«¿Estás cansado de quedarte sin salsa de frijoles negros justo cuando la necesitas? ¡No te preocupes más! En este artículo, te presentamos 11 sustitutos deliciosos que podrás encontrar fácilmente en tu despensa. Desde sabrosas opciones caseras hasta alternativas comerciales, descubre cómo darle un toque único a tus platos sin desperdiciar tiempo buscando la salsa perfecta.»
¿Alguna vez ha estado preparando un plato de frijoles negros cuando se dio cuenta de que no tenía frijoles negros?
O tal vez quiera probar una receta que requiera frijoles negros, pero no tiene ninguno a la mano.
No te preocupes – hay muchos sustitutos de los frijoles negros que pueden darle a su plato el mismo sabor y textura.
En esta publicación de blog, exploraremos algunos de los mejores sustitutos de los frijoles negros como la salsa de ostras, la salsa Chee Hou, etc.
Entonces, ya sea que esté buscando una manera simple de ir corriendo a la tienda o simplemente desee explorar diferentes sabores, ¡estos sustitutos serán la solución!
Aquí hay once sustitutos de las salsas de frijoles negros que le darán a su plato el mismo sabor que la salsa de frijoles negros. ¡Disfrutar!
Datos sobre la salsa de frijoles negros
Es posible que hayas comido un plato hecho con salsa de frijoles negros o lo hayas usado para cocinar antes, pero ¿sabes qué es realmente?
La salsa de frijoles negros es un componente esencial y generalizado en las mesas chinas, individualmente en la cocina cantonesa y de Sichuan. Se utilizan para hacer platos como salsa de frijoles negros (Douchi).
Ahora favorece ampliamente los fideos como los fideos de frijoles negros en Corea, Japón, etc.
Hay muchos tipos diferentes de salsa de frijoles negros, pero el más común se prepara con frijoles negros fermentados, ajo, vino de arroz o vino Shaoxing, salsa de soya y azúcar.
Luego, la mezcla se muele en una pasta. Tiene un sabor intenso, acre, salado y especiado con un toque de dulzura y se puede usar como adobo, salsa o ingrediente en salteados, guisos y sopas.
La salsa de frijoles negros hecha con frijoles negros fermentados es el tipo más común. Los frijoles negros son semillas de soya diminutas que han sido conservadas en sal y fermentadas con arroz de levadura roja.
El sabor audaz de los frijoles negros fermentados se destaca entre los demás sabores de un plato, por lo que es importante equilibrarlos con cuidado.
Hay muchas marcas diferentes de salsa de frijoles negros en el mercado, pero la mayoría de las recetas requieren ya sea Lee Kum Kee Brand o Pearl River Bridge.
Algunos nombres alternativos son frijoles negros salados, soja negra fermentada, frijoles negros fermentados chinos, etc.
11 buenos sustitutos de la salsa de frijoles negros
A continuación, los doce sustitutos no pueden cambiar el sabor de la salsa de frijoles negros. Puede agregarlos como reemplazo sin estropear el sabor.
1. Sustituto de salsa de frijoles negros SALSA DE OSTRA
La salsa de ostras es uno de los condimentos de primera preferencia en lugar de la salsa de frijoles negros. Se puede utilizar de muchas maneras.
Se puede aplicar como salsa de inmersión para aperitivos o como agente aromatizante de curso introductorio.
Hay algunos tipos diferentes de salsas de ostras en el mercado, pero todas comparten algunos nombres familiares: están hechas con ostras.
La salsa de ostras es espesa y brillante, y tienen un sabor profundo y sabroso. Los tres tipos más comunes de salsa de ostras son Salsa de ostras al estilo chino, Salsa de ostras al estilo japonésy Salsa de ostras al estilo tailandés.
Salsa de ostras al estilo chino: Este es el tipo más común de salsa de ostras que se usa en muchos platos chinos.
Está hecho con una mezcla de ostras, agua, azúcar y sal y tiene un sabor dulce y salado.
Salsa de ostras al estilo japonés: Este tipo de salsa de ostras se elabora con salsa de soja, mirin (un vino dulce de arroz japonés) y dashi (un tipo de caldo japonés).
