Encontrar alternativas saludables y deliciosas para incluir en nuestra dieta puede resultar un desafío, pero ¡no busques más! Los plátanos congelados son una opción excelente para satisfacer tus antojos, proporcionarte nutrientes esenciales y añadir un toque de sabor dulce a tus comidas. Descubre en este artículo cómo los plátanos congelados pueden ser buenos para ti y cómo puedes aprovechar al máximo todo lo que tienen para ofrecer. ¡Prepárate para sorprenderte!
Los plátanos son una fruta maravillosa, ¡de hecho, la más popular del mundo! Pero, ¿cuál es el trato con los plátanos congelados? ¿Es una buena idea congelar plátanos?
Los plátanos son alimentos naturalmente muy saludables, y congelarlos te ayuda a cosechar estos beneficios por períodos de tiempo más prolongados. Ayuda a evitar que los plátanos se echen a perder y pierdan sus nutrientes.
Entonces, la pregunta es, ¿cuáles son esos beneficios? Vamos a entrar en eso hoy.
¿Cuáles son los beneficios de comer plátanos congelados?
Vamos a repasar algunos de los beneficios de comer plátanos ahora, y tenga en cuenta que congelarlos significa que puede disfrutar de estos beneficios por mucho más tiempo de lo habitual.
Son Altamente Nutritivos
No sorprende que los plátanos estén repletos de maravillosos nutrientes. Al comer cualquier plátano normal, obtienes una gran cantidad de fibra, magnesio, potasio, vitamina B6 y vitamina C. Además, los plátanos tienen un alto contenido de antioxidantes y dopamina.
Ahora, la dopamina es excelente porque es un mensajero químico asociado con la motivación y la retención de la memoria. También puede ayudarlo a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y enfermedades degenerativas. Eso es solo parte de los plátanos estándar, por supuesto, pero congelarlos ayuda a mantenerlos y previene la descomposición. ¡Eso significa que es mejor que conserves todos esos nutrientes útiles!
Tienen excelentes recetas
Si te desanima el sabor o la textura de las bananas frescas, congelarlas podría ser una buena solución. Esto puede dar lugar a una serie de golosinas sabrosas y saludables que no serían posibles con plátanos frescos.
Antes de prepararlos para estas recetas, es importante asegurarse de quitarles la piel y cortarlos previamente. ¡Puede ser difícil sacar la fruta de la cáscara una vez congelada! ¡Hacer esto con anticipación hará que sea más fácil aplicarlo a cualquier receta que estés siguiendo!
Son geniales para los atletas.
Es cierto, y el secreto aquí se reduce a los carbohidratos fácilmente digeribles que se encuentran en los plátanos. Eso los convierte en una buena opción justo antes de un entrenamiento de alta intensidad. Y los plátanos congelados también pueden ayudar a aliviar los calambres y el dolor muscular relacionados con el ejercicio.
Los plátanos también son famosos por acompañar batidos. ¡Agregue un poco de proteína en polvo y algún tipo de leche alternativa a la mezcla y tendrá un batido muy saludable que puede ayudar a impulsar los entrenamientos!
Calman las úlceras y combaten el dolor
¿Sufres de úlceras estomacales? Los plátanos congelados podrían ayudar a recuperarse de eso, así como a prevenirlo en el futuro. Eso es porque pueden ayudar a aumentar la generación de mucosidad en el tracto digestivo.
Además, los plátanos pueden adornar las paredes internas de su sistema digestivo con una capa protectora. Eso a su vez reducirá la irritación y ayudará a promover la salud intestinal. En otras palabras, ¡es bueno para tu interior!
Eso no es todo, los plátanos también funcionan como un gran antiácido, lo que significa que se recomiendan si sufres de acidez estomacal. Los bocadillos de plátano congelados ayudan especialmente a calmar esa quemadura y a reducir la acidez.
Y también están repletos de vitaminas y minerales, que por cierto pueden ayudarte a superar la resaca. Mézclalos con miel, canela y yogur para reponer tus niveles de azúcar en la sangre. Los plátanos congelados pueden incluso ayudar a evitar las náuseas matutinas, gracias a los altos niveles de vitamina B6.
Duran más
Uno de los mayores beneficios de congelar bananas es también uno de los más obvios. Ya mencionamos que congelar los plátanos aumenta su vida útil, pero profundicemos en los detalles.
Mira, la temperatura fría ralentiza en gran medida el movimiento de las moléculas dentro de la fruta. ¡Se están moviendo a una velocidad glacial, se podría decir! Eso hará que los microbios entren en una etapa latente, impidiendo el crecimiento de microorganismos. Y esas son buenas noticias porque los microorganismos pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos y deterioro.
Congela las bananas mientras estén en su punto máximo de frescura y madurez, para que tengan su mejor sabor una vez descongeladas. ¡La congelación ayuda a conservar el sabor, la textura, el color y el contenido de vitaminas!
