¿Estás buscando alternativas para darle un nuevo sabor a tus platillos favoritos? ¡No busques más! En este artículo te presentamos 12 ideas deliciosas y creativas para sustituir la clásica salsa de tomate. Descubre nuevas combinaciones de ingredientes que te sorprenderán y harán que tus comidas sean todavía más especiales. ¿Estás listo para experimentar en la cocina? ¡No te pierdas estas increíbles propuestas!
Tenemos una lista completa si está buscando un sustituto para la salsa de tomate. El ketchup es uno de los condimentos más populares del mundo. Seguramente encontrará una botella de ketchup en la mayoría de los hogares estadounidenses. Con la temporada de barbacoas de verano, aparece en las comidas incluso más de lo habitual. Siga leyendo a continuación para obtener más información sobre el mejor sustituto de la salsa de tomate.
¿Qué es la salsa de tomate?
La salsa de tomate es un condimento que a menudo se prepara con tomates, vinagre de sidra de manzana, sal, pimienta y cebolla en polvo.
Tiene una consistencia suave y un rico sabor a tomate. El condimento se usa a menudo como aderezo o salsa para mojar en muchas comidas.
Originalmente, hacían ketchup con ingredientes como anchoas, frijoles, champiñones y nueces.
La receta evolucionó para usar tomates en 1876 cuando salió a la venta por primera vez por F & J Heinz Company. Actualmente son uno de los productores más conocidos del condimento en la actualidad.
Beneficios de la salsa de tomate
Los beneficios nutricionales del ketchup provienen principalmente de los tomates que contiene.
Los tomates son ricos en un poderoso antioxidante llamado licopeno. Además de eso, también tienen vitaminas A, C y K, manganeso y potasio.
Dado que solo usa un poco de salsa de tomate cada vez, no será una buena fuente de estas vitaminas.
Maneras de usar salsa de tomate
Es uno de los mejores condimentos para papas fritas, gajos de papa y pollo frito.
A la mayoría de las personas también les gustan los huevos revueltos, los frijoles horneados y los sloppy joes. La salsa de tomate también es un ingrediente popular en las recetas de salsa agridulce.
También es el mejor glaseado, ya que se usa comúnmente para hacer salsa barbacoa. Los salteados, las albóndigas y la ensalada de col también saben mejor cuando tienen ketchup.
Los mejores sustitutos de la salsa de tomate
Algunos sustitutos pueden reemplazarte fácilmente si necesitas ketchup pero no tienes. Es posible que ni siquiera tengas que ir de compras. La mayoría de estos ya están en tu cocina.
Consulte la lista a continuación para conocer las mejores alternativas de salsa de tomate:
1. Salsa de barbacoa
La salsa barbacoa es uno de los ingredientes más populares y versátiles. Puede usarlo en las comidas como adobo, aderezo o salsa para mojar. El condimento tiene un rico sabor ácido con notas dulces o picantes.
Al igual que la salsa de tomate, muchas salsas de barbacoa compradas en tiendas contienen azúcares añadidos y conservantes. Dicho esto, hacer una salsa barbacoa casera es una excelente opción para limitar el consumo de azúcar.
La salsa barbacoa te dará un sabor ahumado que no está presente en el ketchup. Además de eso, tiene un color marrón oscuro. Esto cambiará el color de tu plato.
Si no está preparado para estos cambios, omita este intercambio.
De lo contrario, utilícelo como sustituto del ketchup en una proporción de 1:1.
2. Mostaza
Si bien la mostaza y el ketchup tienen sabores completamente diferentes, a menudo se combinan. Se utilizan como aderezos para hamburguesas, perritos calientes y otros platos básicos estadounidenses.
Si desea reducir su consumo de ketchup, puede omitir su uso por completo y usar solo mostaza.
La mostaza, particularmente la mostaza Dijon, es un excelente sustituto del ketchup en un sándwich. Lo mismo ocurre con los wraps para untar y las papas fritas.