Tiene un sabor más sabroso que la salsa de ostras al estilo chino y se usa a menudo en salteados.
Salsa de ostras al estilo tailandés: Este tipo de salsa de ostras se elabora con salsa de pescado, azúcar y pimienta negra.
Tiene un sabor picante, agrio y salado y se usa a menudo en platos tailandeses como el curry verde.
La salsa de ostras se prepara haciendo puré de ostras (y, a veces, otros ingredientes como salsa de soja y pimienta) hasta formar una pasta espesa y suave.
El sabor de la salsa de ostras depende de la región de donde proviene: las salsas de ostras al estilo chino tienden a ser más dulces y las al estilo japonés son más sabrosas.
La salsa de ostras es una forma fabulosa de añadir sabor a tus platos. Se puede usar de varias maneras y contiene los beneficios para la salud de las ostras.
Entonces, la próxima vez que busque un condimento sabroso para mejorar su comida, ¡pruebe la salsa de ostras!
2. LA PASTA DE MISO es una alternativa a la salsa de frijoles negros
La pasta de miso es una salsa hecha de soja fermentada, arroz o cebada. Es un condimento popular en Japón y tiene un sabor salado y sabroso.
La pasta de miso es una excelente alternativa a la salsa de frijoles negros, un condimento común en la cocina china.
La pasta de miso está llena de sabor y es muy saludable. que contiene altos niveles de vitamina B6, niacina, calcio, magnesio, hierro y potasio.
Se considera que el miso fermentado tiene propiedades probióticas, que mejoran la salud intestinal.
El proceso de fermentación también descompone la soja, haciéndola más fácil de digerir y absorber los nutrientes.
La pasta de miso es fácil de hacer y se puede usar en varios platos. Se puede saltear, hornear o cocer a fuego lento con carnes, verduras y tofu.
Es excelente como adobo para carnes antes de asarlas.
3. Usa SALSA TIANMIAN en lugar de Salsa de Frijoles Negros
Tianmian AKA Doubanjiang es un tipo de salsa china hecha de soja fermentada, habas, sal y harina.
Puede obtenerlo en una tienda de comestibles china o japonesa. Siempre se encuentra en la sección del refrigerador cerca del tofu, la leche de soya, etc.
La salsa Tianmian es un poco más dulce y espesa que la salsa de frijoles negros o el doubanjiang (pasta de frijoles con chile de Sichuan). Pero le da un buen sabor y color al plato.
Agregue azúcar, salsa de soya y aceite de sésamo para sazonar. Todo depende de lo que te guste.
4. La SALSA HOISIN es un Reemplazo de la Salsa de Frijoles Negros
La salsa hoisin es una salsa dulce, espesa, de color marrón rojizo, muy común en la cocina china. La salsa Hoisin está hecha de soja fermentada que contiene azúcar, vinagre y especias.
Se utiliza como saborizante de carnes, pescados y verduras. Puede usar salsa hoisin en lugar de salsa de frijoles negros en cualquier receta.
Use salsa hoisin en lugar de salsa de frijoles negros en estas recetas:
✰Camarones al estilo asiático con frijoles negros y fideos de calabacín
✰Ensalada picante de fideos de Sichuan
✰Sofrito De Cerdo Agridulce Con Fideos De Calabacín (Paleo)
✰Cerdo picante y apio salteado con fideos de calabacín (o arroz)
5. Sepa cómo usar la SALSA TAMARI como sustituto de la salsa de frijoles negros
La salsa tamari es una salsa de soja pura que se elabora mediante un proceso de fermentación y sin trigo ni gluten.
Contiene más minerales y nutrientes que otros tipos de salsas de soja, por lo que es beneficiosa para la salud.
El tamari se puede utilizar para sustituir la salsa de frijol negro (también conocida como salsa negra dulce), dándole al plato un sabor salado e intenso.
La salsa tamari es famosa en Japón, lo que le da un sabor más rico. La salsa tamari tiene una consistencia más espesa que la mayoría de las otras salsas de soya y tampoco contiene gluten.
