Descubre cómo darle un giro delicioso y saludable a tus comidas favoritas con los mejores sustitutos de la corteza de parmesano. Olvídate de las calorías extras y disfruta de opciones más ligeras y nutritivas que te encantarán. ¡No te pierdas esta lista de alternativas sabrosas que no pueden faltar en tu cocina!
Si eres como yo, entonces te encanta el queso. No se me ocurre un tipo de queso que no me guste.
¡Mi queso favorito es el parmesano! Combina con casi todo y definitivamente agrega sabor a cualquier plato. No podía imaginar vivir sin él.
Entonces, ¿qué debe hacer si tiene una receta que requiere corteza de queso parmesano pero no tiene?
Una opción es sustituir la corteza de parmesano por parmesano rallado, queso parmesano de soja, opción casera, corteza de queso cheddar, etc.
Siga leyendo para conocer un sustituto de la corteza de parmesano más sorprendente, y le revelaré cuál es mi favorito de todos los tiempos.
¿Qué es una corteza de parmesano? ¿De qué está hecha la corteza de parmesano?
Una corteza de parmesano es la parte dura de un queso parmesano que generalmente se desecha o se usa como ingrediente saborizante (si lo pones en sopas, por ejemplo).
Es fácil creer que la mayoría de la gente no sabe qué hacer con esto y simplemente lo tira. ¡Pero esto no tiene por qué ser así!
La corteza de parmesano es la corteza exterior de una pasta dura y prensada de leche de vaca; se puede rallar o triturar y utilizar para recetas específicas.
Sustitutos ideales de la corteza de parmesano
1. QUESO PARMESANO: reemplazo fácil de la corteza de parmesano
Las cortezas de queso parmesano a menudo se pasan por alto, pero son una excelente manera de agregar sabor a los platos.
Puede disfrutar de todos los beneficios del queso parmesano sin tener que desechar la cáscara si sigue los sencillos pasos que se enumeran aquí.
Simplemente despegue la piel exterior dura de una rebanada de queso parmesano. Corta la corteza en trozos pequeños e inclúyelo en tu plato. La corteza se disolverá y dará sabor a su plato.
Así que la próxima vez que cocine un plato que requiera parmesano, no olvide agregar la corteza. ¡Estaras contento de haberlo hecho!
¡Ahí tienes!
2. PECORINO ROMANO RIND: sustituto perfecto de la corteza de parmesano
Pecorino Romano Rind es un sustituto decente de la corteza de parmesano.
La corteza del queso Pecorino Romano tiene como la corteza del parmesano. Tiene un sabor a nuez, salado y una textura ligeramente firme.
Al igual que el queso parmesano, puede agregar la cáscara a las sopas y salsas para darle más sabor. También se puede comer o picar utilícelo en platos como la pasta.
Si se almacena correctamente, la corteza se puede mantener fresca durante varios días.
Deberá envolverlo bien en plástico y guardarlo en el refrigerador. El queso continuará secándose incluso mientras está envuelto, por lo que es posible que desee enjuagarlo rápidamente antes de usarlo.
3. Use GRUYERE RIND Alternativa fácil a la corteza de parmesano
Si quieres darle un sabor a queso a tu plato pero no tienes corteza de parmesano a mano, puedes usar corteza de Gruyère en caso de apuro.
Solo sigue estos sencillos pasos:
1. Corta la corteza de un queso Gruyère y córtalo en trozos pequeños.
2. Agregue los trozos de corteza a su plato y déjelos hervir a fuego lento durante unos minutos.
3. Retire la corteza del plato y disfrute de la bondad del queso.
Las cortezas de gruyère son una excelente manera de agregar un sabor extra a sus platos y son fáciles de encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Así que la próxima vez que estés cocinando una comida con queso, no olvides agregar algunos trozos de corteza Gruyère para darle un toque extra de sabor. ¡No te decepcionará!
4. Aporta un sabor extra con GRANA PADANO, sustitutos de corteza de parmesano
¡Supongo que has oído hablar de Grana Padano! ¿Bien?
Estupendo: añade un toque extra de sabor a tus platos. Considere usar Grana Padano en lugar de corteza de parmesano. El queso tiene un sabor a nuez y ligeramente afrutado que realzará el sabor de tu comida.
