¿Estás cansado de recurrir siempre a las mismas comidas rápidas de galletas cuando tienes poco tiempo? Descubre en este artículo 13 increíbles sustitutos que te ayudarán a llevar una alimentación más saludable sin renunciar al sabor y la comodidad. Di adiós a la monotonía en tus comidas rápidas y atrévete a probar estas deliciosas alternativas que te sorprenderán. ¡Prepárate para experimentar nuevos sabores y cuidar de tu salud al mismo tiempo!
La harina de galleta es un ingrediente común que se usa en muchos platos, desde rebozar pollo hasta hacer albóndigas. Agrega una textura crujiente y ayuda a mantener la comida húmeda.
Sin embargo, si alguna vez te encuentras sin una comida de galletas, ¡no temas! Hay muchos sustitutos que puede usar sin comprometer el resultado de su plato.
En esta publicación de blog, compartiré con usted los 13 mejores sustitutos de la comida de galletas saladas con las proporciones adecuadas para ayudarlo a convertirse en un cocinero casero más versátil.
¡Entonces empecemos!
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¿Qué es una comida de galletas saladas y a qué sabe una comida de galletas saladas?
La comida de galletas es un tipo de harina molida gruesa hecho de galletas secas, típicamente galletas saladas o de soda.
Lo bueno de una comida de galletas es que no requiere el mismo proceso de remojo prolongado que con otros aglutinantes como el pan rallado o las migas de galletas; más bien, simplemente necesita humedecerse para formar un agente aglutinante similar a una pasta.
Además de sus beneficios texturales, También se ha encontrado que la harina de galleta agrega complejidad y profundidad de sabor en ciertas recetas debido a su leve sabor a nuez.
Por eso combina tan bien con ingredientes más ligeros como filetes de pescado o verduras a la parrilla; el ligero sabor a nuez ayuda a resaltar los sabores umami sin dominarlos.
Las comidas con galletas también pueden ayudar a equilibrar los platos demasiado dulces o salados al proporcionar un contrapeso sutil que no quitará los sabores primarios del plato.
¿De qué está hecha una comida de galleta?
Harina de galleta, también conocida como migajas de galletaes una forma finamente molida de galletas sin sal que se utilizan en una variedad de recetas para cocinar y hornear.
La comida de galletas es hecho de moler cualquier tipo de galletas sin sal, como galletas saladas, galletas de ostras, galletas graham o galletas de queso, en una comida gruesa.
La textura resultante se puede variar para adaptarse a las necesidades de la receta; cuando se muele lo suficientemente fino, puede servir como sustituto del clásico pan rallado.
Usos de la harina de galleta
La harina de galleta es un ingrediente subestimado pero versátil que se puede usar en una variedad de platos. Es un excelente sustituto del pan rallado y se puede usar para rebozar pollo, pescado o vegetales antes de hornearlos.
Cuando se mezcla con huevo y se fríe, la harina de galleta crea una corteza irresistiblemente crujiente. Además, las harinas de galletas se pueden usar para agregar sabor y textura a empanadas, guisos, guisos e incluso sopas.
Para una mayor complejidad de sabor, una comida de galletas también se puede condimentar agregando hierbas como tomillo o romero o especias como hojuelas de pimiento rojo.
Esto hace que las comidas con galletas no solo sean una forma de agregar crujido o estructura a un plato, sino también una excelente manera de agregar capas de sabor.
Finalmente, una comida de galletas tiene muchos beneficios para la salud en comparación con el pan rallado tradicional, ya que es mucho más baja en grasas y calorías, lo que la hace perfecta para aquellos que buscan opciones más ligeras.
También es libre de gluten, lo que lo hace perfecto para aquellos que tienen alergias o sensibilidades al trigo.
¿Dónde comprar harina de galleta?
Si está buscando dónde comprar galletas saladas, hay algunos lugares diferentes a los que puede ir. Muchas especialidades tiendas de comida llevarlo, al igual que algunos internacionales tiendas de comestibles.
Tú también puedes comprar online de muchos minoristas que ofrecen una variedad de diversos sabores y tipos de comidas de galletas.
