¿Te encanta la cocina china pero no siempre tienes a mano las 5 especias chinas? No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti. En este artículo hemos recopilado los 10 mejores sustitutos de las 5 especias chinas, para que puedas seguir disfrutando de los sabores auténticos de la cocina oriental sin tener que salir de casa a buscar ingredientes difíciles de encontrar. ¡Descubre cómo darle un toque asiático a tus platos favoritos sin complicaciones!
Five Spice es una mezcla popular ampliamente utilizada en los platos chinos, y te debe encantar el sabor.
Sin embargo, si su cocina no contiene la mezcla, puede sustituir las cinco especias con una mezcla diferente como Garam masala, Baharat y muchas más.
Para conocer el procedimiento exacto de uso y las cantidades de ingredientes necesarios para mantener el sabor de su plato. Continúa leyendo para averiguarlo.
¿Qué es la mezcla de cinco especias?
Five-spice es una mezcla de especias que se usa comúnmente en la cocina china. Por lo general, consiste en anís estrellado, clavo, canela, semillas de hinojo y granos de pimienta de Sichuan.
La mezcla precisa varía según la receta o la región que esté utilizando. La especia se puede moler o dejar entera, según su preferencia.
Five-spice agrega un sabor delicioso y distintivo a carnes, fideos, sopas y platos salteados. Debido a su fuerte sabor, debe usarse con moderación al cocinar. ¡Un poquito puede llegar muy lejos!
El origen de las cinco especias no se conoce con certeza. Sin embargo, se cree que se originó en China. Se ha utilizado en la cocina china durante siglos y se ha convertido en un ingrediente básico en muchas cocinas asiáticas.
¿De qué están hechas las 5 especias chinas?
Las 5 especias chinas hechas de 5 ingredientes secretos son
- · Anís estrellado
- · Clavos de olor
- · canela china
- · Pimienta de Sichuan
- · Semillas de hinojo
¿De qué sabor son las 5 especias chinas?
Básicamente, las 5 especias chinas son una mezcla de cinco especias diferentes, que son canela, clavo, anís estrellado, semillas de hinojo y granos de pimienta de Szechuan.
El sabor es complejo y aromático y tiende a usarse en platos con sabores fuertes como pato o cerdo. Además, se puede agregar a los adobos para carnes y verduras a la parrilla.
5 especias se usan mucho en la cocina china y pueden agregar una deliciosa profundidad de sabor a sus comidas.
Se puede encontrar fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si no tiene ninguno a mano, puede intentar hacer uno propio mezclando canela, clavo, anís estrellado, semillas de hinojo y granos de pimienta de Szechuan.
¿Con qué puedo sustituir el polvo de 5 especias chinas?
1. Allspice: el mejor sustituto de 5 Spice
La pimienta de Jamaica es una especia hecha de las bayas secas del árbol de la pimienta de Jamaica. Tiene un sabor distintivo que es una combinación de canela, nuez moscaday clavos.
La pimienta de Jamaica se usa en muchos platos, incluidos los pasteles, el curry y las mezclas para encurtir. También se puede convertir en un té y agregar a las bebidas.
Hay muchas maneras de usar la pimienta de Jamaica en la cocina. Por lo general, se usa para reemplazar la canela, el clavo o la nuez moscada porque tiene sabores similares.
Esto lo hace popular en recetas como pasteles y curry, donde normalmente se usarían estas otras especias. La pimienta de Jamaica también se usa en mezclas para encurtir y para hacer un té distintivo.
Las bayas de pimienta de Jamaica se pueden comprar frescas o secas en tiendas de alimentos especializadas o en línea. Por lo general, se muelen hasta convertirlos en polvo para liberar su sabor antes de agregarlos a las recetas.
Al usar pimienta de Jamaica, es importante usar solo una pequeña cantidad al principio, ya que su sabor puede ser bastante fuerte. La pimienta de Jamaica se puede almacenar en un lugar fresco y seco hasta por seis meses.
La pimienta de Jamaica también es fácil de encontrar y relativamente económica, por lo que es una excelente opción para cualquiera que busque agregar una nueva especia a su cocina.
Sustitución de pimienta de Jamaica para el polvo chino de cinco especias le dará un perfil de sabor similar pero con un sabor ligeramente más dulce.
