«Descubre cómo preparar rápidamente una deliciosa col rizada en el microondas y sorprende a todos con este práctico método de cocción. ¡No necesitarás pasar horas en la cocina para disfrutar de todos los beneficios de esta nutritiva verdura!»
Los primeros años nos trajeron tantas cosas que todavía son parte del espíritu cultural, desde íconos de la música pop hasta tendencias de moda únicas y col rizada. ¿Recuerdas la col rizada? El centro neurálgico de un verde frondoso que tan comúnmente ves en jugos verdes y ensaladas picadas. Kale fue puesto en el mapa a principios de la década de 2000 por la comunidad de alimentos saludables y desde entonces ha seguido subiendo en la escala de popularidad.
La col rizada se ve a menudo en los menús entre algunas ofertas sofisticadas, por lo que puede sorprender que pueda cocinar col rizada en el microondas usando nada más que un recipiente apto para microondas, agua o aceite de cocina.
¿Qué es la col rizada?
Kale es un verde frondoso. Es sustanciosa, repleta de nutrientes y pertenece a la misma familia que el brócoli y las coles de Bruselas. La col rizada es similar al repollo en que es tolerante al calor y al frío y se puede cultivar durante todo el año. Kale tiene un sabor terroso dulce pero amargo y se puede cocinar al vapor, saltear, freír, hacer jugo o incluso comer crudo.
Beneficios para la salud de la col rizada
Cuando se habla de los alimentos que se pueden preparar en el microondas, no es probable que no se asuma que lo que se está «destruyendo» podría tener algunos beneficios serios para la salud. Bueno, ese es absolutamente el caso de la col rizada, y es una de las principales razones de su aumento de popularidad. Kale contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales, que incluyen:
- Fósforo
- Zinc
- Potasio
- Calcio
- vitamina a p
- Vitamina K
- Vitamina C
- folato
- Ácidos grasos omega-3
Una taza de col rizada también contiene 3 gramos de proteína y 2,5 gramos de fibra con solo 33 calorías.
Diferentes tipos de col rizada
El tipo de col rizada más popular, y el que es más probable que vea en los estantes de su supermercado, es la col rizada verde oscuro. A pesar de que la variedad de color verde oscuro ocupa la mayor parte del espacio comercial, también vale la pena probar otras variedades:
- Col rizada
- Col rizada toscana o “dinosaurio”
- col rizada siberiana
- Kale chino o Kailaan
Independientemente de la variedad de col rizada que elija, los pasos para cocinar col rizada en el microondas funcionarán igual de bien para todos los tipos.
Cómo cocinar col rizada en el microondas
Al cocinar col rizada en el microondas, hay una pregunta que debe hacerse: ¿tierna o crujiente? Ambos se pueden lograr usando solo un tazón, pero su preferencia dicta si usará agua o aceite en el tazón.
Hacer col rizada crujiente en el microondas
La col rizada crujiente, o chips de col rizada, se puede disfrutar sola con una pizca de sal y pimienta o cubierta con su salsa favorita para un refrigerio sabroso. También se pueden preparar en menos de tres minutos.
Cómo cocinar col rizada crujiente en el microondas
- Retire la «costilla» central de un manojo de col rizada y corte o rompa las hojas restantes en trozos de 2 pulgadas.
- Coloque las piezas cortadas en un plato apto para microondas, asegurándose de que no se superpongan.
- Rocíe las hojas de col rizada con 1 cucharada de aceite de oliva.
- Cocine la col rizada en el microondas hasta que esté crujiente, aproximadamente 2-2 ½ minutos.
Retire con cuidado el plato del microondas y espolvoree sal marina al gusto antes de disfrutarlo.
Hacer col rizada al vapor en el microondas
Si la col rizada crujiente no es lo que está buscando, la col rizada al vapor en el microondas es una opción igualmente deliciosa. Para hacer esto, todo lo que necesitará es un recipiente apto para microondas, una cucharadita de col rizada y una toalla de papel.
- Retire la «costilla» central de un manojo de col rizada y corte o rompa las hojas restantes en trozos de 2 pulgadas.
- Coloque la col rizada en un recipiente apto para microondas con una cucharadita de agua y cubra con una toalla de papel. También es posible usar una envoltura de plástico apta para microondas, siempre que haga un agujero en la parte superior.
- Calienta la col rizada en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos por cada 2 tazas de col rizada que estés preparando.
- Retire con cuidado la col rizada del microondas y use un colador para drenar el exceso de agua del tazón.
La col rizada al vapor es una excelente guarnición cuando se le agrega una pizca de sal y una llovizna de jugo de limón.
Pensamientos finales
La col rizada es una verdadera fuente inagotable de vitaminas y minerales. Viene en varias variedades, todas las cuales se pueden cocinar en el microondas y tienen diferentes elementos amargos, dulces y terrosos. Entonces, ya sea que desee disfrutarlo al vapor o frito, cocinar col rizada en el microondas es una forma rápida, fácil y baja en calorías de mejorar su salud en general.
