¿Cansado de utilizar siempre el mismo grano en tus recetas? Descubre los 11 sustitutos de Freekeh más fáciles y rápidos para darle un toque diferente a tus platos. Acompáñanos en esta aventura culinaria y aprende las proporciones y la forma adecuada de utilizarlos en tus preparaciones. ¡No te quedes con las mismas opciones de siempre y sorprende a tus comensales con nuevas alternativas!
Freekeh es un delicioso grano de nuez que se está volviendo cada vez más popular debido a su alto contenido de fibra y sabor único. Pero a veces, puede ser difícil de encontrar en algunas partes del mundo.
Si está buscando un sustituto rápido y fácil para freekeh, ¡no busque más! Estoy aquí con 10 grandes sustituciones con sus correspondientes medidas de proporción.
Entonces, comencemos con tu café de balcón favorito.
In short, "What can I use instead of freekeh?" Quinoa, Bulgur Wheat, Farro, Kamut Berries, Barley, Millet, Wild Rice, Brown Rice, Rye Berries, Buckwheat Groats, Kamut.
¿Qué es el freekeh y a qué sabe el freekeh?
Freekeh es un Medio Oriente grano hecho de trigo verde. Tiene un sabor ahumado y nuez con una textura ligeramente masticable y tierna.
Freekeh tiene un sabor fuerte y terroso que recuerda al arroz salvaje o la cebada, y su fuerte aroma a menudo se compara con el trigo recién molido.
Freekeh se puede usar en todo, desde ensaladas hasta guisos y sopas, lo que lo hace increíblemente versátil.
El sabor único lo convierte en la alternativa perfecta al arroz blanco o la pasta para aquellos que buscan más sabor en su dieta.
¿Cuáles son los usos de freekeh?
Freekeh se puede utilizar como componente principal de una comida o como parte de un plato de acompañamiento. Por ejemplo, se puede cocinar con verduras y especias para hacer un pilaf terroso.
Alternativamente, se puede agregar a ensaladas, sopas y guisos para obtener textura y sabor adicionales. Freekeh incluso se puede hacer estallar como palomitas de maíz para un refrigerio nutritivo.
El alto contenido nutricional del grano lo hace especialmente beneficioso para agregar a cualquier dieta. Freekeh contiene casi cuatro veces más fibra que el arroz integral, lo que ayuda a favorecer la digestión y reducir los niveles de colesterol.
Además, su bajo índice glucémico ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre con el tiempo, y su contenido de proteínas ayuda a construir tejido muscular de manera eficiente.
Cocinar con freekeh es fácil ya que solo necesita hervirse en agua durante 15 minutos antes de que se ablande lo suficiente para usarlo en una variedad de platos.
Debido a que Freekeh tiene un perfil de sabor tan fuerte, agregar solo una pizca de sal u otros condimentos mejorará el sabor sin dominar el perfil de sabor general del plato.
12 mejores sustitutos de freekeh
1. Quinua
Creo que esta es probablemente la sustitución más popular de Freekeh porque está ampliamente disponible y tiene una textura similar.
SustituirUse 1 taza de quinua para reemplazar 1 taza de freekeh.
2. Trigo bulgur
El trigo bulgur es similar al trigo partido en textura, pero tiene un sabor un poco más suave que el freekeh.
SustituirUse 1 taza de trigo bulgur por cada taza de freekeh.
Descubre: Los mejores sustitutos del gluten de trigo vital o seitán
3. Farro
Farro es un grano milenario que está ganando popularidad de nuevo debido a su sabor a nuez y textura masticable.
Por cada taza de freekeh, usa 3/4 de taza de farro.
4. Bayas Kamut
Las bayas de Kamut tienen un sabor ligeramente más dulce que otros granos como freekeh o farro.
La proporción debe ser de 2 tazas de bayas de kamut por 1 taza de freekeh.
5. cebada
Me encanta esta opción. La cebada es un grano muy versátil con una sabor suave y textura masticable que funciona bien como sustituto del freekeh u otros granos como la quinua o el trigo bulgur.
Sustituir, Use 3/4 taza de cebada por 1 taza de freekeh.
6. Mijo
El mijo es uno de los granos más antiguos de la tierra y se ha utilizado desde la antigüedad como alimento y como medicina debido a su alto contenido de nutrientes y perfil de sabor suave.
Reemplace cantidades iguales (1 a 1) con mijo cuando lo use como sustituto del freekeh
7. Arroz Salvaje
El arroz salvaje tiene un sabor terroso y textura masticable eso lo convierte en un sustituto ideal para cualquier receta que requiera granos cocidos, como risotto o pilaf.
Sustituir, use 3/4 taza de arroz salvaje por cada 1 taza de freekeh.
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8. Arroz Integral
El arroz integral es otro grano versátil con un sabor suave.