La pimienta de Jamaica está hecha de bayas secas y tiene sabores amaderados y picantes que son ligeramente dulces y picantes.
Si nunca ha probado esta especia antes, comience usando solo un poco hasta que tenga una idea de cómo sabe. Como todas las demás especias, ¡puedes usar la pimienta de Jamaica tanto en platos dulces como salados!
Puede usar pimienta de Jamaica en todo, desde verduras asadas y adobos hasta sopas y guisos, así que asegúrese de experimentar y agregarla a diferentes tipos de platos.
Como con cualquier especia, la cantidad que use dependerá de sus preferencias de sabor. Si le gusta un sabor más notable, agregue un poco más de pimienta de Jamaica a su plato. De lo contrario, comience con solo una pequeña cantidad y pruebe a medida que avanza para ver si necesita más.
Recuerde, lo más importante al sustituir la pimienta de Jamaica por el polvo chino de cinco especias es probar con varias cantidades hasta que descubra qué funciona mejor para su receta en particular.
Con un poco de práctica, ¡podrás usar pimienta de Jamaica en lugar del polvo chino de cinco especias como un profesional!
2. Use garam masala en lugar de las 5 especias chinas.
Garam masala es una mezcla de especias muy común que se usa en la cocina india. Está hecho de una combinación de varias especias y hierbas, como semillas de comino, semillas de cilantro, pimienta negra, clavo, palitos de canela, vainas de cardamomo y hojas de laurel.
Tiene un aroma y un sabor potentes, que pueden añadir una capa extra de sabor a tus platos. Se añade al curry, adobos y guisos al final del proceso de cocción, justo antes de servir.
Garam Masala es una mezcla de especias en polvo común en la cocina india y del Medio Oriente. La palabra garam se refiere a «picante», mientras que masala simplemente significa «mezcla».
No existe una receta única para el garam masala, ya que los ingredientes y las proporciones varían según la región y la tradición familiar.
Sin embargo, la mayoría de las mezclas suelen incluir alguna combinación de cardamomo, canela, clavo, cilantro, comino y pimienta.
Garam masala se usa para agregar sabor y calidez a platos como el curry, el arroz y las verduras. Se puede utilizar como un adobo seco para carnes o pescados o agregarse a sopas y guisos. Si bien el garam masala se elabora tradicionalmente con especias enteras tostadas y molidas, muchas recetas modernas requieren especias previamente molidas.
Si tienes curiosidad por crear tu propia mezcla casera de garam masala, aquí hay una receta simple para probar:
- 1/2 taza de semillas de cilantro enteras
- 1/4 taza de semillas de comino
- 1 cucharada de granos de pimienta negra
- 2 cucharaditas de cardamomo, sin semillas y sin cáscara
- 6 dientes (¡pelarlos primero!)
Ponga todos los ingredientes mencionados en una sartén seca a fuego medio. Revuelva continuamente para evitar que se queme.
Cuando la especia comience a tostarse ligeramente, retírela del fuego y transfiérala a un molinillo de especias o café o a un mortero. Muela hasta que estén finamente molidos, luego transfiera su garam masala a un recipiente hermético para almacenarlo.
Garam masala es una manera deliciosa de agregar sabor y calidez a los platos, así que ¿por qué no probarlo en su propia cocina?
Agregue este Garam Masala en diferentes platos de carne, curry de verduras, lentejas, etc.
Leer más- Mejor sustitución de Garam Masala
3. Se utilizaron semillas de hinojo + mezcla de granos de pimienta de Sichuan para reemplazar las 5 especias chinas.
Una mezcla de semillas de hinojo con Grano de pimienta de Sichuan es una excelente manera de agregar una especia única para reemplazar las cinco especias chinas en la receta, desde salteados hasta fideos. Mientras que las cinco especias tienen un sabor bastante fuerte, el grano de pimienta de Sichuan tiene un sabor fresco y limpio.
Tome 1 cucharada de semillas de hinojo y 2 o 3 granos de pimienta de Sichuan y mézclelos hasta obtener un polvo fino.
La mejor parte de usar esta licuadora de especias es que está fácilmente disponible y puede encontrar la tienda más cercana. Use una proporción de 1:1 para cualquier receta.
