Si eres amante de los postres y te encanta decorar tus pasteles y cupcakes, seguramente has oído hablar del glaseado de crema batida. Pero, ¿sabes realmente qué es y cómo se hace este delicioso y ligero glaseado? En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre el glaseado de crema batida, desde su origen hasta los secretos para conseguir la textura perfecta. ¡Prepara tus utensilios de repostería y descubre el mundo del glaseado de crema batida!
Cuando tienes un pastel, es probable que esté cubierto con algún tipo de glaseado. El glaseado más común que encontrarás en los pasteles es el glaseado de crema de mantequilla. Otro glaseado que se usa a menudo es el glaseado de crema batida.
El glaseado de crema batida es un glaseado más ligero y menos dulce que se usa a menudo para decorar pasteles. La crema batida se usa como base cuando se hace este glaseado, y se combina con azúcar y leche para formar un glaseado que hace que sea más fácil de untar en pasteles y magdalenas. También se sabe que este tipo de glaseado es mucho más esponjoso en comparación con otros glaseados.
Continúe leyendo para obtener más información sobre el glaseado de crema batida y cómo se usa el glaseado para decorar pasteles y magdalenas. Además, continúe leyendo para saber si este tipo de glaseado debe conservarse en el refrigerador.
Textura y Sabor
La textura del glaseado de crema batida es más esponjosa en comparación con la textura de otros glaseados, como el glaseado de crema de mantequilla. Esta textura esponjosa se debe principalmente al mayor volumen que tiene la crema batida, que es la base del glaseado, en comparación con otras cremas. La textura esponjosa del glaseado de crema batida también hace que el glaseado se disuelva más rápido y más fácilmente en la boca.
Se sabe que el glaseado de crema batida tiene un sabor ligero. Tradicionalmente, el glaseado de crema batida tiene un sabor un poco dulce y un poco picante. También es frecuente que el glaseado de crema batida tenga un sabor a vainilla, ya que a menudo se usa extracto de vainilla para hacer el glaseado. El sabor del glaseado de crema batida lo convierte en una gran adición a los pasteles que son suaves, como el pastel de calabaza.
Usos en la decoración de pasteles
El glaseado de crema batida, como la mayoría de los otros glaseados, se usa para decorar pasteles y magdalenas. No existe una guía exacta sobre la cantidad de glaseado de crema batida que necesitará cuando se trata de decorar un pastel.
La cantidad de glaseado que usará a menudo depende de cómo esté decorando el pastel y si está aplicando el glaseado de manera gruesa o delgada. Suele ocurrir que necesitarás más glaseado de crema batida si vas a decorar un pastel en capas.
El glaseado se usa para decorar tanto el exterior del pastel como entre las diferentes capas en un pastel en capas. Al glasear el pastel, desea esparcir una cantidad uniforme de glaseado sobre el pastel.
Este proceso garantizará que haya una cantidad constante de glaseado en cada parte de la parte superior del pastel, mientras permite que el exceso de glaseado se desplace hacia los lados. Este exceso se usa para cubrir los lados del pastel.
¿Necesita ser refrigerado?
Es mejor mantener el glaseado de crema batida en el refrigerador si no lo está usando actualmente. Esto asegura que el glaseado siga siendo bueno para usar. Dado que la crema batida se usa como base para el glaseado, es mejor guardarlo en el refrigerador para que no se eche a perder.
El glaseado debe guardarse en un recipiente hermético cuando lo coloques en el refrigerador, y el glaseado de crema batida puede durar aproximadamente dos o tres días.
Conclusión
El glaseado es una gran herramienta que se usa para decorar pasteles y cupcakes. Si bien el glaseado de crema de mantequilla es el más utilizado, otro gran glaseado que puede usar es el glaseado de crema batida.
Puedes comprar glaseado de crema batida en la tienda o puedes hacer tu propio glaseado de crema batida. Este glaseado tiende a ser más ligero en comparación con otros glaseados y tiene un sabor que es a la vez un poco dulce y un poco picante.
Al decorar un pastel con glaseado de crema batida, primero debe esparcir el glaseado de manera uniforme en la parte superior del pastel. El exceso de glaseado se puede usar para cubrir los lados del pastel.
