Descubre las mejores opciones para sustituir la okra en tus recetas favoritas. Ya sea que necesites un espesante para tus platillos o quieras explorar nuevas opciones en postres, este artículo te mostrará 19 alternativas deliciosas y versátiles. Dile adiós a la okra y ¡hola a nuevos sabores!
La okra es una verdura popular para cocinar. Tiene un sabor y una textura únicos que son similares a las espinacas.
La okra se usa a menudo en sopas y guisos, así como en salteados. También es popular por su valor nutricional. Se puede comprar fresco, congelado o enlatado.
Existen múltiples sustitutos de la okra que no son del gusto y si no se encuentran en su supermercado. La próxima lista lo ayuda a elegir un reemplazo perfecto para sus recetas.
¿Qué verdura puede sustituir a la okra?
1. CALABACÍN: utilizado como sustituto de la okra
El calabacín es un tipo de calabaza de verano que se puede comer cruda, cocida o en escabeche. Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y una textura crujiente.
El calabacín se puede usar en muchos platos diferentes, como ensaladas, salsas para pasta, pizzas y sopas. También es una buena fuente de vitaminas y minerales.
Si está buscando una manera de agregar más vegetales a su dieta, ¿por qué no intentar sustituir el okra por calabacín? El calabacín es una verdura rica en nutrientes que se puede utilizar en muchas recetas diferentes.
La okra, por otro lado, a menudo se fríe o se usa en guisos y sopas. Al sustituir el calabacín por okra, obtendrá más vitaminas y minerales mientras reduce su consumo de grasas no saludables. El calabacín es el mejor reemplazo para colinabo.
2. Judías verdes: sustituto de okra en escabeche
Si desea sustituir las judías verdes por okra en una receta, deberá cocinar las judías verdes durante menos tiempo que la okra.
Esto es porque las judías verdes son más delicadas y no resisten tan bien los tiempos de cocción más prolongados. También querrá cortar las judías verdes en trozos más pequeños para que sean más similares en tamaño a la okra.
Las judías verdes son un tipo de leguminosa que se cosecha cuando el frijol aún es joven y tierno. Se pueden comer crudos, cocidos o enlatados. Las judías verdes tienen un sabor ligeramente dulce y una textura crujiente. Cuando se cocinan, se vuelven más suaves y adquieren un ligero sabor a nuez.
Las judías verdes se pueden usar en ensaladas, sopas, guisos, guisos y guarniciones. También se pueden cocinar al vapor, hervir, saltear o asar.
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3. Sustituya la okra congelada por okra fresca
Si no tiene acceso a okra fresca, puede sustituir la okra congelada en la mayoría de las recetas.
Solo asegúrese de descongelarlo primero y drene el exceso de agua antes de usarlo. ¡La okra congelada es una excelente manera de agregar este vegetal saludable a su dieta durante todo el año!
4. Espárragos: un buen sustituto de la okra
Cuando sustitución de espárragos para la okra, es importante recordar que los espárragos son una verdura mucho más firme que la okra. Como tal, no se descompondrá ni se volverá blanda de la misma manera que lo hace la okra.
Esto significa que los espárragos deben cocinarse por menos tiempo que la okra cuando se usan como sustituto.
Además, los espárragos tienen un sabor más distintivo que la okra, por lo que puede cambiar ligeramente el sabor del plato. En general, los espárragos son un excelente sustituto de la okra en la mayoría de las recetas.
El sabor y la textura únicos de los espárragos los distinguen de otras verduras. A menudo se usa en la cocina como ingrediente en sopas, guisos, guisos y salteados. Los espárragos también se pueden asar a la parrilla, asar o al vapor y servir como guarnición.
Además, los espárragos son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en un complemento saludable para cualquier dieta. Intente incorporar espárragos en su próxima comida para obtener un plato delicioso y nutritivo.
5. Floretes de brócoli: reemplazo saludable para los dedos de las mujeres
Los floretes de brócoli son las partes pequeñas y comestibles de la planta de brócoli. Tienen un sabor ligeramente amargo y una textura crujiente.
Los floretes de brócoli se pueden comer crudos o cocidos. Al cocinar, es importante no cocinarlos demasiado, ya que esto puede hacerlos blandos.
