¿Eres un amante del pastel de carne pero nunca logras encontrar el punto exacto de cocción? No te preocupes, en este artículo te diremos todos los secretos para saber cuándo tu pastel de carne está listo y perfectamente jugoso. ¡Prepárate para chuparte los dedos con cada bocado!
El pastel de carne es una gran cena casera y puede ser un sabroso almuerzo sobrante. Cocinar pastel de carne requiere cierto cuidado y consideración al agregar los ingredientes, particularmente los agentes aglutinantes y las especias. Después de todo este cuidado, ¿cómo sabes cuándo está listo el pastel de carne?
El pastel de carne está listo cuando alcanza los 160° Fahrenheit. La temperatura se puede determinar con un termómetro de cocina. Para aquellos que no tienen un termómetro a mano, el pastel de carne se puede revisar con un palillo o un tenedor. Siempre que se haya cocinado durante más de cuarenta minutos y la mitad del pastel de carne esté firme por completo, el pastel de carne estará listo.
Como la mayoría de las otras carnes, el pastel de carne debe tener alrededor de 155° F a 160° F para considerarse listo para salir del horno a reposar. El pastel de carne también debería haber formado una corteza externa gruesa y, a primera vista, le permitirá saber si está cerca de estar listo.
¿Cuáles son las formas de saber cuándo se hace el pastel de carne?
El pastel de carne se puede controlar durante todo el proceso de cocción. El pastel de carne tiene la posibilidad de estar listo después de un tiempo razonable de cocción, o cuando el pastel de carne alcance los 160° F. El pastel de carne se puede controlar controlando el tiempo, usando un termómetro o con un tenedor.
¿Cómo sabes cuándo está listo el pastel de carne si usas un termómetro?
Si tiene a mano un termómetro de cocina, es fundamental saber que el pastel de carne está listo una vez que alcanza los 160° F. Coloque el termómetro en el centro del pastel de carne después de unos cuarenta minutos de cocción. Si ha alcanzado los 160° F, entonces se considera hecho.
¿Cómo saber cuándo se hace el pastel de carne sin termómetro?
Hay algunas opciones si no tiene un termómetro a mano para revisar el pastel de carne. Puede verificar el medio del pastel de carne o hacer un seguimiento del tiempo como los dos métodos más valiosos para saber si el pastel de carne está listo.
Mira la hora
Es excelente saber cuándo metes el pastel de carne para que puedas empezar a revisarlo unos cuarenta minutos después de ponerlo en el horno. Si no tiene un termómetro, puede revisar el exterior y el interior del pastel de carne para ver si ya está listo.
Revisa el medio del pastel de carne
Revisa el centro del pastel de carne con un cuchillo, un tenedor o un palillo. Si el pastel de carne se siente firme en el centro y no deja muchos residuos en el utensilio (como lo haría un pastel poco cocido), puede estar listo. Si esto coincide con el tiempo adecuado de permanencia en el horno, sácalo y ábrelo para verificar la textura.
¿Está bien si el pastel de carne es un poco rosado?
Cuando se trata de carne molida, no querrá ver nada rosado o rojo durante la cocción en general. Sin embargo, se ha sugerido que el pastel de carne aún puede estar rosado por dentro cuando está listo debido a los otros ingredientes que se mezclan. El ketchup y/o la pasta de tomate son uno de los ingredientes clave del pastel de carne y le darán color a la comida. Siempre que el pastel de carne haya llegado a 160°F, debe ser seguro para consumir.
Tiempos de cocción aproximados para un pastel de carne de 2 libras
A menudo es útil conocer los tiempos de cocción de una receta simple para saber cuándo verificar si está lista.
- Pastel de carne de 2 lb a 350 – una hora de cocción
- Pastel de carne de 2 lb a 375: de cuarenta y cinco a cincuenta minutos de tiempo de cocción
Después de que haya pasado este tiempo inicial, puede comenzar a revisar el pastel de carne con un termómetro u otros métodos. Algunos aumentan el fuego durante diez a quince minutos para darle al pastel de carne una corteza crocante y crocante. Asegúrate de guardar el pastel de carne sobrante para recalentarlo y disfrutarlo más tarde.
Conclusión
Si está buscando descubrir cómo saber cuándo está listo el pastel de carne que acaba de poner en el horno, hay algunas maneras. Puede usar un termómetro para probar la mitad del pastel de carne y ver si ha alcanzado un mínimo de 160° F. Si no tiene un termómetro, puede probar el centro del pastel de carne pinchando el centro con un tenedor o un palillo. Siempre que el pastel de carne esté firme y el utensilio salga limpio, lo más probable es que esté listo. Mire el tiempo que ha puesto su pastel de carne también para tener una mejor idea de cuándo comenzar a verificar si está listo.