¿Eres amante de los panqueques pero no consumes huevo? ¡No te preocupes! En este artículo descubrirás 13+ sustitutos de huevos que podrás utilizar para hacer deliciosos panqueques sin problema alguno. ¡Prepárate para disfrutar de un desayuno irresistible y libre de ingredientes animales!
Muchas personas optan por su dieta vegana o tienen alergia al huevo. Pero qué hacer al hacer panqueques. El huevo es un ingrediente clave en los panqueques.
Aquí hay algunas ideas para sustituto de huevos en tortitas como plátano, puré de manzana, harina de linaza, semillas de chía y más.
Así que, si quieres una opción vegana o sin huevo para tus pancakes, puedes utilizar cualquiera de estas alternativas a tu conveniencia.
Echemos un vistazo a todos estos sustitutos uno por uno.
Tendencia Sustituto de huevos en tortitas
1. plátano como sustituto del huevo en panqueques
La alternativa más fácil y simple a un huevo es puré de plátano (maduro) para agregar un poco de sabor a plátano a sus panqueques. Además, plátano contiene mucha fibra.
si quieres un sabor sutil, luego ve por plátanos menos maduros. También puede agregar otros ingredientes como canela, extracto de vainilla o mantequilla de nuez para realzar el sabor de sus panqueques.
Todo lo que necesita es tomar un plátano maduro y triturarlo con un tenedor o un machucador hasta que se convierta en una pasta suave. Luego, utilícelo como reemplazo de un huevo en su receta de panqueques.
La mejor parte de usar plátanos en lugar del huevo es que el puré de plátanos hará que los panqueques sean más densos. Tú también puede usar plátanos sobrantes o demasiado maduros para hacer tu panqueque sin cambiar mucho el sabor.
Según el tamaño de tu panqueque, necesitarás de ½ a 1 puré de plátano por huevo. Entonces, si su receta requiere 2 huevos, use 1 o 2 puré de plátanos como reemplazo.
2. sustituto de huevos en tortitas Bisquick
Bisquick es una premezcla, la forma más conveniente de hacer panqueques saludables en una mañana ocupada. Puedes aplicarlo como sustituto completo de los huevos en tortitas. Simplemente agregue agua, aceite y mezcla Bisquick; no hay necesidad de romper los huevos.
Tú también puedes agregar algunas frutas o chispas de chocolate al bateador. Saldrán ligeros y esponjosos, ¡y a todos les encantarán!
3. opción vegana o sin lácteos mayonesa para huevos en tortitas
Ya sea que esté buscando un opción vegana o sin lácteos para tus panqueques, puedes sustituir los huevos por mayonesa.
Simplemente agregue 1 cucharada de mayonesa por huevo que requiere la receta. La mayonesa agregará un ligero sabor picante a los panqueques., ¡pero seguirán siendo deliciosos! También puedes intentar usar una alternativa vegana a la mayonesa.
4. Alternativa de huevo para panqueques levadura en polvo (Leche + bicarbonato de sodio)
Los huevos son un ingrediente común en los panqueques, pero no son necesarios. Puedes hacer un panqueque sin usar huevos en absoluto.
Una opción es use leche y polvo de hornear como agente leudante. Use una proporción de 1/4 taza de sustituto de huevo por cada huevo que se indica en la receta. Esta combinación dará como resultado una tortita esponjosa muy similar a la versión tradicional.
5. Uso puré de manzana para huevos en panqueques
La compota de manzana ayudará a unir la masa de panqueques y les dará un leve dulzura. Tú también puedes añadir un poco de linaza molida a la compota de manzana para ayudar a ligar la masa.
un cuarto de taza de puré de manzana = a un huevo
Hay varias maneras de sustituir los huevos por puré de manzana en los panqueques. Una forma es simplemente reemplazar los huevos con 1/4 taza de puré de manzana. Otro método es agregar un poco de polvo de hornear a la compota de manzana para ayudarla a crecer.
6. Sustituto vegano de linaza para huevos en tortitas
Si desea que sus panqueques sean veganos, o si simplemente no tiene huevos, puede sustituir el huevo por linaza en su receta.
De hecho, las semillas de lino hacen que tus panqueques sean más nutritivos y deliciosos. Agregando linaza a tu lata de panqueques aumentar la fibra, los ácidos grasos omega-3 y los antioxidantes. Esto los hace no solo más saludables sino también más sabrosos.
Simplemente combine 1 cucharada de linaza molida con 3 cucharadas de agua y repose durante unos minutos. Agregue esta mezcla, llamada huevo de lino, a sus ingredientes secos, luego proceda con el resto de la receta como de costumbre.