Hay muchas maneras de usar las flores de brócoli en la cocina. Se pueden agregar a ensaladas, platos de pasta, sopa, salteados o arroz. Los floretes de brócoli también se pueden cocinar al vapor, asar o asar a la parrilla.
Cuando compre floretes de brócoli, busque los que sean de color verde y que tengan una textura fresca y crujiente. Evite los cogollos amarillos o marrones, ya que estos son signos de la edad. Los floretes de brócoli se pueden almacenar en el refrigerador hasta por tres días.
Si está buscando una manera de agregar algunas verduras adicionales a su comida sin cambiar demasiado los sabores, sustituya los floretes de brócoli por okra.
Los dos tienen una textura similar y se cocinarán en aproximadamente la misma cantidad de tiempo, por lo que no tendrás que hacer ningún otro ajuste a tu receta.
6. Berenjena – Alternativa similar a la okra
Si no te gusta la okra, puedes sustituir la berenjena en esta receta. La berenjena tiene una textura similar a la okra y absorberá los sabores de los demás ingredientes del plato. Solo asegúrese de cocinar la berenjena hasta que esté suave antes de agregarla al guiso.
La berenjena es una verdura versátil que se puede utilizar en una variedad de platos. Su sabor suave y ligeramente dulce combina bien con ingredientes dulces y salados.
La berenjena también tiene una textura única, que va de cremosa a firme dependiendo de cómo se cocine.
La berenjena se puede hornear, asar, asar, saltear o incluso freír. A menudo se utiliza como alternativa a la carne en platos vegetarianos y veganos. La berenjena también se usa comúnmente en la cocina tradicional italiana y china.
Cuando compre berenjenas, busque las que sean firmes y tengan una piel suave y brillante. Evite las berenjenas que estén magulladas o tengan imperfecciones. La berenjena debe almacenarse en el refrigerador y usarse dentro de unos días para obtener la mejor calidad.
Para preparar la berenjena para cocinar, comience por cortar el tallo. Corta la berenjena en la forma y el tamaño deseados para tu receta. Si vas a freír o asar las berenjenas, tal vez quieras cortarlas en rodajas o tiras gruesas. Para hornear o asar, la berenjena en cubos funciona bien.
La berenjena se puede cocinar de varias maneras para adaptarse a cualquier plato. Al asar o freír, asegúrese de cocinar las berenjenas hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Hornear o asar la berenjena dará como resultado una textura más suave. La berenjena también se puede hacer puré y usar como base para salsas o aderezos.
Hay infinitas posibilidades cuando se trata de cocinar con berenjena. ¡Sea creativo e intente usarlo de formas nuevas y emocionantes!
7. Sustituya okra enlatada por okra en escabeche
La okra enlatada puede ser un excelente sustituto de la okra fresca en encurtidos. Si está buscando un pepinillo más crujiente, opte por la okra enlatada en vinagre.
Para un pepinillo más dulce, elija okra enlatada que esté envasada en azúcar o almíbar. ¡También puede encontrar okra enlatada que ya está sazonada con especias, que puede agregar un toque extra a sus encurtidos!
La okra enlatada es un excelente sustituto de la okra fresca en las recetas. Ya está cocido y se puede agregar a sopas, guisos y guisos. La okra enlatada también es una buena opción para quienes no les gusta la textura viscosa de la okra fresca.
Alternativas a la okra como espesante
8. Roux
Si desea espesar su gumbo sin usar okra, puede sustituir Roux por okra.
Roux es una combinación de harina y grasa que se cocina hasta que se dora y forma una pasta. Esta pasta se puede agregar a su gumbo para ayudar a espesarlo.
Si bien Roux tarda un poco más en prepararse que la okra, puede ser una excelente alternativa si está buscando algo diferente. Roux La mejor alternativa a la salsa Bachamel.
Roux es un agente espesante en muchas salsas y platos diferentes. Está hecho de partes iguales de harina y grasa, generalmente mantequilla, que se cocinan juntas hasta que la mezcla se vuelve espesa y pastosa.
