¿Amante de la mostaza molida a la piedra pero buscas alternativas igual de deliciosas? No te preocupes, ¡tenemos la solución para ti! En este artículo te revelaremos los mejores sustitutos de la mostaza molida a la piedra, ¡y lo mejor es que puedes hacerlos tú mismo en casa! Descubre cómo darle un giro a tus comidas favoritas con estas increíbles opciones. ¡No te lo pierdas!
La mostaza molida a la piedra agrega un agradable sabor y textura a cualquier plato. Puede ser una adición deliciosa a los sándwiches o puede ser un ingrediente potente en otros platos, como las ensaladas frías.
Para un sustituto de mostaza molida a la piedra, puede usar mostaza amarilla, mostaza dijon o mostaza seca. En algunos casos, incluso puede sustituir el polvo de wasabi, la cúrcuma o el polvo de rábano picante por mostaza molida a la piedra.
La alternativa a la mostaza molida a la piedra que prefiera depende del plato que esté preparando y del resultado deseado. Hablando de mostaza molida a la piedra, también puede usar estos sustitutos de mostaza inglesa. La mostaza molida a la piedra tiene un aspecto y una textura propios, pero su sabor puede ser imitado por algunas opciones de intercambio.
Alternativas comunes de mostaza molida a la piedra
A menudo se encuentra en los estantes de su supermercado local, la mostaza molida en piedra está hecha de muchas semillas de mostaza que se muelen y se mezclan con un líquido para formar una pasta espesa. Las semillas de mostaza marrón y negra se usan comúnmente para hacer esta mezcla, ya que su especia las convierte en un recurso delicioso.
- Mostaza amarilla: Comparable en sabor a la mostaza molida a la piedra, la mostaza amarilla es una excelente alternativa. Puede tener un sabor más parecido al vinagre, pero la mostaza amarilla agrega un sabor agradable a todo lo que se le agrega.
- Mostaza de Dijon: Un poco más dulce que la mostaza molida a la piedra, la mostaza Dijon es un excelente sustituto de la mostaza molida a la piedra en sándwiches y cuando se usa para untar. Sin embargo, no tiene esa textura arenosa que a muchas personas les encanta de la mostaza molida a la piedra.
- Mostaza seca: Encontrará este ingrediente en un recipiente pequeño en el pasillo de especias de su tienda local. La mostaza seca debe mezclarse con otros líquidos o usarse como especia, pero agregará un sabor agradable a su plato.
- Polvo de wasabi: Si lo que le gusta de la mostaza molida en piedra es el picante, el polvo de wasabi puede ser una excelente alternativa sin ser demasiado abrumador. Este es un buen sustituto de la mostaza molida a la piedra en ensaladas de pasta y otros platos fríos.
- Cúrcuma: Este polvo de color amarillo brillante sin duda le dará a su plato una nueva apariencia, pero no necesariamente tendrá el sabor de la mostaza molida a la piedra. Un poco hace mucho con esta especia robusta.
- polvo de rábano picante: Si está buscando agregar una patada a su plato, el polvo de rábano picante hará el truco en lugar de la mostaza molida a la piedra.
Cómo hacer mostaza molida a la piedra
Si estás en apuros y no crees que ninguna de estas alternativas funcione, siempre puedes hacer tu propia mostaza casera molida a la piedra. Este condimento casero tiene una larga vida útil y es bastante fácil de preparar.
Para empezar, deberá reunir sus ingredientes de semillas de mostaza marrón, agua, vinagre de vino blanco, cúrcuma y azúcar. Sigue estos pasos para hacer tu propia mostaza molida a la piedra:
- Pon semillas de mostaza en tu mortero y mueve el mortero de un lado a otro para moler las semillas. Una mostaza amarilla comenzará a filtrarse después de unos segundos.
- Agregue agua lentamente, creando una pasta con sus semillas de mostaza. Si usa agua fría, creará una mostaza más picante. Mientras que si usa agua caliente terminará con un sabor a mostaza más suave.
- Agregue sal, cúrcuma y vinagre de vino blanco para los toques finales. Continúe moliendo hasta que la consistencia se vuelva menos acuosa. También puedes dejar algunas semillas enteras para crear una textura más gruesa.
- Guarde su mostaza en el refrigerador en un frasco de vidrio para permitir que se desarrolle el sabor.
No todo el mundo está interesado en dedicar tiempo a hacer su propia mostaza molida a la piedra. Sin embargo, cuando necesita un sustituto y nada más funciona, esta puede ser una gran alternativa.
Pensamientos finales
En general, la mostaza molida a la piedra es un condimento único que tiene un sabor, apariencia y textura propios. Si está buscando algo diferente para untar su sándwich, puede probar este condimento o una alternativa en mostaza amarilla o mostaza dijon.
Si está buscando usar mostaza molida en piedra para hornear, dijon y mostaza amarilla también funcionan bien en estas circunstancias. O puede elegir darle vida a su ensalada de pasta con una pizca de mostaza seca o polvo de wasabi como alternativa a la mostaza molida a la piedra.
Hay muchas maneras de elegir mostaza molida a la piedra, pero algunas de las mejores involucran recetas simples condimentadas con usos ingeniosos para este carismático condimento.
