Descubre los secretos culinarios para cocinar a la perfección los deliciosos frijoles blancos pequeños Goya. Aprende paso a paso las mejores técnicas y trucos para resaltar su sabor y textura, convirtiéndolos en el plato ideal para cualquier ocasión. Conviértete en un experto en la cocina y sorprende a todos con tus habilidades culinarias. ¡No esperes más y sumérgete en esta apetitosa aventura gastronómica!
Cuando se trata de frijoles, muchas personas se sienten tentadas a quedarse con lo que saben. Esto a menudo significa usar exclusivamente frijoles rojos o frijoles negros en sus recetas favoritas. Si bien estos frijoles son buenos, usarlos exclusivamente significa que te estás perdiendo todo un mundo de sabor que otros frijoles pueden brindar.
Uno de los mejores tipos de frijoles para usar en sus recetas son los frijoles blancos. Pero antes de que puedas usarlos, necesitarás aprender a cocinarlos.
Los frijoles blancos enlatados son muy fáciles de cocinar. Todo lo que necesita hacer es agregarlos a su receta y permitir que se calienten, no es necesario cocinarlos. Los frijoles secos requieren mucho más trabajo de preparación que consiste en remojarlos durante la noche y luego hervirlos durante al menos 20 minutos.
¿Qué son los Frijoles Blancos Goya?
Cuando vaya a la sección de frijoles de su tienda de comestibles más cercana, intente saltarse los frijoles rojos y lima más típicos y eche un vistazo a las otras opciones. En la mayoría de las tiendas, verá latas de un frijol blanco pequeño que normalmente se llama frijol blanco.
Los frijoles blancos se originaron en Perú y ahora se cultivan para que se puedan cultivar en todo el mundo. Como la mayoría de los frijoles, tienen un alto contenido de proteínas y fibra, lo que los convierte en una gran parte de su dieta, especialmente cuando no tiene acceso o no puede almacenar proteínas animales.
Estos frijoles son pequeños y tienen una forma típica de «frijol» que los hace fáciles de identificar como frijoles en lugar de guisantes. A pesar de que se describen como blancos, son más de un color amarillo pálido y suelen tener una textura muy suave.
Una vez que muerdas los frijoles, descubrirás que tienen una textura cremosa, lo que los convierte en una excelente opción para guisos. Incluso se pueden usar encima de una ensalada donde su cremosidad brinda una excelente textura similar a un aderezo para cubrir sus verduras.
Beneficios de la salud
Por supuesto, al igual que la mayoría de los otros frijoles, comer frijoles blancos o frijoles blancos está asociado con ciertos beneficios para la salud.
Uno de los mayores beneficios de los frijoles blancos que se asocia con casi todos los frijoles es un intestino más saludable. Cuando comes frijoles, estás consumiendo grandes cantidades de fibra. El estadounidense promedio debería estar comiendo 25 o 38 gramos de fibra para mujeres y hombres respectivamente. Sin embargo, la mayoría de los estadounidenses consumen menos de 20 gramos de fibra al día.
Esto puede provocar estreñimiento y molestias abdominales generales. También puede hacer que sus evacuaciones intestinales sean irregulares y provocar una falta de bacterias saludables en su intestino que requieren fibra para sobrevivir.
Al consumir muchos frijoles, puede asegurarse de que su intestino esté sano y de que cumpla con los requisitos establecidos por el USDA.
El alto contenido de fibra en estos frijoles también puede ayudar a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas. La fibra en los frijoles puede ayudar a eliminar el LDL, el colesterol malo, de su cuerpo y evitar que llegue a su corazón. Esta es solo otra razón por la que es tan importante asegurarse de consumir la fibra adecuada.
Valor nutricional de los frijoles blancos
Ahora que ha aprendido exactamente qué son los frijoles blancos y algunos de los beneficios para la salud que puede esperar de ellos, es hora de aprender sobre sus valor nutricional. Después de todo, es casi imposible planificar una dieta saludable sin saber lo que le proporciona cada alimento en su dieta.
Según el USDA, una porción de frijoles blancos es aproximadamente ½ taza. En esta ½ taza, obtendrás un total de 128 calorías, pero eso no es lo importante. Lo importante que debe entender es exactamente qué nutrientes está obteniendo de cada una de esas calorías para alimentar su cuerpo.
En total, una porción de estos frijoles te proporcionará casi 24 gramos de carbohidratos. Esto hace que los frijoles sean una gran fuente de energía ya que los cuerpos humanos eliminan los carbohidratos y los necesitan para obtener energía.
La siguiente proporción en frijoles blancos es el contenido de proteína. Una porción de frijoles blancos tendrá alrededor de 7,5 gramos de proteína.
Para una fuente de proteína vegetariana, esto no está mal y si comes varias porciones en una comida, puedes terminar con un contenido de proteína relativamente alto. Esto es especialmente cierto si combina los frijoles con otro alimento rico en proteínas como la quinua encima de una ensalada o algo similar.
La fibra es otra parte importante de una porción de frijoles blancos con casi 10 gramos de fibra en cada porción. Si está buscando aumentar su consumo de fibra para cumplir con las recomendaciones del USDA, es difícil superar los niveles de fibra que ofrecen estos frijoles.
Después de eso, los otros nutrientes entran en juego. Tienes grasa y azúcar que estos frijoles solo contienen en cantidades insignificantes. También tiene potasio que estos frijoles contienen en niveles de 354 miligramos por porción. Entonces, si está cansado de comer plátanos para satisfacer sus necesidades diarias de potasio, pruebe los frijoles blancos y vea qué sucede.