El sabor de Roux depende de cuánto tiempo se cocina; un tiempo de cocción más largo dará como resultado un roux más oscuro con un sabor más a nuez, mientras que un tiempo de cocción más corto producirá un roux más claro con un sabor más suave.
Roux se puede usar para espesar sopas, guisos, salsas y salsas. También se utiliza como base para ciertos platos como el gumbo y el etouffee. Al hacer Roux, es importante batir continuamente para evitar que la mezcla se queme.
9. Polvo de arrurruz
El polvo de arrurruz es un polvo blanco que se extrae de la raíz de la planta de arrurruz. Tiene un sabor suave, ligeramente dulce y una textura suave.
El polvo de arrurruz se usa a menudo como agente espesante en la cocina y se puede usar para reemplazar la maicena o la harina en las recetas.
También es un ingrediente popular en la repostería sin gluten. El polvo de arrurruz se puede encontrar en el pasillo de horneado de la mayoría de los supermercados.
El polvo de arrurruz es un buen sustituto de la okra como agente espesante y almidón de kudzu. Tiene una consistencia similar y se puede usar de la misma manera.
El arrurruz también es una buena fuente de fibra dietética y no contiene gluten, por lo que es una buena opción para las personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten.
Cuando sustituyas el polvo de arrurruz por okra, usa la misma cantidad indicada en la receta.
Sin embargo, hay muchas opciones, pero el polvo de arrurruz es la mejor opción si está buscando un reemplazo exacto para la okra.
10. maicena
Puede almidón de maíz sustituto para okra como agente espesante en muchas recetas. Solo asegúrese de cocinar bien la maicena antes de agregarla a su plato, o no se espesará adecuadamente.
La okra es un espesante tradicional en el gumbo y otros platos cajún, pero la maicena puede dar a estos platos la misma consistencia sin la textura viscosa que a algunas personas no les gusta.
La maicena es un polvo hecho del almidón de los granos de maíz. Se utiliza como agente espesante en muchas salsas, salsas y pudines. Tiene un sabor neutro y agrega un brillo brillante a los platos. La maicena también se usa como recubrimiento para alimentos fritos.
Cuando se agrega almidón de maíz a los líquidos, forma una sustancia similar a un gel. Esto lo convierte en un espesante ideal para salsas y salsas. También se puede utilizar para espesar budines y rellenos de tartas.
La maicena tiene una textura ligera y esponjosa que la hace perfecta para hornear. Cuando se combina con harina, crea una miga tierna en pasteles y galletas. También se puede usar para desempolvar el molde para hornear o para estirar la masa.
Es un ingrediente versátil que se puede utilizar de muchas maneras diferentes. Es un gran espesante para salsas y salsas y también se puede usar para hornear.
11. Nopal
El nopal tiene un sabor y una textura únicos que lo convierten en una opción popular para cocinar.
La pulpa del nopal es firme y jugosa, con un sabor ligeramente dulce. Se puede utilizar en varios platos, incluyendo ensaladas, sopas, guisos y salsas.
El nopal, también conocido como nopal, es un ingrediente popular en la cocina mexicana. Si no puede encontrar okra, puede sustituir el nopal por una textura y sabor similares.
Para usar el nopal como agente espesante, simplemente corte la pulpa en trozos pequeños y agréguela a su receta.
El cactus se descompondrá y espesará el líquido mientras se cocina. Si está usando okra, deberá cocinarlo por más tiempo para suavizar la piel dura. Una vez que la okra esté cocida, se puede triturar o hacer puré y agregar a su plato.
Sustituto de la okra en la cocina
12. Polvo de lima Gumbo: sustituto de okra en gumbo
El polvo de lima Gumbo es una especia hecha de las hojas secas y molidas del árbol de sasafrás. Tiene un característico sabor terroso y mohoso y se usa como espesante y condimento en el gumbo, un plato popular en la cocina cajún de Luisiana.
Gumbo es un guiso delicioso que se hace típicamente con okra. Sin embargo, si no tienes okra a la mano, puedes sustituir la okra por polvo de lima gumbo.
Simplemente agregue el polvo de lima al gumbo cuando agregue las otras especias y cocine como de costumbre. ¡Tu gumbo será igual de sabroso y satisfactorio sin la okra!
