Descubre en este artículo las plantas ideales para acompañar y potenciar el sabor del cebollino en tus platos. Aprende sobre las propiedades, beneficios y cómo combinar estas plantas para crear una explosión de sabores en tus recetas. ¡Prepárate para convertirte en todo un maestro de la cocina con estas irresistibles combinaciones!
Las cebolletas son una hierba popular en la familia de las cebollas, también conocida como la familia Allium, y son versátiles tanto en la cocina como en el jardín. Son una planta perenne que puede volver año tras año si les proporciona el entorno adecuado. Las cebolletas también pueden ser un excelente compañero para muchas plantas de jardín populares. La siembra en compañía es una técnica agrícola antigua que puede usar para mejorar la salud de las plantas en su jardín. Las plantas pueden hacer que otras personas cercanas a ellas sean más saludables y, en algunos casos, aumentar el rendimiento y el sabor de sus frutos. Las cebolletas contienen un aceite a base de azufre que les da la mayor parte de su sabor y aroma a cebolla. El aceite de las cebolletas también es responsable de muchos de los beneficios de las plantas asociadas. A continuación se muestra una mirada a algunas de las muchas plantas que combinan bien con las cebolletas en el jardín. También hay algunos que no debes plantar cerca de las cebolletas.
Árboles de manzana
Las cebolletas plantadas cerca de los manzanos pueden ofrecer grandes beneficios, incluida la protección contra plagas de manzanas como los barrenadores e incluso las más grandes como los ciervos, a los que no les gusta el olor de las cebolletas. El cebollino también puede ayudar a prevenir enfermedades como la sarna de la manzana. Las cebolletas plantadas cerca de los manzanos pueden beneficiarlos al traer polinizadores. Más polinizadores pueden resultar en un mayor rendimiento.
Uvas
El cebollino es conocido como un buen compañero para la vid. Ayudan a mantener alejadas a las plagas mientras aumentan la producción de frutas al atraer polinizadores.
Zanahorias
Hay múltiples beneficios para acompañar la siembra de cebollinos con zanahorias. Las plantas de cebollino aromáticas protegen a las zanahorias de las moscas de la zanahoria, que encuentran las plantas por el olor. Las cebolletas también benefician a las zanahorias al mejorar el tamaño de las zanahorias (suelen ser más largas) y su sabor.
fresas
Cuando se plantan junto con las fresas, las cebolletas pueden ahuyentar a las plagas de roedores, ya que no les gusta el olor. Los efectos que tienen las cebolletas en el suelo también pueden ayudar a aumentar el rendimiento de sus plantas de fresa.
Tomates
Sus plantas de tomate pueden obtener los mismos beneficios de las cebolletas que otras plantas con flores. Las flores de las plantas de cebollino atraen polinizadores que pueden aumentar el rendimiento de tus tomates. El cebollino también puede ayudar a deshacerse de los pulgones, que se encuentran entre las plagas que pueden dañar las plantas de tomate.
rosas
El cebollino puede ser un gran compañero para plantas ornamentales como las rosas. Las plantas de cebollino mantendrán alejados a los escarabajos japoneses, una plaga de rosas, y al mismo tiempo mejorarán la fragancia de las rosas.
Pepinos
Las plantas de pepino pueden ser el objetivo de los escarabajos del pepino. El cebollino puede repeler estos escarabajos y así proteger tu cosecha.
Alliums
La familia Allium incluye cebollas, ajo y cebollino. Debido a que está estrechamente relacionado con estas otras plantas, el cebollino comparte muchos de los mismos requisitos. Les gusta el riego ligero a moderado y el sol. Las cebolletas crecerán bien junto con la mayoría de los Allium.
brasicáceas
La familia Brassicaceae incluye repollo, brócoli y coliflor. El cebollino puede hacerlos más saludables, no solo por desalentar las plagas sino también por su efecto en el suelo. Las plantas de cebollino tienen efectos antifúngicos y antibacterianos en la tierra del jardín que pueden ayudar a proteger a las brasicáceas de enfermedades.
¿Qué plantas no se deben plantar con cebollino?
Los frijoles se encuentran entre las plantas que debes mantener alejadas de tus plantas de cebollino. Las plantas de frijol tienen efectos alelopáticos negativos en las cebolletas. La alelopatía se refiere a los efectos bioquímicos que una planta puede tener sobre otra. Las plantas de frijol emiten sustancias químicas que afectan negativamente a las cebolletas y que pueden atrofiar su crecimiento.
