«¿Eres amante de los postres y te encanta el glaseado de soya dulce, pero quieres probar algo diferente? ¡Estás de suerte! En este artículo te presentaremos los 10 mejores sustitutos del glaseado de soya dulce, que no solo son deliciosos, sino también fáciles de usar. Prepárate para sorprenderte y deleitar tu paladar con estas nuevas opciones irresistibles.»
Cuando se trata de la cocina asiática, la salsa de soya es un ingrediente clave. Se usa en muchos platos diferentes y existen diferentes variaciones de salsa de soya según el país o la región.
El glaseado de soja dulce es un tipo popular de salsa de soja que se usa comúnmente en la cocina.. Pero, ¿qué pasa si no tienes ningún glaseado de soja dulce a mano? Incluso recibo muchas preguntas por correo electrónico de personas que buscan sustituciones de ingredientes que no tienen.
Al igual que a mí, te encanta cocinar con sabores de inspiración asiática, pero a veces no tienes a mano todos los ingredientes que necesitas.
Hoy respondo una sobre qué hacer cuando no tienes glaseado de soya dulce. Sorprendentemente, hay algunos grandes Sustitutos del glaseado de soja dulce como salsa de soya dulce regular, teriyaki y hoisin muchos más– Las he usado cuando no las tengo.
¡Así que ponte el delantal y comencemos a cocinar!
¿Qué es el glaseado de soja dulce? ¿De qué está hecho el glaseado de soja dulce?
El glaseado de soja dulce es un condimento popular en la cocina asiática. Se hace cocinando salsa de soya, azúcar y vinagre juntos hasta que el azúcar se disuelva.. El jarabe resultante se usa luego para cubrir la carne o las verduras antes de cocinarlas.
El glaseado de soja dulce tiene un rico sabor dulce con un trasfondo ligeramente salado.. La textura es pegajosa y viscosa. Se puede utilizar como adobo, salsa para rociar o salsa para mojar.
El glaseado de soya dulce se usa a menudo en salteados y platos a la parrilla. También se puede utilizar para glasear jamón o cerdo.
Si está buscando una receta que use glaseado de soya dulce, prueba este salmón glaseado con soja dulce. El salmón se marina primero en una mezcla de glaseado de soja dulce, vinagre de arroz y miel. Luego se asa a la parrilla hasta que esté bien cocido.
El pescado resultante es tierno, escamoso y lleno de sabor. Para una comida completa, preparada con arroz al vapor y verduras.
¿Qué puedes usar en lugar del glaseado de soya dulce?
Puedes usar Salsa de soja dulce, Glaseado teriyaki, Salsa hoisin, Mirin, Ponzu, Glaseado de miel y soja, Salsa pegajosa, Salsa unagi/Anguila, Salsa barbacoa con azúcar, etc. en lugar de glaseado de soja dulce.
¿Cuál es un buen sustituto del glaseado de soja dulce?
1. SALSA DE SOJA DULCE: el mejor sustituto del glaseado de soja dulce
La salsa de soja dulce es una salsa espesa de color marrón oscuro hecha de soja, trigo, azúcar y sal. Tiene un sabor dulce, umami y se utiliza en muchas cocinas asiáticas.
En cuanto a la textura, la salsa de soja dulce es similar a la melaza o la miel. Es espeso y pegajoso, con una consistencia ligeramente almibarada. El sabor es dulce y salado, con notas de caramelo y chocolate.
La salsa de soja dulce se puede utilizar como salsa para mojar carnes o verduras o también para marinar o glasear para recetas a la parrilla o asados. También se usa comúnmente en salteados y platos de fideos.
Algunas marcas de salsa de soja dulce son Kikkoman Sweet Soy Sauce, Lee Kum Kee Sweet Soy Sauce y Sempio Sweet Soy Sauce. Si usted Si no encuentra salsa de soya dulce, pruebe estas alternativas.
2. Teriyaki GLAZE- similar al glaseado de soya dulce
El glaseado teriyaki es un tipo de salsa que se usa a menudo en la cocina japonesa. Se elabora combinando salsa de soja, sake, mirin y azúcar y luego reduciendo la mezcla hasta que se convierte en un jarabe espeso.