El sabor del polvo de lima de gumbo a menudo se describe como terroso y mohoso, con toques de regaliz o anís. Se utiliza para espesar y dar sabor al gumbo, una famosa sopa o estofado en la cocina cajún de Luisiana.
El polvo de lima Gumbo también se puede utilizar para condimentar otros platos, como el arroz o las verduras.
En cuanto a la textura, el polvo de lima gumbo es similar al talco o la harina. Se disuelve fácilmente en líquido y ayuda a espesar el gumbo. El polvo de lima Gumbo se puede agregar al comienzo de la cocción o hacia el final si desea un sabor más fuerte.
Al cocinar con polvo de lima gumbo, es importante recordar que un poco es muy útil. Comience agregando una pequeña cantidad, luego pruebe y ajuste según sea necesario. Demasiado polvo de lima gumbo puede hacer que su plato tenga un sabor amargo.
Se puede usar para espesar y dar sabor a sopas, guisos e incluso arroces. Si está buscando agregar un poco de estilo de Luisiana a su cocina, ¡asegúrese de probar el polvo de lima gumbo!
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13. Goma xantana: sustituto sin gluten de la okra en el desierto
La goma xantana se puede utilizar como sustituto de la okra en muchas recetas. Este espesante se deriva de la bacteria Xanthomonas campestris y se usa comúnmente para hornear sin gluten.
También se puede utilizar para espesar sopas, salsas y salsas. La goma xantana es un sustituto ideal del gluten de trigo Vital o Seitán.
Cuando sustituya la goma de xantano por okra, use la mitad de la goma de xantano que usaría de okra. Por ejemplo, si una receta exige 1 taza de okra picada, use solo 1/2 taza de goma xantana.
La goma xantana también agregará algunas calorías adicionales a su plato. Si está cuidando su ingesta de calorías, tenga esto en cuenta cuando sustituya la goma xantana por okra.
La goma xantana se puede utilizar como agente espesante en muchas recetas, como sopas, salsas y aderezos. También se puede utilizar para hacer pan sin gluten y otros productos horneados.
A veces también se usa como aditivo alimentario para estabilizar emulsiones y evitar la formación de cristales de hielo.
14. Lentejas: sustituto de okra en sopa y curry.
Si no tiene okra a la mano, o si está buscando un cambio de ritmo, intente cambiar las lentejas por la okra en esta receta.
Las lentejas son una gran fuente de proteínas de origen vegetal y agregan un sabor abundante y terroso a los platos. Además, se cocinan rápidamente, por lo que no agregarán demasiado tiempo al tiempo total de cocción.
Simplemente cocine a fuego lento las lentejas hasta que estén tiernas, luego agréguelas al guiso junto con los demás ingredientes.
Es posible que deba ajustar la cantidad de líquido en la receta según la cantidad de líquido que liberen las lentejas durante la cocción, así que vigile el estofado mientras hierve a fuego lento y agregue más caldo o agua según sea necesario.
15. Sustituto de calabaza y okra de verano en jambalaya
Si está buscando un sustituto de la okra en sus recetas, la calabaza de verano es una excelente opción. Este vegetal versátil se puede usar en muchos platos diferentes y tiene una textura similar a la okra.
Entonces, si está preparando un guiso o una sopa que requiere okra, intente usar calabaza de verano en su lugar. También puede intentar asar a la parrilla o freír la calabaza de verano como guarnición. ¡Es una manera deliciosa de conseguir tus verduras!
En esta receta, sustituimos la calabaza de verano por okra para darle al plato un sabor y una textura más ligeros.
La calabaza de verano es una excelente verdura para usar en lugar de la okra porque tiene una consistencia similar y se puede cocinar de manera similar. Este plato es perfecto para una tarde de verano en la que quieres algo ligero y saludable. ¡Disfrutar!
La calabaza de verano es una verdura versátil que se puede usar en una variedad de platos. Aquí hay algunas ideas sobre cómo usar la calabaza de verano en su cocina:
-La calabaza de verano salteada es una gran guarnición.
-Agregue calabaza de verano a su receta favorita de sopa o estofado.