Recuerde que la mostaza es amarilla, lo que afecta en gran medida la apariencia general de su plato. Si lo que necesitas es el color rojo del ketchup, elige otras alternativas.
Use la misma cantidad de mostaza que la cantidad de ketchup requerida en sus recetas.
3. Salsa
La salsa es otro excelente sustituto del ketchup. Contiene el mismo ingrediente base, tomates frescos, y a menudo no tiene conservantes ni sabores artificiales añadidos.
También es increíblemente simple de hacer con ingredientes totalmente naturales. Esto lo convierte en uno de los mejores sustitutos del ketchup casero.
El condimento se hace tradicionalmente con tomates, cebollas, ajo, chiles y jugo de lima. Puede agregar un poco de calor adicional agregando salsa de chile o chiles.
Recuerde que la salsa tiende a ser gruesa. Omita esto si está buscando un intercambio con una consistencia suave.
De lo contrario, siga una proporción de 1:1 cuando reemplace el ketchup con salsa.
4. Humus de tomate secado al sol
El hummus de tomate secado al sol también es un excelente sustituto del ketchup.
Hummus es uno de los productos para untar más saludables hecho completamente de ingredientes naturales.
Contiene una cantidad significativamente alta de carbohidratos. Por esta razón, no es la mejor opción si estás tratando de comer bajo en carbohidratos.
El hummus tiene una consistencia muy espesa. Debido a esto, se recomienda usarlo para sustituir el ketchup en salsas para mojar.
5. Pasta de tomate
La pasta de tomate es un ingrediente clave en las recetas de ketchup. Dicho esto, es una gran alternativa por sí solo. Se elabora con concentrado de tomate reducido para eliminar el exceso de humedad. Esto da como resultado una consistencia similar a una pasta por la que es conocido.
Se usa más comúnmente como base para varias salsas para pasta. También puede incorporar fácilmente el condimento en varias comidas. Es mucho más baja en azúcar, calorías y sodio que la salsa de tomate, pero proporciona el mismo sabor delicioso. Debido a esto, muchas personas usan pasta de tomate en las recetas de pastel de carne como alternativa al ketchup.
Esto tampoco está especiado, por lo que carece de la acidez que proporciona el ketchup. Para solucionar esto, añade un poco de vinagre a tu plato. Tanto el vinagre destilado como el vinagre de sidra de manzana funcionarán.
Use pasta de tomate como alternativa al ketchup siguiendo una proporción de 1:1.
6. Salsa de tomate
La salsa de tomate también puede funcionar como reemplazo del ketchup. Sin embargo, es mucho más delgado, por lo que la consistencia será diferente. El sabor también puede diferir.
Mientras que el ketchup es dulce, la salsa de tomate es más amarga y tiene un sutil sabor a condimento.
Si lo usa como sustituto de la salsa de tomate, considere agregar más condimentos al plato. Usar un edulcorante como la miel o el jarabe de arce también ayudará a crear un sabor similar.
Si está usando salsa de tomate como salsa, ajuste el sabor como se indicó anteriormente.
Sin embargo, no funcionará para todas las recetas. Sin embargo, la salsa de tomate es excelente como relleno para recetas cocinadas.
Cocine a fuego lento la salsa de tomate si desea una consistencia más espesa. Si deja esta salsa como está, ajuste los otros ingredientes húmedos. Hacer esto creará un plato que no es demasiado líquido.
Siga una proporción de 1: 1 cuando use salsa de tomate como intercambio.
7. Jugo de tomate
El jugo de tomate puede funcionar en caso de apuro si solo quieres tener el sabor del tomate. Sin embargo, tiene una consistencia mucho más delgada que la salsa de tomate.
El jugo de tomate consiste típicamente en jugo de tomate y sal. Carece del otro condimento por el que se conoce el ketchup, y no es tan dulce.
Encontrarás un sabor terroso similar al jugo de tomate, aunque tendrá un sabor más suave.
Combínalo con otros sustitutos como la salsa BBQ para obtener mejores resultados.
Use 1-2 cucharadas a la vez en una receta.
