¿Se puede comer pez espada crudo?

Un pez espada es un pez depredador grande que se distingue por su pico largo, plano y puntiagudo. Es posible que hayas visto algunos de estos peces en un acuario. Pero, ¿alguna vez te has preguntado si podrías comer pez espada?

Lamentablemente, no se puede comer pez espada crudo. El mercurio está presente en muchos pescados y los niveles de mercurio en algunos pescados son mayores que en otros. El pez espada, así como la caballa real, tienen algunas de las mayores concentraciones de mercurio, por lo que es mejor evitar comerlo crudo.

Continúe leyendo para obtener más información sobre cómo comer pez espada y qué pescado es más seguro para comer cuando está crudo.

¿La gente se enferma por el pez espada?

Es posible enfermarse por comer pez espada, y esto se debe a los niveles de mercurio presentes en el pez espada. Todos los pescados contienen ciertos niveles de mercurio. Sin embargo, el tamaño del pez puede ser una indicación de cuán altos pueden ser los niveles de mercurio en el pez, por lo que los peces más grandes pueden tener niveles más altos de mercurio en comparación con los peces más pequeños.

Algunos pescados, como el pez espada, la caballa gigante y los tiburones, tienen niveles peligrosamente altos de mercurio que pueden enfermarte si los comes crudos. Si come demasiado mercurio, es muy probable que termine sufriendo una intoxicación por mercurio.

¿Qué es el envenenamiento por mercurio?

A pesar de que el mercurio es un elemento que se encuentra naturalmente en el aire, el agua y el suelo, una exposición excesiva al mercurio, como ingerirlo, puede causar problemas de salud graves. El mercurio puede afectar el sistema nervioso, el sistema digestivo y el sistema inmunológico.

También puede tener efectos tóxicos en ciertas partes de su cuerpo, como los pulmones, los riñones y la piel. La forma más común en que las personas entran en contacto con el mercurio es a través del consumo de pescado, como el pez espada.

Algunos signos de envenenamiento por mercurio incluyen:

• Temblores
• Pérdida de memoria
• efectos neuromusculares
• Disfunción motora
• Insomnio

Es importante que si está expuesto a altos niveles de mercurio busque atención médica.

Beneficios de comer pez espada

A pesar del posible peligro que puede conllevar comer pez espada crudo, en realidad es un pescado del que puede beneficiarse al comerlo, si se cocina adecuadamente.

El mayor beneficio de comer pez espada es que el pez espada es muy rico en proteínas. La proteína ayuda a su cuerpo a mantener el tejido corporal, así como a reparar y construir el tejido. El pez espada también es rico en selenio. El selenio puede ayudar a desarrollar una resistencia al cáncer, así como ayudar a mantener su corazón saludable.

El pez espada también tiene otros nutrientes como los ácidos grasos Omega 3 y 6, así como la niacina, una vitamina B que puede ayudar a tratar el colesterol alto. El pez espada también es muy bajo en azúcares y grasas, lo que puede convertirlo en una gran adición para alguien que está a dieta.

Sorprendentemente, se ha descubierto que el pez espada tiene un sabor delicioso, por lo que no tiene que esforzarse para tragarlo. También se cultiva de manera sostenible, por lo que no tiene que preocuparse por tener un impacto ambiental peligroso al comer pez espada.

Problemas con comer pez espada

La mayor preocupación cuando se trata de comer pez espada es el contenido de mercurio del pescado, que discutimos anteriormente. La exposición a altos niveles de mercurio podría ser perjudicial para su salud en general, por lo que es mejor controlar los niveles de mercurio del pescado que está comiendo y evitar comer grandes cantidades de pescado que se sabe que tienen altos niveles de mercurio, como pez espada.

Si bien este es el problema principal que puede surgir al comer pez espada, se puede evitar si no se come el pez espada en grandes cantidades y se lo prepara adecuadamente en lugar de comerlo crudo. Es mucho más probable que el pez espada crudo contenga niveles más altos de mercurio, por lo que es en esta forma en la que debe evitar comer.

