«Descubre la explosión de sabores y beneficios de Matcha, la bebida milenaria que se está apoderando del mundo. Descubre en este artículo qué se esconde detrás de ese color verde intenso y a qué sabe realmente esta exquisita y saludable bebida.»
Tal vez hayas visto a algunas personas caminando con bebidas de color verde brillante de Starbucks. ¿Qué podría haber allí dentro?, te preguntas. Bueno, probablemente sea un matcha latte helado.
El matcha de baja calidad tiene un sabor algo amargo y terroso, parecido a la hierba. El matcha de buena calidad todavía tiene un sabor terroso pero también tiene un ligero dulzor. Sin embargo, si obtiene su matcha de Starbucks, será mucho más dulce ya que está endulzado previamente.
El sabor de tu matcha realmente depende de la calidad del matcha que estés bebiendo o de dónde lo hayas comprado. A veces, las cualidades se denominan grado de ingrediente y grado de bebida para matcha de baja y buena calidad, respectivamente.
Matcha, después de todo, es simplemente hojas de té verde molidas en un polvo fino. Entonces, cuanto mejores sean las hojas, mejor será el matcha.
Matcha de baja calidad
Es probable que el matcha de baja calidad sea amargo y tenga un sabor a hierba. Probablemente tendrá un color amarillento o marrón y podría oler un poco a pescado.
La consistencia del matcha de baja calidad también es más espesa. El polvo tiene partículas más grandes y no se mezclará tan suavemente en el agua.
Por último, cuando esté batiendo su matcha, si tiene baja calidad, tendrá muchas más dificultades para espumar el matcha. Será difícil obtener burbujas de aire y su matcha será plano.
Para soportar el sabor del matcha de baja calidad, es posible que te encuentres acumulando azúcar.
Matcha de buena calidad
Sin embargo, el matcha de buena calidad tendrá un sabor terroso, brillante y fresco con un toque de dulzura. Debe ser de color verde brillante y oler un poco dulce.
El matcha de buena calidad es súper fino y tiene una sensación algo sedosa. Se mezcla fácilmente para hacer una bebida suave y sedosa.
Cuando llegue el momento de desear su matcha de buena calidad, debe obtener una consistencia hermosa y espumosa. Las partículas más finas del matcha facilitan la incorporación de aire a la bebida.
Matcha Starbucks
Si pides tu matcha de Starbucks, probablemente será difícil saber la calidad de tu matcha. Starbucks endulza previamente su matcha para que probablemente no tengas un sabor a hierba.
Matcha de Starbucks tendrá un sabor dulce con el más mínimo toque de amargura.
Temperatura
Lo creas o no, la temperatura a la que bebes tu matcha también cambiará su sabor y textura.
Matcha caliente
Si bebes tu matcha en un té caliente, será un poco más dulce y la consistencia será un poco más espesa y rica.
Tradicionalmente, el matcha se sirve caliente.
Sin embargo, tenga cuidado si hace su propio partido en caliente. No hierva el agua para su té matcha. El agua hervida arruinará el matcha y se volverá agrio, amargo y demasiado espeso.
Matcha frío
El matcha frío parece estar de moda últimamente. Si elige beberlo de esta manera, encontrará que tiene un sabor y una textura más ligeros. Será menos dulce y más terroso.
Almacenamiento
Hay algunas otras cosas que cambian el sabor, la textura o el olor de tu matcha. Aquí hay algunos consejos para mantenerlo fresco.
Lo primero es lo primero, la luz del sol es mala para tu matcha. Desvanecerá el hermoso color verde brillante y hará que tu matcha tenga un sabor algo metálico. No guardes tu matcha en un recipiente transparente.
Ahora que ha elegido un recipiente, preferiblemente uno que sea hermético, primero coloque su matcha en una bolsa de plástico. Luego coloque la bolsa de plástico en el recipiente y el recipiente en el refrigerador.
No prepares tu matcha directamente del refrigerador. Al hacer esto, introduces humedad en tu matcha. Esto conduce a un matcha de sabor rancio que es difícil de mezclar en agua.
Matcha en sus diferentes formas
Entonces, puedes ver que el sabor y la textura del matcha variarán dependiendo de dónde lo consigas y cómo lo prepares.
Si buscas una experiencia de matcha tradicional, pruébalo caliente y disfruta de un sabor más dulce. Sin embargo, si quieres probar algo más nuevo, ve con hielo y saborea lo refrescante que es.