¿Eres un amante del sabor crujiente y delicioso del pollo de KFC? ¡No te preocupes, tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo te enseñaremos cómo recalentar tus sobras de KFC de manera que conserven su sabor y textura original. Sigue leyendo si quieres disfrutar de una comida fanática en casa.
Kentucky Fried Chicken, más conocido como KFC, es uno de esos alimentos que está buenísimo nada más servirlo. Cuando el pollo esté caliente y fresco, definitivamente lo sabrá porque estará casi goteando con una combinación de grasa y jugos de pollo. ¿Olvidamos mencionar el empanado? El empanado también es muy bueno.
Pero usted compró el balde de 15 piezas y su familia no pudo terminar todo después de comer puré de papas y macarrones con queso como acompañamiento. Pero no te preocupes. Es posible acercarse a recrear el mismo sabor del primer bocado que experimenta cuando recogió su pedido por primera vez. ¿Así que cómo?
La mayoría de las cocinas ofrecen algunas formas de recalentar correctamente KFC. Los mejores métodos involucran el horno o el horno tostador y un poco de papel de aluminio. Entraremos en más detalle a continuación.
Antes de recalentar
El pollo no está especialmente bien formado para recalentarlo. La mayoría de los tambores y las pechugas no se colocan de manera uniforme.
KFC se puede dejar fuera durante unos minutos para permitir que alcance la temperatura ambiente. Dejarlo un poco asegura que la mayoría de las piezas de su pollo estén a la misma temperatura antes de ponerlas en el horno y calentarlas. La temperatura ambiente permite que los jugos del pollo permanezcan encerrados antes de que se calienten nuevamente.
Recalentar KFC en el horno
Vamos a empezar diciendo que el horno es probablemente el segundo método para recalentar KFC, y casi todo en general. Para los alimentos fritos, una freidora de aire también funciona muy bien y hablaremos de eso más adelante.
Necesitarás un plato apto para horno y guantes para horno.
- Retire el pollo del refrigerador; si puede, déjelo afuera durante media hora como se mencionó anteriormente.
- Coloque el pollo en un plato apto para horno.
- Enciende el horno a 400 grados mientras colocas el pollo. Esto evita que el pollo se caliente demasiado rápido. Claro, podrías precalentar, pero el pollo inmediatamente caliente no es realmente lo que buscamos.
- Considere voltear el pollo después de unos minutos para asegurarse de que esté completamente caliente. ¿Alguna vez has notado cómo las carnes como el pollo pueden tener las partes más gruesas cocinadas más lentamente? Este es el problema con el que estamos tratando de trabajar aquí.
- Deja el pollo en el horno durante unos 10 minutos. Intente comprobarlo para ver si está chisporroteando.
- Usando guantes, retire el pollo del horno para verificar la temperatura usted mismo.
Recalentar KFC en el horno tostador
Este método es muy similar al horno, solo use la bandeja para verduras si está disponible. El horno tostador se calentará más rápido que el horno, así que tenga en cuenta la temperatura real en el interior.
El horno tostador también tiende a hacer que el pollo sea más fácil de ver, ya que normalmente tienen una ventana de vidrio. Además, ver el elemento calefactor incandescente es una buena señal de que el horno tostador se está calentando lo suficiente.
El horno tostador también es potencialmente conveniente porque algunos lugares de trabajo pueden tener un horno tostador en su cocina y es mejor que el microondas para recalentar alimentos.
Recalentamiento en una freidora de aire
KFC es de hecho pollo frito. ¡Las freidoras definitivamente se secan! Las freidoras de aire son un dispositivo nuevo en algunas cocinas, y es posible que no tengas una.
Una freidora de aire hace circular aire caliente y potencialmente aceite para mantener alimentos como KFC crujientes y calientes.
- Coloque el KFC en la canasta de la freidora
- Encienda la freidora a fuego medio o alto, o alrededor de 400 grados.
- Cierra la freidora y déjala reposar.
- Es posible que comience a oler el pollo, lo cual es una buena señal de que se está calentando lo suficiente.
- Verifique la freidora para ver si el pollo está a la temperatura deseada
- Retire el pollo de la freidora
La freidora hace un buen trabajo al recrear la textura y textura inicial del pollo frito sin mucho riesgo de que se seque o se vuelva blanda. Este es nuestro método preferido si tiene una freidora en su cocina.
Recalentar KFC en el microondas
Es cierto que este no es nuestro método favorito, pero si trajo su pollo al trabajo y no tienen horno, es posible que no tenga otra opción.
- Coloque el pollo en un plato apto para microondas.
- Puede elegir rociar aceite sobre el pollo o poner un poco sobre una toalla de papel y cubrir el pollo.
- Ponga el KFC en el microondas durante unos 30 segundos a un minuto para comenzar.
- Retire el pollo una vez que esté lo suficientemente caliente para usted.
El microondas es ideal para calentar alimentos rápidamente. También es el enemigo de calentarse demasiado. Idealmente, su pollo debe permanecer por debajo de los 165 grados en el interior para evitar que se cocine más. Un microondas puede hacer que la comida se caliente más que eso, y rápidamente.
Revisa el microondas con frecuencia para asegurarte de que no se esté secando. Si se siente agradable y caliente, considere sacárselo y no presionar más.
Usando papel de aluminio
Primero, no uses papel de aluminio en el microondas. Ahora que se ha dicho eso, puede usar papel de aluminio en una caja fuerte para horno si desea reducir el riesgo de que el pollo se pegue a la sartén. El papel de aluminio también puede ayudar a que el pollo se caliente un poco más rápido.
El papel de aluminio también crea más transferencia de calor y desviación, lo cual es bueno para calentar pollo.
Conclusión
Puedes hacer que KFC sea casi tan bueno como el bocado inicial. Recomendamos usar una freidora de aire para recalentar su KFC, pero el horno y el horno tostador también son buenas opciones. El uso de un método de calentamiento más lento, como el horno o la tostadora, también lo ayuda a controlar mejor la temperatura y evitar que se sobrecaliente o se vuelva a cocinar el pollo.
El microondas es una buena opción aunque no es la mejor para conservar la calidad y el sabor original de una fritura con pollo.