Glazeado De Teriyaki tiene un sabor dulce y salado con una textura ligeramente pegajosa. El azúcar en el glaseado se caramelizará cuando se caliente, creando un hermoso color marrón dorado en la comida a la que se aplica.
Hay muchas formas de usar el glaseado teriyaki. Se puede aplicar con brocha sobre la carne o el pescado antes de cocinarlos para agregar más sabor y brillo o se puede usar como salsa para mojar. También se puede utilizar para sabor arroz o fideos. El glaseado teriyaki también se puede utilizar como adobo para carnes o verduras.
Si está buscando una forma rápida y sencilla de agregar sabor a su comida, el glaseado teriyaki es una excelente opción. Es fácil de hacer y se puede utilizar de muchas maneras diferentes.
¡Debes probarlo la próxima vez que busques una nueva forma de darle sabor a tu comida!
Para una salsa teriyaki rápida y fácil, mezcle la salsa de soya, el azúcar moreno, el vinagre de arroz y el ajo en un tazón pequeño. Esta salsa se puede utilizar como adobo o salsa para mojar pollo, carne de res o mariscos.
Si te gusta una salsa más delgadaagregue agua o caldo de pollo para alcanzar la consistencia deseada.
Leer más- ¿Cuál es la diferencia entre la salsa teriyaki y la barbacoa coreana?
3. SALSA HOISIN: alternativa dulce al glaseado de soya
Si está buscando una salsa sabrosa y versátil, entonces la salsa hoisin es una excelente opción para usted. He aquí por qué…
La salsa hoisin es un condimento chino espeso y de color oscuro hecho de soja, ajo, chiles y varias otras especias. Tiene un sabor dulce y salado con un toque ligeramente picante. La textura es suave y se extiende fácilmente.
La salsa Hoisin se puede utilizar de muchas maneras diferentes.
Se usa comúnmente como un salsa para mojar para albóndigas o rollitos de primavera, carnes o como salsa para saltear. también puede ser utilizado para marinar carnes como pollo o cerdo. La salsa Hoisin también se puede utilizar para agregue sabor a salteados o platos de fideos.
Pruébalo la próxima vez que estés cocinando una comida.
4. MIRIN- Reemplazo del glaseado de soya dulce
Para hacer un glaseado de soya dulce, simplemente sustituya la salsa de soya dulce por mirin. Mirin es un vino de cocina japonés que es similar al vino de arroz.
Mirin tiene un sabor dulce con toques de caramelo y vainilla y una textura almibarada. Puede agregarse a otros líquidos para diluirlo o usarse tal cual. El dulzor proviene del arroz glutinoso que se usa para hacerlo. El contenido de alcohol de mirin es de alrededor del 14%, que es más bajo que la mayoría de los vinos.
Hay dos tipos de mirin: Hon mirin y Shio mirin. Hon mirin es el tipo más tradicional y tiene un mayor contenido de alcohol. Shio mirin es un tipo más nuevo de mirin que tiene un contenido de alcohol más bajo y se usa a menudo en adobos.
La proporción de soja a mirin debe ser 3:1, así que por cada 3 cucharadas de glaseado de soya, usa 1 cucharada de mirin. Puedes modificar la cantidad de azúcar al gusto.
Simplemente cocine a fuego lento la mezcla hasta que espese y cubra el dorso de una cuchara. Úselo para glasear carnes a la parrilla o asadas o como salsa para mojar agregar sabor a platosasí como para marinar carne o verduras.
Mirin se puede encontrar en la mayoría de los mercados asiáticos o en línea. Mirin contiene alcohol, así que si no quieres usarlo, prueba un poco alternativas sin alcohol similares a mirin.
5. PONZU con miel
Ponzu es una salsa japonesa a base de cítricos que se puede utilizar como sustituto del glaseado de soja dulce. Tiene una consistencia fina y acuosa y su color puede variar de marrón claro a ámbar.
