14 buenos sustitutos del mango en polvo

El polvo de mango, también conocido como polvo amchur, está hecho de mangos verdes secos. Tiene un sabor agrio y picante y se usa como especia en la cocina india. Se usa comúnmente en salsas picantes, curry y adobos.

No se preocupe si su cocina no contiene mango en polvo o si a su especial no le gusta. Hay muchas otras opciones que pueden sustituir el mango en polvo.

¿Qué puedo usar en lugar de mango en polvo?

Se puede utilizar en lugar de mango en polvo incluyendo…mango deshidratado, anardana en polvo, chaat masala, jugo de limón, loomi, pasta de tamarindo, polvo o salsa, zumaque, ácido cítrico en polvo, kokum deshidratado, carambola, vinagre, mango verde, tomate en polvo y polvo de mango casero, etc.

¿Cuál es un buen sustituto del polvo amchur?

1. Mango seco- sustituto de mango en polvo

El polvo de mango seco es un ingrediente clave en muchos platos indios. Tiene un sabor ligeramente agridulce y se usa como aderezo, condimento o adobo.

El polvo de mango seco es rico en vitamina C, que ayuda a estimular el sistema inmunológico. Los mangos son una buena fuente de fibra dietética, que ayuda a mejorar la digestión.

El polvo se puede usar para hacer chutney de mango, encurtidos, curry, postres e incluso té. También se puede utilizar como colorante natural para alimentos.

Si no tienes polvo amchur o no puedes encontrarlo en tu tienda local, ¡no te preocupes! Tu puedes fácilmente polvo de mango seco sustituto, también conocido como polvo de amchoor.

Este alimento básico de la despensa está hecho de mangos verdes secos e inmaduros y tiene un sabor agrio y picante que es perfecto para agregar un toque de acidez a los platos. Simplemente use la misma cantidad de polvo de mango que usaría en cualquier receta.

Así que ahí lo tiene: una manera rápida y fácil de sustituir polvo de mango seco por polvo de amchur.

¡Ahora puedes disfrutar de todos tus platos indios favoritos sin tener que preocuparte por encontrar los ingredientes! Mira aquí- Mejor polvo de mango seco de Amazonas

2. POLVO DE ANARDANA: el mejor sustituto del polvo de Amchur

El polvo de anardana es un polvo seco hecho de fruta de granada. Se utiliza como especia en la cocina india y tiene un sabor ácido y ácido. Se puede encontrar en la mayoría de los mercados asiáticos o en línea.

El polvo de anardana se puede usar para hacer chutneys, curry y adobos. También se usa como saborizante para refrigerios como chaat y bhelpuri.

3. Chaat masala: similar al polvo de mango

Chaat masala es un polvo de especias que se usa como condimento en la cocina india. Por lo general, contiene una mezcla de comino, cilantro, pimienta negra, jengibre y polvo de mango seco (amchur).

Chaat masala se puede usar para agregar sabor a cualquier plato, o se puede usar como salsa para mojar o condimento. También se usa a menudo para rematar platos tradicionales de chaat indios como Pani puri y bhel puri. Si bien se puede usar para sazonar cualquier plato, se usa comúnmente para dar sabor a refrigerios como el chaat (un tipo de comida callejera) y el papri chat (una ensalada de papas y garbanzos).

Para sustituir chaat masala por amchur en polvo en una receta, simplemente use una cantidad igual de la mezcla de especias. Por ejemplo, si una receta exige 1 cucharadita de amchur en polvo, usaría 1 cucharadita de chaat masala en su lugar.

Recuerda eso Chaat Masala(de Amazon) es un poco más salado que el polvo amchurpor lo que es posible que deba ajustar la cantidad de sal en la receta en consecuencia.

4. Sustituya el jugo de limón para polvo Amchur

Si no tiene polvo de amchur a mano o no puede encontrarlo en su supermercado local, puede sustituir el polvo de amchur por jugo de limón.

Simplemente agregue unas gotas de jugo de limón a la receta en lugar del polvo amchur. Tenga en cuenta que el jugo de limón agregará un sabor ligeramente diferente al plato, así que pruébelo antes de servirlo para asegurarse de que sea de su agrado.

5. Loomi: increíble alternativa al polvo de mango

Loomi es una lima seca que se usa como especia en la cocina india. Tiene un sabor agrio y ácido y se utiliza para añadir sabor a los platos.

El polvo de loomi se puede utilizar como sustituto del polvo de mango. Este polvo está hecho de limas secas y tiene un sabor agrio y cítrico. Se puede utilizar en la cocina india para añadir acidez y brillo a los platos.

Loomi se puede usar fresco o se puede conservar en vinagre o aceite. También se utiliza como conservante natural.

Se puede comer entero o se puede moler hasta convertirlo en polvo para cocinar. También está disponible en cápsulas o comprimidos. Cuando use loomi, asegúrese de quitar las semillas antes de consumirlas.

Loomi se puede almacenar en un lugar fresco y seco hasta por seis meses.