Esta sustitución funciona mejor en recetas que requieren un huevo.
Si su receta requiere más de un huevo, es posible que desee agregar una cucharada adicional de linaza molida por cada huevo adicional. También puede utilizar esta sustitución en waffles, muffins y otros panes rápidos.
7. sustituye el yogur por huevos en las tortitas
El yogur también es una excelente manera de agregar un poco de proteína extra a tus panqueques. Hacer panqueques sin huevos; puede sustituto de yogur para los huevos
Esto funciona mejor con grueso, yogur al estilo griego. Necesitará aproximadamente 1/2 taza de yogur por cada huevo que requiera la receta. Agréguelo a la masa para que sus panqueques queden más húmedos y esponjosos.
Si está usando un yogur más diluido, es posible que deba agregar un poco más de harina a su masa para compensar. También puedes aplicar un poco de Levadura en polvo para ayudar a que los panqueques crezcan.
8. Sustituto de huevo en polvo para sustituir los huevos por tortitas en una repostería
El sustituto de huevo en polvo es un producto que se puede utilizar para sustituir los huevos en la repostería. Es un reemplazo de huevo conveniente para las personas que están vegano o tiene alergia al huevo.
También es una buena opción para aquellos que quieren reducir su ingesta de colesterol y grasas saturadas. El sustituto de huevo en polvo se puede usar en la mayoría de las recetas que requieren huevos, incluso pasteles, galletas, muffins y panqueques.
Está hecho de varios ingredientes, que incluyen harina, almidón, lecitina, harina de tapioca, cremor tártaro o carbonato de calcio, y gomas.
Para usar sustituto de huevo en polvo, combínelo con agua según las instrucciones del paquete. Luego agréguelo a su receta en lugar de los huevos.
El sustituto de huevo en polvo no es un sustituto perfecto de los huevos.por lo que sus productos horneados pueden ser ligeramente diferentes en textura y sabor.
El sustituto de huevo en polvo está disponible en la mayoría de las tiendas naturistas y en algunos supermercados.
9. Agua carbonatada
Si desea hacer panqueques sin usar huevos, puede sustituir los huevos por agua carbonatada en la receta.
Esta voluntad darle a los panqueques una textura ligera y aireada.
Sólo asegúrese de agregar un poco de extra agente leudantecomo polvo de hornear, a la masa para que los panqueques crezcan correctamente.
10 Use leche + vinagre para reemplazar los huevos en su masa para panqueques
Puedes usar una mezcla de leche y vinagre en lugar de huevos en la masa para panqueques. Esta receta de panqueques sin huevo es perfecta para aquellos que están alérgico a los huevos o sigue una dieta vegana.
La adición de vinagre ayuda a que los panqueques queden ligeros y esponjosos., mientras que la leche agrega riqueza y sabor. ¡Prueba esta receta de panqueques sin huevo la próxima vez que tengas ganas de panqueques!
11. sustituye el aceite por huevos en tortitas
Para hacer panqueques sin huevo, puedes sustituirlos por aceite. Esto funciona bien si vas a hacer un lote pequeño de panqueques. Simplemente agregue la misma cantidad de aceite que agregaría a los huevos.
Si está haciendo un lote más grande de panqueques, es posible que deba ajustar ligeramente la cantidad de aceite. Comience agregando 1/4 taza de aceite por cada dos huevos que requiere la receta.
Si la masa se ve muy delgada, agregue un poco más de aceite hasta que alcance la consistencia deseada.
Los panqueques hechos sin huevos serán un poco más planos y menos firmes que los hechos con huevos. Sin embargo, ¡seguirán siendo deliciosos! Disfruta de tus tortitas sin huevo con tus toppings favoritos.
sustituto vegano de huevos en tortitas
1. Aguafaba – Sustituto de huevo vegano natural en tortitas o frituras al horno
1 huevo ≈ 3 cucharadas de aquafaba
Si está buscando un sustituto de huevo vegano que sea saludable y asequible, aquafaba es una gran opción. Puede usarlo en muchas recetas diferentes y no alterará el sabor de su plato.
Aquafaba es un sustituto de huevo Natural Vegano en Panqueques o fritura al horno. Aquafaba es un líquido viscoso de garbanzos y algunas otras legumbres. Este sustituto de huevo natural se puede utilizar en muchas recetas como merenguemacarrones, turrones, mahonesas, etc..
Además, la aquafaba se beneficia de otros sustitutos veganos del huevo como tofu o harina de linaza. Entonces, ¡pruébalo en tu próxima receta y compruébalo por ti mismo!
