¡Descubre el secreto para una alimentación saludable y llena de sabor! En este artículo te revelaremos qué es un buen sustituto de aminoácidos de coco. Si eres amante de los productos naturales y quieres cuidar tu cuerpo sin renunciar al sabor, ¡no puedes perderte esta información! Te sorprenderás con las alternativas que existen y cómo puedes incorporarlas a tu dieta diaria. ¡Prepárate para tener una salud de hierro y disfrutar de los beneficios que estos sustitutos tienen para ofrecerte!
La salsa de condimento con aminoácidos de coco ofrece una manera para añadir sal y umami a tus platos favoritos. Puede usarlo para dar sabor a la cocina de todo el mundo, incluidos platos de estilo asiático y occidental. Dado que no siempre es el condimento más fácil de encontrar, aquí hay un vistazo a algunos de los mejores sustitutos de aminoácidos de coco.
Tu mejor apuesta: Aminos líquidos
El condimento conocido como aminoácidos líquidos se ve y sabe similar a los aminoácidos de coco. Tiene el mismo sabor salado y sabroso que obtendrías de los aminoácidos de coco. Ambos son líquidos marrones delgados que se usan más comúnmente como sustitutos de la salsa de soya.
Al igual que los aminoácidos de coco, el condimento de aminoácidos líquidos es completamente vegano ya que no tiene productos de origen animal. El condimento de aminoácidos de coco tampoco contiene trigo, al igual que los aminoácidos líquidos, lo que significa que puede usarlo incluso si es intolerante al gluten. También puede ser más fácil de encontrar en la mayoría de los lugares que los aminoácidos de coco y también menos costoso.
La gran diferencia entre los aminoácidos líquidos y los aminoácidos de coco es que el condimento de aminoácidos líquidos está hecho de soja en lugar de savia de coco fermentada. La ausencia de soja es un beneficio para las personas alérgicas a la soja. Algunos creen que el condimento líquido con aminoácidos tiene otra desventaja, ya que puede contener toxinas generadas durante el proceso de producción.
Una segunda opción decente: salsa de soja ligera
Una salsa de condimento clásica que se remonta siglos atrás a la antigua China, salsa de soja tiene la salinidad y el umami que la salsa de coco y aminoácidos intenta emular. Tiene la misma apariencia marrón café y la nota de fondo de caramelo que tiene la salsa de condimento de aminoácidos de coco, que es lo que los hace buenos para mejorar los platos salados.
La salsa de soja está hecha de soja fermentada y trigo. En otras palabras, salsa de soja ligera tiene el mismo aspecto y una versión más intensa del mismo sabor que obtendrás de los aminoácidos de coco.
Lo que hace que la salsa de soya ligera sea un sustituto menos que perfecto para los aminoácidos de coco es el hecho de que contiene soya y trigo, lo que puede hacer que no sea adecuada si desea evitarlos por razones de salud. También tiene significativamente más sodio, lo que significa que tendrá que usar menos si desea mantener bajo el nivel de sodio de su plato.
El hecho de que la salsa de coco con aminoácidos a menudo se considere un poco más dulce que la salsa de soya significa que es posible que deba agregar una pequeña cantidad de azúcar a la salsa de soya ligera para que sea más similar.
En un apuro: Tamari
Porque tamari no contiene gluten, es un buen sustituto de los aminoácidos de coco si sufres de enfermedad celíaca o no puedes consumir gluten por alguna otra razón. Su sabor puede funcionar igual o mejor que el del condimento de aminoácidos de coco ya que es complejo y concentrado. Al igual que los aminoácidos de coco, el tamari tiene menos sal que la salsa de soya.
El color más profundo y el perfil de sabor más intenso de Tamari aseguran que necesitará usar menos cuando reemplace los aminoácidos de coco. Tenga en cuenta que el tamari puede ser más espeso que los aminoácidos de coco, por lo que puede afectar la consistencia de algunas recetas.
Otras alternativas
Salsa de pescado es diferente de los sustitutos anteriores en que no está formulado para ser un sustituto de la salsa de soya. También es importante tener en cuenta que está hecho de pescado y, por lo tanto, no es vegano. Dicho esto, puede proporcionar mucho de lo que deseas del amino de coco, ya que tiene un sabor salado que se acompaña de un fuerte componente umami.