6. Reemplace la PASTA DE TAMARINDO por polvo de Amchur en Curry

La pasta de tamarindo es un ingrediente clave en muchos platos indios y tailandeses. Tiene un sabor agridulce único y se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. Entonces, el tamarindo es una buena opción para usar como sustituto del polvo amchur como curry, chutneys y salsas.

La pasta de tamarindo se prepara a partir de la pulpa de la fruta de tamarindo, que es originaria de África y también está ampliamente disponible en los países asiáticos. La fruta se seca y luego se muele en una pasta.

Para usar tamarindo como sustituto, Primero, remoja el tamarindo en agua durante aproximadamente una hora. Esto ayudará a suavizar el tamarindo y hará que sea más fácil trabajar con él.

A continuación, retire la pulpa del tamarindo y deseche las semillas. Luego, la pulpa se puede cortar en trozos pequeños o moler hasta obtener una pasta.

Se puede utilizar como adobo para carnes o como base para curry. También se puede utilizar para hacer chutneys y salsas. La pasta de tamarindo también se usa en postres como helados, budines y dulces.

Si no puede encontrar pasta de tamarindo en su supermercado local, puede comprarla en línea o en tiendas especializadas que venden ingredientes asiáticos.

Probar mejor pasta de tamarindo– que es orgánico puro, sin azúcar añadido y sin gluten.

7. Sumac- (una alternativa famosa al polvo de mango)

El fruto del zumaque es una especia utilizada en la cocina del Medio Oriente, como la cocina turca, libanesa y siria, como agente agrio.

El zumaque tiene un alto contenido de vitamina C y tiene un sabor ácido a limón. Se utiliza en ensaladas, guisos, sopas y arroces. Use zumaque en lugar de amchur en polvo para darle a su plato un sabor agrio y a limón.

El fruto seco y molido de la planta se usa como condimento en muchas recetas. A menudo se usa como agente agrio y se espolvorea sobre la comida como guarnición.

Algunas personas son alérgicas al zumaque y deben evitar consumirlo. Si no está seguro de si es alérgico al zumaque, es mejor hablar con un profesional de la salud antes de consumirlo.

8. POLVO DE ÁCIDO CÍTRICO

El polvo de ácido cítrico se puede utilizar como sustituto del polvo amchur. El polvo de ácido cítrico es un ácido fuerte y agregará un sabor agrio a su plato.

Cuando sustituya polvo de ácido cítrico por polvo de amchur, use una cantidad igual de polvo de ácido cítrico.

El polvo de ácido cítrico es un producto natural que tiene una amplia gama de usos. Se puede utilizar como aditivo alimentario, como agente de limpieza. Como aditivo alimentario, el polvo de ácido cítrico se puede utilizar para añadir sabor o ayudar a conservar los alimentos. También se usa a menudo como ajustador de pH en recetas.

9. FRUTA DE KOKUM SECA: sustituto adecuado para el polvo de Amchur

Si está buscando un ingrediente ácido para agregar a sus platos, pruebe la fruta seca de kokum. Es posible que se sorprenda de lo mucho que disfruta de su sabor único y sus beneficios para la salud.

La fruta seca de kokum, también conocida como Garcinia Indica, es un ingrediente popular en la cocina india. Tiene un sabor agrio y picante y se usa para agregar acidez y profundidad de sabor al curry y otros platos. Kokum también se utiliza como una ayuda digestiva natural.

Para usar, remoje el kokum seco en agua durante aproximadamente una hora antes de agregarlo a su plato. Asegúrese de probar el plato antes de servirlo, ya que el kokum agregará un fuerte sabor agrio.

Uno de los usos más populares para kokum consiste en hacer una bebida refrescante llamada sol kadhi. Sol kadhi se prepara mezclando kokum con leche de coco, jengibre y chiles verdes. Por lo general, se sirve frío y es una excelente bebida para el verano.

Kokum tiene un color rojo intenso y un sabor ligeramente afrutado. El polvo Amchur está hecho de mangos verdes secos y tiene un sabor agrio y picante. Los dos ingredientes no son idénticos, pero se pueden usar indistintamente en muchos platos.

10. Carambola

La carambola, también conocida como carambola, es una fruta tropical originaria del sudeste asiático. La fruta tiene forma de estrella de cinco puntas y tiene un sabor jugoso y agridulce. Se puede comer fresco o usarse en ensaladas, jugos y postres.

La carambola es un excelente sustituto del polvo amchur. Tiene un sabor agrio similar y se puede usar en muchos de los mismos platos. Pruébelo en curry, chutneys y adobos para obtener un sabor único.

11. VINAGRE – Sustitución rápida de mango en polvo

Si no tiene polvo de amchur a mano o no puede encontrarlo en su supermercado local, puede sustituir el vinagre por polvo de amchur en la mayoría de las recetas.

Simplemente use la misma cantidad de vinagre que usaría con amchur en polvo. Tenga en cuenta que el vinagre agregará un poco de acidez al plato, por lo que es posible que desee reducir la cantidad de otros ingredientes ácidos, como tomates o jugo de limón, si los está usando.

