¿Sabías que el limón, ese pequeño y ácido protagonista de muchas recetas, ha causado una gran controversia a lo largo de los años? Aunque lo encontramos en la lista de frutas en el supermercado, muchos se preguntan si realmente el limón es una fruta o verdura. En este artículo, exploraremos a fondo esta incógnita y desvelaremos el verdadero enigma detrás del limón. ¿Estás listo para descubrir el secreto detrás de esta popular y refrescante joya? ¡Acompáñanos en este viaje de sabores y conocimiento!
A veces puedes encontrar limones en la sección de verduras del supermercado y puede ser un poco confuso. Sin embargo, si bien todos podemos tener una idea en la cabeza sobre qué plantas son frutas y cuáles son vegetales, el diccionario oficial de Oxford nos ayuda a obtener una respuesta oficial.
Basado en la definición de fruta como “la parte de una planta que consta de una o más semillas y pulpa, se puede comer como alimento y por lo general tiene un sabor dulce”, un limón es una fruta.
¿Qué es una fruta?
Como se indicó anteriormente, la característica definitoria de la fruta es que tiene semillas y se puede comer. Estos frutos suelen crecer a partir de una flor que creció a partir de una semilla. Básicamente, la fruta es un ovario y contiene óvulos que se convierten en semillas después de la reproducción. Sin embargo, el sabor también es a veces un factor para determinar si algo es una fruta o no. Según la definición botánica, los pimientos verdes también se consideran una fruta, ¡pero no ves a muchas personas añadiéndolos a su ensalada de frutas! Las frutas carnosas “suelen tener un sabor dulce”, como hemos visto anteriormente, o al menos se asocian más a menudo con platos dulces que con platos salados.
¿Qué es un limón?
Cuando alguien te pregunta qué es un limón, probablemente dirías que es una fruta. Sin embargo, lo que algunas personas no saben es que en realidad es una combinación de dos frutas
Aunque se desconoce el origen del limón, se cree que creció por primera vez en el noreste de la India. Un estudio genómico del limón determinó que, de hecho, es una combinación hecha por el hombre de una mermelada de naranja y una cidra. Se desconoce el cultivo exacto de la fruta, pero los científicos creen que tiene aproximadamente cuatro mil años. El primer cultivo sustancial no ocurrió hasta 1493 cuando Cristóbal Colón hizo su segundo viaje al Nuevo Mundo, trayendo consigo semillas de limón.
Durante los siguientes doscientos años, los limones comenzaron a usarse como medicina, para perfumes fragantes y con fines de limpieza. Es, con mucho, una de las mayores innovaciones de la humanidad.