«¿Te ha sobrado pollo a la parrilla y no sabes cómo disfrutarlo de nuevo sin perder su sabor y textura originales? En este artículo te revelaremos los mejores métodos para recalentar pollo a la parrilla, manteniendo su jugosidad y deleitando tu paladar una vez más. ¡No te pierdas estos consejos infalibles para revivir el sabor de tu pollo a la parrilla preferido en segundos!»
El pollo a la parrilla es una comida amada por muchos, especialmente por aquellos que preparan sus comidas con anticipación. Saber cómo almacenarlo y recalentarlo correctamente es vital para aprovechar al máximo la preparación de la comida. El pollo seco es muy desagradable, por lo que querrá recalentarlo mientras lo mantiene húmedo.
El pollo a la parrilla se puede recalentar prácticamente en cualquier aparato que emita calor. La clave es mantener el pollo suculento y apetitoso.
Cómo almacenar pollo a la parrilla
Si planea recalentar pollo a la parrilla o cualquier alimento, la forma en que se almacena juega un papel importante en el resultado final. Después de cocinarlo por primera vez, déjalo afuera por unos minutos para que se enfríe. Luego, envuélvelo en film transparente o colócalo en algún tupper, o cualquier otro recipiente hermético.
Cuando se deja en el refrigerador, el pollo a la parrilla durará alrededor de cuatro días. Sin embargo, puede durar más, solo asegúrese de examinarlo antes de recalentarlo. Si el pollo huele raro o se siente pegajoso, probablemente no deberías comerlo. Si ha estado guardando su pollo en el congelador, es posible que deba seguir pasos ligeramente diferentes para recalentarlo.
Considere antes de recalentar
Obviamente, la clave aquí es no cocinar demasiado el pollo en primer lugar. Si se cocina demasiado, se secará aún más cuando se vuelva a calentar. Y el recalentamiento puede ser un tema delicado al secar el pollo. Antes de cocinar, piensa en poner el pollo en salmuera. Esto llevará algo de tiempo extra y planificación anticipada, pero para empezar, le dará un pollo a la parrilla más suculento.
Salmuera su pollo es bastante simple. Remojarlo durante solo media hora puede hacer una gran diferencia. Hágalo sumergiéndolo en agua salada (alrededor de ¼ de taza de sal disuelta en cuatro tazas de agua). Permitirá que la carne se ablande y se mantenga más jugosa por períodos de tiempo más prolongados.
A veces, el pollo recalentado puede desarrollar un sabor más desagradable que el que tenía al principio. Si ha notado esto en su pollo recalentado, intente usar jugo de lima o limón cuando esté cocinando el pollo originalmente.
Cómo recalentar pollo a la parrilla en el horno
- Precaliente el horno a unos 325 grados Fahrenheit.
- Saca tu pollo de la nevera. Envuélvalo en papel de aluminio y dos o tres cucharadas de agua o caldo por pechuga de pollo. Esto ayudará a humedecerlo. El caldo es más deseable ya que tiene más sabor.
- Caliente sus pechugas de pollo durante diez a quince minutos. Verifíquelos repetidamente y agregue otros minutos si es necesario.
Un último paso opcional que puede tomar es desenvolver el papel aluminio y asar las pechugas de pollo durante uno o dos minutos. Esto ayudará a que el exterior del pollo quede crujiente. Si no tiene un termómetro para carne para medir el calor en su pollo, también puede usar un cuchillo afilado.
Para usar un cuchillo afilado para asegurarse de que el pollo esté completamente caliente, péguelo en la parte gruesa del pollo. Luego, siente la temperatura del cuchillo de metal cuando lo saques. Si el cuchillo está caliente, el pollo está listo. Si no se siente lo suficientemente caliente, vuelva a colocarlo en el horno. Recuerde sellar la lámina nuevamente para mantener la humedad.
Usar una sartén para recalentar pollo a la parrilla
- Agregue dos o tres cucharadas de agua o caldo a la sartén.
- Ponga la estufa a fuego medio y caliente la sartén. Agregue el pollo una vez que el líquido comience a humear.
- Cubra la sartén con una tapa que cierre bien. Use papel de aluminio si no tiene una tapa, esto ayuda a atrapar la humedad.
- Caliente el pollo durante dos o tres minutos, luego retire la tapa y voltee el pollo.
- Vuelva a colocar la tapa y caliente durante otros dos o tres minutos. Revisa el pollo y repite hasta que esté muy caliente.
- Al final, suba el fuego a un nivel alto para quemar el exterior del pollo y hacerlo más crujiente.
Si sus piezas de pollo son grandes y gruesas, córtelas por la mitad antes de calentarlas. Esto ayudará a garantizar que la mitad del pollo se caliente lo suficiente. Asegúrate de que haya suficiente líquido en la sartén para que se forme vapor, pero no tanto como para que el pollo se vuelva aguado.
Unas cucharadas de caldo o agua deberían ser perfectas. Sin embargo, si su pollo está muy seco y demasiado cocido, piense en cortarlo en rodajas. Luego sumérjalo completamente en caldo, pero no en agua. Esto permitirá que el pollo absorba el líquido para que no sea tan duro.
Recalentar pollo a la parrilla en un microondas
En una crisis de tiempo, usar un microondas para recalentar su pollo a la parrilla es su mejor opción. Limítese a calentar solo una o dos piezas a la vez, para asegurarse de que el pollo se caliente de manera uniforme. Caliente a temperatura baja y lentamente para que no haya tanto riesgo de cocinar demasiado el pollo.
- Obtenga un tazón o recipiente apto para microondas y llénelo con dos o tres cucharadas de caldo o agua.
- Coloque el pollo en el recipiente y cubra con una envoltura de plástico. Haga algunos agujeros en la envoltura de plástico para que el vapor tenga la oportunidad de escapar.
- Pon el microondas al 50 % de potencia y caliéntalo durante treinta segundos.
- Continúe calentando en intervalos de treinta segundos hasta que el pollo esté muy caliente.
- Deje reposar el pollo a temperatura ambiente durante otros treinta segundos a un minuto para que se enfríe antes de servir.
Pensamientos finales
El pollo a la parrilla es una comida popular, especialmente entre aquellos que preparan las comidas con anticipación. La preparación de comidas es una gran idea, pero si no tiene cuidado, recalentar el pollo a la parrilla puede hacer que se seque. Por eso es vital tomar medidas de antemano para humedecer el pollo y mantenerlo húmedo. Estas instrucciones son formas casi infalibles de recalentar el pollo a la parrilla y mantenerlo apetitoso.