-Utilice la calabaza de verano como reemplazo de chayote en tu receta favorita.
-La calabaza de verano a la parrilla es una opción deliciosa y saludable para su próxima comida al aire libre.
-La calabaza de verano afeitada es un excelente ingrediente para ensaladas.
-La calabaza de verano asada es una forma sencilla y sabrosa de disfrutar esta verdura.
-Utilice calabaza de verano como cobertura de pizza para darle un toque único y sabroso.
¡Prueba algunas de estas ideas y mira cómo te gustan!
16. Calabaza vegetal: sustituto de okra en succotash
Si está buscando una calabaza vegetal para sustituir a la okra en su cocina, no busque más allá de la calabaza de botella. También conocida como calabaza de calabaza o calabaza de flores blancas, esta verdura es común en la cocina asiática e india.
La calabaza de botella tiene una textura similar a la okra, por lo que es un intercambio perfecto en las recetas. Además, está lleno de nutrientes como vitaminas A y C, potasio y fibra. Entonces, si está buscando una forma saludable y deliciosa de cambiar su cocina, ¡pruebe la calabaza de botella!
Se puede usar en sopas, salteados y curry. La calabaza también se usa para hacer encurtidos y salsas picantes.
En India, la calabaza vegetal a menudo se cocina con lentejas o frijoles para hacer un plato sustancioso. La calabaza también se puede rellenar con carne o verduras y hornear.
Semillas de okra – sustituto del café okra
Las semillas de okra tostadas y molidas son el mejor sustituto del café sin cafeína. ¿Busca un sustituto del café sin cafeína? ¿Por qué no probar algo nuevo y sustituir las semillas de okra por sus granos de café regulares?
Las semillas de okra tienen un sabor similar al del café pero sin el toque de cafeína. Entonces, si está buscando reducir su consumo de cafeína o simplemente tiene curiosidad por probar algo nuevo, pruebe el café con semillas de okra. Quién sabe, puede que acabes de tomar tu nueva bebida matutina favorita.
Sustituto de las hojas de okra
1. Verdes de remolacha HOJAS
Las remolachas se pueden utilizar en una variedad de platos cocinados. Una forma popular de cocinar remolachas es asarlas.
Esto resalta su dulzura natural y los hace un poco más tiernos. Las remolachas también se pueden hervir o cocer al vapor. Estos métodos se usan a menudo cuando se preparan remolachas para ensaladas u otros platos fríos.
Para sustituir las hojas de remolacha por hojas de okra, deberá cocinar las hojas de remolacha durante un período de tiempo más largo. Esto se debe a que las hojas de okra son más tiernas que las de remolacha.
Al cocinar verduras, es importante recordar que los tallos duros tardan más en cocinarse.
Por lo tanto, si está sustituyendo hojas de remolacha por hojas de okra, deberá cocinarlas durante un período de tiempo más largo para ablandar los tallos duros.
Otra forma popular de cocinar remolachas es encurtirlas. Las remolachas en escabeche se utilizan a menudo como guarnición o como ingrediente en otras recetas. Por ejemplo, se pueden agregar a ensaladas o usarse como aderezo para pizza o hamburguesas.
Finalmente, las hojas de remolacha verde también se pueden comer cocidas o crudas. Tienen un sabor ligeramente amargo pero siguen siendo bastante nutritivos. Las hojas de remolacha se pueden saltear, hervir o agregar a las ensaladas.
2. dientes de león
Los dientes de león son un excelente sustituto de las hojas de okra en cualquier receta. Tienen una textura y un sabor a juego, lo que los hace ideales para platos como salteados, sopas y guisos.
Solo asegúrese de cortar los dientes de león en trozos pequeños antes de agregarlos a su plato.
¿Qué es la okra? ¿A qué sabe la okra?
La okra (Abelmoschus esculentus) es una planta con flores de la familia de las malvas. Es originaria de África y se cultiva ampliamente en las regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo por sus vainas verdes comestibles. Las vainas se usan comúnmente en sopas y guisos.
La okra tiene una textura mucilaginosa, que puede resultar desagradable para algunas personas. También tiene un sabor bastante suave, por lo que a menudo se sazona con especias u otros sabores fuertes.