8. Sriracha
Sriracha también puede ser un sustituto del ketchup, especialmente si disfrutas de un sabor picante. Este reemplazo ofrece un color rojo brillante y una consistencia similares.
A diferencia del ketchup, la sriracha se crea sin tomates. En cambio, los ingredientes principales son chile, ajo, sal y vinagre.
Puede probar algunas similitudes debido al vinagre y el condimento. Aún así, no encontrarás el sabor a tomate que ofrece el ketchup. Sin embargo, hay una dulzura presente que imita la del ketchup.
Sriracha funciona mejor como salsa para mojar debido a su consistencia más espesa.
Debido a la diferencia de calor y sabor, no use sriracha en lugar de ketchup cuando se requieran grandes cantidades.
Tenga en cuenta que este intercambio proporciona un sabor mucho más picante. Si no eres fanático de la comida picante, opta por una opción de reemplazo diferente. No se necesita una cantidad exacta para reemplazar el ketchup, ya que depende de tu gusto.
También puede usar sriracha para agregar sabor a los platos cocinados. En este caso, use una cucharada o menos según la preferencia del nivel de calor. Agregará un poco de dulzura al plato.
9. Mermelada De Tomate
Al igual que con los otros intercambios que tienen tomates, también encontrarás un sabor similar en la mermelada de tomate.
La dulzura de la mermelada de tomate también se acerca a la del ketchup. Este intercambio funciona específicamente bien para aderezos y salsas.
Tenga en cuenta que habrá una diferencia de sabor notable debido a los condimentos en la mermelada de tomate. La mermelada de tomate incluye pimientos picantes, jengibre y canela en lugar de vinagre, pimienta y cebolla en polvo. Además, generalmente tiene comino que no complementa todas las especias o alimentos.
Debido a esto, la mermelada de tomate no funcionará en todas las recetas que requieran salsa de tomate.
Use mermelada de tomate en una proporción de 1:1 como reemplazo.
Si tiene poca tolerancia al calor, comience con la mitad de la cantidad requerida. Agregue más para ajustar a su gusto.
10. Vinagre de sidra de manzana
El vinagre de sidra de manzana también puede funcionar como sustituto del ketchup. Dado que es uno de los ingredientes principales del ketchup, comparten el mismo sabor picante.
Por este motivo, este tipo de vinagre también funciona bien en la mayoría de platos.
Al igual que con otras alternativas que no tienen tomates, este no tiene un color similar.
Esto también es significativamente más delgado y viene en un tono marrón oscuro claro. No funcionará si la consistencia y el color son importantes en su plato.
Sin embargo, esto es perfecto si solo buscas el sabor agrio.
El vinagre de sidra de manzana también es muy ácido, así que no uses una proporción de 1:1.
Más bien, comience con 1 cucharadita, luego agregue más si es necesario.
11. Mayonesa
Otra opción para un intercambio es la mayonesa. A menudo se combina con salsa de tomate, por lo que puede usarlo para reemplazarlo en caso de apuro.
La principal diferencia es que tiene un color blanco, por lo que su plato se verá completamente diferente.
La mayonesa funciona mejor cuando se reemplaza el ketchup en salsas y aderezos.
12. Salsa de tomate casera
La salsa de tomate casera saludable también es excelente si tienes tiempo para prepararla. Si lo hace usted mismo, también podrá omitir los ingredientes que no le gustan.
Por ejemplo, puede eliminar el azúcar si observa su consumo de azúcar.
Use esto como lo haría con el ketchup comprado en la tienda porque saben igual.
Receta de salsa de tomate casera.
Ingredientes:
- 12 onzas de pasta de tomate
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de vinagre, ya sea vinagre blanco destilado o vinagre de sidra de manzana
- 1/3 taza de jarabe de arce o azúcar moreno
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra finamente molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- tomates secos (opcional)
- salsa de chile (opcional)
- chiles (opcional)
Instrucciones:
Ponga todos los ingredientes en una licuadora, excepto el agua. Mezcle hasta que quede suave mientras agrega agua gradualmente. Use menos para obtener una consistencia más espesa, o use más según sus preferencias.