4. Baharat – Sustituto chino de 5 especias adecuado
Si no tiene cinco especias y necesita un sustituto, intente usar Baharat. Le dará a su plato un sabor similar al de cinco especias.
Baharat es una mezcla de especias utilizada ampliamente en la cocina de Oriente Medio. Por lo general, incluye pimienta, cardamomo, clavo, comino, nuez moscada y pimentón. Algunas versiones también incluyen canela, cilantro y zumaque.
Baharat se usa para sazonar platos de cordero, pollo, ternera, pescado y arroz. También se utiliza generalmente para dar sabor a sopas, guisos, adobos y salsas.
Baharat se ha vuelto popular en todo el mundo debido a su perfil de sabor complejo y sabroso. Es apreciado por su capacidad para realzar otros sabores sin dejar de ser muy sutil por sí solo.
Si eres fanático de la cocina del Medio Oriente, es probable que te encante el sabor y la versatilidad del baharat. Ya sea que esté buscando nuevas formas de sazonar sus platos favoritos o simplemente quiera experimentar un perfil de sabor único, esta mezcla seguramente lo complacerá.
5. Especias para pastel de calabaza
Básicamente, la especia para pastel de calabaza es una mezcla de canela, nuez moscada, jengibre y clavo que se usa para dar sabor a muchos pasteles, incluidos los pasteles de calabaza. También se utiliza en otros postres, como pasteles, galletas e incluso en algunos platos salados.
La especia del pastel de calabaza puede variar según la región o el país. En los Estados Unidos, la mayoría de las mezclas de especias para pastel de calabaza consisten en canela, jengibre y nuez moscada. Los clavos también se pueden usar en algunos casos.
La especia para pastel de calabaza es ciertamente popular en América del Norte y en muchos otros países, pero tiene su origen en Europa. Originalmente se usaba para dar sabor a platos salados como guisos y guisos.
Sin embargo, a medida que los pasteles y otros postres se hicieron más populares a principios del siglo XX, la especia para pastel de calabaza comenzó a encontrar su lugar como una especia esencial para estos platos.
La especia de pastel de calabaza tiene un sabor cálido y ligeramente picante que se asocia comúnmente con el otoño y el Día de Acción de Gracias. Se usa con mayor frecuencia en pasteles de calabaza y otros tipos de postres. también se usa para sustituyendo sambar masala.
Sin embargo, también se puede utilizar para dar sabor a platos salados como sopa, chile o incluso verduras asadas.
En general, pastel de calabazace es una mezcla de especias versátil y deliciosa que se puede utilizar en una amplia variedad de aplicaciones culinarias.
Cuando sustituya la especia de pastel de calabaza por el polvo de cinco especias, use la misma cantidad que se indica en la receta. Los sabores serán ligeramente diferentes, pero el sabor general será similar.
6. Za’atar
Zaatar es otro buen sustituto de las 5 especias chinas. Za’atar es una hierba popular en las cocinas del Medio Oriente que se usa para cocinar y sazonar. Donde se usa para agregar un sutil sabor y aroma a platos como hummus, falafel, ensalada tabulé, shakshuka, salsas de yogur y carnes a la parrilla.
Ha sido un condimento versátil durante siglos. Esta fragante mezcla de especias está hecha de hierbas secas como el orégano, el tomillo y la mejorana, que luego se mezclan con semillas de sésamo tostadas, sal y zumaque.
Za’atar tiene un sabor ligeramente agrio y terroso que combina bien con carnes a la parrilla, verduras y panes sin levadura. También se puede utilizar como masa seca para asar pollo o pescado. Para mejores resultados, añadir za’atar al final de la cocción para que la especia conserve su sabor y aroma.
7. Bafat: sustituto popular de 5 especias en platos indios
Bafat es una mezcla de especias popular que se usa en muchos platos indios. Tiene una intrigante mezcla de sabores y aromas que complementa a la perfección los ingredientes principales de varios platos. Se compone de anís estrellado molido, semillas de hinojo, cáscaras de mandarina secas, canela y clavo.
Se produce mezclando especias como comino, cilantro, semillas de hinojo y granos de pimienta negra. Esta mezcla de especias sabrosas le da a los platos un sabor distintivo que es sabroso y aromático.
Bafat se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años y se puede encontrar en muchos restaurantes indios. Muchos cocineros caseros también usan bafat para preparar sus propios platos en casa.