La salsa tamari es un sustituto de la salsa de frijoles negros si quieres hacer recetas como huevo panecillos, albóndigas y empanadillas.
Tamari es un excelente sustituto de la salsa de soja en platos asiáticos; tiene un sabor ligeramente diferente al de la salsa de soya y agrega más sabor al plato.
Intenta también Sucedáneos de la salsa tamari
6. KECAP MANIS es una alternativa para la salsa de frijoles negros
Kecap Manis, popular en Indonesia, Malasia y Singapur, es una salsa de soja espesa y dulce. El sabor es un equilibrio de salado, dulce y salado con una textura almibarada.
Manis kecap se puede usar como salsa para mojar satay de pollo, chips de camarones o rollitos de primavera, condimento para arroz o fideos, o como ingrediente para cocinar.
Kecap Manis está hecho de soja, harina de trigo, salvado, azúcar y sal. Se hierve hasta que el líquido se convierte en un almíbar y luego se fermenta.
El proceso de fermentación le da a Kecap Manis su sabor único.
7. También puede usar SALSA DE SOJA LIGERA en lugar de salsa de frijoles negros
La salsa de soya ligera es otra opción si se queda sin salsa de frijoles negros mientras se cocina. Mucha gente piensa que la salsa de soja es solo para la comida japonesa, pero también se puede usar en la cocina china.
El sabor de la salsa de soya combina muy bien con carnes, aves, mariscos y vegetales. Es una salsa oscura, salada y ligeramente dulce que se encuentra en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Cuando busque una salsa de soya, trate de encontrar una salsa de soya ligera, no una oscura. Tome nota de las distinciones entre estos dos la próxima vez que vaya a comprar alimentos.
La salsa de soya ligera generalmente se coloca encima de las otras botellas porque es más delgada y acuosa. Tiene menos melaza y azúcar que la salsa de soja oscura; por lo tanto, es más ligera y menos salada que la salsa de soja oscura.
Una salsa de soya ligera típica imparte un sabor y color más sutil, perfecto para salteados, adobos y salsas para mojar.
La salsa de soya oscura tiene melaza y azúcar agregados a la mezcla, lo que le da una consistencia más espesa y un color marrón más intenso. Se suele utilizar en platos que requieren un sabor a soja más intenso.
Ambas salsas de soya tienen sus propios sabores y propósitos únicos, por lo que es esencial saber cuándo usar cada una. Si buscas una salsa de soja que le dé un sabor sutil a tu plato, apuesta por la salsa de soja light y sus mejores alternativas.
8. Use SALSA TERIYAKI como sustituto de la salsa de frijoles negros
La salsa teriyaki es un condimento dulce y salado con sabor a sake añadido. Puede usarlo para cualquier cosa: salteados, adobos de carne, salsas con verduras o mariscos, ¡la lista continúa!
La salsa teriyaki se prepara con salsa de soja, sake, jengibre y azúcar. Es una salsa popular en la cocina japonesa y suele usarse para marinar la carne antes de cocinarla.
La salsa de soya es una salsa oscura, salada y sabrosa que está hecha de soya fermentada. Es un alimento básico en la cocina japonesa y se usa en muchos platos, como la salsa teriyaki.
El sake es un vino de arroz japonés que se elabora a partir de arroz fermentado. Tiene un sabor dulce y afrutado y se usa a menudo en salsas y adobos. ¿Sabes que hay un montón de Alternativas a la salsa teriyaki puedes usar en su lugar?
9. ¿Puede la Salsa de Frijoles Negros HECHA EN CASA darle el Mismo Sabor?
Cuando no hay otra opción para la salsa de frijoles negros, puede hacer su propia salsa casera de frijoles negros en casa. Es fácil hacer la receta y requiere solo unos pocos pasos:
Ingredientes: 1 taza de frijoles negros remojados durante la noche, 3 tazas de agua, 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 1/4 taza de salsa de soya, 3 cucharadas de vinagre de arroz, una cucharadita de azúcar, 1/4 taza de cebollas verdes picadas.
· Remoje 1 taza de frijoles negros durante la noche.
· Escurra y transfiera a una licuadora, agregue 2 tazas de agua y haga puré hasta que quede suave.
