Descubre nuevas formas de darle sabor a tus platillos con estas 12 alternativas de caldo de tomate. Sorpréndete con opciones más saludables, exóticas y deliciosas que seguramente nunca habías considerado. ¡Prepárate para darle un giro a tus recetas y disfrutar de sabores únicos y cautivadores!
¿Estás buscando un sustituto de caldo de tomate? Descubra alternativas sabrosas para realzar sus platos sin comprometer el sabor y la profundidad.
La lista de este artículo le brindará las mejores opciones y lo ayudará a decidir cuál usar. ¡Sigue leyendo y ponte a cocinar!
¿Qué es el caldo de tomate?
El caldo de tomate es un condimento o caldo concentrado hecho de tomates, vegetales y varias especias.
Se usa comúnmente para agregar un rico sabor a tomate a sopas, guisos, salsas y otros platos. Realza el sabor de los platos y aporta un manera conveniente para incorporar sabor a tomate cuando los tomates frescos no están fácilmente disponibles.
Los lingotes de tomate vienen en forma de gránulos, cubos o polvo. En estos formularios, tendrías que disolverlos en agua hirviendo primero en obtener el caldo en sí.
Usar caldo de tomate es más fácil que hacerlo desde cero. Además, los cubitos y gránulos de caldo tienen una vida útil muy larga. Puede abastecerse de ellos sin preocuparse de que se estropeen.
Los caldos de tomate son adiciones útiles. Al igual que los tomates reales, tienen un cierto acidez y sabor a umami. Los caldos suelen ser salados ya que tienen otros aditivos.
Un buen sustituto del caldo de tomate también debe agregar profundidad y un sabor similar a cualquier plato.
Los 11 mejores sustitutos del caldo de tomate
1. Pasta o puré de tomate
La pasta y el puré de tomate son productos concentrados de tomate que agregan un rico e intenso sabor a tomate a los platos.
Estas alternativas tienen al tomate como base. Dicho esto, obtendrás una coincidencia de sabor exacta.
Dado que estos ingredientes generalmente no contienen sal, es posible que desee agregar un poco.
Consejo:
Dado que la pasta y el puré son más espesos que el caldo, espere una diferencia en la textura. Puede lograr una consistencia similar diluyéndolos con agua.
2. Tomates triturados o enlatados
Los tomates enlatados cortados en cubitos o triturados se pueden usar como sustituto del caldo de tomate.
Elija el tipo correcto entre tomates enlatados enteros, cortados en cubitos, triturados o en puré, según la consistencia y textura requerida en la receta. mi
Dado que los tomates enlatados contienen más líquido, reduzca la cantidad de otros líquidos en la receta, como agua o caldo, para mantener la consistencia deseada.
Cocine a fuego lento con su plato para infundirlo con un sabor natural a tomate.
Consejo:
Ajuste el condimento ya que los tomates enlatados pueden no tener el mismo sabor concentrado que el caldo de tomate. Pruebe el plato y agregue especias adicionales.
3. Salsa de tomate
La salsa de tomate, comúnmente utilizada en platos de pasta, se puede utilizar como sustituto del caldo de tomate.
Reduzca otros líquidos en la receta para compensar el líquido agregado en la salsa de tomate.
La salsa de tomate puede carecer del sabor concentrado del caldo. Mejore el sabor agregando hierbas y especias adicionales.
Consejo:
Si es necesario, espese la salsa hirviéndola a fuego lento por más tiempo o agregando un agente espesante como almidón de maíz o pasta de tomate.
4. Tomate en polvo
El tomate en polvo está hecho de tomates deshidratados y se puede utilizar como saborizante de tomate concentrado. Puede rehidratarse con agua o agregarse directamente a las recetas para una explosión de sabor a tomate.
Las hojuelas de tomate funcionarán en platos específicos que requieran gránulos de caldo de tomate. Puedes usarlos como lo harías con tomates secados al sol picados.
Consejo:
Espolvoréelos encima de los platos o mézclelos directamente con otros ingredientes. Funcionarán, especialmente si no necesita una alternativa líquida.
5. Tomates secados al sol
Los tomates secados al sol tienen un intenso y concentrado sabor a tomate.
Se pueden rehidratar en agua tibia y luego licuar o picar y agregar a las recetas como un sustituto sabroso.
Estos tomates tienen un sabor más fuerte que los frescos y son un excelente sustituto del caldo de tomate.
Consejo:
Para usarlos, córtalos y espolvoréalos en tu plato. Son ideales para salteados y otros platos que no necesitan un reemplazo líquido.
6. Cubos de caldo de pollo
Los cubitos de caldo de pollo se encuentran entre los mejores sustitutos del caldo de tomate. A pesar de su sabor más suave, son convenientes y están ampliamente disponibles.
Con pollo como base, un cubito de caldo de pollo tiene ese sabor umami que necesitas.
Dado que esta alternativa viene en forma de cubos, deberá disolverla en agua hirviendo antes de usarla. Si lo hace, obtendrá algo similar al caldo de pollo que luego puede agregar a los platos.
Consejo:
Es posible que deba agregar un poco de jugo de limón para obtener ese sabor ácido. Si el jugo de limón no está disponible, el vinagre también puede funcionar.
7. Caldo De Pollo Con Puré De Tomate
Si no está satisfecho con el caldo de pollo solo, intente combinarlo con puré de tomate. Si lo hace, obtendrá un sustituto de caldo de tomate que cumple todos los requisitos.
Primero, tiene umami. En segundo lugar, tiene la acidez de los tomates.
