«¿Estás buscando una alternativa saludable y sabrosa para reemplazar la sal de apio en tus comidas? Descubre en este artículo el mejor sustituto que aportará un toque delicioso a tus platos, sin comprometer tu salud. Atrévete a experimentar con nuevos sabores y descubre cómo este ingrediente puede transformar tus recetas y mejorar tu bienestar. ¡No te lo pierdas!»
La sal de apio es una especia versátil que puedes usar para muchos platos salados e incluso algunos cócteles. Es una forma concentrada de hierba de apio combinada con sal y es una excelente manera de agregar sabores a su comida o a un Bloody Mary. Pero, ¿qué haces cuando no hay sal de apio en tu gabinete de especias? A continuación, tenemos algunos sustitutos de la sal de apio que puede probar.
Tabla de contenido
Tu mejor apuesta: semillas de apio y sal
La sal de apio consta de dos ingredientes: apio en polvo y sal. Su simplicidad hace que sea fácil crear la tuya combinando las dos especias, siempre y cuando recuerdes que debes combinarlas en cantidades aproximadamente iguales. Las mezclas en las tiendas pueden tener una proporción de sal a semilla de apio de hasta 2: 1, por lo que una proporción de 1: 1 le brinda una mezcla más baja en sodio con un sabor a apio más fuerte. Puedes hacer tu propio apio en polvo moliéndolo semillas de apio en un molinillo de especias. Esto debería hacer que la sal de apio tenga más sabor que si usara apio en polvo previamente molido.
Ajuste la cantidad de sal de apio que usa en su receta dependiendo de la proporción de sal a apio en polvo de la mezcla.
–> Más información: Semilla de apio vs. Sal de apio: ¿cómo se comparan?
Una segunda opción decente: tallos y hojas de apio
La semilla de apio utilizada en la sal de apio se cosecha de un pariente del apio llamado apio de monte, que tiene un sabor a apio más fuerte. Ese sabor también está presente en los tallos y las hojas, lo que hace que esas partes de la planta sean buenos sustitutos del componente de semilla de apio de la sal de apio.
La mayor diferencia al usar esta alternativa será la textura. Los tallos y las hojas de apio son fibrosos y tienen mucho más volumen en comparación con las semillas de apio, lo que significa que pueden no ser un buen sustituto en todas las aplicaciones. Por ejemplo, es posible que las hojas y los tallos de apio no reemplacen las semillas de apio en un aderezo para carne o ensalada, pero se pueden usar en una sopa o plato similar.
Considere mezclar (o picar finamente) los tallos para que se parezcan más a la semilla de apio. Tenga en cuenta también que el sabor en las hojas y los tallos está menos concentrado que en las semillas, por lo que tendrá que usar más para lograr el mismo perfil de sabor.
En un apuro: sal de eneldo
semilla de eneldo proviene de la hierba de eneldo, a veces llamada hierba de eneldo. La hierba pertenece a la misma familia que el apio y varias otras hierbas bien conocidas, incluyendo perifollo y cilantro. La semilla de eneldo tiene un perfil de sabor similar al de la semilla de apio, lo que la convierte en un sustituto eficaz. Puede combinar semillas de eneldo en polvo previamente molidas con sal en la misma proporción que en las mezclas de sal de apio anteriores y usarlas como sustituto de la sal de apio.
Una sal de semillas de eneldo puede ser una alternativa eficaz en la mayoría de las aplicaciones de semillas de apio, incluidos los adobos para barbacoa, los aderezos para ensaladas y la ensalada de patatas. Use la misma cantidad de sal de eneldo que requiere su receta para la sal de apio.
Otras alternativas
En lugar de usar semillas de apio, puede agregar el aceite esencial de las semillas junto con la sal a su plato. El aceite se usa principalmente para aromaterapia, pero también puede proporcionar el sabor que desee.
Semillas de alcaravea son más dulces que las semillas de apio pero son muy sabrosas y pueden sustituirlas en algunos platos. Son más adecuados para platos de carne donde su picante puede ayudar a eliminar la grasa.