Los mejores sustitutos de comida de galletas
Hay muchos sustitutos saludables y deliciosos para las comidas de galletas que se pueden usar en una variedad de recetas.
1. Pan rallado Panko
pan rallado pankosaeres un gran sustituto de una comida de galleta y se puede usar en cualquier receta que requiera una comida de galleta.
Debido a que son más ligeras y aireadas que las migas de pan tradicionales, las migas de pan panko crean una delicada textura crujiente.
Ratio or measurement: Use a 1:1 ratio of panko breadcrumbs to a cracker meal.
2. Copos De Avena
La avena arrollada se puede usar como sustituto de las galletas saladas en platos en los que desea un poco más de fibra y textura.
Normalmente mezcle los copos de avena en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en un polvo fino.
Ratio or measurement: Use a 1:1 ratio of oatmeal powder to a cracker meal.
3. Harina de maíz
La harina de maíz es un gran sustituto de las galletas saladas en platos que tienen un Estilo sureño o mexicano. Proporciona una textura crujiente similar y agrega un sabor ligeramente dulce.
Ratio or measurement: Use a 1:1 ratio of cornmeal to a cracker meal.
4. Pretzels triturados
Si está buscando un giro único en una receta clásica, usar pretzels triturados como sustituto de una comida de galletas. Los pretzels son salados y crujientes, y agregan un delicioso sabor salado.
Ratio or measurement: Use a 1:1 ratio of crushed pretzels to a cracker meal.
5. Harina de almendras
Harina de almendra es un sin gluten y una alternativa baja en carbohidratos a las comidas con galletas. Tiene un sabor a nuez y textura tierna que funciona bien en recetas que requieren un crujido delicado.
Ratio or measurement: Use a 1:1 ratio of almond flour to a cracker meal.
6. Harina de arroz
Harina de arroz es otro alternativa sin gluten a las comidas de galletas. Tiene una textura ligera y un poco sabor dulce que combina bien con muchos platos.
Ratio or measurement: Use a 1:1 ratio of rice flour to a cracker meal.
7. Copos de maíz
Los copos de maíz triturados son un excelente sustituto de las comidas de galletas saladas en recetas que requieren un acabado dorado y crujiente.
Ellos tienen un sabor dulce y salado que marida bien con carnes o verduras.
Ratio or measurement: Use a 1:1 ratio of crushed cornflakes to a cracker meal.
8. Harina de almendras
La harina de almendras es un excelente sustituto de la harina de galletas, ya que proporciona un sabor a nuez y textura crujiente a los platos.
Ratio or measurement: To use, simply replace the same amount of cracker meal with an almond meal.
9. Avena
La avena es otro gran sustituto de las galletas saladas que pueden proporcionar una fuente adicional de fibra y cereales integrales a tus recetas.
Ratio or measurement: To use oats as a substitute for a cracker meal, grind them into a fine powder or flour before adding them to your recipe in place of the same amount of crumbly crackers or breadcrumbs called for in the recipe.
10. Harina de coco
La harina de coco es una sabrosa alternativa sin gluten a las harinas tradicionales y es un excelente reemplazo para las comidas con galletas debido a su sabor suave y perfil de sabor ligeramente dulce.
Ratio or measurement: To use coconut flour, replace the same amount of crumbly crackers or breadcrumbs called for in your recipe with half the amount of coconut flour using volume measurements instead of weight measurements.
Dado que la harina de coco es mucho más ligera que otras harinas, se necesita menos por receta.
Descubre más: Los mejores sustitutos de las hojuelas de coco
11. Hojuelas de quinua
Las hojuelas de quinoa son otro maravilloso alternativa sin gluten a las harinas tradicionales y son una excelente sustitución de las galletas saladas debido a su ligero perfil de sabor ligeramente a nuez.
Ratio or measurement: To use quinoa flakes as a substitute for crumbly crackers or breadcrumbs called for in your recipe, simply replace the same amount with equal volume measurements instead of weight measurements.
Dado que las hojuelas de quinua son mucho más livianas que otras harinas, se necesita menos por receta.