2. The Vegg, sustituto de la yema de huevo líquido vegano para tortitas
Vegg es un sustituto de yema de huevo líquido vegano que se puede usar en cualquier receta que requiera yema de huevo. Copos de levadura nutricional, alginato de sodio, Kala namak, [and] beta-caroteno” se utilizan para hacerlo.
Es popular en los EE. UU., el Reino Unido, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda.
Si desea sustituir The Vegg por huevos en una receta de panqueques, agregue The Vegg en polvo a los ingredientes secos y luego agregue agua para hacer una pasta.
Para cada huevo que pide la receta, use 2 cucharadas de pasta The Vegg. Esto le dará a tus panqueques un poco de sabor vegetal, pero si quieres que sean más dulces, puedes agregar un poco de miel o jarabe a la mezcla.
3. Silken tofu, alternativa láctea en la cocina vegana
El tofu sedoso es un tofu de estilo japonés elaborado con leche de soja coagulada con nigari, un tipo de cloruro de magnesio.
Las cuajadas resultantes se prensan en bloques blancos suaves. Tiene un contenido de agua más rico que el tofu firme y una textura más delicada.
Se puede aplicar a una variedad de platos y tiene una serie de beneficios para la salud. Puede ser utilizado en platos dulces o salados y se usa a menudo como una alternativa a la carne o a los lácteos en la cocina vegana.
El tofu sedoso también se usa en hornear en lugar de huevo. Se puede utilizar para hacer queso vegano o mayonesa.
solo huevo a base de berenjena
sustituto de los huevos en la repostería
· 1 cucharada de semillas de lino +¼ cucharadita de levadura en polvo
sustituto de huevo para atar
· banana
· ¼ taza[specify] calabaza o calabaza enlatada
· ¼ taza de compota de manzana
· ¼ taza de puré de ciruelas pasas
· Semillas flexibles
· semillas de chia
sustituto de huevo para brownies
· semillas de lino
Tome agua tibia alrededor de 3 cucharadas y combínelas con 1 cucharada de semillas de lino molidas. Esta combinación funciona bien como sustituto del huevo en cualquier receta como los brownies.
· tofu sedoso
sustituto de huevo para gofres
· Una opción popular es usar un plátano maduro
· compota de manzana o
· puré de frutas
· sustituto de huevo comercial
sustituto de huevo para pastel
· tofu sedoso
leer más- Reemplazo de huevos para helado
Termine con buenas alternativas para los huevos al hacer panqueques.
En conclusión, hay muchas buenas alternativas a los huevos para hacer panqueques. Algunos de los sustitutos más populares incluyen plátano, yogur y linaza molida.
Cada uno de estos ingredientes puede ayudar a que tus panqueques sean livianos y esponjosos, al mismo tiempo que agrega algunos nutrientes adicionales.
Entonces, si está buscando una alternativa deliciosa y saludable a los panqueques tradicionales, asegúrese de probar una de estas opciones sin huevo. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes sobre sustitutos de los huevos en panqueques
Q1. ¿Cuáles son los 3 ingredientes sin huevo para panqueques?
Ingredientes:
1. 1 taza de harina
2. 1 cucharada de levadura en polvo
3. 1 taza de leche (láctea o no láctea)
Instrucciones:
Para hacer los panqueques, simplemente mezcle los ingredientes secos, luego agregue la leche y revuelva hasta que todo esté combinado.
A continuación, caliente una sartén a fuego medio, luego cocine cucharadas de masa durante unos minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Sirva con sus ingredientes favoritos: ¡fruta fresca, jarabe de arce, yogur o salsa de chocolate funcionan bien! ¡Disfrutar!
Q2. ¿Puedes sustituir la clara de huevo por huevos en panqueques?
Puede sustituya la clara de huevo por huevos en panqueques, pero los resultados serán diferentes. Los panqueques serán más ligeros y esponjosos si usas claras de huevo.
Q3. ¿Puedes sustituir el puré de manzana por huevos en panqueques?
Sí tu puedes. De hecho, la compota de manzana es una excelente manera de agregarla a la masa de panqueques para hacer que tu panqueque sea dulce y esponjoso de forma natural. Es una alternativa más saludable a los huevos y también vegan-friendly.
Para hacer tus panqueques con puré de manzana, agrega 1/4 de taza de puré de manzana por cada huevo que requiera la receta. Es posible que deba experimentar con la cantidad de puré de manzana para obtener la consistencia y la dulzura deseadas.
Si quieres que tus panqueques queden más esponjosos, agrega un poco más de compota de manzana. Si quieres que sean más densos y húmedos, agrega un poco menos.