Consejo:
Dado que este es un sustituto líquido, ¡puede agregarlo fácilmente a guisos y sopas! Como beneficio adicional, tendrá un sustituto de color rojo como el ingrediente original.
8. Cubitos de caldo de res
Con carne de res como base, los cubitos de caldo de res también son opciones viables. Esto es especialmente cierto cuando se cocinan platos a base de carne.
Al igual que otros cubos, usar esto agrega otro paso a su proceso de cocción. Si está cocinando algo con líquido, puede agregarlos directamente.
Consejo:
Dado que la carne carece de acidez, considere agregar vinagre o jugo de limón. La carne de res también tiene un sabor más fuerte que el tomate o el pollo, así que comience agregando una pequeña cantidad primero.
9. Caldo de res
El caldo de res puede proporcionar una base sabrosa y sabrosa para sus recetas. Aunque no tendrá el sabor exacto a tomate del caldo de tomate, puede agregar profundidad y riqueza a sus platos.
Puede hacerlo en casa o usar la versión comprada en la tienda. También será la alternativa perfecta si cocinas algo con carne de res como ingrediente principal.
Si encuentra que este sustituto carece de acidez, agregue una pizca de jugo de limón o vinagre para solucionarlo.
Consejo:
No obtendrá un sabor a tomate con este sustituto, pero le dará una riqueza similar, haciendo que sus recetas sean más sabrosas.
10. Caldo de verduras o caldo de verduras
Un caldo de verduras es tu mejor apuesta si buscas una alternativa vegana. Esta opción agregará un sabor vegetal a su plato.
El caldo de verduras tampoco tiene la calidad ácida de los tomates. Agregue una pizca de jugo de limón o vinagre si es necesario.
Consejo:
El caldo de verduras no tendrá el mismo sabor a tomate que el caldo de tomate; aún puede agregar profundidad y riqueza a sus platos.
11. Cubitos de caldo de verduras
Si no tienes caldo de verduras, los cubitos de caldo de verduras servirán. Al fin y al cabo, estos cubitos no son más que caldo de verduras deshidratado.
Disuélvelas en agua y tendrás un caldo de verduras instantáneo.
Se conservan más tiempo que el caldo de verduras. Dicho esto, puede reservar un poco para una emergencia de caldo de tomate en el futuro.
Consejo:
Al igual que sus equivalentes líquidos, estos cubos no contienen productos cárnicos. Son aptos para veganos.
12. salsa
Si bien la salsa puede agregar un sabor a tomate a los platos, puede que no sea un reemplazo ideal para el caldo de tomate.
La salsa normalmente contiene ingredientes adicionales como cebollas, pimientos y especias, que pueden alterar el sabor y la consistencia del plato.
Este submarino funciona bien en una receta de arroz mexicano y platos en los que necesita sabores adicionales.
Consejo:
Si está en apuros, puede usar salsa como sustituto, pero tenga en cuenta que puede impartir un sabor y una textura diferentes en comparación con el caldo de tomate.
Usos del caldo de tomate en las recetas
Estos son algunos usos populares del caldo de tomate:
- Sopas y Guisos: Úselo como base para sopas a base de tomate como bisque de tomate, minestrone o sopa de verduras.
- Salsas y Salsas: Agrega profundidad de sabor a las salsas para pasta, la salsa marinara, la salsa barbacoa o incluso la salsa de tomate casera.
- Platos de arroz y cereales: Agregar una cucharada de caldo de tomate al arroz o a los platos de cereales como el pilaf, el risotto o el arroz al estilo español puede infundirles un sabroso sabor a tomate.
- Guisos y Platos Horneados: Úselo para dar sabor a guisos, platos de pasta al horno o vegetales rellenos como pimientos o tomates.
- Condimentos para Carnes y Verduras: Rociar caldo de tomate sobre carnes, aves o verduras asadas o a la parrilla puede impartir un sabor a tomate picante y sabroso.
- Aderezos y Dips: Úselo para crear sabrosos aderezos o salsas para ensaladas, platos de verduras o cobertura para papas al horno.
- Arroz Aromatizado o Quinoa: Cocine el arroz o la quinua en agua infundida con caldo de tomate para darles un delicioso sabor a infusión de tomate.
En general, el caldo de tomate, si no se abre, normalmente puede durar alrededor de 1 a 2 años después de su fecha de fabricación. Sin embargo, es importante verificar la fecha de vencimiento específica o la fecha de caducidad impresa en el empaque para obtener información precisa.
El caldo de tomate caldo de tomate es un tipo de caldo de tomate que se usa comúnmente en la cocina mexicana y latinoamericana. «Caldo de tomate» se traduce como «caldo de tomate» en inglés, y se refiere a un condimento o caldo concentrado hecho principalmente de tomates, junto con otros ingredientes como sal, especias y, a veces, sabores agregados como cebolla o ajo en polvo.
Si está buscando un sustituto del caldo de tomate, hay algunas opciones que puede considerar: pasta de tomate, salsa de tomate, tomates enlatados, tomate en polvo, caldo de verduras o de pollo.
Resumen
El caldo de tomate es un ingrediente increíblemente versátil y conveniente. Con este ingrediente, no tendrá que hacer su caldo, pero obtendrá la profundidad de sabor necesaria.
Si no lo tiene disponible, considere usar pollo, carne de res, cubitos de caldo de verduras o caldo. Aprenda a ajustar las cantidades, los condimentos y otras consideraciones para lograr el perfil de sabor deseado.
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