Descubre los mejores sustitutos de la carne sin soya para una alimentación saludable y sabrosa. Si eres vegetariano, vegano o simplemente buscas reducir tu consumo de carne, te presentamos una lista de alternativas deliciosas y nutritivas que te harán olvidar por completo la soya. No te pierdas esta guía completa donde te revelaremos ingredientes sorprendentes que te permitirán disfrutar de platos llenos de sabor y beneficios para tu salud. ¡Prepárate para descubrir nuevos sabores y ampliar tu repertorio culinario!
Las dietas vegetarianas o los veganos con frecuencia no pueden disfrutar de muchos platos a base de carne.
La soya es un ingrediente común en la mayoría de los sustitutos de la carne porque tiene una textura y un sabor similar a la carne.
Sin embargo, la soja puede causar problemas digestivos a algunas personas, especialmente sensibles o alérgicas a la soja.
Hay otras opciones disponibles para estas personas cuando quieren agregar proteínas a su dieta sin agregar productos de origen animal o soya.
En este artículo, veremos algunas alternativas de carne sin soya.
Si alguna vez necesita un sustituto sin soya, no dude en consultar este artículo.
13 mejores sustitutos de la carne sin soya
1. MÁS ALLÁ DE LA CARNE Alternativa libre de soya
Estamos constantemente en busca de nuevas ideas para mejorar nuestra salud y el medio ambiente.
Pero, ¿y si ambas cosas pudieran suceder al mismo tiempo? Esa es una idea que deberíamos estar explorando, ¿no lo crees tú también?
Por ejemplo: ¿Has probado los productos de Beyond Meat últimamente? ¡Sé que son populares hoy en día porque mi hijo los come todos los días!
La compañía fabrica sustitutos de la carne a base de plantas, incluidos los guisantes (proteínas de guisantes), los frijoles mungo de arroz integral y las habas, ¡que a veces pueden ser bastante caros!
Esto puede sonar extraño, pero cuando se combina, produce algo que se parece a la carne de res real, con casi 20 gramos por porción.
2. Alternativa VEGETARIANA DE CARNE SIN SOJA CON TOCINO
El tocino vegetariano es un producto que me gusta usar como fuente de proteínas y no depender de la carne como fuente de proteínas.
Trate de obtener su proteína de los huevos, productos lácteos (requesón y yogur), nueces, mantequilla de nueces.
¡Recientemente he estado jugando con tocino tempeh en lugar de tocino vegetariano que se encuentra en las tiendas! Es igual de sabroso, si no más sabroso.
3. NUGGETS DE POLLO VEGANOS sin soya
Los nuggets de pollo veganos sin soya son una alternativa fantástica a los nuggets de pollo tradicionales.
Los nuggets de pollo veganos están hechos sin soya, por lo que son perfectos para personas con alergias o sensibilidad a la soya.
También son veganos, por lo que son una excelente opción para los veganos o las personas que siguen una dieta basada en plantas.
Estos nuggets están compuestos por gluten de trigo esencial texturizado y proteína vegetal.
Luego, los nuggets de pollo veganos se mezclan con especias y un poco de agua, se enrollan en una bola, se empanizan y se fríen.
El resultado es un nugget crujiente y sabroso que tiene un sabor notablemente similar al que encontraría en su restaurante de comida rápida favorito.
¡Nos sorprendió gratamente lo mucho que sabían igual que la cosa real!
4. TOFU BIRMANIA
El tofu birmano es una comida callejera originaria del estado de Shan en el norte de Birmania.
Es una oferta común en muchos restaurantes y puestos callejeros en todo Yangon.
La receta a continuación puede no ser totalmente auténtica, pero replica bastante bien los sabores.
Por lo general, el tofu birmano que se usa para este plato es el tofu fermentado (también conocido como «queso chino»), que tiene la consistencia de un yogur firme.
El plato no es tan pesado como mucha gente podría esperar; el sabor fermentado es en realidad muy sutil.
5. ALIMENTOS NATURALES DEL ATLÁNTICO: sustitutos de la carne sin soya ni gluten
Atlantic Natural Foods lanza su nueva serie de líneas de proteínas definitivas.
Su nueva línea Ultimate Protein de productos de proteínas no lácteas satisface la gran demanda de fuentes de proteínas veganas y vegetarianas.
El producto más nuevo de ANF consta de cuatro sabores: mantequilla de semillas de girasol, cacao, crema de vainilla y fresas con crema.
6. Sustitutos de carne sin soya sin gluten TOONA A BASE DE PLANTAS
TOONA ha recibido mucha atención en la prensa últimamente, no solo porque es el Mes Nacional de los Amantes de la Mantequilla de Maní.
Toona, un nuevo producto de origen vegetal elaborado con soja tostada, ha causado furor en los blogs de alimentación y en las tiendas naturistas desde su debut a principios de este año.
Toona es un condimento versátil que se utiliza tanto en platos dulces como salados. Es excelente para tostadas, bagels, waffles, panqueques y muffins ingleses. También es excelente en batidos, yogur y aderezos para ensaladas.