· Caliente una sartén grande a fuego medio, agregue dos cucharadas de aceite, ajo y jengibre.
· Cocine por 30 segundos hasta que esté fragante. agregue la mezcla de frijoles negros y deje hervir.
· Agregue la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y el aceite de sésamo, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
· Retire del fuego y agregue las cebollas verdes.
10. PASTA DE SOYA VIETNAMITA para sustitución de salsa de frijoles negros
La pasta de soja vietnamita está hecha con soja, harina de trigo, sal y agua. Se etiquetará como «Pasta de soja», no como «Salsa».
La pasta de soja vietnamita es otro gran sustituto de la salsa de frijoles negros. Sin embargo, es una pasta de soja utilizada principalmente en Vietnam del Norte. Tiene un rico sabor y fuerte olor, por lo que no es recomendable para aquellos a los que les desagradan los sabores intensos.
11. Use CHEE HOU SAUCE como sustituto de frijoles negros
La salsa Chee Hou es popular en Asia por su sabor y sus beneficios para la salud. Esta salsa es frijoles negros fermentados, ajo, vinagre de arroz, salsa de soya y azúcar.
Otro nombre de la salsa Chee Hou es «salsa fermentada de frijoles negros y ajo».
La salsa de frijoles negros está hecha de soja amarilla fermentada, sal y harina. Tiene un sabor intenso y es un desafío cocinar solo con esta salsa. -Es por eso que la salsa Chee Hou se creó para cocinar mezclando salsa de frijoles negros y ajo.
La salsa Chee Hou tiene un sabor fuerte y distintivo y un profundo sabor a umami debido a su proceso de fermentación único, al igual que el queso o la salsa de soya. No es tan salada como la salsa de soya y contiene probióticos saludables que son buenos para la salud intestinal.
Puede usar la salsa Chee Hou en salteados, fideos, platos de arroz o como salsa para mojar.
Wrap Up On- Alternativas a la salsa de frijoles negros
Gracias por leer esta entrada de blog. Espero poder ayudarlo a encontrar un sustituto para la salsa de frijoles negros.
Pruebe la salsa de soja con ajo y aceite de oliva. ¡Esta receta está muy cerca del sabor de la salsa de frijoles negros sin problemas!
Si no es así, por favor hágamelo saber, y tal vez podamos resolver algo juntos.
Algunas preguntas relacionadas con los sustitutos de la salsa de frijoles negros
Q1. ¿Qué tipo de frijol es el mejor sustituto de los frijoles negros?
Los frijoles negros son un alimento básico en muchas culturas y provienen del fruto de ciertas plantas.
¡Sin embargo, se pueden sustituir muchos tipos diferentes por este ingrediente!
Algunos sustitutos adecuados incluyen frijoles blancos, frijoles pintos o frijoles rojos para entender cómo variará su sabor cuando haga las sustituciones.
Q2. ¿Qué estás haciendo con frijoles negros?
Hay infinitas ocasiones cuando se trata de recetas que incluyen frijoles negros.
Algunos de nuestros platos favoritos de frijoles negros incluyen fideos de frijoles negros, hamburguesas de frijoles negros, pastel de frijoles negros, salsa de frijoles negros, frijoles negros y arroz, o esta ensalada de aspecto increíble.
El fantástico sabor de los frijoles negros los convierte en un ingrediente ideal para cualquier plato. ¡Delicioso!
Q3. ¿La salsa de frijoles negros y la pasta de frijoles negros son lo mismo?
La respuesta a esta pregunta es un poco complicada. Los dos términos generalmente se usan a la inversa, pero en realidad se refieren a cosas diferentes.
La salsa de frijoles negros es una salsa picante y sabrosa hecha de frijoles negros, vinagre y salsa de soya. La pasta de frijoles negros es una pasta espesa y sabrosa hecha de frijoles negros, azúcar y salsa de soya.
Tanto la salsa de frijoles negros como la pasta de frijoles negros se usan en la cocina china.
Es importante tener en cuenta que, aunque los dos términos a menudo se usan indistintamente, en realidad se refieren a cosas diferentes.