Sin embargo, cuando se cocina adecuadamente, la okra puede ser bastante deliciosa. A menudo se compara con las judías verdes en términos de sabor y textura.
Terminar con el sustituto de la okra
Los sustitutos de la okra se pueden encontrar en muchas formas diferentes. Ya sea que esté buscando un reemplazo para la okra fresca en una receta o quiera encontrar una manera de agregar más nutrición a su dieta, hay muchas opciones disponibles.
Considere usar verduras congeladas o enlatadas como sustituto de la okra fresca en las recetas. Estas opciones brindan la misma textura y sabor sin preocuparse por agregar humedad adicional al plato.
Preguntas frecuentes sobre la okra y su alternativa
P1.¿Qué puedo usar en lugar de okra congelada?
Hay algunas verduras diferentes que se pueden usar como sustituto de la okra congelada, como la okra fresca, las judías verdes o incluso las coles de Bruselas. Si está buscando una textura similar, entonces los guisantes congelados o el maíz también pueden funcionar bien.
En última instancia, depende de lo que esté buscando hacer y de lo que tenga a mano. Si necesita más orientación, considere consultar una receta diseñada específicamente para usar okra fresca en lugar de congelada.
Q2. ¿Qué es lo mismo que okra?
El calabacín y las judías verdes son lo mismo que la okra.
Q3. ¿La berenjena sabe a okra?
No, la berenjena no sabe a okra. Tienen diferentes perfiles de sabor. La berenjena generalmente se describe como terrosa o ahumada, mientras que la okra a menudo se describe como herbácea o ligeramente amarga.
Sin embargo, ambas verduras se pueden usar de manera similar en las recetas. Por ejemplo, ambos pueden ser fritos, asados o guisados.
Q4. ¿Tienes que poner okra en gumbo?
No, no tienes que poner okra en el gumbo, pero agrega un sabor y una textura únicos al plato. Si no eres fanático de la okra, puedes omitirla o sustituirla por otra verdura.
P5. ¿A qué otra verdura sabe la okra?
Algunas personas dicen que la okra sabe como un cruce entre un pimiento verde y un pepino. Otros dicen que tiene un sabor suave, ligeramente dulce. Aún así, otros dicen que sabe a una mezcla de espinacas y espárragos.
Entonces, realmente depende de sus preferencias personales.
P6. ¿La okra espesa el gumbo?
Sí, la okra puede ayudar a espesar el gumbo. Cuando se cocina, la okra libera una baba que puede ayudar a espesar la sopa o el guiso. Además, a algunas personas les gusta agregar okra molida a su gumbo para obtener un agente espesante adicional.
En última instancia, todo se reduce a las preferencias personales. Si te gusta la textura y el sabor de la okra en tu gumbo, ¡entonces, por supuesto, agrégalo! De lo contrario, no dude en dejarlo fuera. Pase lo que pase, tu gumbo seguirá siendo delicioso.
P7. ¿Se debe descongelar la okra congelada antes de freírla?
No es necesario descongelar la okra congelada antes de freírla. Simplemente coloque la okra congelada en el aceite caliente y fríala según su receta. La okra se cocinará y quedará agradable y crujiente.
O simplemente coloque la okra congelada en una sola capa en una bandeja para hornear y cocine a 425 grados Fahrenheit durante unos 25 minutos. ¡La okra estará crujiente y deliciosa!
Aunque algunas personas prefieren descongelar su okra antes de freírla, mientras que otras encuentran que la okra congelada se fríe tan bien (si no mejor) que la okra descongelada.
En última instancia, todo se reduce a lo que prefieras. Si desea descongelar la okra antes de freírla, simplemente coloque la okra congelada en un colador y deje correr agua fría sobre ella hasta que se descongele.
Si elige freír okra congelada, no es necesario descongelarla primero; simplemente coloque la okra congelada en el aceite caliente y cocine hasta que esté crujiente y dorada.
P8. ¿Se puede sustituir la okra congelada por fresca?
Sí. Puede sustituir okra congelada por okra fresca en la mayoría de las recetas. Solo asegúrese de descongelar la okra antes de usarla.
