«¿Cansado de utilizar siempre el condimento cajún en tus recetas y buscando algo nuevo para darle ese toque picante a tus platos? No te preocupes, tenemos la solución perfecta. En este artículo, te presentaremos varios sustitutos del condimento cajún que te sorprenderán por su versatilidad y sabor. ¡Prepárate para descubrir una nueva forma de sazonar tus comidas y elevar tus platos a otro nivel!»
El condimento cajún es esencial para crear muchos de los platos más conocidos de la legendaria cultura culinaria de Luisiana. Su mezcla de sabores familiares y sabrosos también se puede utilizar para mejorar una variedad de platos de otros lugares. El condimento cajún tiene la ventaja de estar ampliamente disponible en muchos lugares, con muchas opciones populares en los estantes de la mayoría de las tiendas de comestibles. Aun así, es posible quedarse sin él de forma inesperada, al igual que con cualquier otro ingrediente. Si necesita esta versátil mezcla de especias y no tiene ninguna en su gabinete de especias, pruebe uno de los sustitutos del condimento cajún a continuación.
Su mejor apuesta: haga su propio condimento cajún
El condimento cajún es el producto de la cocina cajún. Los cajuns eran los franceses deportados a los EE. UU. desde Nueva Escocia por los británicos. Cajun es una forma alterada de Acadian, el nombre correcto de esta comunidad. Su estilo de cocina era decididamente francés, pero con fuertes influencias de los africanos y los nativos americanos.
Las mezclas de condimentos cajún suelen contener cebolla en polvo, polvo de ajo, orégano, pimenton, pimienta de cayena, pimienta negray sal. Algunos también pueden incluir cúrcuma y/o tomillo además de otras especias. Si bien es conveniente tenerlos todos mezclados para usted, estos no son exactamente los ingredientes más exóticos. En otras palabras, es una tarea relativamente simple encontrarlos y luego mezclarlos todos usted mismo. El uso de las mejores especias le permite crear una mezcla que será más fresca y picante que las mezclas preenvasadas. Además, te permite alterar el picor y otras notas de sabor a tu gusto. Mira esto Receta de condimento cajún de PepperScale para obtener las proporciones.
Una buena segunda opción: sazón criollo
El condimento criollo es el primo más urbano del condimento cajún, con un mayor énfasis en las hierbas europeas y un sabor general más suave. Los condimentos criollos (y la cocina criolla en general) se consideran el producto de inmigrantes más ricos en Nueva Orleans. Muchos de los inmigrantes procedían de Italia, España y Francia. Esas herencias son evidentes en los ingredientes y estilos de cocina de la cocina criolla. La cocina criolla también estuvo fuertemente influenciada por los afroamericanos y los nativos americanos, al igual que la cocina cajún.
A pesar de la diferencia en el linaje, el condimento criollo contiene muchos de los mismos ingredientes que se encuentran en las mezclas cajún, lo que significa que también proporciona un perfil de sabor similar. Para recrear el calor que se encuentra en muchas mezclas de condimentos cajún, simplemente agregue pimienta de cayena a la mezcla o use chiles frescos o secos en otra parte de la receta.
Use el condimento criollo como sustituto 1:1 del condimento cajún.
En un apuro: condimento Adobo
condimento de adobo es la versión latinoamericana del condimento cajún. Surgió de la práctica de marinar carnes en vinagre y especias como método de conservación. Al igual que el condimento cajún, es una mezcla de influencias europeas y del Nuevo Mundo y contiene muchos de los mismos ingredientes que se encuentran en los condimentos cajún y criollo. Los componentes comunes más notables incluyen ajo, orégano y comino. Algunas mezclas de condimentos de adobo también incluyen cúrcuma, al igual que algunas mezclas de condimentos cajún.
Puede usar el condimento adobo como sustituto 1:1 del condimento cajún.
Otras alternativas
chile en polvo Puede que no coincida tan bien con el condimento cajún como las alternativas anteriores, pero aún tiene suficientes ingredientes iguales para hacer un reemplazo razonable. Contiene orégano además de chiles anchosque sustituyen al pimentón o pimienta de cayena.
