¿Cuánto tiempo puede reposar el hummus?

Es común comprar una tarrina grande de hummus para disfrutar y tener algunas sobras más tarde. También es un error común dejar hummus en la encimera durante la noche. Ahora te estás preguntando: ¿cuánto tiempo puede reposar el hummus? ¿Tu hummus todavía es seguro para comer?

Cuando permite que el hummus se asiente, es propenso a la contaminación cruzada. La contaminación cruzada puede transferir bacterias dañinas de un objeto o persona a su hummus. Las toxinas, el moho y otros contaminantes peligrosos son patógenos comunes que puedes encontrar en tu hummus.

El hummus comercial hecho en casa y comprado en la tienda tiene una vida útil diferente. Profundicemos para aprender más sobre el almacenamiento adecuado del hummus y los consejos de seguridad alimentaria.

que es humus

El hummus es un dip o pasta para untar a base de garbanzos, limón, tahini (semillas de sésamo tostadas convertidas en una pasta de sésamo), aceite de oliva y especias. El hummus es famoso en el Mediterráneo y el Medio Oriente, pero también está ampliamente disponible en las tiendas de comestibles de los EE. UU. También puedes hacer hummus casero fácilmente.

Los garbanzos (garbanzos) son el ingrediente principal del hummus tradicional y son los responsables del destacado sabor del hummus. Se descomponen y se mezclan en una pasta suave para lograr un baño cremoso y suave.

Hummus es un aderezo perfecto para sus panes calientes, pitas, pretzels y verduras crudas en rodajas. También es un buen untable para tus bocadillos. Es una rica fuente de proteínas, vitaminas, minerales y fibra.

Puedes comprar hummus solo o con sabores agregados (semillas tostadas, ajo, frijol blanco, pimiento rojo asado, incluso con sabor a chocolate).

¿Cuánto tiempo puede permanecer humus?

El estándar de la Administración de Drogas y Alimentos (FDA) sobre cuánto tiempo puede permanecer el hummus a temperatura ambiente es de cuatro horas.

El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) recomienda que los alimentos perecederos, como el hummus, no se mantengan a temperatura ambiente por más de dos horas o una hora a temperaturas superiores a los 90 grados.

Dejar reposar más tiempo a temperatura ambiente podría exponer su hummus a varios microbios y bacterias que pueden causar deterioro una vez abierto y sin refrigeración.

Si está sirviendo Hummus en un buffet, coloque su tazón de Hummus encima de un tazón con algunos cubitos de hielo para mantenerlo frío por más tiempo. Hacer esto puede permitir que su Hummus se asiente durante cuatro horas.

Vida útil del hummus

Una tarrina de hummus que se vende en las tiendas de comestibles siempre tendrá impresa en la etiqueta una fecha de caducidad. La vida útil del hummus depende de la temperatura, el tipo de hummus (casero o comercial) y los métodos de almacenamiento.

La vida útil del hummus también depende de si está «abierto» o «sin abrir». Hay una gran diferencia en la vida útil entre el hummus abierto y sin abrir, dependiendo de dónde y cómo lo almacene.

Hummus viene en forma de pasta y contiene una cantidad considerable de líquido. Las bacterias se reproducen mejor en ambientes húmedos.

• Hummus, por lo tanto, se echará a perder rápidamente cuando se abierto y dejado a temperatura ambiente.
• El hummus casero tiene una vida útil más corta porque no contiene conservantes.
• El hummus en frascos puede echarse a perder más rápido si se almacena en un zona cálida y húmeda.

Extender la vida útil del hummus

El hummus es un alimento perecedero que tiende a estropearse. Todos los alimentos tienen una vida útil más corta cuando no se almacenan adecuadamente. La «fecha de consumo preferente» o «fecha de caducidad» en la etiqueta es la recomendación del fabricante para la mejor calidad del producto y no por seguridad.

• Si planea servir hummus en una fiesta o reunión, la mejor manera de mantenerlo fresco es guárdelo en el refrigerador hasta justo antes de que planee comerlo.
• Para extender la vida útil del hummus cúbralo con una envoltura de plástico o guárdelo en un recipiente hermético.
• Puedes hacer que tu hummus se mantenga fresco por más tiempo guardándolo en su refrigerador o congelador.
• Asegúrate de guardar hummus lejos de la luz solar directa o cualquier fuente de calor.
• Sería mejor guardar las sobras en el refrigerador en su embalaje original. Si eso no es posible, vierta la salsa en un recipiente herméticamente cerrado.
• Los recipientes de vidrio funcionan mejor que los recipientes de plástico cuando guarde Hummus sobrante en el refrigerador. Ayudaría si se asegurara de que el contenedor tuviera un sello hermético. también ayudaría ajuste la temperatura de su refrigerador a menos de 40 0F.
• Hay alguna evidencia que sugiere que añadiendo jugo de limón al hummus puede ayudar a prolongar su vida útil. Esto se debe a que se ha demostrado que las propiedades ácidas del jugo de limón inhiben el crecimiento de bacterias y otros microorganismos que pueden causar deterioro. Para aprovechar estos beneficios potenciales, simplemente mezcle unas cucharadas de jugo de limón en su hummus antes de guardarlo.

Si abrió un frasco de hummus, guarde las sobras en el refrigerador o congelador. Independientemente de cuánto tiempo repose el hummus, asegúrese de tirar las sobras que no hayan sido refrigeradas lo antes posible para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Almacenar hummus en el refrigerador

Todos los alimentos tendrán una vida útil más larga cuando se mantengan en el refrigerador. Las mismas reglas se aplican al almacenamiento de hummus.

