¿Te gusta el arroz mexicano? Si eres un amante de la comida tradicional y estás buscando una alternativa casera para disfrutar este delicioso platillo, estás en el lugar correcto. En este artículo, te compartiremos una receta fácil y sabrosa para que puedas preparar tu propio arroz mexicano desde la comodidad de tu hogar. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor y sorprende a tus invitados en tu próxima comida mexicana!
El arroz, como todos sabemos, es un alimento muy común, simple e ingenioso. Hay numerosas formas de cocinar este plato y, de alguna manera, cada dos días alguien presenta una nueva variación. Ser una comida universal significa que cada país tiene su propia receta específica, transmitida por generaciones, para preparar el arroz.
Las opciones pueden incluir carne, verduras, leche, edulcorantes, especias, lo que sea; realmente no existe un método definitivo para cocinar estos preciados granos.
Aunque los ingredientes pueden cambiar, algunas recetas se destacan sobre otras debido a su sabor, valor nutritivo y comodidad para prepararlas sobre la marcha. si estas cansado de el mismo arroz blando de siempre que has estado haciendo hasta ahoracontinúe leyendo para descubrir una manera diferente de cambiar la forma en que come esta comida reconfortante en la comodidad de su propia casa.
el arroz mexicano
El arroz de México El famoso “arroz rojo” es un plato mexicano milenario. A menudo se sirve como acompañamiento o antes del plato principal. Este arroz va acompañado de frijoles, carne o pescado y también se puede agregar como relleno para tacos, por lo que es una comida muy conveniente y ajustable.
Es tan común en la gastronomía mexicana que forma parte de los Menús Especiales del Día de muchos restaurantes del país. Si buscas una nueva incorporación a tu catálogo, no dejes de probar este básico de la cocina latina.
El secreto del arroz a la mexicana es, por supuesto: la salsa rojaproporciona no solo el color característico sino también el sabor distintivo. Compuesta (en su mayoría) por pulpa de tomate, chile rojo, cebolla, cilantro, vinagre y sal mezclados, esta salsa es tan buena que muchos países también tienen su propia versión.
Algunos pueden confundir este plato con el arroz español, sin embargo, este último se cocina con azafrán y no con el jugo de tomate mencionado anteriormente, dándole un tono amarillento. Si eso suena interesante, tal vez considere probar esa receta siguiendo este enlace y podrá juzgar qué versión le gusta más: https://successrice.com/recipes/spanish-rice/.
Como regalo, te dejo una receta divertida para que encarnes tu ser latino y prepares el arroz a la mexicana.
Esto es lo que necesitas:
- 1 ½ tazas de arroz blanco de grano largo. Si desea usar arroz integral, solo asegúrese de aumentar el líquido en ½ taza.
- ¼ de taza de aceite.
- 1 cucharadita de ajo picado.
- ¼ de cebolla mediana finamente picada.
- 2 tomates frescos.
- ¼ de cucharadita de sal.
- 1 zanahoria picada.
- ½ taza de guisantes.
- 3 tazas de agua.
Nota: No olvides lavar el arroz antes de empezar para quitar el exceso de almidón y evitar grumos.
Consejo profesional: use un colador de malla fina y deje de enjuagar solo cuando el agua salga clara.
Instrucciones:
- Mezcle los tomates, el ajo y la cebolla, esta será su salsa de tomate (puede agregar más ingredientes a la salsa como cilantro, chile o vinagre, pero para simplificar, nos quedaremos con los conceptos básicos aquí).
- En una cacerola grande vierte el aceite a fuego medio-alto y una vez que esté caliente agrega el arroz, y revuelve por unos 10 minutos hasta que notes que el arroz toma un tono ligeramente dorado o marrón.
- Es hora de mezclar todo, agregar la salsa de tomate, la sal, las zanahorias, los guisantes y el agua.
- Cuando empiece a hervir, tapa y reduce el fuego a bajo durante unos 20 minutos, o hasta que el agua se absorba por completo.