Aquí hay algunas maneras de agregar Grana Padano a sus comidas:
1. Espolvorea un poco de queso sobre tu pasta o pizza antes de hornear.
2. Agregue un trozo de Grana Padano a su sopa o estofado para darle más sabor.
3. Use el queso para frotar el pollo o el bistec antes de cocinarlos.
4. Mezcle Grana Padano con algunas hierbas y ajo para una cubierta fragante en su pan.
5. Agregue algunos trozos de Grana Padano a su ensalada.
6. Condimente las verduras con una rebanadora de queso antes de asarlas en el horno para realzar su sabor y hacerlas más crujientes.
5. CORTEZAS DE PARMIGIANO: una sustitución decente de la corteza de permesano
Las cortezas de parmigiano son una excelente manera de agregar sabor a sus platos. Son increíblemente sabrosos cuando se agregan a sopas o salsas.
Retire la capa negra en el exterior de la corteza, ya que puede ser amarga.
Ralle la cáscara de la misma manera que lo haría con el queso y agréguela a su plato. Alternativamente, puede cortarlos y agregarlos a su receta.
Otra forma de comer las cortezas de Parmigiano es cocerlas a fuego lento en una sopa o salsa. Las cáscaras le darán mucho sabor al plato.
Las cortezas de parmigiano también se pueden congelar y usar más tarde. Simplemente córtelos y sírvalos en su plato.
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6. CORTEZA DE CHEDDAR: similar a la corteza de parmesano
Mi queso favorito en este momento es la corteza de cheddar y siempre estoy buscando nuevas formas de incorporarlo a mis comidas. Es un desafío porque la mayoría de las personas no comen la cáscara; o lo cortamos o lo compostamos por completo.
Estas cortezas de queso de naranja no solo son comestibles sino deliciosas. Las cortezas de queso cheddar, en particular, tienen un sabor ligeramente dulce a nuez que va bien con muchos platos.“
Aquí tienes un consejo:
Los sándwiches de queso a la parrilla son deliciosos, pero este es el siguiente nivel. Me encanta asar la corteza de queso cheddar, ya sea en una parrilla o directamente sobre la parrilla. Se vuelve crujiente, con sabor a nuez y masticable al mismo tiempo; es divino.”
Asar a la parrilla las cortezas de Cheddar hasta que se pongan oscuras y crujientes, luego desmenuzarlas en ensaladas como escarola, espinaca o lechuga romana. Añaden un tremendo sabor salado y ahumado”.
Puede cocinar a fuego lento en sopas y salsas para agregar sabor extra. O puede secarlo y usarlo como condimento.
Sustituto de la corteza de parmesano Vegano
1. SOY PARMESAN: la mejor sustitución vegana de la corteza de parmesano
El parmesano de soja es una excelente manera de sustituir la corteza de parmesano por veganismo o vegetarianismo. Simplemente disfrute del queso parmesano de soya en lugar del queso parmesano normal.
Puedes espolvorearlo sobre pasta, pizza, sopa o ensalada. También es excelente como condimento para verduras asadas o salsa para palitos de pan.
Prueba un sustituto vegano de la corteza de parmesano (hecho en casa)
Quince minutos es todo lo que necesitas para preparar esta receta vegana fácil de alternativa a la corteza de parmesano, que se puede usar en recetas que requieren cortezas de queso cocidas.
Una versión simple pero más sabrosa de las alternativas veganas de parmesano compradas en la tienda. El secreto de esta receta de queso vegano está en la forma en que se prepara.
Por una taza de cáscaras, necesitará:
– tres cucharadas de copos de levadura nutricional
– dos cucharaditas de sal marina
Método de preparación –
Combine el agua, los copos de levadura y la sal en un procesador de alimentos. La consistencia debe ser similar a la de la crema espesa. En una cacerola, llevar la combinación a ebullición.
Baje el fuego a medio-bajo una vez que comience a hervir, cubra hasta que la espuma se disipe (unos 5 minutos), revolviendo ocasionalmente.
Luego retire del fuego, deseche la espuma con una cuchara ranurada y deje que se enfríe completamente antes de transferirla a un recipiente hermético.
