gastronómicas más queridas. Con algunos restaurantes que ofrecen papas del tamaño de un plato o más grandes, no querrá perderse una segunda oportunidad de esta comida. Aquí hay algunas instrucciones simples para obtener ese próximo bocado:
- Precaliente el horno a 350°F
- Para una piel más crujiente, coloque la patata directamente sobre la rejilla, o una lámina antiadherente también funciona bien.
- Hornear durante 15-20 minutos
Puré de patatas
Una de las claves para recalentar puré de patatas es agregar un poco más de mantequilla o crema (leche o mitad y mitad servirá) para recuperar esa textura suave y cremosa.
- Precaliente el horno a 350°F
- Saque su cacerola y espere de 15 a 20 minutos para que alcance la temperatura ambiente, o transfiérala a una fuente apta para horno si usa recipientes de almacenamiento
- Una vez en el horno, hornee durante 15-20 minutos o hasta que las papas estén bien calientes.
- Después de sacarlos del horno, mezcle un poco de mantequilla y/o crema para recrear esa textura suave y deliciosa.
Patatas gratinadas o gratinadas
En primer lugar, debes distinguir que se trata de dos platos diferentes. Si bien son de naturaleza similar, tienen algunos distinciones. Ambos usan papas en rodajas redondas, crema y al horno. Sin embargo, el plato para gratinar usa papas en rodajas más delgadas, incluye queso y tiende a tener pan rallado en la parte superior creando una agradable capa superior crujiente. Si bien estas distinciones son importantes para el gusto, el método de recalentamiento es el mismo y el más largo de la mayoría de los platos de papa, manteniéndolo a baja temperatura para no separar la crema. Estos instrucciones puede variar según el tamaño de la porción que esté recalentando,
- Precalentar el horno 300-325 °F
- Al igual que nuestras contrapartes machacadas, saque su cacerola y espere de 15 a 20 minutos para que alcance la temperatura ambiente, o transfiérala a una fuente apta para horno si usa recipientes de almacenamiento
- Una vez en el horno, hornee de 20 a 30 minutos para porciones más pequeñas, pero es posible que necesite de 60 a 90 minutos si recalienta bandejas llenas.
(Opcional) Si tiene pan rallado y desea agregar esa cobertura crujiente, espolvoree un poco durante los últimos 15 minutos de calentamiento.
La freidora de aire hará que los favoritos de comida rápida queden crujientes
En un periodo de 6 meses, Tablero de la puerta registró más de 4.4 millones de pedidos de papas fritas en 2019. Junto con papas fritas y papas fritas, estos lados fritos pueden empaparse rápidamente a veces solo en el viaje de regreso a casa. Aquí le mostramos cómo refrescar esos favoritos fritos:
- Colocar freidora a 400 °F
- Coloque sus papas fritas (u otro lado) en la freidora directamente o cubra con papel de aluminio si lo prefiere
- Cocine durante 1-2 minutos si está recién cocinado, o 3-4 minutos si sale del refrigerador.
Puedes seguir la misma receta de papas al horno, especialmente para obtener esas texturas de piel crujientes. Para papas rostizadasbaje el fuego a 350 °F y extienda el tiempo a 3-5 minutos.
El microondas puede salvar el día.
Los mayores riesgos al calentar cosas en el microondas son el calentamiento desigual y el secado excesivo. Para contrarrestar esto, para esos platos tipo cazuela, forma un círculo en el medio (haciendo una forma de dona). Para aquellas papas con piel (asadas, horneadas, fritas), reduzca el calor al 50% y coloque una toalla de papel húmeda sobre el artículo cuando se caliente para reducir la cocción excesiva. Cualquiera de estos platos se puede recalentar en el microondas durante tan solo 30 segundos o, en algunos casos, hasta 1-3 minutos, según el artículo y el tamaño de la porción.
Al final, tiene varios métodos para recalentar a sus amigos, pero depende del tiempo y la textura que esté buscando para elegir uno que funcione para usted.