Mejoran la salud del corazón
Otra forma en que los plátanos congelados son buenos es para tu corazón, que ya hemos mencionado un poco. Hemos hablado de cómo reducen la posibilidad de enfermedades del corazón y enfermedades degenerativas. Pero el potasio también puede reforzar el sistema circulatorio del cuerpo al entregar más oxígeno al cerebro. De esta forma, comer plátanos congelados te ayuda a mantener un ritmo cardíaco normal.
El potasio es importante para la salud del corazón y el control de la presión arterial y, sinceramente, la mayoría de las personas no obtienen suficiente en sus dietas. ¡Los niveles de presión arterial se pueden reducir agregando algunos plátanos congelados a un batido matutino! Se dice que las personas que comen plátanos tienen hasta un 27 % menos de probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas, ¡incluidos derrames cerebrales!
Te hacen sentir más lleno
De acuerdo, obviamente eso es cierto para casi todo lo que comes, pero los plátanos congelados son particularmente buenos para darte esa sensación de saciedad. Esto se debe a su almidón y fibra resistentes, lo que los hace especialmente abundantes.
La pectina que se encuentra en ellos también puede producir algunos efectos reductores del apetito, dándote menos ganas de comer bocadillos todos los días. Esa es una buena manera en que los plátanos congelados pueden ayudarlo con cualquier objetivo de pérdida de peso que pueda tener.
Hablando de eso, se sabe que los plátanos tienen menos calorías que otras frutas, a pesar de llenar más. Los plátanos congelados son una alternativa saludable y sabrosa a las papas fritas o los refrigerios azucarados.
¿Cuál es la mejor manera de congelar plátanos?
Esta será una descripción general rápida de la mejor manera de congelar bananas, dividiéndolas en tres categorías principales.
plátanos enteros
Estos son muy simples y fáciles de congelar. Simplemente retire la cáscara, luego coloque el plátano entero en un recipiente o bolsa hermética. Pon eso en el congelador, ¡eso es todo lo que hay que hacer! Muy fácil y, a partir de ahí, serán una excelente adición a productos horneados como panecillos o pan de plátano, así como a batidos.
Para ahorrar espacio en el congelador, puede colocar varios plátanos enteros en un recipiente o partirlos si es necesario.
plátanos en rodajas
Cortar las bananas en rodajas antes de congelarlas puede ser una mejor opción para una conveniencia futura que dejarlas enteras. Esto es particularmente cierto si no tienes una licuadora de alta potencia. También es una buena idea si no está seguro de cómo los va a usar, ya que los plátanos en rodajas pueden ser más fáciles de medir para las recetas.
Entonces, para hacer esto, primero pele los plátanos, luego córtelos en rodajas de aproximadamente media pulgada cada una, o 1,3 cm. Una vez hecho esto, forre una bandeja para hornear con cera o papel para hornear y coloque las rodajas de plátano en una sola capa encima. A partir de ahí puedes meterlos en el congelador y dejarlos unas 2-3 horas.
Este arreglo ayuda a evitar que las rebanadas se agrupen. Y una vez que las rebanadas se han congelado correctamente, desde allí puede moverlas a una bolsa o recipiente hermético. Vuelve a meterlas en el congelador hasta que llegue el momento de hacer uso de ellas.
Platanos machacados
Para ciertas recetas, como el pan de plátano, el puré de plátanos es el camino a seguir. Hacer esto antes del proceso de congelación puede ayudarlo a ahorrar tiempo en el futuro. Una vez más comenzamos con el pelado. Luego triture cada plátano y sáquelo en una bolsa de plástico, asegurándose de que sea apto para el congelador, por supuesto. Y también asegúrese de exprimir el exceso de aire de la bolsa antes de sellarla.
Coloque la bolsa de puré de plátano en el congelador de forma plana y ¡listo! Solo para que conste, es una buena práctica congelar el puré en porciones pequeñas. De esa manera, puede descongelar solo lo que pueda necesitar para una receta en particular.
¿Cuánto tiempo duran los plátanos en el congelador?
La historia aquí es la misma con una gran cantidad de alimentos congelados. En teoría, los plátanos maduros pueden durar indefinidamente si se mantienen a 0 grados Fahrenheit o menos, y seguir siendo seguros para comer después de más de un año en el congelador. Pero eso no significa que permanezcan frescos para siempre.
Su frescura generalmente durará alrededor de 2-3 meses. Sin embargo, tenga en cuenta que esto solo se aplica si el plátano se coloca en el congelador rápidamente después de la compra. Tenga en cuenta que la cáscara se ennegrecerá al congelarse, eso es normal.
En conclusión…
Los plátanos son famosos por sus muchos beneficios nutritivos para la salud, y congelarlos es una excelente manera de asegurarse de que obtendrá esos beneficios durante un largo período de tiempo. Eso es realmente todo lo que hay que hacer al final del día.
Es una excelente manera de conservar las bananas durante más tiempo hasta que surja la ocasión de usarlas.