Los beneficios de los frijoles blancos
Según el contenido nutricional que acaba de leer, ya sabe que los frijoles blancos son extremadamente nutritivos. Sin embargo, la verdadera pregunta es cuáles son sus beneficios y cómo se pueden utilizar para mejorar su salud.
mucha proteína
Una de las principales razones por las que las personas comen frijoles, y uno de sus mayores beneficios, sin importar el tipo, es que contienen muchas proteínas. Si eres alguien que no come carne, sabrás de primera mano lo difícil que puede ser obtener suficientes proteínas, especialmente proteínas completas en tu dieta.
Al comer un par de porciones de frijoles todos los días, estará bien encaminado para comer suficientes proteínas todos los días. También puedes combinar estos frijoles blancos con algo como arroz o quinua para crear una proteína completa de una manera súper sabrosa.
Gran contenido de fibra
Como se mencionó anteriormente, el contenido de fibra es otra razón por la que se benefician los frijoles blancos. Una porción de frijoles blancos contiene aproximadamente el 30% de la cantidad de fibra que la mayoría de los adultos deberían tener como objetivo.
Si está tratando de aumentar la cantidad de fibra en su dieta, comer frijoles blancos puede ser una excelente manera de hacerlo. Simplemente agregue media taza de estos frijoles a su ensalada u otros alimentos a la hora del almuerzo y estará bien encaminado hacia una ingesta saludable de fibra.
Puede promover un peso saludable
Con sus altos niveles de proteína y fibra, comer frijoles blancos todos los días puede ayudar a promover un peso saludable. Esto se debe a que tanto la fibra como la proteína son necesarias para silenciar las señales de hambre y permitirle permanecer satisfecho por más tiempo.
Cuando comes alimentos con mucha fibra, sabes que son relativamente voluminosos. Esto significa que físicamente llenarán tu estómago y te harán sentir lleno.
La proteína puede ayudar a asegurar que su comida tarde más en digerirse. Esto también puede ayudarlo a sentirse lleno y asegurarse de no tener hambre 30 minutos después de haber terminado de comer.
Cómo cocinar frijoles blancos
En este punto, debes sentirte muy entusiasmado con los frijoles blancos. Después de todo, con su textura cremosa y sabor suave, ¿qué es lo que no puede amar? Sin embargo, antes de que pueda disfrutar de estos deliciosos frijoles y todos los beneficios para la salud que ofrecen, debe cocinarlos.
Frijoles enlatados
Si compra frijoles enlatados, como estos Frijoles Blancos Goya, entonces hay muy poca preparación que necesitará hacer ya que los frijoles están precocidos. Todo lo que tendrá que hacer es agregarlos a la receta de su elección y dejar que los frijoles se calienten.
Dependiendo de la receta, es posible que desee drenar el líquido de la lata y enjuagar los frijoles antes de usarlos. A veces, el líquido puede tener un sabor extraño que querrás eliminar.
Frijoles secos
Si está operando con un presupuesto limitado, los frijoles secos son la opción mucho más económica. Por lo general, cuestan más o menos el mismo precio que una lata de frijoles, pero pueden alimentarlo durante meses y conservarlos aún más, especialmente si se almacenan correctamente.
La única desventaja de los frijoles secos es que requerirán una cierta cantidad de preparación de su parte.
- remojar los frijoles
Antes de cocinar sus frijoles, querrá remojarlos, preferiblemente durante la noche. Esto permitirá que los frijoles se ablanden, haciendo que se cocinen más rápido y ayudándolos a absorber menos agua en el proceso de cocción.
- Enjuague Frijoles
Ahora necesitarás enjuagar los frijoles. Esto asegurará que cualquier contaminante en los frijoles secos se enjuague y no llegue a su comida.
- Colocar en maceta
Ahora colocarás los frijoles en una olla grande, asegurándote de cubrirlos completamente con agua. Ya que remojaste previamente los frijoles, no deberían absorber demasiada agua, así que solo agrega lo suficiente para que queden entre 1 y 2 pulgadas adicionales encima de los frijoles.
- Agregar condimentos
Si desea sazonar sus frijoles, ahora es el momento de hacerlo. Algunos condimentos populares son el romero y el ajo.
- cocinar los frijoles
Después de agregar los condimentos, es hora de comenzar a cocinar. Por lo general, los frijoles remojados deberán cocinarse a fuego lento durante 20 a 30 minutos antes de que estén tiernos y completamente cocidos. Comience a probar sus frijoles alrededor de la marca de 20 minutos. Un frijol blanco completamente cocido debe ser fácil de perforar y aplastar con un tenedor.
Conclusión
Cuando se trata del mundo de los frijoles, no se deje limitar a las variedades de frijoles más comunes. Otros frijoles, como el frijol blanco, pueden ser igual de nutritivos y, quién sabe, es posible que incluso termines disfrutándolos más.
Si tiene poco tiempo, lo mejor es optar por frijoles blancos pequeños enlatados. Esto asegurará que el único tiempo de preparación requerido sea abrir la lata y calentar los frijoles.
Si tiene más tiempo y quiere ahorrar un poco de dinero, elija frijoles secos. Solo asegúrate de remojarlos durante la noche antes de hervirlos. Esto asegurará que no absorban demasiada agua mientras hierven y reducirá significativamente el tiempo de cocción.