Ponzu se elabora combinando salsa de soja, vinagre de arroz, mirin (vino de arroz) y katsuobushi (hojuelas de bonito seco) y yuzu, que le da un sabor agrio y notas cítricas. Ponzu se puede encontrar en los mercados asiáticos o en línea.
El toque agrio y ácido y dulce del sabor umami de ponzu lo convierte en un condimento multipropósito que se puede utilizar en diversos platos.
Además, combina bien con carnes, pescados y verduras a la parrilla o asados. Ponzu también puede ser utilizado como adobo o salsa para mojar.
Leer más- Pruebe los sustitutos de la salsa Ponzu de Ideal
6. Glaseado de soja y miel
El glaseado de soja y miel es un excelente sustituto del glaseado de soja dulce. Tiene un dulzura similar pero con un sabor más complejo.
El glaseado de soja y miel también es más delgado que el glaseado de soja dulce, por lo que cubrirá la comida de manera más uniforme.
7. Salsa pegajosa
La salsa pegajosa es un tipo de salsa espesa y de textura pegajosa. Es un condimento versátil que a menudo se utiliza como condimento o salsas para diversos alimentos como alimentos fritos, como pollo o camarones.
El sabor de la salsa pegajosa puede variar según los ingredientes utilizados, pero es típicamente dulce y ligeramente picante. Los ingredientes comunes en la salsa pegajosa incluyen miel, salsa de soya, vinagre, chile y ajo.
También se puede utilizar como un glaseado para productos horneados, como cerdo o pollo. Además, la salsa pegajosa se puede utilizar como aderezo para varios platos, como arroz o fideos.
Recetas:
En un tazón pequeño, mezcle la salsa pegajosa y el glaseado de soya dulce. Dejar de lado.
Corte el pollo en trozos pequeños y colóquelo en un tazón grande. Agregue la maicena, la sal y la pimienta, y revuelva para cubrir.
Caliente una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agregue el aceite y agite para cubrir. A continuación, agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 5 minutos.
Agregue la salsa pegajosa y el glaseado de soya dulce y cocine, revolviendo, hasta que se caliente por completo. Servir con arroz o fideos. ¡Disfrutar!
8. UNAGI / SALSA DE ANGUILA
Unagi, o salsa de anguila, es una salsa espesa, dulce y salada hecha de anguila a la parrilla o ahumada.
Es comúnmente utilizado en la cocina japonesa como glaseado o salsa para sushi y sashimi o mezclado con arroz para un plato sabroso, pero también se puede usar como adobo o salsa para otros platos como carnes o verduras a la parrilla.
El sabor de salsa unagi es similar a la salsa teriyaki, con un sabor ligeramente ahumado de la parrilla o ahumador. La textura es espesa y almibarada, lo que la hace perfecta para recubrir o glasear alimentos.
Si está buscando una nueva salsa para probar, la salsa unagi es una excelente opción. ¡Pruébalo y nota cómo te gusta!
Leer más- Salsa Hoisin Vs Anguila
Cómo utilizar:
En un tazón pequeño, mezcle la anguila o la salsa unagi, el azúcar y maicena. Dejar de lado.
Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite y agite para cubrir. Agregue el pollo y luego cocine durante aproximadamente 3 minutos por lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Suelte el pollo de la sartén y déjelo a un lado en un plato.
Agregue el brócoli y los pimientos a la sartén y cocine durante unos 3 minutos, o hasta que estén tiernos pero crujientes. Vuelva a colocar el pollo con la sartén y agregue la anguila o la mezcla de salsa unagi. Cocine durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se caliente por completo.
Servir inmediatamente. ¡Disfrutar!
9. SALSA BARBACOA con Azúcar
Para un glaseado de soja dulce, puede sustituir la salsa barbacoa con miel o azúcar. Esto le dará a tu plato una deliciosa dulzura que es perfecta para cualquier ocasión.
¿Cómo se hace el glaseado de soja dulce en casa?
