Si eres amante de los desayunos rápidos pero deliciosos, seguramente te has preguntado si se puede congelar la mezcla seca para panqueques. ¡La respuesta es sí! En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber sobre cómo congelar la mezcla seca para que siempre esté lista cuando quieras disfrutar de unos panqueques recién hechos. Descubre los mejores consejos y trucos para tener un desayuno delicioso en cuestión de minutos. ¡No te lo pierdas!
Después de abrir la mezcla para panqueques, debe almacenarse en un lugar fresco y seco, sin fuentes de calor al alcance. Siempre asegúrese de que la bolsa esté sellada herméticamente o cámbiela por otro recipiente que pueda sellarse correctamente.
Si compró mezcla para panqueques, existe una gran posibilidad de que haya terminado con más mezcla de la que necesitaba. Lo que puede hacer que te hagas la pregunta, ¿puedo congelar mi mezcla para panqueques que aún no se ha cocinado?
Sí, puedes congelar la mezcla seca para panqueques. La congelación en realidad puede ayudar a que la mezcla conserve su calidad durante períodos de tiempo más largos que, por ejemplo, ponerla en el refrigerador o en la despensa.
Cosas que saber
Antes de almacenar su mezcla para panqueques, asegúrese de tener una idea de cuál es la fecha de caducidad, para que tenga un marco de tiempo general. Puede durar un tiempo, pero ciertamente no es inmune a causar problemas. Sin embargo, en el congelador, es probable que se mantenga en buen estado durante unos tres meses, o incluso más.
La mezcla para panqueques no necesariamente caduca en el sentido de que no es comestible, pero durante largos períodos de tiempo, su sabor y textura pueden cambiar, además de cómo se mantiene mientras se cocina. Por lo general, la mezcla seca para panqueques contiene bicarbonato de sodio y polvo, que son ingredientes de levadura.
Estos tipos de ingredientes son los que hacen que los panqueques crezcan y adquieran esa textura esponjosa y deseable. A medida que el bicarbonato de sodio y otros polvos envejecen, pasan por una serie de reacciones químicas y ya no funcionan tan bien. A veces, incluso pueden tener un sabor amargo metálico.
Almacenamiento adecuado de la mezcla seca para panqueques en el refrigerador
La parte más importante de congelar la mezcla para panqueques, o cualquier otra cosa, es asegurarse de almacenarla correctamente. Guárdelo en un recipiente hermético y lejos del calor. Un sello que esté bien cerrado ayudará a mantener la humedad y el moho.
Algunas opciones viables para almacenar la mezcla seca para panqueques en el congelador son los tarros Mason, los recipientes de plástico aptos para alimentos o una bolsa de Mylar sellada. El bicarbonato de sodio, generalmente un ingrediente principal en la mezcla seca para panqueques, sorprendentemente puede durar de dos a tres años en un recipiente sellado y sin abrir.
Sin embargo, una vez abierto, debe usarse dentro de unos seis meses. Por lo tanto, dado que la mezcla seca para panqueques contiene algunos ingredientes más que solo bicarbonato de sodio o polvo, se recomienda consumir la mezcla seca para panqueques dentro de los tres meses aproximadamente. En el peor de los casos, existen algunos excelentes sustitutos para la mezcla seca para panqueques.
Si termina congelando su mezcla, puede usarla directamente después de sacarla del congelador. La mezcla simplemente congelada realmente no tiene un efecto sobre cómo se comporta mientras se cocina. No hay un proceso de descongelación, solo retírelo del congelador y utilícelo como lo haría normalmente.
Conclusión
La mezcla seca para panqueques definitivamente se puede congelar. Se recomienda consumirlo dentro de los tres meses, incluso si ha sido congelado. Al sacarlo del congelador, puedes hornearlo cómodamente como lo harías si no estuviera congelado. El simple hecho de estar congelado durante unas pocas semanas no tiene mucho efecto, si es que tiene alguno, en el polvo.