7. TOFURKEY: un reemplazo decente para la carne sin soya para el Día de Acción de Gracias
Tofurkey es otra fuente alternativa de carne sin soja. Tofurkey está ganando popularidad en la mesa.
Tofurkey es un producto alternativo a base de Tofu o proteína vegetal texturizada (TVP) que simula el sabor del pavo.
También se rellena y se sirve en días festivos como Navidad y Año Nuevo.
Tofurkey es un sustituto de la carne procesada para Acción de Gracias y Navidad, elaborado a base de tofu o proteína vegetal texturizada.
Es un sustituto de la carne de moda para vegetarianos y veganos. No incluye ningún rastro de carne, lácteos o huevo. También se incluye en muchos platos vegetarianos populares, por ejemplo, hamburguesas vegetarianas, pasta, etc.
8. FRUTA DE JACK –Alternativa fácil y saludable para la carne sin soya
Jackfruit es la mejor proteína de reemplazo para la carne; además, no hay soja presente.
La jaca, originaria del sudeste asiático, es mejor conocida como la fruta de árbol más grande del mundo. Más extensa que muchas sandías, una jaca pesa entre 4,5 y 45 kg (10 y 100 libras).
En el interior, esta fruta gigante contiene cientos de bulbos más pequeños, cada uno con su propia semilla. Las semillas se pueden hervir, tostar, freír, comer solas o hacer puré en empanadas.
¡La jaca es saludable para ti además de deliciosa! La jaca se puede utilizar en la cocina para crear platos saludables bajos en grasas y calorías y sin colesterol.
9. BERENJENA Sustitución barata de carne sin soya
En general, hay dos tipos principales de berenjena: asiática y americana/italiana.
Las berenjenas asiáticas suelen ser largas y delgadas, mientras que las americanas/italianas son redondas u ovaladas.
También hay diferentes colores de berenjena, incluidos blanco, verde, lavanda y negro.
La berenjena globo de color morado oscuro es el tipo más común que se encuentra en las tiendas de comestibles.
Puedes hacer recetas como salsa de berenjena para pastel de calabaza que son todas veganas. No hay productos de origen animal, por lo que son perfectos para personas que siguen un estilo de vida vegano.
10. SETAS– Una alternativa común pero saludable a la carne sin soya
Los champiñones son una fuente fabulosa de proteínas y nutrientes.
Los champiñones son uno de los mejores sustitutos tanto para los veganos como para los vegetarianos. Tienen bajo contenido de grasas, calorías y sodio.
El tipo de hongo más familiar es el hongo blanco común. Tiene una textura crujiente y un sabor delicado.
Los champiñones se pueden comer cocidos o crudos. Son un complemento invaluable para ensaladas, pastas, pizzas, sopas y guisos.
Hay muchos tipos diferentes de hongos, y cada uno tiene su propio sabor y textura.
11. HAMBURGUESA DE COCO
Una hamburguesa de coco es una hamburguesa vegetariana filipina hecha con pulpa de coco rallada, que son los subproductos de la extracción tradicional de leche de coco.
Se considera un plato ovovegetariano pero no vegano ya que utiliza huevos como parte de sus ingredientes.
12. Pruebe el QUESO COTTAGE DE LA INDIA en lugar de carne libre de soya
Indian Cottage Cheese, también conocido como Paneer, es el rey del queso basado en tarjetas. Tiene que cocinarse justo antes de comer, lo que significa que no puede actuar como un gran queso para derretir (sí, estoy hablando de tu mozzarella). Dicho esto, lo compensa de muchas maneras.
El uso principal de Panner es como ingrediente en varios curries. Podría escribir un millón de publicaciones sobre los diferentes curries, pero uno de los más comunes es Palak Paneer, hecho con espinacas y paneer.
13. SALCHICHA GLAMOURGAN
Nuestro último sustituto de la carne sin soya en esta lista es la salchicha Glamorgan. La salchicha Glamorgan es un plato vegetariano galés tradicional que contiene queso, puerros y pan rallado.
El delicioso sabor de las salchichas Glamorgan es el resultado de su combinación única. ¡El ingrediente principal, el queso (generalmente Caerphilly), les da esa rica cremosidad y sabor picante que no puedes conseguir en ningún otro lado!
Con puerros para mayor complejidad y pan rallado como agente adhesivo, estos pequeños enlaces pronto se convertirán en uno de sus adorados bocadillos o aperitivos en muy poco tiempo.
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¿El sustituto de la carne de soya es bueno para usted?
Existen numerosos sustitutos de la carne en el mercado hoy en día, pero ¿los sustitutos de la carne de soja son saludables?
El aislado de proteína de soja es una forma de proteína concentrada derivada de la soja. Es un ingrediente popular en muchos sustitutos de la carne porque es bajo en grasa y no contiene colesterol.
El aislado de proteína de soya tiene un contenido de proteína de alta calidad y es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales.
El sustituto de la carne de soya puede ser una parte saludable de su dieta vegetariana o vegana. Aún así, es importante leer las etiquetas para saber lo que está recibiendo.