Es una mezcla de especias adaptable que se puede usar para sazonar todo, desde carne, verduras y lentejas hasta arroces y panes planos. También es un ingrediente popular en salsas, adobos y aderezos.
Hay muchas otras variaciones de esta mezcla de especias, y algunas personas agregan especias o hierbas adicionales a la receta básica. Bafat también se puede hacer más o menos picante, según las preferencias personales. Sin embargo, independientemente de cómo se prepare, ¡esta popular mezcla de especias seguramente agregará un toque delicioso a cualquier plato!
8. Ras el hanout
Básicamente, ras el hanout es una mezcla de especias del norte de África que se puede usar como sustituto del polvo de cinco especias en la cocina.
Ras el hanout normalmente contiene una mezcla de especias como comino, cilantro, clavo, nuez moscada y pimienta.
Al sustituir ras el hanout por polvo de cinco especias en sus recetas, es posible que deba ajustar la cantidad de ras el hanout que utiliza para crear un perfil de sabor similar al polvo de cinco especias.
Además, si su receta requiere chiles picantes o pimienta de cayenatambién puede agregar estas especias para darle un poco más de calor a su plato.
9. Berbere- Alternativa al polvo de cinco especias
Berbere es una mezcla de especias común utilizada en la cocina etíope. Por lo general, contiene chiles, jengibre, ajo, clavo, cardamomo, fenogreco y comino.
Tenga en cuenta que las dos mezclas de especias tendrán un sabor bastante diferente entre sí, por lo que su plato puede terminar con un sabor un poco diferente al que buscaba.
Berbere se puede agregar a guisos, curry, platos de arroz, lentejas y sopas para darles un sabor rico y picante. También se utiliza como un condimento seco para pollo, pescado y otras carnes antes de cocinar o asar a la parrilla para agregar profundidad de sabor y calor.
Se puede comprar prefabricado en la mayoría de las tiendas de abarrotes o tiendas especializadas en especias, o se puede preparar fácilmente en casa usando una receta básica que combina varios chiles secos y especias diferentes.
Independientemente de cómo lo use, ¡berbere seguramente agregará una deliciosa patada picante a cualquier plato!
Cómo hacer cinco especias chinas en casa
El polvo chino de cinco especias es una mezcla de especias molidas que se usa ampliamente en la cocina china, pero puede ser difícil de encontrar fuera de China. Afortunadamente, es realmente fácil de hacer en casa usando ingredientes comunes que probablemente ya tengas en tu cocina.
La mezcla suele incluir canela, anís estrellado, clavo, pimienta de Sichuan y semillas de hinojo, pero hay muchas variaciones. Aquí hay una receta básica para el polvo chino casero de cinco especias.
1. Combine todas las especias en un tazón y mezcle bien.
2. Guarde el polvo en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro hasta por 6 meses.
3. Use la mezcla en adobos, salsas, sopas y guisos para agregar un sabor distintivo a sus platos chinos favoritos.
Como puede ver, hacer su propio polvo chino de cinco especias es realmente fácil y solo requiere algunos ingredientes fáciles que probablemente ya tenga a mano. Intente experimentar con diferentes combinaciones de especias para crear su propia mezcla única. ¡Disfrutar!
Otras alternativas para usar si no tienes 5 especias chinas (bricolaje)
· Estrella ANise+ Semillas de Hinojo
· Anís estrellado+Hojuelas de chile rojo
· Garam masala+anís estrellado
· semillas de anís + pimienta de Sichuan
· Canela+ Anís Estrellado
Las mejores cinco especias chinas de amazonas
Cómo usar las 5 especias chinas en diferentes recetas
Las 5 especias chinas son un ingrediente chino tradicional que se usa comúnmente en muchas recetas diferentes, incluidos platos salteados, sopas y guisos. Tiene un perfil de sabor complicado que combina sabores dulces con picantes y salados.
La combinación de especias también crea un aroma fragante que agrega profundidad a cualquier plato. Para usar las 5 especias chinas en una receta, comience agregándolas al aceite de cocina al comienzo del proceso de cocción.
Luego, agregue otras especias o condimentos según lo desee y continúe con el resto de su receta de acuerdo con las instrucciones.