Si usted abrió varios frascos de hummus y no consumiste todo de una sentada, puedes conservarlos en la heladera. Pueden permanecer frescos en el frigorífico entre 3 y 5 días.

sin abrir Las tinas de hummus deben almacenarse en el refrigerador durante aproximadamente 4 a 7 días.

Almacenar hummus en el congelador

Su hummus tendrá una vida útil más larga cuando se mantenga en el congelador. Las bacterias no pueden prosperar a bajas temperaturas, lo que conduce a un crecimiento bacteriano reducido.

Su frasco abierto o las tinas de hummus se mantendrán bien en el congelador durante 2 a 3 meses.

Puedes almacenar tinas sin abrir de hummus en el congelador por hasta 6 meses o, a veces, incluso más.

Sin embargo, el tiempo máximo que el hummus debe estar en el congelador antes de estropearse es de ocho meses.

almacenar hummus en el congelador Pasos

1. Transfiera el hummus sobrante a un recipiente hermético de vidrio limpio seguro para congelar.
2. No llene su recipiente de vidrio hasta el borde. Debes dejar un espacio entre el hummus y la tapa del recipiente porque tu hummus se expandirá cuando se congele.
3. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la parte superior de su hummus.
4. Coloque un pedazo de envoltura de plástico entre su recipiente y la tapa para asegurar un mejor sellado.
5. Pon tu recipiente de vidrio en el congelador.

Consejos para descongelar hummus congelado

Debe descongelar el hummus congelado antes de servir.

1. Transfiera su recipiente de vidrio al refrigerador y permita que se descongele durante 12-24 horas. Colocar el hummus en el refrigerador permite que se descongele lentamente. Sabrá mejor y también tendrá una mejor textura.
2. Saca tu hummus de la nevera 30 minutos antes de consumirlo. Dejarlo a temperatura ambiente te permitirá obtener un mejor sabor.
3. Dado que la congelación puede hacer que la parte sólida y el aceite del hummus se separen, revuelve el hummus antes de consumirlo.

Su hummus puede perder un poco de chispa si ha permanecido en el congelador durante mucho tiempo. Anímelo agregando algunas especias molidas (comino, pimentón ahumado). También puede agregar un poco de ajo finamente picado, cebollas o chalotes cortados en cubitos, o pimiento asado.

Nunca debes volver a congelar el hummus. Por lo tanto, es mejor colocarlo en el congelador en pequeñas porciones para que solo descongele lo que necesita.

Puede congelar su hummus hasta por 4 a 6 meses. Sin embargo, cuanto menos tiempo permanezca en el congelador, mejor.

¿Hummus puede echar a perder?

Sí. Su Hummus se echará a perder si no se almacena correctamente. El hummus sobrante siempre debe refrigerarse en un recipiente hermético.

Señales de hummus estropeado

Si los recipientes de hummus se han almacenado durante bastante tiempo en el refrigerador o el congelador, verifique si hay signos de deterioro antes de consumirlos.

Puedes considerar que tu hummus está echado a perder si notas alguno de estos signos:

• Mal olor. Que tu hummus tenga un olor desagradable es una señal segura de que se ha echado a perder. El hummus estropeado tendrá un olor agrio.
• Fuera de gusto. Tu Hummus tendrá un sabor diferente a su sabor normal cuando se eche a perder. Sin embargo, primero debe oler su Hummus antes de probarlo.
• Color diferente. Tu hummus se verá más oscuro que sus colores originales. Tu hummus que tiene dos colores diferentes indica que se ha agriado. Las burbujas también pueden tender a aparecer en la superficie del hummus.
• Textura pobre. Su hummus se separa por completo en diferentes capas (su aceite en la superficie superior y su pasta en la parte inferior) también significa que es hora de tirarlo.
• Moho. Intente verificar si hay moho en su hummus. El moho crecerá en tu hummus estropeado. Los mohos pueden ser hongos negros o blancos.

Siempre debe revisar su hummus para detectar cualquier señal de que esté estropeado antes de consumirlo. Comer hummus en mal estado puede causar intoxicación alimentaria.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura el hummus?

El hummus comprado en la tienda en frascos o en cualquier empaque seguro y sin abrir puede durar en su despensa durante varios meses.

Si compró hummus refrigerado, permanecería seguro en su congelador una semana después de la fecha de vencimiento impresa en el paquete.

¿Cuánto dura el hummus después de abierto?

Los frascos de Hummus y el Hummus empacado en el refrigerador que se mantienen en el refrigerador durarán aproximadamente 3 a 4 días después de abrirlos. Durarán aproximadamente de 5 a 7 días después de abrirlos si se mantienen en el congelador.

Recuerde guardar su Hummus en un recipiente de vidrio hermético cuando lo guarde en el refrigerador o congelador.

¿El hummus necesita ser refrigerado?

Si compró hummus envasado refrigerado, debe refrigerarse incluso si no está abierto. Una vez que la tina esté abierta, guárdela en el recipiente hermético en el refrigerador.

Pensamientos finales

El hummus es un alimento altamente perecedero. Si compró su hummus en la sección refrigerada de la tienda de comestibles, puede almacenar hummus sin abrir en el recipiente original en su refrigerador durante varios meses.

Cuando sirva hummus, sería útil si lo deja reposar solo 2 horas o 4 horas a temperatura ambiente. Guarde siempre cualquier hummus sobrante en el refrigerador.

Natalia es desarrolladora de recetas, fotógrafa gastronómica y cocinera casera. Comenzó Flavorful Home para documentar sus recetas y compartir consejos de cocina casera. ¡Le encanta crear comidas sabrosas y nutritivas mientras mantiene el proceso de cocción simple y alegre!