- Retire del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos antes de esponjarlo ligeramente con un tenedor. ¡No te apresures! Dejar reposar el arroz un momento es fundamental para evitar que quede pastoso.
¡Todo listo! Puedes servir como guarnición con la opción que más te guste: Carne asada, verduras fritas o al vapor, no hay reglas sobre lo que más te gusta. De hecho, en varios hogares, esto puede incluso ser considerado el plato principal. Y además, puede hacerlo todo en una olla o sartén, haciendo que la limpieza sea muy fácil, ¿quién puede quejarse?
Antes de comprometerse a probar este sabroso arroz, tenga en cuenta que esta es una receta nacida de los lugareños, pero no limita las posibilidades de cómo puede preparar el arroz mexicano. Está diseñado para combinarse con frijoles, tazones de pollo y tacos, o si agrega más vegetales de su preferencia, puede convertirlo en su propio plato principal, que contiene una cantidad bastante grande de nutrientes.
Diferentes regiones y orígenes pueden modificar uno o dos ingredientes, por lo que no te preocupes si tienes que buscar alternativas, la autenticidad siempre estará en la salsa, pero incluso eso puede provocar una conversación. ¡Simplemente divertirse!
Considere estos ingredientes alternativos para un resultado estilo restaurante
Reemplace el agua con caldo de pollo
Al usar agua para cocinar el arroz, el sabor simple del grano ayudará a realzar los otros elementos del plato. Sin embargo, si busca un sabor más salado, sabroso y emocionante, intente cocinar el arroz en caldo de pollo en su lugar.
Puede encontrar opciones de caldo de pollo en las tiendas de comestibles, pero usar su versión casera podría ser ideal debido a sus cualidades orgánicas y accesibilidad. Para preparar el arroz, solo sigue el procedimiento normal que siempre usas, solo cambia el agua por el caldo y puedes continuar con la receta.
Este giro realmente simple hará que sus recetas de arroz suban de nivel extraordinariamente, dejando su arroz húmedo y sabroso sin el uso de aditivos.
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salsa roja casera
Hacer la salsa roja perfecta para tu arroz mexicano (o cualquier otra receta que lo requiere) puede ser tan fácil como comprar una lata de salsa de tomate en su mercado local o prepararla en casa con sus ingredientes favoritos.
Tenga en cuenta que si desea un sabor fuerte y perceptible, entonces el condimento es crucial. Sin embargo, esto depende de su gusto particular. Sigue este sin estrés fórmula de 6 ingredientes para potenciar tu salsa y notarás una gran diferencia en el resultado final.
Esto es lo que necesitas:
- 3 cucharadas de aceite de oliva (el aceite de girasol o de maíz también está bien).
- 4 picados Tomates.
- ½ cebolla amarilla picada mediana.
- 4 dientes de ajo picados.
- ½ cucharadita Sal.
- ¼ de taza de hojas de albahaca rotas.
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Instrucciones:
- En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las cebollas y los tomates y cocínelos durante unos 30 minutos o hasta que note que el líquido se espesa. Si desea una salsa más suave, mezcle los tomates y la cebolla amarilla antes de verterla en la sartén.
- Ahora agregue el ajo y la sal, y cocine por cinco minutos. Agregue la albahaca, revuelva por un momento y ¡listo!
Consejo del cocinero: Puedes guardarlo en el refrigerador por 3 a 4 días.
¿Qué más puedes agregar a la salsa?
Cuanto más, mejor, aunque si busca una salsa muy fuerte, sus otros ingredientes pueden verse eclipsados, así que tome nota cuando esté elegir sus guarniciones para asegurar un plato equilibrado. Si su objetivo es una salsa espesa, intente agregar hierbas frescas como perejil y hojuelas de pimiento rojo para obtener una chispa picante y si desea arroz con leche, considere mezclarlo con crema justo cuando esté a punto de servir.
Para un toque penetrante, incluso podrías agregar vino tintopero sólo un chapoteo!