Cómo elegir el mejor sustituto de la salsa de tomate
La clave para elegir el mejor sustituto de la salsa de tomate es asegurarse de que combine bien con otros ingredientes en su receta. Después de todo, el objetivo es elegir uno que no cambie el perfil de sabor de su plato.
Considere lo siguiente al elegir el mejor sustituto de la salsa de tomate.
- Nivel de calor.
Al decidir sobre un sustituto de la salsa de tomate, considere qué tan picante quiere que sea su plato. Si buscas un sabor picante, ve por sriracha.
Agregue un poco de salsa picante o chiles a las opciones no picantes cuando quiera algo más picante.
Si no eres fanático de la comida picante, elige opciones que sepan a salsa de tomate. Elija jugo de tomate, hummus de tomate secado al sol o salsa de tomate.
También se recomiendan intercambios con poco o ningún calor cuando se alimenta a los niños.
- Espesor.
Otro factor a considerar al elegir un sustituto de la salsa de tomate es la consistencia.
Por ejemplo, si está preparando una salsa para mojar, use alternativas más espesas como pasta de tomate o mermelada.
Use jugo de tomate o salsa de tomate cuando haga un guiso porque son más delgados.
Por último, elige salsa si quieres una textura gruesa.
- Sabor.
Una de las cosas más importantes que también debe observar es el sabor de su sustituto.
Elija alternativas a base de tomate si no desea que su plato se desvíe de su sabor natural. Si quieres el sabor exacto, haz ketchup casero en su lugar.
Sin embargo, elige mostaza o salsa barbacoa si no te importa un ligero cambio de sabor.
- Color.
La apariencia general de su plato también debe tenerse en cuenta al buscar algo para reemplazar el ketchup.
Por ejemplo, la mostaza le dará un plato teñido de amarillo y la salsa barbacoa le dará un color marrón.
Si es importante que tu plato luzca igual, opta por sustitutos rojos. Elija pasta de tomate, jugo de tomate o pasta de tomate.
preguntas frecuentes
La salsa BBQ se destaca como reemplazo del ketchup en el pastel de carne. Debido a su consistencia similar y sabor dulce, la salsa BBQ funciona excelente en este plato. La salsa también funcionará si no tienes esta salsa, aunque el sabor será bastante diferente.
No, el ketchup y la salsa de tomate son dos cosas diferentes. Aún así, la salsa de tomate se puede usar como sustituto del ketchup y viceversa. Esto se debe a que tienen una composición similar de ingredientes, con algunas diferencias en el condimento utilizado. Hay dos diferencias principales: la salsa de tomate usa más tomates y tiene un sabor menos dulce.
El ketchup tiene un recuento de calorías relativamente bajo en comparación con otros condimentos convencionales. A pesar de esto, a menudo contiene azúcar y sodio en exceso. Varias marcas compradas en la tienda incluso tienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en sus recetas.
Para un sustituto de ketchup más saludable, busque diferentes marcas orgánicas. Por lo general, usan aceite de oliva en lugar de aceite normal. Algunos también tienen menos sodio y sin azúcares artificiales. Las marcas populares de ketchup orgánico incluyen Annie’s Organic Ketchup, Hunts 100% Natural Tomato Ketchup y Trader Joe’s Organic Ketchup.
Resumen
El ketchup es un alimento básico en la cocina. Se utiliza en la mayoría de las recetas, por lo que no es de extrañar que encuentre su botella vacía.
Cuando esto sucede, puede usar un sustituto de la salsa de tomate en su lugar. Hay muchas ideas de sustitutos de la salsa de tomate, según sus preferencias. Si busca una alternativa más picante, la sriracha es la mejor. Sin embargo, si desea el mismo sabor a tomate solo, busque sustitutos como pasta de tomate, mermelada o salsa.
Mejor aún, haz tu simple ketchup casero. Una versión sin cocinar es la más fácil de hacer y solo toma unos minutos de su tiempo.
Recetas Para Disfrutar Con Ketchup
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