¿Quién debe evitar comer pez espada?

A pesar de los beneficios de comer pez espada, las mujeres embarazadas deben evitar comerlo todo junto. La ingesta de mercurio que está presente en el pez espada podría dañar al feto.

Se han realizado estudios que han demostrado que la ingesta de mercurio, especialmente los altos niveles de mercurio que están presentes en el pez espada, posiblemente puede provocar problemas de desarrollo en los bebés recién nacidos.

¿A qué sabe el pez espada?

El pez espada no sabe demasiado a pescado, como otros pescados. En realidad, tiene un sabor suave que es algo dulce.

Algunos han comparado el sabor del pez espada con el sabor del atún. La principal diferencia entre el sabor de los dos es que el pez espada sabe algo más denso y fuerte que el sabor del atún. También hay menos sabor aceitoso al comer pez espada.

A algunas personas no les importa comer pescado por el sabor. Esto hace que el pez espada sea un gran pez para comer. El pez espada no sabe como el pescado normal. No sabe tan a pescado.

Si ha descubierto que nunca le gustó el pescado debido a su sabor, el pez espada puede ser una buena opción para usted.

¿Cuál es el pescado más seguro para comer crudo?

Realmente no hay forma de determinar si un pescado es realmente seguro para comer crudo. Puede basarse en la idea de que los niveles de mercurio se correlacionan con el tamaño del pez. Según este estándar, los peces más pequeños tienden a ser más seguros para comer que los peces más grandes, como el pez espada.

Hay algunos pescados que nunca deben comerse crudos. Estos peces incluyen aquellos como el abadejo y el eglefino. Estos pescados pueden hacer que te enfermes si los comes crudos.

Al elegir un pescado para comer crudo, debe pensar realmente y determinar si será seguro comerlo crudo. En la mayoría de las tiendas de comestibles, encontrará pescado etiquetado como «Pescado de calidad para sushi». Esta etiqueta a menudo indica que está bien comer ese pescado crudo. Sin embargo, aún deberá verificar para asegurarse de que sea seguro.

Hay algunos pescados que se consideran seguros para comer crudos y, a veces, verás este tipo de pescado en el menú de los restaurantes de sushi. Estos pescados incluyen:

• Pulpo
• Anguila
• Cangrejo
• Atún
• Trucha
• Salmón
• Lubina
• Camarón

Si bien el pez espada a menudo se come crudo, no es uno de los pescados más seguros para comer. Esto es, por supuesto, debido a los niveles de mercurio. Si nota, la lista anterior incluye peces que tienden a ser de menor tamaño. Estos peces tendrán niveles de mercurio mucho más bajos que los del pez espada.

Conclusión

El pez espada es un pez muy grande que puede ser peligroso si se come crudo. Si come demasiado pez espada, puede contraer una intoxicación por mercurio que puede dañar sus sistemas nervioso, inmunológico y digestivo.

Hay algunos beneficios que vienen con comer pez espada. El pez espada tiende a ser rico en proteínas y contiene muchas vitaminas y minerales que pueden ayudar a su cuerpo. El pez espada también tiene un sabor diferente en comparación con otros pescados.

Se sabe que el pez espada es un buen pescado para probar si no te gusta el sabor del pescado. Tiene un sabor dulce y suave que no es súper aceitoso. También tiene un sabor más denso y fuerte que el atún.

A pesar de todos los beneficios del pez espada, debe tener cuidado al elegir comer el pescado crudo. Esto es algo a tener en cuenta cuando se trata de la mayoría de los peces. Si bien hay algunos que es seguro comer crudos, hay otros que nunca deben comerse crudos.

Tendrá que investigar un poco para determinar si un pescado es seguro para comer crudo o no, pero el pez espada a menudo está bien siempre que no se encuentre en grandes cantidades.