Para hacer un glaseado de soya dulce, necesitarás:
-1/2 taza de salsa de soya
-1/2 taza de azúcar moreno
-1/4 taza de vinagre de arroz
-1 cucharada de miel
-1 cucharadita de aceite de sésamo
-1 diente de ajo picado
Instrucciones:
En una cacerola pequeña, mezcle todos los ingredientes y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto.
Una vez que el azúcar se haya licuado, aumente el fuego a medio y hierva la mezcla. Hervir durante 1 minuto, luego retirar del fuego y dejar enfriar.
El glaseado se puede almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Para usar, simplemente cepille el glaseado sobre carnes o verduras antes de cocinar, o utilícelo como salsa para mojar. ¡Disfrutar!
Cómo utilizar el glaseado de soja
El glaseado de soya es una manera deliciosa de agregar sabor a su comida.
Es perfecto para carnes, pescados y verduras a la parrilla.. El glaseado de soya está hecho con salsa de soya, miel y vinagre de arroz.
Es fácil de hacer y se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 semanas. Para usar el glaseado de soya, simplemente cepíllelo sobre la comida antes de cocinarla. Asa o asa a la parrilla tu comida como de costumbre y disfruta del sabor añadido del glaseado de soja.
La mejor receta de glaseado de soja dulce kikkoman
Ingredientes:
1 taza de salsa de soja dulce Kikkoman
1/2 taza de agua
1/4 taza de azúcar
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharadita de jengibre rallado
Instrucciones:
En una cacerola pequeña, mezcle la salsa de soja, el agua, el azúcar, el aceite vegetal y el jengibre. Llevar a ebullición a fuego medio, revolviendo constantemente.
Retire del fuego y enfríe un poco. Viértalo en una olla o recipiente con tapa hermética y refrigere hasta que esté listo para usar.
Para usar, cepille el glaseado sobre carnes o aves durante los últimos minutos de cocción. O mezcle con fideos cocidos o verduras. Hace alrededor de 1 taza.
Esta es una receta fantástica para aquellos a quienes les gusta un poco de dulzura en su salsa de soya.
El glaseado de soja dulce de Kikkoman es perfecto para untar carnes o aves durante los últimos minutos de cocción o para mezclar con fideos o verduras cocidas. Esta receta hace aproximadamente 1 taza de glaseado.
Preguntas frecuentes relacionadas con el glaseado de soja dulce y su sustituto
Q1. ¿La salsa hoisin es lo mismo que el glaseado de soja dulce?
La salsa hoisin y el glaseado de soya dulce son salsas espesas de color marrón oscuro que se usan como condimentos o como base para otros platos.
Ambos son dulces y ligeramente salados, con un fuerte sabor a umami..
Sin embargo, la salsa hoisin generalmente se prepara con polvo chino de cinco especias, mientras que el glaseado de soya dulce no lo es. La salsa hoisin también tiene un sabor más picante que el glaseado de soya dulce.
Q2. ¿Es lo mismo el glaseado de soya que la salsa de soya?
No, El glaseado de soya no es lo mismo que la salsa de soya. El glaseado de soya es una versión endulzada de la salsa de soya que se usa como adobo o salsa para mojar.
Q3. ¿El glaseado de soja dulce es lo mismo que el teriyaki?
No, Ellos no son los mismos. Teriyaki es una técnica de cocina japonesa en la que la comida se asa a la parrilla o se asa a la parrilla con un glaseado de salsa de soja, azúcar y, a veces, mirin (vino de arroz).
El glaseado de soja dulce es simplemente una mezcla de salsa de soja y azúcar. No tiene el mismo sabor complejo que el teriyaki porque no contiene mirin ni ningún otro condimento.
Q4. ¿Dónde comprar salsa de soja pegajosa?
Si está buscando salsa de soya pegajosa, su mejor opción es dirigirse a una tienda de comestibles asiática. También puede encontrarlo en un supermercado bien surtido, pero la selección probablemente será más limitada.
Una vez que haya encontrado una fuente, asegúrese de revisar la etiqueta cuidadosamente antes de comprar; algunas marcas de salsa de soya pueden tener un alto contenido de sal y otros aditivos.
