Siempre buscamos formas rápidas y prácticas de cocinar nuestros alimentos favoritos. Pero, ¿te has preguntado si es posible cocinar quinua en el microondas? ¡Te sorprenderás con la respuesta! En este artículo, descubriremos si el microondas es la solución perfecta para preparar este delicioso y nutritivo superalimento en cuestión de minutos. ¡Prepárate para una alternativa rápida y sabrosa para incluir la quinua en tu dieta diaria!
Cuando buscas preparar un superalimento como la quinua, es posible que el microondas no sea el primer electrodoméstico en el que pienses. Sin embargo, el microondas es bueno para algo más que recalentar la pizza de anoche; Puedes cocinar la quinua en el microondas.
La quinua se puede cocinar en el microondas en 10 minutos, solo requiere un recipiente con agua y es tan esponjosa y nutritiva como la quinua cocinada en la estufa o en una olla a presión cuando usa una proporción de 1:2 de quinua por agua.
¿Qué es la quinua?
Una parte esencial para cocinar con éxito cualquier cosa es comprender un poco más acerca de sus ingredientes, y la quinua no es una excepción. La quinua, aunque a menudo se la conoce como un «grano antiguo», es en realidad la semilla comestible de la planta Chenopodium quinoa.
Sin embargo, la quinoa es un “pseudo-grano” ya que es nutricionalmente similar y se prepara de la misma manera que un grano real.
Beneficios para la salud de la quinua
La quinua es conocida como un “grano antiguo” debido a que los indígenas de los Andes la han estado cosechando durante más de 5.000 años, y con razón. La quinua contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que le otorga varios beneficios para la salud que vale la pena mencionar:
- La quinua es alta en fibra; tener una dieta rica en fibra no solo mejora la salud digestiva sino que también puede ayudar a regular los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.
- La quínoa es rica en antioxidantes. Los antioxidantes promueven la salud del corazón, reduciendo el riesgo de enfermedades del corazón.
- La quinoa es una buena fuente de ácido fólico, cobre, magnesio, potasio, zinc, hierro, tiamina y manganeso.
¿Cómo se cocina la quinua en el microondas?
Preparando la Quinua
La quínoa está recubierta de un compuesto amargo llamado saponina, que debe lavarse antes de cocinarla. Simplemente coloque la quinoa en un colador de malla fina y enjuáguela con agua fría durante 2 minutos. Algunas quinuas se pueden comprar preenjuagadas, si este es el caso de la quinua que has elegido preparar, puedes saltarte este paso.
Proporción adecuada de quinua a agua
Esa proporción de quinua a agua será similar a la del arroz u otros granos, una proporción de 1:2. Por lo tanto, usará una taza de quinua y dos tazas de agua para esta receta. Para darle más sabor, intente sustituir el agua por pollo, vegetales o cualquier otro caldo que le guste.
¿Cuánta quinua cruda debo preparar?
Independientemente del método utilizado para cocinar la quinua, una taza sin cocinar esponjará hasta aproximadamente 2 1/3 tazas una vez cocinada. Tenga esto en cuenta al elegir su recipiente de cocción.
Pasos para Cocinar Quinoa en Microondas
Después de enjuagar una taza de quinua, viértela en un recipiente apto para microondas con dos tazas de agua o tu líquido de cocción preferido.
Revuelva la quinua y el agua o el caldo para combinar. Algunas semillas flotarán; esto está bien siempre y cuando la mayoría estén sumergidos.
- Coloque un plato apto para microondas o cubra su tazón, asegurándose de que cubra la abertura por completo.
- Coloque su quinua en el microondas y cocine por seis minutos, tapada.
- Después de que hayan pasado seis minutos, retire con cuidado el plato o la cubierta con guantes para horno o una toalla seca y revuelva la quinoa.
- Vuelva a colocar la quinua en el microondas y cocine por 2 minutos más.
- Después de los últimos dos minutos en el microondas, retire con cuidado el tazón (nuevamente usando guantes para horno, ya que estará muy caliente en este punto) y colóquelo en el mostrador.
- En este punto, todavía puede haber líquido en el fondo de su plato; esto no es un problema. Si queda algo de agua o caldo en el bol, deja el plato o la tapa encima del bol durante 2 o 3 minutos más.
- ¡Condimente a su gusto, sirva y disfrute!
Este método de cocinar la quinua no solo es rápido y conveniente, sino que además es sencillo y tan sabroso y nutritivo como cocinarla en la estufa o en la olla a presión.
Pensamientos finales
La quinua es una fuente inagotable de nutrición a base de vegetales. Ya sea que esté usando este almidón superestrella como el acto de apertura de su comida o como un componente del evento principal de su entrada, se sacrificará la integridad cero al ahorrar algo de tiempo y usar su viejo amigo el microondas para que brille.
