«Con la temporada de verano en pleno apogeo, todos estamos buscando alternativas saludables y deliciosas para combatir el calor. Si te encanta disfrutar de un sabroso aperitivo salado en la playa o en la piscina, te tenemos la solución perfecta. En este artículo, descubrirás cuál es el mejor sustituto salado de verano, ¡que no solo le dará un toque especial a tus momentos de relajación, sino que también cuidará de tu bienestar!»
La ajedrea de verano es popular en la región mediterránea para condimentar platos de carne y frijoles. Su sabor a pino y pimienta. lo hace perfecto para combinar con alimentos de sabor más suave sin abrumarlos. El sabor de la ajedrea de verano no es tan potente como el de la variedad de invierno, que es más fuerte y amarga. Haz tu mejor esfuerzo para encontrar esta hierba si quieres cocinar lentejas, hacer relleno o hacer vinagre salado de verano. Si no puede encontrarlo o lo necesita con urgencia, considere una de las alternativas sabrosas de verano a continuación. Es probable que tenga al menos uno de ellos en su gabinete de especias.
Tabla de contenido
Tu mejor apuesta: Tomillo
El tomillo es otra hierba del Mediterráneo y es similar a la ajedrea en el sentido de que también puede resistir largos tiempos de cocción. Esta es la razón por la cual la mezcla de hierbas finas francesas a menudo contiene ambas hierbas. Otro beneficio es que puede resultarle más fácil encontrar tomillo fresco o seco que ajedrea de verano.
como la ajedrea de verano, el tomillo tiene una característica picante y mentolada. Las dos hierbas también se parecen entre sí en la medida en que si ambas se cortan finamente, es difícil notar la diferencia entre ellas. Cuando use tomillo como sustituto de la ajedrea de verano, puede usarlo exactamente en la misma cantidad y de la misma manera que usaría la ajedrea de verano.
Una segunda opción decente: Sage
La salvia es otra hierba de la región mediterránea. Aunque no se parece mucho a lo salado, es bastante similar en sabor. Las hojas de la planta de salvia son mucho más grandes y anchas que las del tomillo y la ajedrea, pero proporcionan las mismas notas picantes de pino.
Tenga en cuenta que si bien el tomillo se puede usar fresco o seco, se sugiere que solo use salvia fresca cuando busque un reemplazo sabroso para el verano. Úselo en la misma cantidad que requiere su receta para la ajedrea de verano. Corta las hojas finamente si necesitas que se vean más sabrosas.
En un apuro: Mejorana
La mejorana es un pariente del orégano y se ha descrito que tiene un sabor que recuerda al tomillo y la albahaca combinados. es dulce y herbáceo con algunas de las mismas notas de pino que encuentras en la ajedrea de verano. Sin embargo, la mejorana es considerablemente más delicada que salada. No puede soportar largos tiempos de cocción; por lo tanto, es mejor agregar hacia el final. Use la misma cantidad de mejorana que requiere su receta para la ajedrea de verano.
Otras alternativas
Una forma eficaz de encontrar un buen sustituto de los sabores de verano es experimentar con combinaciones de hierbas. Considere combinar tomillo y salvia o tomillo y menta para replicar con mayor precisión el sabor de la ajedrea de verano.
También hay que tener en cuenta la familia a la que pertenece la ajedrea de verano. Es un miembro de la familia de las labiatas, que incluye todos los sustitutos anteriores. También contiene una serie de otras buenas alternativas como orégano y albahaca. Ambas hierbas deberían funcionar bien en platos que requieren ajedrea de verano al igual que otros miembros de labitae como ajedrea e hisopo.
