En el mundo de la gastronomía, el salmón es uno de los pescados más populares y apreciados. Sin embargo, ¿qué pasa cuando compramos o preparamos salmón cocido y tenemos dudas sobre su frescura? Es importante saber identificar si el salmón cocido es malo, para evitar consumir un alimento en mal estado que pueda causar problemas de salud. En este artículo te brindaremos algunos consejos útiles y fáciles de seguir para saber si el salmón cocido está en buen estado o si es mejor desecharlo. ¡No te lo pierdas!
Todos hemos estado allí: abriendo nuestra nevera, listos para recalentar un plato de salmón para la cena, solo para preguntarnos «¿Se echó a perder este salmón?” Puede intoxicarse con alimentos podridos, y a nadie le gusta eso. A veces, puede ser bastante obvio si una comida o un alimento se ha torcido, pero en otros casos, como el del salmón cocido, puede ser más difícil saberlo.
Entonces, ¿cómo saber si el salmón cocido es malo? Si su salmón huele a «pescado» o se siente viscoso, es probable que su salmón esté en camino de estropearse o que ya se haya echado a perder.
Por lo general, el salmón cocido tiene una vida útil de hasta 3-4 días en el refrigerador. El salmón ahumado puede durar un poco más, de 4 a 5 días. Dicho esto, el mejor momento para consumir salmón cocido antes de que se eche a perder es a más tardar 2 días después de haber estado en el refrigerador.
Consejos para comprobar si el salmón cocido está malo:
1. Comprueba el olor.
Esta es probablemente la forma más fácil de saber si su salmón cocido se ha echado a perder o no. Su pescado cocido debe tener un olor suave, ¡con suerte uno que sea apetitoso! Si su salmón tiene mal olor, especialmente uno que huele más a pescado, debe tirarlo.
2. Comprueba la textura.
Dependiendo de si ha preparado o no su salmón en una salsa, a veces puede ser difícil determinar la textura de su salmón cocido.
La forma más fácil de saber si su salmón cocido tiene o no una textura viscosa es usar su dedo y «tocar» el salmón. Si se siente pegajoso y parece que ha perdido su descamación, no debe comerlo.
Cómo evitar que el salmón cocido se eche a perder:
1. Evite dejar el salmón cocido afuera.
Cuando cocine salmón, debe intentar evitar dejarlo a temperatura ambiente durante más de dos horas. Si su salmón no se refrigera antes de esa fecha, las bacterias comenzarán a crecer.
2. Deseche el salmón cocido después de unos días.
Si bien el salmón cocido tiene una vida útil en el refrigerador de 3 a 4 días, es mejor prevenir que curar y terminar con una intoxicación alimentaria. Debe tirar el salmón sobrante después de 2 o 3 días en el refrigerador, independientemente de si parece que se ha echado a perder o no.
Preguntas relacionadas:
¿Cuánto tiempo se tarda en enfermarse si como salmón cocido que se ha echado a perder?
Un inicio de intoxicación alimentaria puede ocurrir a los pocos minutos de comer salmón cocido en mal estado. La mayoría de las veces, los síntomas no aparecen hasta unas pocas horas o incluso un día después de la comida. La intoxicación alimentaria o el malestar estomacal suele durar unas horas y, en los casos más graves, unos días.
¿Está bien comer salmón poco cocido?
¡Sí! El salmón crudo se usa comúnmente en muchos tipos de platos, como el sushi. Hablando de sushi, ¿alguna vez te has preguntado a qué sabe la anguila?. El salmón crudo o poco cocido es seguro para comer, sin embargo, si está preparando un plato de salmón cocido y su salmón resulta poco cocido, es posible que no tenga el sabor que estaba buscando.
Tenga en cuenta que el salmón crudo tiene una vida útil en el refrigerador de 1 a 2 días, ¡menos días que el salmón cocido!