¿Te quedaste con claras de huevo cocidas y no sabes qué hacer con ellas? ¡No te preocupes! En este artículo te contaremos si es posible congelar las claras de huevo ya cocidas y cómo hacerlo de manera adecuada. Aprovecha al máximo tus ingredientes y descubre cómo prolongar la vida útil de tus claras cocidas. ¡Sigue leyendo y conoce todos los detalles!
Congelar ingredientes es una excelente manera de prepararse con anticipación para comidas familiares o desayunos rápidos. Un ejemplo de esto es la congelación de claras de huevo. Este es un método común para almacenar claras de huevo adicionales. Casi siempre se hace con claras de huevo frescas, pero ¿se pueden congelar claras de huevo cocidas?
Si bien puedes congelar las claras de huevo cocidas, se volverán gomosas y duras cuando se descongelen.
Comer claras de huevo cocidas que han sido congeladas y luego descongeladas no sería dañino y el sabor no cambiará mucho. Sin embargo, la textura dura y gomosa aleja a la mayoría de las personas de este método de almacenamiento.
Congelar las claras de huevo frescas es casi siempre la mejor opción cuando almacena las claras de huevo adicionales o las prepara con anticipación.
Congelación de claras de huevo cocidas
Aunque es posible congelar claras de huevo cocidas, generalmente no es el método preferido para almacenar claras de huevo en general. Las claras de huevo frescas se congelan mucho mejor que las cocidas.
Esto se debe a que las claras de huevo cocidas se vuelven bastante gomosas cuando se almacenan en el congelador. Seguirán siendo seguros para comer, así que si no te importa la textura gomosa, definitivamente puedes congelar las claras de huevo cocidas.
Sin embargo, la mayoría de las personas no prefieren la sensación gomosa de las claras de huevo recalentadas. ¡Sin embargo, hay otras formas de congelar las claras de huevo!
Congelación de claras de huevo frescas
Congelar claras de huevo frescas es una excelente manera de almacenar las claras de huevo para más tarde. Preparar con anticipación puede ahorrarle mucho tiempo más adelante y facilitará la preparación de platos y postres. Al dividir las claras de huevo con anticipación y congelarlas, tendrá fácil acceso a una bolsa o contenedor de huevos preparados y medidos.
Hay un par de formas de congelar las claras de huevo frescas
Una forma de almacenar las claras de huevo frescas es usando bandejas de cubitos de hielo. Este es un excelente método para congelarlos porque se repartirán con anticipación y se descongelarán fácilmente cuando los necesite.
Para congelar sus claras de huevo frescas usando bandejas de cubitos de hielo:
- Separe sus claras de huevo de sus yemas de huevo de la manera más limpia posible y colóquelas en un tazón
- Mida 2 cucharadas de claras de huevo por cubo de hielo.
- Haga esto hasta que su bandeja de cubitos de hielo esté llena.
- Una vez que su bandeja esté llena, póngala en el congelador.
- Cuando estén completamente congelados, saca la cubitera del congelador.
- Transfiera sus «cubitos de hielo» de clara de huevo a una bolsa apta para congelador o un recipiente hermético
- Vuelva a colocar su bolsa o recipiente de claras de huevo en el congelador.
Para descongelar, transfiera la cantidad deseada de claras de huevo al refrigerador durante la noche.
Esta es la forma preferida por algunas personas de congelar claras de huevo frescas porque hace que sea muy fácil de usar cuando sea necesario. 2 cucharadas de clara de huevo equivalen a la clara de un huevo, por lo que al tener estos cubitos listos con anticipación, podrás descongelar y usar la cantidad exacta de claras que necesitas para cada plato o receta.
Otra forma de almacenar claras de huevo frescas es simplemente almacenándolas en un recipiente o bolsa aptos para el congelador.
- Separe limpiamente las claras de huevo de las yemas de tantos huevos como desee almacenar para más tarde.
- Transfiéralos a un recipiente hermético apto para congelador o a una bolsa sellable apta para congelador.
- Fecha y etiqueta de su bolsa o recipiente de claras de huevo frescas
- Pon tu bolsa o recipiente en el congelador
Puede sacar las claras de huevo congeladas y transferirlas al refrigerador durante la noche para descongelarlas.
La clara de huevo de un huevo es igual a aproximadamente 2 cucharadas de claras de huevo. Ahora que tiene sus claras de huevo congeladas y almacenadas, simplemente puede descongelarlas cuando necesite usarlas en sus recetas o para un desayuno rápido y fácil.
Descongelar claras de huevo congeladas
Una cosa a tener en cuenta es que siempre debe descongelar las claras de huevo en el refrigerador y nunca sobre la mesa o el mostrador. Se debe evitar cualquier lugar donde las claras de huevo puedan alcanzar la temperatura ambiente. Esto puede hacer que los huevos se echen a perder e invitar al crecimiento de bacterias.
Para descongelar las claras de huevo congeladas, transfiéralas al refrigerador durante la noche. ¡Por la mañana estarás listo para irte!
Congelación de huevos duros
Si está buscando congelar sus claras de huevo cocidas, es posible que se pregunte si puede congelar sus huevos cocidos. Generalmente, este no es un método preferido para almacenar claras de huevo en general.
Aunque es posible y no sería dañino, el huevo no aguantará bien la congelación y descongelación. Se volverá duro, gomoso y acuoso. Las yemas de huevo se mantendrán mucho mejor que las claras de huevo cuando se congelan.
Si está buscando congelar claras de huevo, la mejor manera es congelarlas frescas y no cocidas de ninguna manera.
Cómo usar claras de huevo congeladas
Una vez que haya congelado sus claras de huevo, ¿para qué puede usarlas cuando decida descongelarlas? Hay muchas maneras diferentes de usar las claras de huevo.
Las claras de huevo contienen beneficios para la salud y son una gran fuente de proteínas. También son cetogénicos y sin gluten, lo que los convierte en un ingrediente deseable para muchas recetas y comidas.
Trate de usar sus claras de huevo para cosas como
- galletas de merengue
- glaseado real
- macarrones
- Magdalenas
- Pasteles
- Panqueques
- Galletas
- Cócteles
- Tortillas
Estas son solo algunas de las muchas formas en que puede usar las claras de huevo.
Si bien puede congelar absolutamente las claras de huevo cocidas, lo más probable es que este no sea el método preferido para congelar las claras de huevo. Esto se debe a que las claras de huevo cocidas se vuelven duras y gomosas cuando se congelan. No será perjudicial para tu salud comer claras de huevo congeladas después de cocinarlas, pero no son increíblemente apetecibles.
Intente congelar sus claras de huevo mientras están frescas y sin cocinar. Cuando necesite usarlos, simplemente descongélelos durante la noche para una solución rápida y fácil.