Descubre la opción perfecta para acompañar tus comidas con el sabor vibrante y picante de la mostaza amarilla. En este artículo te presentamos el mejor sustituto para este popular condimento, que no solo te sorprenderá con su delicioso sabor, ¡sino que además añadirá un toque especial a tus platos! Si estás buscando alternativas a la mostaza amarilla tradicional, no te pierdas esta increíble solución que estamos a punto de revelarte.
La mostaza amarilla es la mostaza favorita de los Estados Unidos y es el aderezo tradicional para una variedad de alimentos estadounidenses clásicos, incluidos los perritos calientes y los corndogs. Su perfil de sabor es suave en términos de picor. pero tiene un fuerte sabor avinagrado agresivo. Si necesita su sabor pero no tiene ninguno a la mano, pruebe uno de estos sustitutos de la mostaza amarilla:
Tu mejor apuesta: haz tu propia mostaza amarilla
La mostaza amarilla estándar, también llamada mostaza de estadio de béisbol, es más fácil de hacer de lo que piensas. Necesita semillas de mostaza molidas, que a veces se venden como mostaza seca o puede moler semillas de mostaza enteras usted mismo.
Para replicar el sabor suave de la mostaza amarilla, necesitará semillas de mostaza amarillas o blancas, pero puede usar marrón si quiere algo más picante. Sus otros ingredientes incluyen vinagre, aceite y azúcar junto con sal y algunos condimentos opcionales como el ajo. Puede detenerse allí para obtener el sabor de la mostaza amarilla, pero no tendrá el color correcto.
Para obtener el verdadero amarillo brillante de esta mostaza, necesitará otra especia: cúrcuma. Agregue suficiente polvo de cúrcuma para obtener el tono deseado. Si no tiene cúrcuma en su gabinete de especias, una o dos gotas de colorante amarillo para alimentos pueden tener un efecto similar.
Algunas recetas de mostaza amarilla incluyen aceite o incluso mayonesa para obtener una sensación cremosa en la boca.
Una segunda opción decente: mostaza Dijon
A menudo hecho con vino blanco en lugar de vinagre, mostaza de Dijon se ha comercializado durante mucho tiempo como una alternativa más elegante a la mostaza amarilla a pesar de que los dos tienen perfiles de sabor similares. Saben mucho porque tienen varios ingredientes en común. La mostaza Dijon tiende a tener un toque más picante que la mostaza amarilla, pero no lo suficiente como para marcar una gran diferencia en la mayoría de las aplicaciones.
La mostaza Dijon puede funcionar en cualquier plato que se beneficie de la mostaza amarilla, pero realmente brilla cuando la usas en aderezos para ensaladas.
Lo que generalmente le falta a la mostaza dijon es el color brillante de la mostaza amarilla. Por lo general, es el amarillo grisáceo monótono de las semillas de mostaza, pero en forma de pasta. Puedes realzar su color añadiendo un poco de cúrcuma o un par de gotas de colorante alimentario.
En un apuro: Miel mostaza
Si su receta puede manejar la dulzura adicional, la mostaza con miel puede ser una excelente alternativa a la mostaza amarilla. Por lo general, consiste en mitad de miel y mitad de mostaza amarilla. Del mismo modo, puede usar mostaza con miel en lugar de mostaza amarilla en perritos calientes y hamburguesas. Ambos sándwiches tradicionalmente tienen un elemento dulce como el ketchup o el condimento. Simplemente use la mostaza con miel para proporcionar la dulzura. La mostaza con miel es un buen aderezo para ensaladas o salsa para verduras e incluso se puede usar como salsa barbacoa.
Otras alternativas
La mostaza inglesa preparada es un buen sustituto de la mostaza amarilla por varias razones, incluido el hecho de que se parece mucho a la mostaza amarilla. Contiene cúrcuma, por lo que es aproximadamente del mismo color.
Salsa de rábano está hecho con rábano picante junto con crema agria y vinagre. Algunas recetas también incluyen mayonesa y mostaza. El rábano picante es un vegetal de raíz que pertenece a la misma familia que la planta de mostaza. Es más sabroso que las semillas de mostaza, por lo que la salsa de rábano picante tiende a tener un sabor más intenso y un poco más picante, pero aun así debería funcionar bien en la mayoría de las mismas aplicaciones que requieren mostaza amarilla. La salsa de rábano picante es blanca pero se puede hacer amarilla con cúrcuma o colorante para alimentos.
