¿Eres un amante de la cocina y te encanta utilizar albahaca fresca en tus recetas? Descubre en este artículo las mejores opciones para secar esta deliciosa hierba aromática. Aprenderás técnicas sencillas y efectivas para conservar todo su sabor y aroma para disfrutarlo durante todo el año. No pierdas más tiempo, ¡aprende cómo secar albahaca y mantén siempre a mano esta maravillosa planta en tu cocina!
la albahaca seca es casi tan versátil como la hierba fresca y es fácil de hacer. Ya sea que el jardín de su patio trasero haya producido una excelente cosecha de la hierba o simplemente haya comprado demasiada en el supermercado, es posible que necesite conservarla. albahaca fresca al secarlo. Estas son algunas de las mejores maneras de secar la albahaca:
en el microondas
La herramienta más rápida para secar albahaca, el microondas tiene algunos otros beneficios, incluido el hecho de que ayuda a preservar el color verde brillante natural de las hojas. El secado por microondas es adecuado para pequeños lotes de hojas de albahaca que necesita de inmediato.
Por ejemplo, puede secar la albahaca de esta manera si necesita albahaca seca para un plato en el que la albahaca fresca no sería un sustituto apropiado. Para secar la albahaca en el microondas, deberá asegurarse de que las hojas estén libres de humedad, luego colóquelas sobre una toalla de papel en el microondas. Seque durante cinco minutos usando el microondas en ráfagas de 30 segundos. Deténgase cuando las hojas se vuelvan quebradizas y fáciles de desmoronar.
Tenga en cuenta que es posible exagerar aquí y quemar su albahaca, así que vigile las hojas.
Por secado al aire
El método más simple para secar las hojas de albahaca, el secado al aire, no requiere el uso de ningún electrodoméstico ni electricidad. Puedes usar este método para secar tanta albahaca como quieras siempre que tengas suficiente espacio. Para secar albahaca al aire, asegúrese de que no haya humedad en las hojas de albahaca. Las hojas mojadas pueden enmohecerse cuando intentas secarlas al aire.
A continuación, haga pequeños manojos de ramitas de albahaca y cuélguelos en lugares donde circule aire seco. Deberá mantener los paquetes pequeños y espaciarlos para que el aire pueda fluir entre ellos para que el proceso de secado sea lo más eficiente posible.
La desventaja del secado al aire es que lleva mucho tiempo. Según el tamaño de los paquetes, puede llevar hasta cuatro semanas secarlos correctamente.
con un horno
Un horno de gas o eléctrico no será tan rápido como el microondas, pero es más rápido que el secado al aire. Al igual que con los otros métodos, debe asegurarse de que las superficies de sus hojas estén completamente libres de humedad y luego extiéndalas sobre una bandeja para hornear. Quieres una capa de hojas.
Calienta el horno a la temperatura más baja que te permita, que suele rondar los 250 grados Fahrenheit. Coloque las hojas y déjelas calentar durante 20-30 minutos. Apague el horno pero deje las hojas de albahaca dentro durante aproximadamente una hora. Sabrás que la albahaca está seca cuando las hojas se desmoronan con facilidad. La albahaca seca de esta manera perderá parte de su color y se volverá de un verde grisáceo opaco, pero también conservará gran parte de su sabor.
En un deshidratador de alimentos
Los deshidratadores de alimentos hacen un gran trabajo al secar la albahaca porque fueron diseñados para secar los alimentos sin quemarlos. El aparato utiliza ventiladores para hacer circular el aire que se calienta a una temperatura precisa para ayudar a eliminar la humedad de las hojas de albahaca sin dañarlas.
Los deshidratadores de alimentos son la mejor manera de secar la albahaca de manera uniforme y consistente mientras ayudan a conservar su sabor. El tiempo necesario para secar las hojas de albahaca variará de un electrodoméstico a otro, pero deberá colocar las hojas en una sola capa para asegurarse de que todas se sequen al mismo ritmo.