Descubre el secreto mejor guardado de la cocina: ¡asar verduras en el microondas! En este artículo, te mostraremos cómo lograr sabrosas y saludables verduras asadas en cuestión de minutos. ¡No podrás creer lo fácil y delicioso que es!
Si está cocinando una cena complicada y tiene platos que ocupan tanto el horno como la estufa, es posible que se pregunte si su fiel amigo, el microondas, puede ser de utilidad. ¡Claro que puede ser!
Aunque no podrá lograr tanto color en sus vegetales como lo haría al asarlos en el horno, puede asarlos en el microondas en solo unos minutos.
¿Qué verduras puedo asar en el microondas?
Todas las verduras resisten bien el asado en el microondas, pero algunas tienen una mejor tasa de éxito que otras. Algunas verduras que funcionan bien cuando se cocinan en el microondas incluyen:
- Zanahorias
- Calabacín
- brócoli y coliflor
- Espárragos
- Judías verdes
- guisantes de nieve
- Espinacas y otras verduras de hoja verde
- Maíz
Otras verduras, como papas y batatas, también se pueden cocinar en el microondas, pero requerirán tiempos de cocción más largos que los mencionados anteriormente.
Cómo asar verduras en el microondas
- Lave bien las verduras y pélelas si es necesario.
- Corte las verduras en trozos lo más parecidos al mismo tamaño que pueda manejar. Tener piezas de diferentes tamaños y grosores provocará una cocción desigual.
- Coloque las verduras en un plato poco profundo apto para microondas. Asegúrese de que el plato sea lo suficientemente grande como para que las verduras puedan colocarse en una sola capa sin superponerse.
- Si está cocinando una variedad de verduras, coloque las piezas más pequeñas hacia el centro del plato y las más grandes alrededor del borde exterior del plato.
- Añade dos cucharadas de agua a tus verduras.
- Cubra las verduras con una envoltura de plástico o una tapa apta para microondas y cocine durante 1 ½ a 3 ½ minutos, retire la envoltura de plástico y voltéelas a la mitad para garantizar una cocción uniforme.
- Retira con cuidado las verduras del microondas, escurre el exceso de líquido, sazona a tu gusto y ¡disfruta!
Cocinar las verduras en el microondas con el método anterior logrará la misma consistencia que si las asara. Estarán tiernos, pero crujientes. La apariencia será la mayor diferencia, ya que rostizar las verduras en el horno suele añadir algo de color, y rostizarlas en el microondas no.
Pensamientos finales:
Es posible asar verduras en el microondas, aunque algunas se adaptarán mejor a este tratamiento que otras. Asar verduras en el microondas hará que sacrifiques algo de color, pero no de sabor, y es una manera rápida y fácil de agregar un acompañamiento saludable a tu próxima comida.