El polvo de Amchur se usa para agregar un sabor agrio a los platos, por lo que si su receta no requiere ningún otro ingrediente agrio, puede agregar una pizca de azúcar para equilibrar la acidez del vinagre.

12. MANGO VERDE

Los mangos verdes se utilizan en una variedad de platos de la cocina asiática.

El sabor agrio y picante de los mangos verdes combina bien con muchos sabores diferentes, lo que los convierte en un ingrediente versátil en muchos tipos diferentes de platos, como curry o guisos, sopas, etc.

Una forma popular de usar mangos verdes es en una ensalada. Los mangos verdes pueden cortarse en rodajas finas y agregarse a una ensalada junto con otras verduras y hierbas. La acidez de los mangos verdes ayuda a equilibrar los sabores de los demás ingredientes de la ensalada.

Los mangos verdes también se pueden usar en postres. Su dulzura combina bien con otros sabores dulces, como chocolate o caramelo. Los mangos verdes se pueden usar en tartas, pasteles o helados. También se pueden utilizar para hacer mermeladas o chutneys.

Si lo está usando como sustituto del polvo amchur, úselo con moderación ya que es bastante potente.

13. TOMATE EN POLVO

Si desea un sabor más a tomate en sus platos, puede usar polvo de tomate como sustituto del polvo de amchur.

Simplemente agregue la misma cantidad de polvo de tomate que le gustaría en polvo amchur, y le dará a tu comida un agradable sabor a tomate. Puedes encontrar tomate en polvo en la mayoría de las tiendas naturistas o en línea.

El tomate en polvo se puede usar como condimento en muchos platos diferentes o como agente espesante. Puede agregar sabor a sopas, guisos, salsas, guisos y chili.

El tomate en polvo también se puede usar para hacer tu propia pasta de tomate. Para usar tomate en polvo como condimento, simplemente espolvoréelo sobre la comida antes de servir.

Para usarlo como agente espesante, mézclelo con agua para crear una pasta y luego agréguelo al plato que está preparando.

El tomate en polvo es una manera fácil de añadir sabor a tomate fresco a cualquier plato. ¡Intente usarlo en su siguiente receta y vea cuánto más sabroso hace su comida!

¿Cómo se hace polvo de mango en casa?

Ingredientes:

-1 taza de rodajas de mango

-1/4 cucharadita de cardamomo en polvo

-1 cucharada de azúcar

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque las rebanadas de mango en una sola capa. Hornee por 10 minutos, o hasta que esté ligeramente seco y comience a dorarse alrededor de los bordes. Retirar del horno y dejar enfriar.

2. En un procesador de alimentos o licuadora, combine las rodajas de mango enfriado, el cardamomo y el azúcar. Mezcle hasta que quede suave y polvoriento. Stock en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 6 meses.

Aquí hay algunas recetas que usan mango en polvo:

1. Salsa picante de mango: Este chutney dulce y ácido está hecho con mangos frescos, azúcar, vinagre y especias. Se puede servir como condimento o dip.

2. Polvo de curry: Esta mezcla de especias hace platos de curry. Normalmente contiene comino, cilantro, cúrcumachile en polvo y mango en polvo.

3. Pollo tandoori: Este popular plato indio está hecho con pollo marinado en yogur y especias, incluido mango en polvo. Luego, el pollo se asa a la parrilla o se hornea.

4. Mango Lassi: Esta bebida refrescante está hecha con yogur, leche y mangos. Se puede aromatizar con especias como el cardamomo o el azafrán. El polvo de mango se puede usar para decorar la bebida.

5. Chaat de frutas: Este refrigerio indio popular está hecho con una mezcla de frutas, como mangos, plátanos y manzanas. Se mezcla con chaat masala, que normalmente contiene mango en polvo.

6. Aam Panna: Esta bebida refrescante está hecha con mangos crudos, azúcar y hojas de menta. Aam Panna también se puede aromatizar con especias como sal negra y comino en polvo. El polvo de mango se puede usar para decorar la bebida.

7. Paletas de mango: Estas golosinas congeladas están hechas con puré de mango, yogur y miel. Se pueden adornar con nueces picadas o coco rallado.

8. Sorbete de Mango: Este postre refrescante está hecho con puré de mango, azúcar y jugo de limón. Se puede adornar con hojas de menta o una rodaja de mango fresco.

9. Helado de mango: Este postre cremoso está hecho con puré de mango, crema espesa y leche condensada. Se puede adornar con nueces picadas o un chorrito de salsa de chocolate.

10. Batido de mango: Esta bebida saludable está hecha con mango, yogur y leche. Se puede aromatizar con miel, jengibre o cúrcuma. El polvo de mango se puede usar para adornar el batido.

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Termine con el sustituto del mango en polvo

El sustituto del polvo de mango es que se puede utilizar como un reemplazo efectivo del polvo de mango convencional. Se puede usar para agregar sabor y dulzura a los alimentos sin agregar azúcar.

En general, usar un sustituto del amchur en polvo es una excelente manera de mejorar el sabor y la nutrición general de su dieta.

Preguntas frecuentes sobre el polvo de mango

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