«¿Buscas darle un toque exótico a tus platos sin tener que usar las tradicionales especias Berbere? Descubre las 11 mejores alternativas que le darán un sabor único y delicioso a tus comidas. ¡Prepárate para disfrutar de una combinación de sabores sorprendente!»
La especia de Berbere es un ingrediente clave en muchos platos etíopes y eritreos. También está ganando popularidad en la cocina occidental a medida que más personas están expuestas a los sabores vibrantes de estas cocinas africanas.
Si no puede encontrar especias berbere en su supermercado local, ¡no se preocupe! Aquí hay algunas ideas para usar como sustitutos de Berbere Spice.
Sin embargo, puedes usar Receta casera de especias berbere, Garam Masala, Ras el hanout, Tsire Powder, Baharat, Mitmita, Piri Piri, Tandoori masala, condimento Jerk jamaicano, polvo de curry, pimienta de Cayena, etc. en lugar de especias berbere.
mejor sustituto de especias berbere en detalles
1. receta casera de especias berbere
Ingredientes para la especia berbere:
Para hacer su propia mezcla de especias berbere, comience mezclando partes iguales de hojuelas de chile, jengibre en polvo y ajo en polvo.
Luego agregue 1/2 cucharadita de semillas de fenogreco, vainas de cardamomo, bayas de pimienta de Jamaica y clavo de olor. Si desea que su especia berbere sea más picante, agregue hojuelas adicionales de chile o pimienta de cayena al gusto.
Una vez que hayas combinado todos los ingredientes, tritúralos hasta obtener un polvo fino con un molinillo de café o un mortero.
Conserva la mezcla de especias en un recipiente hermético hasta que estés listo para usarla. Agréguelo a carnes o verduras guisadas para aumentar el sabor.
2. Prueba Garam Masala para reemplazar la especia berbere
Si está buscando un sustituto de la especia berbere, el garam masala es una buena opción. Al igual que el berbere, es una mezcla de especias, que incluyen cardamomo, clavo, comino, pimienta negra y cilantro.
Sin embargo, el garam masala suele ser más ligero con los chiles, lo que lo hace menos picante que el berbere.
Además, el sabor del garam masala es más complejo y matizado que el de la especia berbere.
Se puede aplicar para añadir sabor a platos de carne y verduras. Al sustituir la especia berbere por garam masala, utilice una proporción de 1:1.
Entonces, si está buscando un reemplazo que agregue profundidad y sabor a su plato sin ser demasiado picante, el garam masala es una buena opción.
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3. Ras el hanout: un buen sustituto de la especia berbere
Ras el hanout es una mezcla de especias marroquíes que normalmente incluye una mezcla de comino, chile en polvo, pimentón, jengibre y cardamomo.
Puede aplicarse como un frotar para carnes o agregar a guisos y sopas.
Si está buscando una sustitución de la especia Berbere, Ras el hanout es una buena alternativa. Los sabores son similares, pero el Ras el hanout agregará un poco más de calor a su plato.
Solo asegúrese de modificar la cantidad que usa de acuerdo con sus preferencias personales.
4. ¿Por qué no intentarlo? ¡Tsire Powder para reemplazar la especia berbere!
Si no tiene Berbere Spice y necesita un sustituto en una receta, no busque más allá de Tsire Powder.
Tsire Powder es una mezcla de chiles, jengibre, ajo y otras especias que le dan un perfil picante y de sabor similar al de Berbere Spice.
Si bien se puede utilizar como un 1:1 sustituto en la mayoría de las recetas, es posible que desee ajustar la cantidad que utiliza para satisfacer sus preferencias personales.
Entonces, si está buscando un poco de sabor extra, intente agregar una pizca de Tsire Powder a su próximo plato. Se asegurará de impresionar a sus comensales con sus habilidades culinarias.