Úselo en cualquier receta que requiera cortezas de queso parmesano. El sustituto del queso se mantiene durante unas dos semanas en el refrigerador, pero puede durar mucho más si se congela.
¿Cómo cortar la corteza de parmesano?
Hay varios métodos para cortar una corteza de queso parmesano.
Una técnica es colocar la corteza de lado y usar un cuchillo afilado para cortarla en tiras finas.
otra tecnica es cortar la corteza en cubos pequeños. También puedes usar un rallador de queso para rallar la corteza de queso parmesano.
¿Cómo usar la corteza de parmesano en la sopa?
Corteza de parmesano agrega umami a tus sopas y risottos al estilo italiano, especialmente a la sopa Minestrone.
Lo agregaste a la sopa de cebolla francesa y haces una excelente adición a los guisos y guisos abundantes de carne de res y vegetales.
No es solo para la cocina italiana: las cortezas de queso parmesano se pueden cocer a fuego lento con caldo de pollo o de res para potenciar sutilmente el sabor.
Corte cualquier moho de la corteza y guarde la mejor parte para usarla en sopas, risotto, polenta, frijoles y otros platos que lleven bien al queso.
Corte el extremo de la cáscara en rodajas finas; esto le dará más sabor.
Guarde la cáscara en una bolsa Ziploc o recipiente hermético en el nevera hasta dos semanas o en el congelador hasta por tres meses.
Cuando esté listo para usarlo, cocine a fuego lento la cáscara en una olla con caldo caliente (pollo, res o vegetales) hasta que se ablande, luego retírela del caldo y deséchela. El caldo ahora tendrá un sutil sabor a queso.
Tú también puedes agregue la corteza de parmesano a la salsa de tomate – es una excelente manera de darle a la salsa más profundidad de sabor. Cocine a fuego lento la cáscara en la salsa de tomate hasta que esté suave, luego deséchela.
Entonces, la próxima vez que esté cocinando una olla de sopa, intente agregar una cáscara de queso parmesano para darle un poco de sabor extra. Te sorprenderá cuánto cambio hace.
¿Qué puedo usar en lugar de la corteza de parmesano?
Mis alternativas favoritas son
- · Queso parmesano
- · Corteza de Cheddar
- · Corteza de parmesano vegano
¿Hay un sustituto para el queso parmesano?
¡Sí! Hay muchas opciones, similares al queso parmesano.
Queso ricotta es un excelente sustituto del queso parmesano y, a menudo, se usa en platos como lasaña. El queso ricotta tiene una textura cremosa y agrega un sabor agradable a los platos.
Queso feta – otra alternativa para el queso parmesano, el queso feta puede agregar un agradable sabor ácido o salado a los platos. Puede tener una textura cremosa que puede agregar algo especial a un plato.
Queso rallado – como último recurso, puedes usar cualquier otro tipo de queso rallado como sustituto del queso parmesano. Es posible que esto no siempre dé el mismo sabor o resultado, ¡pero lo hará en un apuro!
Entonces, ahí lo tienen: algunos sustitutos del queso parmesano. Cualquiera que elijas, solo asegúrate de que funcionará bien en la receta en la que lo estás usando. ¡Feliz cocina!
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Preguntas frecuentes relacionadas con la corteza de queso parmesano y sus alternativas
Q1. ¿Qué puedo hacer con una corteza de parmesano?
Hay muchas cosas que puedes hacer con una corteza de parmesano. Algunas ideas populares incluyen usarlo en sopa, agregar arroz o hervirlo a fuego lento en un guiso. También puede guardarlo en el congelador para su uso posterior.
Q2. ¿Cómo quitar la corteza de parmesano?
Un pelador de verduras es una herramienta ideal para quitar la corteza del queso parmesano.
Comience en un extremo del queso y retire la corteza hasta que desaparezca.
Si no se desprenden los trozos de corteza rebeldes, puede cortarlos con un cuchillo afilado.
Otra forma de quitar la corteza del queso es sumergirlo en agua corriente fría.
La corteza debería deslizarse inmediatamente después de unos segundos bajo el agua. Este método funciona mejor solo con quesos más suaves como la mozzarella y Muenster.