Una receta popular que utiliza 5 especias chinas es el pollo salteado con verduras. Para hacer este plato, caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue el pollo en rodajas, junto con las zanahorias picadas, el apio y las cebollas. Sazone los ingredientes con 5 especias chinas y continúe cocinando hasta que las verduras estén tiernas y el pollo bien cocido. Finalmente, sirva este plato solo o sobre arroz para una comida rápida y fácil entre semana.
Otra receta popular que utiliza 5 especias chinas es el estofado de ternera.
Para hacer este plato, corte la carne de res en trozos pequeños y mezcle con harina para cubrirlos ligeramente. Flamee una olla grande o un horno holandés a fuego medio y agregue aceite.
Agregue los cubos de carne junto con las zanahorias picadas, las cebollas, el ajo y el jengibre. Sazone los ingredientes con una especia china 5 y continúe cocinando hasta que la carne esté dorada y las verduras estén tiernas.
Agregue el caldo y deje que el guiso hierva a fuego lento hasta que el líquido se reduzca y espese, luego sirva caliente con arroz o pan crujiente.
Si le gusta usar las 5 especias chinas en su cocina, intente experimentar también con otras recetas.
Algunas sugerencias incluyen agregarlo a un salteado de vegetales o sopa de fideos, mezclarlo con vegetales asados o agregarlo a un adobo para carne a la parrilla.
Con solo unos pocos ingredientes simples y técnicas básicas de cocina, puede incorporar fácilmente esta versátil mezcla de especias a sus platos favoritos.
Terminar con el sustituto chino de las cinco especias
Hay tantas opciones que lo ayudan a reemplazar la mezcla china de cinco especias que puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles o hacer su propia combinación.
Mi mejor alternativa de todos los tiempos es garam masla y pimienta de Jamaica. Puedes confiar en esa mezcla. Para obtener el mejor resultado, pruebe su propio sustituto mencionado anteriormente y elíjalo según sus necesidades.
Preguntas frecuentes sobre las 5 especias chinas
q1. ¿Las 5 especias chinas son lo mismo que la pimienta de Jamaica?
No, las 5 especias chinas son una mezcla de especias que incluye canela, anís estrellado, clavo y otras especias. La pimienta de Jamaica es una especia única hecha de la baya seca del árbol de la pimienta de Jamaica. Ambos se utilizan en la cocina para agregar sabor a los platos y se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
q2. ¿El garam masala es lo mismo que las 5 especias chinas?
Garam masala es una combinación de especias que se usa en la cocina india. Por el contrario, las 5 especias chinas son una mezcla de especias utilizadas en la cocina china.
El garam masala suele estar hecho de una mezcla de especias cálidas y terrosas como clavo, comino, semillas de cilantro y vainas de cardamomo. Se utiliza en la cocina india y se puede encontrar en platos como el curry o los guisos de carne.
Las 5 especias chinas, por otro lado, son una mezcla de especias chinas tradicionales, que incluyen canela, anís estrellado y clavo. Se utiliza tanto en platos salados como dulces y se puede encontrar en recetas para cosas como pollo asado o incluso postres como galletas o peras al horno.
Tanto el garam masala como las 5 especias chinas son mezclas únicas de especias que pueden agregar profundidad y sabor a varios platos.
q3. ¿Puedo usar 7 especias en lugar de 5 especias?
Puedes usar 7 especias en lugar de 5 especias, pero el sabor será diferente.
7 especias es típicamente una mezcla de chile, jengibre, pimienta de Sichuan, anís estrellado, semillas de hinojo, clavo y canela. La especia 5 es típicamente una mezcla de anís estrellado, clavo, canela, pimienta de Sichuan y semillas de hinojo.
Ambas mezclas son populares en la cocina asiática, pero tienen sabores diferentes. Entonces, si desea cambiar la especia en su plato, intente usar 7 especias en lugar de 5 especias. ¡No te decepcionará!
q4. Dónde comprar las 5 especias chinas?
Si está buscando 5 especias chinas de buena calidad en línea, hay muchas opciones disponibles para elegir.
Algunos de los sitios web famosos donde puedes ver 5 especias chinas de alta calidad incluyen Amazon, Walmart y Vitacost. También puede comprarlo directamente en una tienda de comestibles china local en su ciudad.