5. Puedes usar Baharat en lugar de especia berbere
Si está buscando un sustituto de la especia berbere, el baharat es una gran opción. Esta mezcla de especias es común en la cocina del Medio Oriente y África del Norte, y ofrece un perfil de sabor similar al berbere.
Baharat generalmente incluye especias como pimienta negra, cardamomo, clavo, comino, nuez moscada y pimentón, que trabajan juntos para crear un sabor complejo y vibrante.
Si bien los componentes exactos pueden variar según la región o la cocina, baharat es generalmente un poco más suave que la especia berbere.
Entonces, si está buscando algo con un poco menos de calor, baharat es una buena opción. Recuerde que un poco hace mucho con esta mezcla de especias, así que comience con solo una pizca y agregue más al gusto.
6. ¿Por qué no intentarlo? ¡Mitmita para reemplazar la especia berbere!
Un sustituto popular es la mitmita, una mezcla de especias que comparte muchos de los mismos ingredientes que el berbere. Si bien puede que no sea una réplica precisa, la mitmita aún puede proporcionar el mismo perfil de sabor en los platos.
Como resultado, es un excelente reemplazo para aquellos que no pueden encontrar berbere.
En comparación con Berbere Spice, Mitmita tiene un sabor más brillante y cítrico. También hace mucho más calor, lo que puede ser una excelente manera de agregar un poco más de profundidad a un plato.
He visto que funciona bien tanto en platos salados como dulces. En platos salados, lo uso para agregar calor y profundidad de sabor.
En platos dulces, Lo uso para agregar un sabor brillante y cítrico.. De cualquier manera, Mitmita es una excelente manera de agregar un poco de sabor extra a sus platos.
7. Piri Piri: un sustituto ideal de la especia berbere
Cuando me presentaron Pirispice, inmediatamente supe que sería un gran sustituto de la especia berbere. Piri piri tiene un perfil de sabor similar al berbere, pero también es muy versátil.
Descubrí que Piri piri es una forma ideal de agregar un poco de calor a cualquier plato sin abrumar a los otros sabores.
Se puede aplicar con otras especias para crear combinaciones de sabores únicas. Además, Piri piri es relativamente suave, por lo que no dominará a otros ingredientes en un plato.
Si está buscando una nueva especia para agregar a su repertorio, le recomiendo probar el piri.
8. Use Tandoori masala para reemplazar la especia berbere
Si está buscando un método delicioso para condimentar su próxima comida, intente sustituir la especia Berbere por Tandoori masala. Tandoori masala es una mezcla tradicional de especias de la India que se Perfecto para carnes y verduras a la parrilla.
Está hecho con una variedad de especias, que incluyen comino, cilantro, clavo y chile rojo. El resultado es un sabroso, Mezcla de especias aromáticas que añade un toque picante a cualquier plato..
Si está buscando un auténtico sabor indio, Tandoori masala es el sustituto perfecto para la especia Berbere.
¡Pruébelo la próxima vez que tenga ganas de algo nuevo!
9. Uso condimento jamaicano Jerk en lugar de especias berbere
Si está buscando una nueva especia para agregar a su colección, el condimento jamaicano es una excelente opción.
El condimento Jerk se elabora tradicionalmente con una combinación de pimienta de Jamaica, clavo, jengibre, nuez moscada, pimienta y tomillo.
Sin embargo, también se puede preparar con otras especias, como canela, cardamomo o comino.
Además, La especia berbere suele ser más picante que el condimento jamaicano.
La clave para preparar un buen condimento para carne seca es asar las especias antes de molerlas hasta convertirlas en polvo. Este paso le da a las especias un sabor rico y profundo que es perfecto para sazonar carnes o verduras.
Si está buscando una alternativa a la especia berbere, el condimento jamaicano es una excelente opción.
10. Usa curry en polvo para reemplazar la especia berbere
Si está buscando un sustituto de la especia berbere, el polvo de curry es una buena opción. Tiene un perfil de sabor similar, con especias terrosas y cálidas como el comino, el cilantro y la cúrcuma.