Sustituya 3/4 taza de arroz integral por cada 1 taza de freekeh.
9. Bayas de centeno
Prueba estos sabrosas bayas de centeno como ellos tener un sabor terroso similar al arroz salvaje pero con más complejidad: use 2 tazas de bayas de centeno por cada taza de freekeh.
10. Granos de trigo sarraceno
Los granos de trigo sarraceno en realidad no están relacionados con el trigo, pero tienen un sabor a nuez similar a otros granos integrales: reemplace cantidades iguales (1 a 1) con sémola de trigo sarraceno cuando los use como sustituto de Freekah.
11. Kamut
1 parte de Kamut por 2 partes de Freekah Kamut cocido es un grano antiguo con un dulce sabor a nuez que se puede utilizar como alternativa al Freekah en recetas que requieran este grano, ya que ambos tienen texturas y sabores similares, aunque el kamut se cocina más rápido.
Por lo tanto, use la mitad de la cantidad cuando sustituya kamut por Freekah cocinado en las recetas, ya que el kamut tarda menos tiempo en cocinarse que el Freekah. 5-10 (se omiten los 8 restantes)
¿Dónde comprar Freekeh?
Si está buscando dónde comprar freekeh, hay algunos lugares diferentes a los que puede ir. Muchas tiendas especializadas en alimentos lo tienen, al igual que algunas tiendas de comestibles internacionales.
También puede realizar pedidos en línea de muchos minoristas que ofrecen una variedad de sabores y tipos de freekeh.
Más información: Sustituto de almidón de trigo/Alternativa sin gluten de moda
Conclusión sobre el sustituto freekeh
¡Todos estos sustitutos rápidos son excelentes opciones cuando no tiene freekeh a mano pero quiere algo con sabor y textura similares a los que ofrece este grano del Medio Oriente!
¡Solo recuerde que muchos de ellos se cocinan más rápido que el freekeh, así que ajuste sus tiempos de cocción en consecuencia y también ajuste su proporción según el sustituto que elija!
¡Feliz cocina!
Preguntas frecuentes sobre el sustituto del freekeh
Q1. ¿Qué grano es similar al freekeh?
Freekeh es similar a otros granos como el bulgur, las bayas de trigo y el farro. Todos estos granos están hechos de trigo integral cosechado cuando aún es joven e inmaduro. El freekeh, sin embargo, es único porque se elabora tostando el trigo, lo que le da un sabor ahumado distintivo. También tiene una textura masticable en comparación con la textura más suave de bulgur o farro.
Q2. ¿Freekeh es lo mismo que trigo bulgur?
No, freekeh y trigo bulgur no son lo mismo. Freekeh está hecho de trigo duro verde tostado y partido, mientras que el trigo bulgur es un tipo de trigo integral que se cuece al vapor y luego se seca.
Freekeh tiene un sabor ahumado y una textura masticable, mientras que el trigo bulgur tiene un sabor a nuez y una textura ligera y esponjosa. Debido a sus diferentes procesos de producción, freekeh también tiene más fibra que el trigo bulgur. También es más rico en proteínas que la mayoría de los otros granos, además de ser rico en minerales como hierro, calcio, magnesio y zinc.
Q3. ¿El freekeh es similar a la quinua?
Sí, freekeh es similar a la quinua en términos de textura y sabor. Ambos son alimentos básicos sin gluten que tienen un alto contenido de fibra y proteínas, lo que los convierte en una excelente fuente de nutrición y, al mismo tiempo, lo ayudan a mantenerse lleno.
Freekeh es único en el sentido de que tiene un sabor ahumado debido a que se tuesta sobre una llama abierta, lo que agrega una profundidad de sabor interesante en comparación con el sabor más neutral de la quinua. También se cocina más rápido que la quinua, por lo que es ideal para comidas ocupadas entre semana.
Q4. ¿Puedo sustituir el arroz integral por freekeh?
Absolutamente! El arroz integral se puede sustituir fácilmente por freekeh en la mayoría de las recetas. El sabor y la textura de los dos granos son muy similares. Sin embargo, una diferencia importante a tener en cuenta es que el arroz integral tarda más en cocinarse que el freekeh. Mientras que el freekeh a menudo se puede preparar en unos 20-30 minutos, el arroz integral suele necesitar unos 45 minutos.
Aunque puede haber variaciones dependiendo de su receta particular y método de preparación, este suele ser el caso del arroz integral. Además, otro factor importante a considerar al hacer el cambio es el contenido nutricional.
Freekeh contiene una gran cantidad de nutrientes con su alto contenido de fibra, vitaminas B y minerales como el hierro, el zinc y el magnesio. El arroz integral tampoco se queda atrás cuando se trata de nutrición; sin embargo, contiene más proteína que freekeh, junto con muchos aminoácidos esenciales.
