¿Tienes tiras de pollo sobrantes y no sabes cómo recalentarlas sin que queden secas o sin sabor? ¡No te preocupes! En este artículo te mostraremos diferentes métodos para hacer que tus tiras de pollo recalentadas mantengan su jugosidad y sabor original. Descubre cómo darle una segunda vida a tus sobras de pollo de forma fácil y deliciosa. ¡Sigue leyendo y toma nota!
Cuando piensas en tiras de pollo, es probable que te venga a la mente algo crujiente, jugoso y sabroso. Las tiras de pollo pueden ser una comida fácil y lista para el día del juego, pero recalentar mal las tiras de pollo sobrantes las volverá blandas y empapadas. Aprender a recalentar tiras de pollo hará que se puedan disfrutar igual al día siguiente.
Para recalentar tiras de pollo, colóquelas en un 400° (204°C) durante 10-15 minutos, o volver a freírlos en la estufa. Para volver a freír las tiras, caliente el aceite de canola o vegetal en una sartén a fuego alto y colóquelas unas cuantas a la vez. Para mayor comodidad, una freidora de aire o un horno tostador también funcionarán.
Cómo recalentar tiras de pollo
En el horno
Para recalentar tiras de pollo en el horno, primero deberá precalentar el horno a 400 °C (204 °C). Coloque las tiras de pollo en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con una rejilla de alambre. Solo tomará de 10 a 15 minutos alcanzar una temperatura interna de 120° (49°C).
Consejos
El razonamiento detrás de la rejilla de alambre es evitar que los fondos, donde el pollo tocaría la bandeja para hornear, se vuelvan pesados. Revisa tus tiras de pollo después de 10 minutos. La cocción excesiva podría provocar que el pollo se queme y se endurezca.
en la estufa
Otro método para recalentar las tiras de pollo sobrantes es volver a freírlas en la estufa. Caliente una pulgada de aceite neutro en la sartén, antes de agregar cuidadosamente el pollo pieza por pieza. Volver a freír las tiras de pollo garantizará que el producto final sea maravillosamente crujiente y jugoso.
Consejos
Vaya despacio al agregar su pollo; aceite caliente puede alcanzar temperaturas de 350° (177°C) en la estufa. Ser apresurado puede causar salpicaduras o derrames de aceite. Además, tenga cuidado de no amontonar su pollo, ya que empacar cada pieza a la vez terminará en un crujiente desigual.
en una freidora de aire
Cuando recaliente tiras de pollo en una freidora, colóquelas en la cesta de la freidora. Coloque la canasta en su freidora de aire precalentada y cocine a fuego alto durante 3-4 minutos después de rociar ligeramente con aceite de cocina. Dado que la freidora hace circular aire caliente en la canasta, las tiras deben cocinarse de manera uniforme.
Consejos
Es posible apilar las tiras en más de una sola capa y aun así producir un recubrimiento crujiente. El truco para hacerlo es sacudir y reorganizar el pollo a la mitad del ciclo de cocción. Además, no las apiles a más de dos tiras de altura, para evitar sobrecargar la cesta.
en el horno tostador
Recalentar tiras de pollo en un horno tostador es muy similar a usar un horno convencional. Precaliente a 400 °C (204 °C) y coloque las tiras de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. La diferencia radica en el tiempo requerido: solo recaliente su pollo durante 3-5 minutos en el horno tostador.
Consejos
La razón por la que solo necesitará de 3 a 5 minutos es porque los hornos tostadores colocan los alimentos más cerca de la fuente de calor. Como no está usando una rejilla de alambre, gire las tiras de pollo a la mitad del recalentamiento para evitar que se empapen.
¿Puedes recalentar tiras de pollo en el microondas?
Definitivamente no hay nada que te impida recalentar tiras de pollo en el microondas. Es simple, rápido y evitará crear platos adicionales. Sin embargo, esta no es la mejor manera posible de hacerlo, ya que probablemente empapará el revestimiento.
La razón por la que los microondas a menudo dejan la comida empapada es porque el La radiación electromagnética hace que las moléculas de agua en los alimentos se muevan.. Cuando esto ocurre, la humedad calienta la comida, pero tampoco tiene adónde ir. Lo que esto significa para su pollo es que la humedad permanece en el recubrimiento, lo que provoca esa desagradable textura húmeda.
¿Es seguro comer tiras de pollo frías?
Sí, siempre y cuando el pollo haya sido cocinado previamente a una temperatura interna segura. Comer pollo frío es seguro, pero evita las tiras que se hayan dejado a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Incluso el pollo cocido puede entrar en la zona de peligro bacteriano cuando se deja reposar.
De hecho, las tiras de pollo frías serían un buen complemento para una ensalada, un wrap o un sándwich. Esta es una manera perfecta de darle un giro a sus sobras, siempre que se hayan almacenado correctamente.
Conclusión
Todos tienen sus propios métodos para recalentar tiras de pollo. El objetivo final ideal es un producto tan crujiente y delicioso como el día anterior. Si bien no se recomienda usar un microondas estándar, todavía hay muchas maneras de revivir las tiras de pollo.
En una sartén con aceite replicaremos el proceso de fritura que ya ha soportado el pollo. Recalentar tiras de pollo en el horno, el horno tostador o la freidora son técnicas similares que alcanzarán fines similares. El horno tomará más tiempo, pero el esfuerzo adicional vale la pena para disfrutar de deliciosas y jugosas tiras de pollo.