Sin embargo, también tiene un toque de dulzura por la adición de jengibre.
Sin embargo, el curry en polvo es un poco más suave que la especia berbere, por lo que es posible que desee usar un poco más de lo que requiere la receta.
Además, tenga en cuenta que el polvo de curry cambiará el color de su plato, por lo que es mejor utilizarlo en recetas en las que eso no será un problema.
En última instancia, si usa o no curry en polvo como sustituto de la especia berbere, depende de usted y de sus preferencias personales. ¡Experimenta hasta que descubras la combinación ideal para tus papilas gustativas!
Cuando sustituya la especia berbere por polvo de curry, comience con una pequeña cantidad y agregue más al gusto. También puede aplicar otras especias para crear un perfil de sabor más complejo.
Por ejemplo, el jengibre o el garam masala complementarían muy bien los sabores del curry en polvo. Entonces, si está en apuros, no dude en buscar el curry en polvo la próxima vez que busque un sustituto de la especia berbere.
11. Pimienta de Cayena: una excelente alternativa para las especias berbere
Si no tiene especias Berbere y necesita un sustituto rápido, la pimienta de Cayena es una buena opción. Berbere es una mezcla de chiles, jengibre, clavo y otras especias, por lo que la pimienta de Cayena agregará algo de picante a su plato.
Solo tenga cuidado de no aplicar demasiado, ya que la pimienta de Cayena es significativamente más picante que la mayoría de los otros chiles.
Si desea agregar algunos de los otros sabores que se encuentran en la especia Berbere, intente agregar jengibreclavo y comino.
Esta combinación le dará a su plato un perfil de sabor similar sin ser tan picante. Como siempre, pruebe a medida que avanza y ajuste el condimento hasta que esté perfecto.
Con un poco de invención, puedes hacer fácilmente un plato delicioso incluso si no tienes todos los ingredientes.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de la especia berbere
Q1. ¿Bharat es lo mismo que 7 especias?
No, baharat no es lo mismo que 7 especias. Si bien ambos suelen contener una mezcla de especias aromáticas, los ingredientes específicos de cada mezcla pueden variar mucho.
Baharat es básicamente una mezcla de especias del Medio Oriente que a menudo incluye clavo, cardamomo, comino, canela y nuez moscada. Por el contrario, 7 especias suelen contener una combinación de siete especias diferentes: pimienta negra, pimentón, comino, cilantro, clavo y jengibre.
Q2. ¿Cuál es la mejor marca ras el hanout del mercado?
Algunas de las marcas más populares incluyen Drogheria & Alimentari, El Yucateco y Schwartz.
Cualquiera que sea la marca que elija, asegúrese de leer las etiquetas cuidadosamente para asegurarse de que está obteniendo un producto de alta calidad.
Q3. ¿Qué tan picante es el garam masala?
Garam masala es una mezcla de especias que se utiliza en muchos platos indios. La palabra «garam» significa «caliente» en hindi, y esta mezcla de especias es bastante picante. Sin embargo, el nivel de calor puede variar dependiendo de la receta.
Algunas mezclas de garam masala pueden contener más chile en polvo o pimienta negra, mientras que otras pueden incluir especias menos picantes como canela o cardamomo. Sin embargo, en general, el garam masala es una mezcla de especias bastante picante que puede agregar mucho sabor a su cocina.
Q4. ¿El garam masala contiene cebolla y ajo?
P5. ¿Qué es la salsa Mitmita?
La salsa mitmita es un tipo de pasta de chile etíope. Está hecho con chiles molidos, especias y, a menudo, ajo.
La pasta se usa como condimento, adobo o ingrediente en varios platos. También se puede usar para hacer una mezcla de especias conocida como polvo de mitmita.
P6. ¿La salsa jerk es picante?
Sí, La salsa Jerk es muy picante ya que contiene pimienta Scotch Bonnet, cuya escala de puntaje de calor Scoville está entre 100,000 y 350,000 SHU.