12. Nueces molidas
Las nueces molidas como las nueces, las almendras, los anacardos o las nueces se pueden usar como sustitutos de las galletas desmenuzables o el pan rallado que se requieren en ciertas recetas si está buscando un factor de contracción añadido.
¡Solo asegúrate de molerlos hasta que estén muy finamente molidos antes de agregarlos a la mezcla para que no dominen ningún otro sabor presente en el plato!
Además, asegúrese de ajustar las cantidades de condimentos si usa nueces molidas ¡ya que su sabor puede ser diferente al del pan rallado tradicional o a las galletas saladas que se desmenuzan que generalmente se usan en las recetas que requieren estos ingredientes!
13. Harina de arroz integral
La harina de arroz integral contiene menos calorías que otras harinas (como el trigo), pero aún proporciona suficiente estructura y textura para mantener unidos productos horneados como pasteles y galletas mientras les da un agradable sabor terroso.
¡Lo que lo convierte en una excelente opción de sustitución si está buscando reducir las calorías y al mismo tiempo proporcionar cierto grado de textura dentro de su plato!
Solo recuerda que la harina de arroz integral tiene propiedades diferentes a la harina de trigo. – ¡así que siempre ajuste los condimentos en consecuencia si lo usa como ingrediente alternativo!
Comida casera de galletas
Hacer una comida de galletas en casa es una forma sencilla y económica de disfrutar de un delicioso refrigerio mientras viaja.
Solo requiere dos ingredientes: galletas saladas y mantequilla o aceite.
Para hacer una comida de galletas, comience precalentando su horno a 375 ° F. Luego, extienda una sola capa de galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 8-10 minutos hasta que estén doradas.
Una vez terminado, sacar del horno y colocar en una bolsa. Con un rodillo o un procesador de alimentos, triture las galletas crujientes en migajas finas del mismo tamaño.
Luego, derrita un poco de mantequilla o aceite en una cacerola a fuego medio. Agregue las galletas trituradas hasta que estén cubiertas uniformemente y sazone con sal, pimienta, ajo en polvo u otros condimentos deseados según lo desee.
Extienda la mezcla en otra bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 10-15 minutos a 375 ° F hasta que estén ligeramente doradas.
Finalmente, enfríe antes de guardarlo en un recipiente hermético hasta por 6 semanas a temperatura ambiente.
Conclusión sobre el sustituto de la comida de galletas
En conclusión, hay muchos sustitutos de la comida de galletas que se pueden usar en las recetas. Algunas opciones, como el pan rallado panko o la harina de maíz, brindan una textura y sabor similares, mientras que otras, como la harina de arroz o la harina de almendras, ofrecen un toque único.
Al hacer sustituciones, es fundamental utilizar las proporciones adecuadas para garantizar la textura y el sabor correctos.
Con estos 13 mejores sustitutos de comida de galletas con las proporciones adecuadas, puede convertirse en un cocinero casero más versátil y crear platos con una variedad de texturas y sabores.
Preguntas frecuentes sobre el sustituto de la comida de galletas
Q1. ¿Qué es similar a una comida de galletas?
La harina de galleta es similar al pan rallado, la harina de maíz, la polenta y la harina de matzá. Todos estos ingredientes están hechos de granos molidos y pueden proporcionar una textura crujiente o un recubrimiento para los alimentos cuando se fríen o se hornean. Las comidas con galletas también pueden actuar como un aglutinante en recetas como albóndigas y hamburguesas.
Q2. ¿Es lo mismo una comida de galleta que migas de pan?
No, Las comidas de galletas y las migas de pan no son lo mismo. La harina de galleta se hace moliendo galletas saladas hasta obtener un polvo grueso y se puede usar como recubrimiento para alimentos fritos como pescado o pollo. El pan rallado, por otro lado, está hecho de trozos de pan secos que se han tostado en el horno o frito hasta que estén dorados y crujientes.
Por lo general, se usan como aderezo para platos como guisos, verduras al horno y macarrones con queso. La harina de galleta es más crujiente que el pan rallado, ya que tiene una textura más fina debido a que está molida. Ambos se consideran coberturas o coberturas deliciosas para darle a la comida un sabor y un crujido adicionales.
