Descubre las mejores alternativas para darle ese toque fresco y sabroso al guacamole sin tener que usar cilantro. Si eres de los que no soporta su sabor o simplemente quieres probar algo nuevo, este artículo es para ti. Acompáñanos en esta deliciosa aventura culinaria y descubre qué ingredientes pueden sustituir al cilantro en tu guacamole favorito. ¡Prepárate para sorprender a tu paladar!
El cilantro es una excelente adición a un plato de guacamole fresco, pero a veces no tienes tiempo para ir a la tienda y comprar un poco antes de preparar un bol. Tal vez un miembro de su grupo sea un miembro dedicado de la brigada de los que odian el cilantro. Afortunadamente, hay muchas alternativas al cilantro que podemos usar para tener la misma frescura satisfactoria.
Puede sustituir el cilantro con otras hierbas, como perejil, eneldo, perifollo, cebollino y hojas de menta. Otras opciones incluyen jugo de limón o lima, cebollas verdes y semillas de jalapeño.
Hierbas para sustituir el cilantro
Perejil
Uno de los sustitutos más subestimados del cilantro es el perejil. Extremadamente similar en textura y sabor, el perejil también complementa el limón o la lima que puede usar para una explosión extra de frescura. Esto funciona perfectamente para las personas que odian el cilantro porque no activa el componente genético del gen del «jabón».
El perejil es un poco más amargo que el cilantro, por lo que debes equilibrarlo con otros factores como el pimiento dulce. Si el amargor es algo que no puedes manejar en el guacamole, puedes cancelarlo con un ingrediente inesperado: bicarbonato de sodio.
Eneldo
Si está dispuesto a sacrificar el aspecto y la textura del perejil fresco, puede que le sorprenda utilizar un poco de eneldo. Es potente, dando una patada similar a la del cilantro. Sin embargo, esto solo se recomienda si usa una pizca y mezcla bien. También es mejor moler el eneldo de antemano para que se distribuya por igual en todo el guacamole.
Perifollo
Si bien esto probablemente no esté en su cocina de forma regular, Chervil es un buen sustituto del cilantro, especialmente en la isla de textura y apariencia. En términos de sabor, no tiene la misma patada que el cilantro, pero agregar algo ligeramente picante lo convierte en un guacamole increíble.
Cebollín
El cebollín no se parece al cilantro y le da un toque mucho más fresco al guacamole que estás preparando. Las cebolletas son ricas nutricionalmente y son una excelente manera de hacer que su guacamole sea un poco más sabroso. Muchos lugares del mundo prefieren el cebollino al cilantro, por lo que usarlo como sustituto puede considerarse una gira mundial del guacamole.
Pero si no está convencido de ninguno de estos métodos, hay muchas otras opciones además de las hierbas que pueden actuar como sustituto o reemplazo del cilantro en el guacamole.
Hojas de menta
Si bien esto puede ser un shock, las hojas de menta son en realidad el complemento perfecto para el guacamole fresco con moderación. Un poco de menta es muy útil y, si se usa correctamente, puede contribuir al sabor fresco que todos anhelamos.
Otros reemplazos para el cilantro
Jugo de limón y lima
Como se muestra en el exitoso programa Queer Eye, el jugo de limón y lima suele ser el sustituto perfecto para la frescura que falta en su guacamole. Si prefiere que su guacamole sea suave, agregar un poco de jugo de limón o lima le brindará el mismo efecto de sabor que el cilantro sin la textura.
Otra ventaja del jugo de limón y lima es que si estás reutilizando el guacamole para otro evento, le devuelve la frescura. Revitaliza el guacamole, haciéndolo saber como si lo acabaras de preparar.
Cebollas verdes
Las cebollas verdes pueden ser el complemento perfecto para el guacamole comprado en la tienda para hacerlo fresco. El cilantro tiene un sabor muy distinto, por lo que alguien a quien no le guste el cilantro no se opondrá a esta adición por motivos de textura o sabor. Otra cosa sorprendente de la cebolla verde es que puedes reutilizarla como guarnición para muchos otros platos, lo que la convierte en un ingrediente multipropósito.
Semillas De Jalapeño O Serrano
Si está buscando frescura, puede jugar con la psicología humana para que haga el trabajo por usted. Es muy fácil para el cerebro humano confundir la frescura con la especia, lo que significa que agregar un toque sutil puede hacer que el guacamole sea sorprendentemente bueno. Saca las semillas de jalapeño o serrano y mézclalas.
Sin embargo, asegúrese de no mezclar demasiado, ya que la cantidad de semillas determina qué tan picante terminará siendo el guacamole.