Muchos sustitutos de la carne de soya contienen ingredientes poco saludables como altas cantidades de sodio y sabores y colores artificiales. Prefiere productos bajos en sodio y libres de aditivos.
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Recetas de carne vegana sin soya
Si estás buscando recetas veganas de carne que no incluyan soya, has venido al lugar correcto. Las recetas a continuación son deliciosas y no contienen soya.
Hamburguesa De Frijoles Negros
Ingredientes:
- · 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- · 1/2 taza de pan rallado
- · 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
- · 1 cucharada. condimento italiano
- · 1/4 taza de queso parmesano
- · 2 cucharadas. aceite de oliva o aceite de canola
Direcciones:
· Engrase una sartén, caliente a fuego medio y cocine las cebollas hasta que estén blandas, unos 5 minutos.
· Dejar enfriar. Mezcle los frijoles, el pan rallado, la mezcla de cebolla, 1 cucharada en un recipiente grande. Aceite y condimento italiano hasta que estén bien combinados.
· Formar tortitas (unas 6).
· Caliente la 1 cucharada restante. de aceite en una sartén amplia a fuego mediocre y cocina las hamburguesas por unos 8 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crocantes.
Sándwiches de ensalada de ‘huevo’ de tofu:
Ingredientes: Rinde 4 sándwiches.
- · 8 onzas de tofu firme, prensado y desmenuzado
- · 1/4 taza de apio picado
- · 1/4 taza de cebolla morada picada
- · 3 cucharadas de mayonesa vegana
- · 2 cucharaditas de mostaza amarilla preparada
- · 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- · 1/4 de cucharadita de cúrcuma
- · Pimienta negra recién molida al gusto
- · 8 rebanadas de tu pan preferido (yo usé multigrano)
- · Lechuga y tomate (opcional)
Direcciones:
· En un tazón mediano, combine todos los ingredientes excepto el pan y las verduras.
· Mezclar bien. Sazonar con pimienta al gusto.
· Para armar los sándwiches, unta un poco de la mezcla de tofu en cada rebanada de pan. Cubra con lechuga y tomates, si lo desea. ¡Disfrutar!
Resumen de las mejores alternativas para la proteína de carne sin soya
Las siguientes son las mejores alternativas para la proteína de carne libre de soya. Como puede ver, hay muchas opciones para la proteína de carne sin soya.
¡Estas alternativas a los productos a base de soja pueden ser una buena opción si tiene alergia o sensibilidad y quiere encontrar una forma de solucionarlo!
Muchas gracias por leer nuestro blog hoy. ¡Esperamos que estos consejos también te ayuden a hacer tu vida más fácil!
preguntas frecuentes
Q1. ¿Qué pueden comer los veganos sin soja?
Hay muchos alimentos veganos deliciosos que no contienen soya. Estos son algunos de nuestros favoritos:
1. Arroz y frijoles: Este plato clásico latinoamericano es una gran fuente de proteína y fibra.
2. Hamburguesas vegetarianas: Hay muchos tipos diferentes de hamburguesas vegetarianas disponibles, todas sin soya.
3. Hummus: Esta salsa del Medio Oriente está hecha de garbanzos, que son una gran fuente de proteína y fibra.
4. Ensaladas de jardín: Una ensalada saludable es una excelente manera de obtener su dosis diaria de vegetales.
5. Fruta fresca: Una variedad de frutas frescas lo convierte en un bocadillo delicioso y saludable.
6. Nueces y semillas: Las nueces y las semillas se pueden agregar a las ensaladas, usarse para hornear, moler para crear mantequilla de semillas, ¡entre otros usos!
Q2. ¿Los garbanzos son de soja?
No, los garbanzos no son soja.
La soja es un tipo de leguminosa rica en proteínas y aceite, mientras que los garbanzos son un tipo de legumbre rica en fibra y carbohidratos.
Los garbanzos también tienen un mayor porcentaje de proteína en comparación con la soja.
Además, los garbanzos contienen vitaminas y minerales esenciales como ácido fólico, vitamina B6, magnesio y zinc.
Por lo tanto, los garbanzos brindan muchos beneficios nutricionales que la soya no brinda.
Por lo tanto, la próxima vez que busque una fuente de proteínas de origen vegetal saludable y asequible, ¡considere buscar una lata de garbanzos!
Q3. ¿La carne de res está libre de soya?
Mucha gente parece creer que la carne de res no contiene soya. Sin embargo, éste no es el caso. La carne de res contiene niveles significativos de proteína de soya.
De hecho, una porción de 3 onzas de carne de res contiene alrededor de 10 gramos de proteína de soya. Esto es más que la mayoría de las proteínas de origen vegetal.
Entonces, si está buscando una fuente de proteína libre de soya, la carne de res no es una buena opción.
Hay muchas otras fuentes de proteína sin soya disponibles, como aves, pescado, huevos y productos lácteos.
Si está buscando una fuente de proteínas de alta calidad, todas estas son mejores opciones que la carne de res.