Q3. ¿La comida de galletas es solo galletas trituradas?
No, una comida de galletas no es simplemente galletas trituradas. Es un tipo de ingrediente similar a la miga de pan hecho de moler finamente las galletas hasta obtener una consistencia similar a la harina. La harina de galleta se usa comúnmente en recetas de recubrimiento y rebozado para platos fritos u horneados como pescado, pollo, verduras y más.
A diferencia del pan rallado, que generalmente está hecho de pan blanco u otros granos, una comida de galleta tiene un sabor suave que no domina los delicados sabores de los alimentos que recubre. También absorbe la humedad mejor que el pan rallado estándar, lo que da como resultado alimentos fritos más crujientes.
Q4. ¿Cuál es la mejor sustitución de las migas de galleta?
Una de las mejores sustituciones para las migas de galleta es el pan rallado. El pan rallado está hecho de pan tostado o seco y puede proporcionar un aderezo crujiente para guisos, ensaladas y otros platos. Además, se puede utilizar como recubrimiento para alimentos fritos, como nuggets de pollo o palitos de pescado.
Las migas de pan son una alternativa más saludable a las migas de galleta porque contienen menos calorías y menos grasa por porción. También agregan más sabor que las galletas simples, con la opción de usar diferentes tipos de pan, como el italiano o el de trigo integral, para agregar textura y sabor. Además, el pan rallado es una excelente fuente de fibra, que puede ayudar a promover la salud digestiva.
P5. ¿Puedo sustituir panko por migas de galleta?
Sí, puede sustituir panko por migas de galleta en muchas recetas. Panko se produce a partir de pan blanco sin corteza y es mucho más grueso que las migas de galletas tradicionales. Esto los hace ideales para agregar una textura crujiente a los alimentos fritos o como aderezo para guisos y platos horneados.
Panko también absorbe menos aceite que las migas de galleta, lo que las convierte en una opción más saludable para hornear o freír. Además, debido a su forma irregular y color claro, el panko no hará que el plato se oscurezca como lo hacen las migas tradicionales.
P6. ¿Qué puedo usar en lugar de migas de galleta en las albóndigas?
Una gran alternativa a las migas de galleta en las albóndigas es el pan rallado. El pan rallado se hace tostando o secando rebanadas de pan y luego moliéndolas en pequeñas partículas. Pueden proporcionar un recubrimiento sabroso y sabroso para su receta de albóndigas sin el crujido de las galletas saladas.
El pan rallado también ayuda a absorber la humedad de la carne molida de res, cerdo u otros ingredientes en su receta de albóndigas, lo que da como resultado un producto final más húmedo y jugoso.
Además, las migas de pan se pueden sazonar con hierbas o especias italianas para agregar una capa adicional de sabor que falta en las migas de galleta salada. Si tiene restricciones dietéticas, el pan rallado sin gluten también está disponible en el mercado, lo que permite evitar el trigo y el gluten por completo y al mismo tiempo lograr una textura auténtica de albóndigas.
P7. ¿Qué hay en la harina de galletas Nabisco?
La comida de galletas Nabisco es una manera deliciosa y conveniente de disfrutar de sus galletas favoritas. Viene en varios sabores, incluyendo queso cheddar, miel de trigo y multigrano. Cada paquete contiene cinco galletas crujientes de color marrón dorado que se rellenan con capas del sabor que elijas.
Las galletas de queso cheddar tienen queso cheddar fuerte que proporciona un sabor sabroso, mientras que el trigo con miel tiene un sabor dulce y a nuez. La comida de galleta multigrano incluye granos integrales como avena, centeno y cebada. Además de estos sabores clásicos, Nabisco también ofrece variedades de temporada de edición limitada como especia de calabaza o azúcar de canela para un regalo extra especial. Todas las comidas de galletas saladas de Nabisco tienen 0 gramos de grasas trans por porción y se pueden disfrutar como refrigerio para llevar o como parte del almuerzo o la cena.