La compota de manzana también es un buen agente aglutinante, por lo que sus panqueques deben mantenerse bien unidos si los usa como sustituto de los huevos.
Puede cocinar sus panqueques en la estufa en una sartén ligeramente engrasada a fuego medio, volteándolos cuando estén dorados por ambos lados. ¡Sirve con tus ingredientes favoritos y disfruta!
Q4. ¿Cuál es el secreto de los panqueques?
Ya que cada uno tiene su propio método o receta para hacer tortitas. Sin embargo, algunos consejos sobre cómo hacer panqueques perfectos incluyen usar la proporción correcta de ingredientes, no mezclar demasiado la masa y cocinar los panqueques en una plancha o sartén caliente.
Sugiero agregar un poco de bicarbonato de sodio a la masa para que queden esponjosos. Por el contrario, otros juran usar suero de leche en lugar de leche normal. Experimentar con diferentes recetas también es una buena manera de encontrar el panqueque perfecto para ti.
P5. ¿Por qué los panqueques necesitan huevos?
Hay algunas razones por las que los huevos se usan a menudo en panqueques.
Primero, ayudan a unir los ingredientes. Esto significa que será menos probable que los panqueques se deshagan cuando los voltees o los saques de la plancha. Los huevos también agregan poder de levadura a la masa, lo que ayuda a que los panqueques se hinchen y queden agradables y esponjosos.
Finalmente, los huevos aportan humedad a las tortitas, lo que da como resultado un producto final más tierno y delicioso.
P6. ¿Cómo hacer panqueques más esponjosos?
Hay algunas cosas que puedes hacer para que tus panqueques queden más esponjosos. Una es agregar una clara de huevo extra a la masa. Esto les dará más estructura a las tortitas y ayudará a que suban más cuando estén cocidas.
Otra forma de hacer que tus panqueques queden más esponjosos es agregar un poco de polvo de hornear a la masa. Esto también ayudará a que los panqueques crezcan más cuando estén cocidos y los hará agradables y esponjosos.
Finalmente, puede agregar un poco de leche a la masa para diluirla y ayudar a que los panqueques se cocinen bien y esponjosos. Solo asegúrese de no agregar demasiada leche, o sus panqueques estarán demasiado líquidos. Siguiendo estas sugerencias, puedes hacer unos deliciosos panqueques esponjosos que a todos les encantarán.
P7. ¿La masa para panqueques necesita reposar?
Muchas personas creen que la masa para panqueques debe reposar antes de cocinarse, pero en realidad no es así. La masa para panqueques se puede usar inmediatamente después de mezclarla. No hay ningún requisito para dejarlo reposar y descansar.
La masa para panqueques solo necesita mezclarse hasta que los ingredientes estén combinados. Mezclar demasiado la masa puede resultar en panqueques duros. Entonces, una vez que la masa esté mezclada, puede continuar y comenzar a cocinar sus panqueques. No es necesario dejar reposar la masa primero.
Por supuesto, si quieres asegurarte de que tus panqueques queden agradables y esponjosos, siempre puedes dejar reposar la masa durante unos minutos antes de cocinarlos. Esto permitirá que la harina absorba parte del líquido y se expanda, lo que dará como resultado panqueques más esponjosos.
Pero si tienes prisa, no hace falta que dejes reposar la masa. ¡Adelante, empieza a cocinar!
P8. ¿Cuánta leche reemplaza un huevo?
Puede reemplazar un huevo con 1/4 taza de leche. Esta sustitución funcionará para la mayoría de los pasteles y galletas. Si está preparando una receta que requiere varios huevos, como un quiche o natillas, es mejor usar 1 taza para 2 huevos.
P9. ¿Puedes usar leche como aglutinante en lugar de huevos?
Sí, puede usar leche como aglutinante en lugar de huevos. Esto funciona especialmente bien si está preparando un plato que ya tiene una base láctea, como una quiche o una cazuela. La leche aportará cremosidad y cuerpo al plato sin cambiar demasiado el sabor.
Si está usando leche no láctea, como la leche de almendras, asegúrese de usar una variedad entera para que el plato no quede demasiado aguado.
P10. ¿Es saludable el sustituto del huevo?
Sí, los sustitutos del huevo son generalmente saludables. Contiene menos calorías y grasas que los huevos enteros y proporciona una buena fuente de proteínas. Los sustitutos del huevo también suelen estar libres de colesterol.
Sin embargo, algunos sustitutos del huevo pueden contener ingredientes poco saludables, así que asegúrese de leer la etiqueta cuidadosamente antes de comprarlos.
